美味佳肴馆17Cm烟囱戚风怎么做更好吃
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![17Cm烟囱戚风的做法和图解,17Cm烟囱戚风怎么做更好吃]( "17Cm烟囱戚风的做法和图解,17Cm烟囱戚风怎么做更好吃")
17Cm烟囱戚风
金龙鱼糕点用小麦粉，精选优质低筋小麦为原料，让你在家就能烘焙美味，用它制做的香甜可口的戚风蛋糕我们全家人都喜欢吃💕用料金龙鱼糕点用低筋小麦粉70克牛奶55克白糖50克蛋白4个蛋黄4个白醋几滴玉米油35克17Cm烟囱戚风的...
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![酸奶戚风（17cm加高烟囱模）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "酸奶戚风（17cm加高烟囱模）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
酸奶戚风（17cm加高烟囱模）
专门针对风婶家的17cm加高烟囱模的方子很少，于是自己就瞎琢磨了一个，配料简单，还可以消耗家里现制的酸奶，烤出来的效果还真不错呢！用料鸡蛋5只自制无糖酸奶（浓稠型）120g低筋面粉120g细砂糖70g色拉油60g盐一小撮酸奶戚风（17cm...
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枣泥戚风（17cm加高烟囱模）
用料枣泥（无糖无油）150g玉米油25克牛奶（常温）10克水32克低粉80克蛋黄4个蛋清4个糖30克柠檬汁几滴枣末25克枣泥戚风（17cm加高烟囱模）的做法事先准备：枣泥150克（自己破壁机打碎，无油无糖）、枣末25g、蛋白液冷冻10分钟、烤箱165度...
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![烟囱空中模戚风蛋糕加高17cm的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "烟囱空中模戚风蛋糕加高17cm的烹饪做法，大厨教你详细做法")
烟囱空中模戚风蛋糕加高17cm
适合增高的17cm模具用料蛋白120克细砂糖40克白醋几滴蛋黄60克白砂糖15克色拉油40克牛奶50克低筋面粉65克烟囱空中模戚风蛋糕加高17cm的做法1.先把蛋白蛋清分离，称好所有的材料，天气热的情况下，蛋白分离出来以后放冰箱保...
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双色大理石戚风（17cm加高烟囱模）
用料玉米油（原味部分）13克牛奶（原味部分）35ml糖（原味部分）10克低筋面粉（原味部分）40克蛋黄（原味部分）2个玉米油（可可部分）13克牛奶（可可部分）40ml～45ml糖（可可部分）10克低筋面粉（可可部分）35克可可粉（可可部分）5克蛋黄（可可部分）2个糖（蛋白霜）3...
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牛奶红豆戚风（17cm加高烟囱模）
用料蛋黄4个牛奶50ml糖15克油20克低筋面粉80克蛋清4个糖30克柠檬汁几滴熟红豆25克牛奶红豆戚风（17cm加高烟囱模）的做法红豆提前浸泡提前煮熟备用，红豆捞出沥干称25克（可整粒也可切开）蛋清冷冻10分钟，烤箱预热170度蛋黄4个牛...
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百香果戚风（17cm加高烟囱模）
用料玉米油25克百香果肉➕汁40克糖（蛋黄糊用）20克低粉80克蛋黄4个蛋清4个糖（蛋白霜用）30克百香果戚风（17cm加高烟囱模）的做法蛋黄糊：蛋黄、糖、油、百香果汁混合均匀后，加入低粉拌匀蛋白霜：蛋白➕糖打发至硬性，分三次加入蛋黄糊...
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![红糖红枣戚风蛋糕（17cm烟囱模）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "红糖红枣戚风蛋糕（17cm烟囱模）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
红糖红枣戚风蛋糕（17cm烟囱模）
用料红糖50g红枣肉适量（我用50g）低粉80g鸡蛋（60g左右）4枚热水50g玉米油45g白砂糖25g红糖红枣戚风蛋糕（17cm烟囱模）的做法红糖易结块，我们用热水来融化它，用蛋抽搅动加速融化，实在化不开的过筛一次就好了，晾凉备用红枣去核剪碎，块...
