菜类怎么做更好吃

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红烧虾仁，菜类

仅供个人记录。用料虾仁克姜片酱油勺红烧虾仁，菜类的做法油，葱姜蒜，芝麻酱，烧香加入虾子，料酒1勺，酱油2勺，蚝油1勺，醋1勺，海鲜粉适量，加水，加淀粉水，加锅盖烧，偶尔铲一下。收汁，等凉下来后吃。如果炒鸡蛋2人份：3个鸡蛋，打好蛋后，鸡蛋加...
Q版-菠萝牛肉 (杂果肉菜类）

菠萝牛肉是粤菜杂果类小炒的一种，其特点是营养丰富，口感好，特别深受女士和小孩子的喜爱，特别适宜身热烦躁者、高血压、支气管炎、消化不良者食用。患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人...
菜类鸡蛋卷

用料鸡蛋2个鸡胸肉143克香菇5朵食用油2汤勺白糖、鸡精各2克盐1克菜类鸡蛋卷的做法鸡胸肉放入锅中煮熟后，放凉撕碎；香菇泡软剁碎。鸡蛋加入淀粉、盐、糖、鸡精打散；锅中放入一汤勺食用油，放入一半蛋浆，煎至定型。随后翻面，将...
田园蔬菜（各类蔬菜杂炒）

在外面吃过一次可惜做得太咸了！回家就自己试着做！很简单，健康又好吃！在这里推荐给大家！大家可以根据自己爱吃的蔬菜调整蔬菜种类和用量！做法都一样！一家人都爱吃！好看又好吃用料莲藕1节荷兰豆少许（15条左右）马蹄少许（4颗左右）西兰...
嫩瓜鸡蛋菜饼（菜饼/馅饼类）

嫩南瓜，大葱，鸡蛋，简单的材料，无敌的美味。南瓜和鸡蛋完美的融合在一起，不要太好吃噢！用料面粉250克水130克左右嫩南瓜一个2斤左右大葱2根植物油适量盐适量鸡蛋3个除了可以用瓜之外，还可以用韭菜，菠菜，白菜来做。嫩瓜鸡蛋菜饼（...
什锦豆类（常备菜）

便当常备菜冷藏5天用料黄豆200g胡萝卜1根刀豆100g蒟蒻半块干香菇4朵高汤2杯酱油3大匙砂糖2大匙盐少许什锦豆类（常备菜）的做法干香菇用水泡发后切成小丁胡萝卜、蒟蒻切成小丁，蒟蒻用热水烫一下，捞出滤干。刀豆切成小丁，在放...
【腌菜类】快手自制酸菜

记录菜谱！其实也是在下厨房学的，一个小白成功腌出了好吃的酸菜，心情怎么都会有点小激动～所以决定记录下来，以示鼓励！也记录下自己的小经验！图片这瓶是第二瓶了！不，应该是第三瓶了！知识来自百度百科！仅供参考！解说酸菜中的“酸香”...
煎鱼类--自看菜谱

自己记录的菜谱，大家可忽略此菜谱。用料鱼1条煎鱼类--自看菜谱的做法厚三文鱼，煎出来外面焦了，里面还有水分。腌料：料酒，酱油，白胡椒，没有放盐。煎前水冲了下腌料。直接小火湿着煎。最后放盐和黑胡椒，直接放撒锅底，鱼四面滚下...
凉拌菜（芝麻酱类）

用料黄瓜、豆角、菠菜、油麦菜等准备凉拌的菜适量芝麻酱适量水少加一点，不要太稀蒜泥适量，先拍碎再切盐适量醋适量白糖适量香油适量凉拌菜（芝麻酱类）的做法黄瓜先拍碎，然后用刀切小块。蒜泥同样如此芝麻酱加少许凉白开，不要...
健康腌芥菜／各类青菜

各类青菜都可以腌，腌芥菜、萝卜菜都很好吃。想吃多少腌多少，出门在外没有大锅子，就用小锅烫个三五颗菜，用个大碗或者洗菜盆子腌个三五天够吃一顿的也可以。自己随做随吃，比外面买的健康干净。用料芥菜若干开水适量健康腌芥...
素菜类

用料盐适量克生抽适量勺素菜类的做法芹菜香干，用料：油，生抽，盐上海青香菇，用料：盐，糖芦笋口蘑。用料：油，盐，糖萝卜櫻红椒点缀。用料：油，盐白玉菇小青菜。用料：油盐糖...
菠菜的另类吃法—-菜疙瘩

我不爱吃菠菜，但是妈妈做的菜疙瘩却很喜欢吃。这算是道妈妈菜，也是陕西的一道小吃。小朋友不爱吃菠菜的也可以这样做着吃。用料菠菜1大把盐适量面粉1小碗菠菜的另类吃法—-菜疙瘩的做法菠菜摘洗干净菠菜切成碎丁放一勺...
另类荠菜汤

