美味佳肴馆馅式怎么做更好吃
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![苹果派馅式披萨的做法和图解,苹果派馅式披萨怎么做更好吃]( "苹果派馅式披萨的做法和图解,苹果派馅式披萨怎么做更好吃")
苹果派馅式披萨
用料苹果2个黄油（苹果馅用）10g玉米淀粉（苹果馅用）一勺糖（苹果馅用）20克盐、肉桂粉（苹果馅用）适量苹果派馅式披萨的做法苹果洗净，去皮，切丁。锅中黄油小火化开～放入苹果丁翻炒。炒到苹果出水后，加糖，加盐。继续炒到苹果的水分完全蒸...
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![简易椒盐馅（中式点心馅）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "简易椒盐馅（中式点心馅）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
简易椒盐馅（中式点心馅）
离过年只有两个月了，回不了国，作为北京人，最爱的就是稻香村的椒盐味点心。为了吃上心心念念的牛舌饼，我用黄飞红花生里的花椒和市售做牛角的黄油酥皮试了一下，没想到味道很不错。分享给大家，特别是在海外无法回国的朋友，我们...
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![各式馅饼——梅干菜馅、紫薯馅、芋泥馅的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "各式馅饼——梅干菜馅、紫薯馅、芋泥馅的烹饪做法，大厨教你详细做法")
各式馅饼——梅干菜馅、紫薯馅、芋泥馅
二师兄太贵了，剩下的红烧肉剁剁包馅饼了😂前几天做的红烧肉，没吃完，老公又出差，看到肥肥的我也吃不下，于是突发奇想😛😛——5到6块红烧肉（剩下的肉到最后只剩油，没有汤汁的那种，要不然不行）然后加了点笋干梅干菜，稍许加点红烧酱...
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![广式伍仁馅食谱做法大全,超简单的广式伍仁馅做法步骤]( "广式伍仁馅食谱做法大全,超简单的广式伍仁馅做法步骤")
广式伍仁馅
按自己的口味调制量不太准请见谅哦用料核桃500克松仁250克杏仁250克瓜子仁300克花生碎300克芝麻250克(有点少)葵花仔仁300克细糖500克(自己喜好放)熟糯米粉300克水80克高度白酒5克猪肉500克细砂糖300克广式伍仁馅的做...
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![广式五仁馅食谱做法大全,超简单的广式五仁馅做法步骤]( "广式五仁馅食谱做法大全,超简单的广式五仁馅做法步骤")
广式五仁馅
据说，传统广式五仁月饼馅料中必须要有橄榄仁，为了降低成本，很多小厂往往以花生仁来替代。可是，此地木有橄榄仁，俺也木有见过，就算见过也不认识这玩意儿。那就只有以次充好，用花生仁来代替了。对于此方中大量冰肉的使用甚是疑...
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![新式馅饼食谱做法大全,超简单的新式馅饼做法步骤]( "新式馅饼食谱做法大全,超简单的新式馅饼做法步骤")
新式馅饼
五分钟做好的馅饼用料鸡蛋1个手抓饼1张香肠半根海苔虾皮粉适量新式馅饼的做法自制香肠切条，打一个鸡蛋撒入自制海苔虾干粉做调料锅里滴入自制核桃油手抓饼解冻放入锅中，摆上香肠条里面打入鸡蛋折叠好开始煎溜呀溜五分钟...
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![中式馅饼(猪肉馅)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "中式馅饼(猪肉馅)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
中式馅饼(猪肉馅)
路边摊上的主角，内馅丰富多彩，一般有猪肉馅，咸菜馅，韭菜粉丝馅，海带豆腐馅，等等等等，发挥想像力，只要你愿意，哪怕是隔夜的剩菜，都可以包进去😱😱😱小时候最喜欢的小吃，想吃就动手做呗！主材我详细些，内馅因为主要是凭感觉所以很抱歉...