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![原味戚风（超详细）17cm烟囱模的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "原味戚风（超详细）17cm烟囱模的烹饪做法，大厨教你详细做法")
原味戚风（超详细）17cm烟囱模
做各种口味戚风蛋糕的基础，是把原味戚风做好。蛋白打发是关键中的关键。用料鸡蛋（约50克）5只色拉油45克牛奶55克白砂糖60克低筋面粉85克柠檬汁几滴原味戚风（超详细）17cm烟囱模的做法准备两个直径约20cm的盆子，确保盆子清洁，...
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梅酒戚风（17cm加高烟囱模）
方子来自中岛老师，自己略改动用料青梅（小）（去核切碎）5颗青梅酒50ml玉米油25克糖20克低粉80克蛋黄4个蛋白4个糖30克梅酒戚风（17cm加高烟囱模）的做法蛋白冷冻10分钟，四周有薄薄一层冰。烤箱预热170度蛋黄糊：蛋黄中➕糖，用打蛋器画...
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![可可百利甜红茶戚风蛋糕（17cm烟囱模）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "可可百利甜红茶戚风蛋糕（17cm烟囱模）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
可可百利甜红茶戚风蛋糕（17cm烟囱模）
用料低粉65g好时可可粉20g红茶粉8g牛奶55g玉米油40g白砂糖15g+45g鸡蛋（带壳60～65给）5枚百利甜酒20g可可百利甜红茶戚风蛋糕（17cm烟囱模）的做法牛奶、玉米油、白砂糖15g、蛋黄搅打均匀，白糖融化。加入百利甜酒，搅拌均匀。面粉...
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黑米粉戚风（17cm加高烟囱模）
用料蛋黄4个糖（蛋黄糊）20克（可减量或不加）油25～35克豆浆（或水）52～62克黑米粉80～90克蛋清4个糖（蛋白霜）30克黑米粉戚风（17cm加高烟囱模）的做法油、豆浆、糖混合均匀拌至完全乳化筛入黑米粉，最后倒入蛋黄拌匀。蛋黄糊可流动（液体量可自...
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![枣泥戚风（17cm烟囱模）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "枣泥戚风（17cm烟囱模）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
枣泥戚风（17cm烟囱模）
不会写简介，反正这就是一个透着浓郁枣泥香味的戚风，其实就是懒得做枣泥磅蛋糕的试验品用料蛋黄（小号）5只牛奶25cc葵花子油50cc自制枣泥85g低筋面粉80g蛋白（小号）5只细砂糖50g枣泥戚风（17cm烟囱模）的做法红枣去核，放水里煮熟，沥...
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红枣戚风（17cm加高烟囱模）
用料红枣肉35克低筋面粉80克蛋黄4个蛋白4个糖30克玉米油20克牛奶65克柠檬汁几滴（可省）红枣戚风（17cm加高烟囱模）的做法红枣肉切碎或打碎牛奶➕玉米油搅拌乳化（彻底融合）倒入红枣碎拌匀筛入低筋面粉拌匀倒入蛋黄拌匀红枣蛋黄...
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可可戚风（17cm加高烟囱模）
用料可可粉5克低粉75克蛋黄4个玉米油25克牛奶70克糖15克蛋白4个糖30克柠檬汁几滴可可戚风（17cm加高烟囱模）的做法牛奶➕油彻底拌匀，再➕糖彻底拌匀，筛入低粉和可可粉翻拌匀，最后倒入蛋黄拌匀（倒入低粉后的搅拌不可过度，翻拌...
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![榴梿戚风（17cm烟囱模）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "榴梿戚风（17cm烟囱模）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
榴梿戚风（17cm烟囱模）
用料榴梿糊150克蛋黄4个蛋白4个细砂糖38克低筋面粉80克色拉油2汤匙，约25克水10克左右榴梿戚风（17cm烟囱模）的做法榴梿肉捣烂成糊状备用蛋黄盆中加油拌匀，再加入榴梿糊拌匀（少量水部分看榴梿糊状态可加可不加），最后筛入低粉翻...
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![一整个橙子的戚风蛋糕（17cm烟囱模）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "一整个橙子的戚风蛋糕（17cm烟囱模）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
一整个橙子的戚风蛋糕（17cm烟囱模）
大多数的戚风蛋糕只选用了橙皮和果汁，这款蛋糕加入了榨取果汁之后的残余果肉，在提升口味的同时做到了不浪费，使橙子得到了最大限度的利用！用料橙皮屑适量鸡蛋（60～65g左右）4枚玉米油45g榨取橙汁65g低粉85g白砂糖A20g白砂糖B40...
