蛋白打发失败之后怎么做更好吃

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蛋白打发失败之后

四岁的娃要给我打鸡蛋，因为是捏碎的，蛋白混入了一些蛋黄，怎么也打发不起来了，懊恼了半天后加了三个奥利奥直接放烤盘里烤了，烤完分层了，想不到特别好吃，娃和老公都很喜欢😂用料鸡蛋6普通面粉100克绵白糖75克玉米油60克纯牛奶...
蛋白打发失败的“糯米蛋糕”

分享一个做糯米蛋糕的方法，参考了别人和自己做的经验写下这个菜谱，希望可以帮助到喜欢烘焙的你。我这个虽然做了12个，是因为蛋白打发失败了，所以如果不失败的话，我不太确定是什么样的情况。下次再发一次成功的菜谱。用料鸡...
蛋白打发失败的再利用😂

有一次做半熟芝士蛋糕，混入了一点蛋黄，悲剧产生了，蛋白打发不了，索性又拿三个新的鸡蛋加入蛋黄竟然又可以打发了，做成了老蛋糕，味道还不错~用料失败的蛋白3只的量鸡蛋（要蛋黄）3个蛋白打发失败的再利用😂的做法拿三个新的鸡蛋，...
挽救打发失败的蛋清

因蛋清里面误入一大坨冷藏后的白糖打发失败而成就了我的第一次烤箱版蛋糕。用料鸡蛋4个葵花籽油一次性杯子三分之一杯牛奶一次性杯子三分之一杯面粉一次性杯子一杯白砂糖一次性杯子三分之一杯柠檬汁或者醋四五滴盐一...
㊙️零失败‼️打发蛋白【超详细.1.1.0】

蛋白怎么打发？很多厨友在群里抱怨打发不起来不能做吃的这是正常版打发我分析了下大家可以看看♨️手动打发会较麻烦，盆要斜着，但也不是不可以，时长约15-20分钟。♨️打发一定要白砂糖（白糖），糖粉不行，会打成糊糊。用料蛋清2个白砂...
打发失败的蛋白（黄桃蛋糕卷）

做戚风蛋糕，相信每个人蛋白都有打发失败时候，每次看到打发失败的蛋白，蛋黄又已经拌成了糊，蛋白倒掉又觉得好可惜。在下厨房搜了很多都找不到很好的方法，索性就自己尝试着做。用料奶油100克黄桃适量打发失败的蛋白（黄桃蛋糕...
蛋白打发失败能做双皮奶

我本来想做芝士蛋糕，可打蛋白时，有些蛋黄破了，由于兑进少许蛋黄，导致蛋白打发失败，做过很多次蛋糕了，还是第一次失败，我用了9个鸡蛋，倒了又感觉很浪费，便尝试用来做双皮奶，结果成功了，做好后与平时的双皮奶无差别，皮光柔滑，可惜吃...
大徐0油烟厨房—打发失败的蛋白怎么办？

众所周知的海绵蛋糕就是全蛋打发出来滴！今天做酸奶蛋糕，蛋黄破了一点，蛋白打发的时候怎么都打不到干性发泡状态，干脆把分离出来的蛋黄一起倒进主锅继续打发，做蛋糕卷、毛巾卷吧！🤓🤓🤓用料鸡蛋（50-60克）5个糖70克低筋粉70克柠...
蛋白全蛋奶油打发大法-零失败不外溅不手酸

没有置办桌面打法装置只有手持打蛋机，虽然比起手打轻松多了，但是总是很烦恼摆动打蛋机时容易四溅，手又酸，还需要匀速转动打蛋盆。而且气温因素有时还要热水浴冷水浴的，这个方法集齐了各种好处于一身！用料手持打蛋机一个蛋白...
免打发0失败酸奶蛋糕

这是免烤箱版❗️用蒸的🉐️口感很不错，无油无水还不上火，酸甜绵密☺️真的有芝士蛋糕的口感eg～用料浓稠酸奶200ml低筋面粉40克鸡蛋2个蔓越莓干适量免打发0失败酸奶蛋糕的做法1：把鸡蛋、低筋面粉、酸奶搅拌均匀至无颗粒状态。倒...
打发失败的蛋白超简易海绵蛋糕

做了这么久蛋糕偶尔的粗心也会造成蛋白打发失败纠其原因可能是混入了蛋黄（分离蛋黄时蛋黄可能散掉）或者是不当心混了水打发很久都打发不起来的时候我是奔溃的又不想浪费于是乱来一气把蛋白和蛋黄混合在一起打发竟然也成...
打发蛋清失败后

用料鸡蛋6个低筋面粉110克细砂糖20克（蛋黄）30克（蛋清）玉米油45克葡萄干适量牛奶50克打发蛋清失败后的做法1蛋清蛋黄分离失败了，可能是鸡蛋不太新鲜了。彻底打发不起来。蛋黄里加牛奶加20克糖加玉米油、过筛110克低筋面粉搅...
话说淡奶油打发失败后。。。。

