话说淡奶油打发失败后。。。。
用料
油水分离的淡奶油 |
话说淡奶油打发失败后。。。。的做法
把那个油水分离的淡奶油中像渣渣一样的那个单独弄出来。
可以加入一些家里有的冲剂粉😱比如咖啡粉啊。。。。只要能把这个弄粘稠。。。量的话,。,,看情况啊。先搅拌一下吧😊用电动打蛋器低速打发一下。。。。时间。。额看那个渣渣变粘稠然后就行了(这个)至于什么提上来有弯钩。。。这个没注意。。。
然后就是听天由命了。慢慢祈祷啊。
本来我是打算做冰激凌的😱然后一不小心打发过度了。。。。网上说可以加奶粉然后搅拌再打发。。。。表示家里奶粉没了。。大夏天的懒的出去。。。。就只好就地取材啦!😁😂
对了强迫症(* ̄m ̄)什么追求完美的。。建议买奶粉去。。。。像我这种手残党额。可能会2次失败
那个。如果你想做冰激凌。。可以加冲剂粉。如果又失败的话要么买奶粉,要么直接进冰箱,虽说是渣渣的样子但还是可以整形的
以上都是多次手残失败后的鬼点子。😂😂😂不保证100%成功
小贴士
啊呀。位置错了。懒的改了
-
正宗意大利Tiramisu的烹饪做法,大厨教你详细做法
正宗意大利風味的Tiramisu是軟的~在一个香港网上找的recipe用料蛋黃3个MascarponeCheese500G蛋白3个細砂糖5湯匙手指餅(Ladyfingers)12條室溫espresso一杯Aramatto酒(意大利杏仁酒)5茶匙雲呢拿香油1茶匙无糖可可粉適量正宗意大利Tiramisu的做法先準備濃黑咖啡,...
-
Yellow Cake的烹饪做法,大厨教你详细做法
原来的方子里是要用酸奶油的,我用酸奶和淡奶油给替换了。烤得不是很完美,顶部有爆裂。但是~刚出烤箱的时候真是香到没有天理!用料低粉200g蛋黄74g酸奶(我用了光明特浓)60g淡奶油100g黄油150g糖粉80g泡打粉1/2小勺苏打粉1/2小勺盐1/4小勺YellowCake的做法淡奶油、...
-
戚风完全不失败版本的烹饪做法,大厨教你详细做法
一个完美的戚风,是由几部分组成的:1:完美的乳化2:蛋白糖霜正确的打发3:低粉与液体的正确比例4:翻拌手法不能画圈搅拌5:烤箱的温度6:多多的练习戚风的成功真的需要失败,失败了要善于总结,我一开始做的时候也很纠结,为什么配方一样,我的戚风不长个?为什么我的戚风中间会很湿烤...
-
彩椒鸡蛋(快手版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
同样可做青椒鸡蛋,小葱炒蛋。用料绿彩椒半个红彩椒半个鸡蛋(中号)三个盐少许五香粉少许孜然粉(可加可不加)少许油适量彩椒鸡蛋(快手版)的做法鸡蛋打散放盐、五香粉,(孜然粉)用打蛋器搅拌均匀彩椒去籽切小块把切好的彩椒倒入蛋液搅拌,尽量使每块彩椒沾满蛋液。蛋液彩椒倒入...