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![红丝绒戚风蛋糕（17cm烟囱模红丝绒溶液版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "红丝绒戚风蛋糕（17cm烟囱模红丝绒溶液版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
红丝绒戚风蛋糕（17cm烟囱模红丝绒溶液版）
用料鸡蛋中等大小3枚低粉75g可可粉10g白砂糖（蛋黄）20g白砂糖（蛋清）45g玉米油45g香草精几滴牛奶65g红丝绒溶液10g红丝绒戚风蛋糕（17cm烟囱模红丝绒溶液版）的做法分离蛋黄和蛋清至无水无油的盆里，蛋黄加糖、香草精加入油，打蛋器...
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![原味戚风--17CM烟囱模的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "原味戚风--17CM烟囱模的烹饪做法，大厨教你详细做法")
原味戚风--17CM烟囱模
青井老师的原味戚风,口感轻盈，软绵湿润，弹性非常的好!捏扁之后迅速弹回原来的状态，蛋糕体蓬松，有入口即化的感觉，非常喜欢的一款戚风用料蛋黄4只糖20克植物油50毫升牛奶60毫升低筋粉70克蛋白4只糖40克盐一小撮约1克原味戚...
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桂花戚风（17cm加高烟囱模）
用料糖桂花20克蛋黄4个牛奶（或豆浆）50ml低粉80g玉米油25克蛋白4个糖35克柠檬汁几滴桂花戚风（17cm加高烟囱模）的做法蛋黄中加糖桂花拌匀（用蛋抽），加油彻底拌匀，再加牛奶彻底拌匀离盆高一点筛入低粉拌匀（时间不要太久）盖保鲜膜。...
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![竹碳戚风（17cm烟囱模）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "竹碳戚风（17cm烟囱模）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
竹碳戚风（17cm烟囱模）
用料鸡蛋（带壳60～65g左右）5枚牛奶（按面粉吸水率不同）55～60g玉米油50g美玫低粉90g竹碳粉10g白砂糖A20g白砂糖B50g香草精（介意者可省略）几滴竹碳戚风（17cm烟囱模）的做法白砂糖A、牛奶、玉米油、香草精混合，打蛋器低速搅打融合分离...
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![戚风蛋糕（17cm烟囱模）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "戚风蛋糕（17cm烟囱模）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
戚风蛋糕（17cm烟囱模）
如果你有想法将戚风蛋糕烤出一定高度的同时，还追求口感的话，不妨试试这个菜谱。🍽好吃你就夸夸我o(｀ω´)o用料低筋面粉100克鸡蛋（大号）4个热水（70度左右）65克玉米油45克海盐1克细砂糖（蛋黄糊）25克细砂糖（蛋白霜）45克柠檬汁数滴...
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![浅井烟囱戚风蛋糕▎10cm/17cm加高▎戚风失败原因详解▎北鼎的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "浅井烟囱戚风蛋糕▎10cm/17cm加高▎戚风失败原因详解▎北鼎的烹饪做法，大厨教你详细做法")
浅井烟囱戚风蛋糕▎10cm/17cm加高▎戚风失败原因详解▎北鼎
😅😅😅😅说真的，10cm的磕了很多次才没有凹底（不是面糊的问题），反复调整了温度才好的；😅😅😅😅这种模具烤戚风蛋糕，跟烟囱模具烤的戚风蛋糕配方、烘烤时间温度都不同。所以别用烟囱模具的戚风方子，来做活底圆模来作死；活底圆模...
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樱花🌸戚风（17cm加高烟囱模）
用料牛奶50克玉米油35克绵白糖15克蛋黄4个低筋粉80克蛋白4个绵白糖30克糖渍樱花8朵柠檬汁两三滴樱花🌸戚风（17cm加高烟囱模）的做法糖渍樱花稍微泡一下水，用厨房纸吸干水份，均匀的铺在戚风模具底部。（如果是盐渍樱花的话，浸...
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抹茶樱花🌸戚风（17cm加高烟囱模）
用料温水➕热水70克（25克➕45克）抹茶粉7克～8克糖（蛋黄糊中）15克低筋面粉80克蛋黄4个蛋清4个糖（蛋清中）30克柠檬汁几滴糖渍樱花几朵玉米油25克抹茶樱花🌸戚风（17cm加高烟囱模）的做法糖渍樱花泡一下水，用厨房纸吸干水份。先把樱花...