用料油水分离的淡奶油话说淡奶油打发失败后。。。。的做法把那个油水分离的淡奶油中像渣渣一样的那个单独弄出来。可以加入一些家里有的冲剂粉😱比如咖啡粉啊。。。。只要能把这个弄粘稠。。。量的话，。，，看情况啊。先搅...
蛋白打发失败的处理妙方

打蛋白，从来没试过打发打不起来的，终于今天碰到了。哈哈。四个蛋白中有一个有点散黄，把蛋黄勺了出来，打了很久，打来打去没打发起来。打蛋器上的蛋白提起来直接滴落到盆中。估计蛋白还是有混到些蛋黄。倒掉吗？不是！拿来做舒芙...
打发失败的蛋清也有用

做蛋糕坯需要打发的蛋清打发失败弃之可惜，想着能否变废为宝于是就着手上的材料做了点蛋白饼干出人意外，居然还挺香配咖啡，红茶，都不错简单易上手用料蛋清6个糖70克杏仁粉100克蛋糕粉100克黄油150克香草精少许黑/白芝麻少...
蛋清蛋白打发失败还做蛋糕（要有泡打粉）

用料鸡蛋5个白糖70克低筋面粉210克玉米油40克泡打粉6克克盐4克牛奶80克蛋清蛋白打发失败还做蛋糕（要有泡打粉）的做法泡打粉，低筋面粉，盐过筛下再混合在一起。全部混合搅拌均匀...
打发失败的蛋清做面包

给闺女做戚风蛋清打发失败了，发愁这鸡蛋咋办了，网搜了一下准备做全蛋，结果在掺低粉前突发奇想加了10g奶油进去搅打，本来黏糊糊的液体瞬间打成稀汤……无奈，加了酵母粉和面粉黄油做成面包，没有出膜竟然出乎意料的柔软，看来以...
手动打发蛋白（无脑详细解析💩失败分析）

简单粗暴！以下都是本人手画哈哈不要被吓到💩。不想买个电动打蛋器（🌟这真是个作死行为），打废了N个蛋，手臂越来越粗壮之后💪，终于摸索出一套流利的打发体系😹😹筷子党可以点返回了😂本人功法还不够，筷子打发的都是大牛🐮，在此...
纸杯蛋糕🧁打发失败，挽救成功教程～拯救烘焙小白的打发噩梦🤪

蛋白打发简直是烘焙小白的噩梦。因为总是很难做到容器无油无水，蛋黄分离的时候总是有蛋黄残留！突发奇想死马当作活马医，以毒攻毒，以蛋黄攻蛋黄，抱着自暴自弃走一步看一部的心态，成功拯救了我的纸杯蛋糕🧁而且因为多加了蛋黄...
蛋白打发失败后的小蛋糕

做戚风蛋白估计混入水滴打发失败，于是重新加蛋做了戚风，这样就剩下3个加了30克左右糖的蛋白，2个大蛋黄，于是将他们混合继续打发，好像也能打起来噢，可以到有纹路应该是快要湿性状态的时候吧，再打也没用啦！然后加了20克牛奶，30克...
超懒人健康司康——打发失败的蛋白

蛋白掺了蛋黄，打发失败了。三颗烦蛋清不能浪费啊！就自己瞎捯饬了一下做了一个司康，结果意外好吃！❤整个菜谱其实就用了面粉和蛋清用料面料打发失败的蛋白随机面粉（我用的全麦面粉）能和成光滑面团的量就可以了，不够再加泡打粉...
历经多次失败之后的白吐司

经过多次失败之后才做出这个卖相还不错的吐司用料高筋面粉250克盐2g牛奶➕鸡蛋160g黄油25克绵白糖20克奶粉15克酵母4克历经多次失败之后的白吐司的做法除黄油外的所有材料混合，我是先用筷子搅拌的，等差不多的时候再把面...
打发失败的蛋白不要扔了

儿子要做蛋糕，蛋黄糊做好了，但是蛋白打失败了，等我到家看到的蛋白就是水状了，扔了可惜，就把泻汤的蛋白倒入了蛋黄糊里，搅拌均匀倒入烤盘（记得垫锡纸）入烤箱烤，170度大概二十分钟。竟然很好吃。用料戚风蛋糕材料适量打发失败的...
酸奶溶豆（详细蛋白打发时间零失败）

菜谱这个量刚好两盘用料蛋白1个酸奶30克奶粉（成人婴儿都可以）10克玉米淀粉10克白砂糖3.5克醋（有柠檬汁最好）3滴酸奶溶豆（详细蛋白打发时间零失败）的做法把酸奶、玉米淀粉、奶粉搅拌至无颗粒打发前为了节省时间准备好裱花袋...
蛋白打发失败的福音（超简单）

本来是做戚风的，不小心蛋白里混了蛋黄，抱着侥幸心里试试看，打到一半儿子又被打蛋器的声音吓醒，做做停停，导致蛋白惨不忍睹，我用了5个蛋，想着扔了也怪可惜的，试试看吧，由于心里忐忑，全程没有拍照，只有成品图用料蛋白5个蛋黄5个糖6...