蔬菜类{炖,炒,煮,蒸}
用料
娃娃菜 | 两颗 |
蒜头 | 随意 |
皮蛋 | 一个 |
肉末 | 随意 |
鸡精 | 一小勺 |
清水 | 500ML |
淀粉 | 2小勺 |
娃娃菜洗净,切成4辨,皮蛋切丁
锅倒油烧热,放入蒜头,烧到微黄,倒入清水{我是用开水,因为快点,但不影响口感}
水烧开,娃娃菜放进去,还有皮蛋,继续烧,烧到娃娃菜差不多,放入肉末,烧开,放入鸡精,盐,搅拌,,把娃娃菜捞出装盘。留汤底,
淀粉有水搅拌,倒入底汤里,烧开,然后倒入娃娃菜上,收工
小贴士
汤底有朋友是用骨头汤,还有鸡汤,都可以,但是哪有天天留高汤呢,我虽用清水,但是不影响口感,最后娃娃菜出来,你喜欢吃辣,也可以往汤里面放入点指天椒,也很好吃,清汤加鸡精,还有皮蛋里面的蛋黄也可以让汤底浓浓的
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