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![广式饺子馅食谱做法大全,超简单的广式饺子馅做法步骤]( "广式饺子馅食谱做法大全,超简单的广式饺子馅做法步骤")
广式饺子馅
交代得最仔细的饺子馅做法，简单好吃～用料猪肉(半肥瘦头肉)500g韭菜或白菜500g发好的冬菇8只粉丝一扎马蹄5个鸡蛋4-5个姜若干切碎葱或大葱或香菜若干切碎广式饺子馅的做法将所有材料剁碎。其中韭菜切小粒不剁。冬菇剁碎...
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![紫薯馅（广式月饼馅和蛋黄酥馅）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "紫薯馅（广式月饼馅和蛋黄酥馅）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
紫薯馅（广式月饼馅和蛋黄酥馅）
每次都不记得配比，仅此记录适合自己的味道用料紫薯泥780g花生油150g白砂糖180g紫薯馅（广式月饼馅和蛋黄酥馅）的做法紫薯中火高压锅压15分钟去皮压成泥，我用果语果汁机摇的不粘锅热锅热油，紫薯泥倒下去翻炒一会，白糖下，继续炒...
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![港式奶黄馅（月饼馅）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "港式奶黄馅（月饼馅）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
港式奶黄馅（月饼馅）
所有粉类混合在一起，放入鸡蛋搅匀后，加入所有液体，搅拌匀后隔水蒸熟（注意：中大火，水开后蒸30分钟），关火。然后放入黄油，不断搅拌，直至奶黄馅较干后（一定要尽量炒干点）取出放凉备用。用料鸡蛋6个中筋面粉75克玉米淀粉20克糯米粉20...
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![俄式烤馅饼食谱做法大全,超简单的俄式烤馅饼做法步骤]( "俄式烤馅饼食谱做法大全,超简单的俄式烤馅饼做法步骤")
俄式烤馅饼
心心念念的土豆馅😊终于通过辛勤的劳动吃上了😆用料鸡蛋3个面粉好多克奶粉两小袋糖少许酵母13克土豆3个蘑菇若干个洋葱1个盐少许黑胡椒少许十三香少许姜粉少许俄式烤馅饼的做法蘑菇（口蘑）过水焯后切碎洋葱切碎与蘑菇一...
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![潮式包子馅食谱做法大全,超简单的潮式包子馅做法步骤]( "潮式包子馅食谱做法大全,超简单的潮式包子馅做法步骤")
潮式包子馅
用料猪肉200克料酒1勺生抽1勺老抽半勺腐乳1.5块十三香一点香油适量胡椒粉适量葱适量潮式包子馅的做法1，全部搅拌冷藏。...
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![香芋馅-蛋黄酥馅.广式月饼馅的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "香芋馅-蛋黄酥馅.广式月饼馅的烹饪做法，大厨教你详细做法")
香芋馅-蛋黄酥馅.广式月饼馅
伱既然是馅..估计一般人看不出来+_+..真是太多人让我发.我才跑来了！Y(^_^)Y特别说明一下.这个馅..吃起来不腻.带一些Q口感的...我炒这馅时候时.发了一个视频去朋友圈.有妹纸私聊我.不放紫薯的啊？（我不喜欢）不放其它东西的...
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![不需皮冻也汁多味鲜万能肉馅/万能肉酱（包子馅、饺子馅、馄饨馅、苏式紧酵馒头馅、生煎包馅、小笼包馅、肉月饼馅……）——中式一日三餐（十二）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "不需皮冻也汁多味鲜万能肉馅/万能肉酱（包子馅、饺子馅、馄饨馅、苏式紧酵馒头馅、生煎包馅、小笼包馅、肉月饼馅……）——中式一日三餐（十二）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
不需皮冻也汁多味鲜万能肉馅/万能肉酱（包子馅、饺子馅、馄饨馅、苏式紧酵馒头馅、生煎包馅、小笼包馅、肉月饼馅……）——中式一日三餐（十二）
小贴士附：1、不会擀皮也能驾驭的万能皮子2、苏式紧酵馒头芝士杂菜鸡胸肉馅（包馄饨、饺子、包子、春卷等等都可以）用料猪肉糜（鸡胸肉糜、牛肉糜等等肉糜都可以）300克生抽1勺老抽0.5-1勺盐2-3克白糖9-12克胡椒粉（不喜欢可不放...