告别油腻腻的菜系今天来点儿清淡的用料荠菜适量虾仁100克胡萝卜1小根蘑菇5个香菇1朵粉丝1把食用油适量盐适量白胡椒粉适量另类荠菜汤的做法炒虾仁和胡萝卜蘑菇切丁放入开水浸泡一会儿放入荠菜和蘑菇丁，继续翻炒。加适...
清蒸类的菜

举一反三。小海鲜，新鲜的鱼类都可以这么做。鱼可以用各种河鱼海鱼，鲍鱼可以换成各式贝类，虾蟹。也可以用新鲜的小章鱼，笔管鱿做成清蒸菜。用料黄鱼两条，小鲍鱼八个葱段，姜片，盐一小撮，生抽4汤勺，蚝油一汤勺，糖一小撮，沙拉油5克清...
月子餐：上汤菠菜（蔬菜类）

蔬菜是月子期最不可或缺的了。老广的长辈们奉菜心为最好的绿叶蔬菜，但菜心再好吃，吃多也会腻，了解多种蔬菜的营养价值，换着种类吃最健康~蔬菜是膳食纤维和水溶性维生素与矿物质等重要来源，深绿色的叶类蔬菜含有更丰富的胡...
肉菜类披萨

披萨，无非就是面包底，加点肉菜，或者水果，再利用马苏里拉芝士来调味，按照这个逻辑，就觉得很简单了。面包底想要松软，第一，要有油，第二，揉出手套膜，第三，发酵到位，不然底饼就跟烤馒头一样用料底饼：8寸普通面粉或高筋面粉100克鸡蛋1个，...
6个月宝宝辅食米粉（蔬菜类水果类）

第一口辅食的选择宝宝（足月儿）六个月后，必须开始添加辅食，否则母乳及配方奶的营养不足以提高宝宝生长发育所需的各种营养，尤其是缺铁性贫血为最普遍最严重的问题。因此一定要及时给宝宝添加辅食，而宝宝添加的第一口辅食应该...
蔬菜类{炖，炒，煮，蒸}

用料娃娃菜两颗蒜头随意皮蛋一个肉末随意鸡精一小勺清水500ML淀粉2小勺蔬菜类{炖，炒，煮，蒸}的做法娃娃菜洗净，切成4辨，皮蛋切丁锅倒油烧热，放入蒜头，烧到微黄，倒入清水{我是用开水，因为快点，但不影响口感}水烧开，娃娃菜放进去，还...
笋干菜菜梗(半汤类)

对于一个不怎么喜欢喝汤的人来说，一道半汤的小炒更是适合胃口🈴️！而且不爱吃菜梗的小盆友也会爱上吃。用料菜梗(菜叶可以用来放汤)一捆笋干菜笋片一个小辣椒🌶️笋干菜菜梗(半汤类)的做法首先，将今天的主角菜梗跟亲爱的叶子...
徳式酸菜腌甘蓝（肉类配菜）

德国人爱吃猪肉，肘子香肠到处都是。做法一般都是煎炸，比较油腻。所以他们就搭配各种酸菜一起，起到开胃去腻的作用。此次选用紫甘蓝，用料为4人份。有肉有菜，当然不能少了经典土豆饺：用料紫甘蓝1个（400克左右）洋葱1个蒜1瓣红酒...
类

类似毛血旺和水煮肉片的类用料里脊肉半斤各类菜随意豆瓣酱两勺花椒适量八角适量辣椒面适量盐适量小葱两根香菜少许类的做法准备好自己喜欢的菜油加大油烧温放豆瓣酱炒出红油依次放去菜和料翻炒炒一会加水炖熟焯水豆芽...
香菜的另类吃法——腌香菜

家里香菜特别多，妈妈研制出了香菜的腌制吃法，特别好吃，配米饭面食都很棒。关键是腌好就能吃啦！用料香菜适量糖5-10克酱油2勺剁椒酱1勺香菜的另类吃法——腌香菜的做法香菜洗净切碎。依次加入糖～酱油～剁椒，搅拌均匀，越入味越好...
蒸菜土不韭（适合各类菜）

婆婆摘的，自己爱吃，于是做了，分享大家，就这样🤪用料大蒜4瓣生姜6片花椒适自己口味而定蒜台4根土不韭一锅色拉油2大勺蒸菜土不韭（适合各类菜）的做法淘一遍，再放盐清泡五分钟，捞上来加鸡蛋一颗，面粉看情况而定，保证每颗土不韭都被...
蔬菜类

创建自己的菜谱只为了不用每天要想菜谱😄整理好自己的菜单以后就每日点餐吧…用料盐克蔬菜类的做法百叶先焯水煮了会儿之后荷行白菜一起翻炒...
主菜类

还在锅里咕嘟的白萝卜烧鸭子🦆用料鸭子白萝卜老抽生抽冰糖蚝油十三香主菜类的做法多放姜片油里多备少放水主要液体是黄酒～换了高压锅省时省力最后再换砂锅大火收浓稠些...