蛋白全蛋奶油打发大法-零失败不外溅不手酸
没有置办桌面打法装置只有手持打蛋机,虽然比起手打轻松多了,但是总是很烦恼摆动打蛋机时容易四溅,手又酸,还需要匀速转动打蛋盆。而且气温因素有时还要热水浴冷水浴的,这个方法集齐了各种好处于一身!
用料
手持打蛋机 | 一个 |
蛋白全蛋奶油打发大法-零失败不外溅不手酸的做法
其实就是在水池里放水,然后让盆浮在水面上,然后利用浮力让盆能够自由旋转。
打蛋用热水打奶油用冷水咯。
也可以用大的脸盆,但是在水槽里可以更加全面预防外溅。而且高度也更舒适。手持打蛋机保持稳定 另一只手转动打法盆 因为有浮力盆会转的又顺畅又匀速
打蛋器可以稍稍摆动效果更快
旋转
旋转
以前手持在桌上打发都会溅得一天世界,在水池里打基本没有溅到盆外一点的,特别是打发蛋更是超快,不小心就会打过头了。
当当
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