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![川式酱肉馅食谱做法大全,超简单的川式酱肉馅做法步骤]( "川式酱肉馅食谱做法大全,超简单的川式酱肉馅做法步骤")
川式酱肉馅
每天早上醒来，吃一口酱肉包子，喝一碗热牛奶，一天都会很满足！！用料去皮猪三线肉1500g老姜50g小葱200g老抽15g生抽40g料酒30g甜面酱约三小勺白糖25g味精适量鸡粉适量川式酱肉馅的做法去皮三线肉洗净，切块锅中水烧开，下肉块和料...
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![老式馅饼食谱做法大全,超简单的老式馅饼做法步骤]( "老式馅饼食谱做法大全,超简单的老式馅饼做法步骤")
老式馅饼
做这个馅饼让我想起了我的中点老师，那是十五年前的事情了。因为老师人很好，并且耐心的教授，奠定了我中点的基础。加上对厨师行业的热爱，在学校里学到了很多很多。更重要的事是学习做人，为人谦和，耐心教授。用料高筋面粉1000...
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![中式馅饼食谱做法大全,超简单的中式馅饼做法步骤]( "中式馅饼食谱做法大全,超简单的中式馅饼做法步骤")
中式馅饼
用料做成的成品如图所示大小6个饼（出锅吃了一个😋）用料中筋面粉200克热水（60度+）100克馅料材料（鸡蛋3个，白菜叶适量，胡萝卜丝适量，粉丝适量，葱适量）一盘菜的量（6个饼的馅料）配料（鸡精，蚝油，生抽）适量（依个人口味添加）中式馅饼的做法热水...
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![中式点心馅③-椰香红豆馅的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "中式点心馅③-椰香红豆馅的烹饪做法，大厨教你详细做法")
中式点心馅③-椰香红豆馅
在超市买到了优质红小豆，点燃了心中“制作红豆馅点心”的小火苗。亚洲店里只能买到豆沙馅，又甜又腻还有添加剂，自己做的红豆馅既有豆的颗粒又有沙的绵密，最关键是纯天然原材料，集美味与健康于一馅。事不宜迟立刻行动🤤大概...
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![绿豆沙馅（广式月饼馅）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "绿豆沙馅（广式月饼馅）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
绿豆沙馅（广式月饼馅）
又到了月饼季，很想自己炒广式月饼馅，在下厨房找了好久，食谱很多，但还是不知道什么样子算炒好，于是自己写了一个，希望能帮到有需要的亲们。每样食材的具体份量没有写，请大家根据口味自行调整。用料脱皮绿豆水花生油麦芽糖白砂...
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![广式枣泥馅食谱做法大全,超简单的广式枣泥馅做法步骤]( "广式枣泥馅食谱做法大全,超简单的广式枣泥馅做法步骤")
广式枣泥馅
枣蓉变身1用料红枣1800g纯净水5000g红枣煮好出枣蓉2900g枣蓉1500g玉米油120g麦芽糖30g广式枣泥馅的做法红枣洗净加纯净水中火煮到变软、膨胀，去皮去枣核，然后过筛，冷藏备用（因为我跟小伙伴搞这个搞了一天，所以准备第二天炒...
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![广式月饼馅-自制豆沙馅的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "广式月饼馅-自制豆沙馅的烹饪做法，大厨教你详细做法")
广式月饼馅-自制豆沙馅
用料红豆250g白糖40g麦芽糖200g花生油100g广式月饼馅-自制豆沙馅的做法红豆加适量的水放入压力锅炖软，水不要放太多，要不然炒馅的时候就悲剧了😁趁热在煮好的红豆中加入40g白糖、200g的麦芽糖还有100g的花生油拌匀，拌匀...
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![苏式火腿馅食谱做法大全,超简单的苏式火腿馅做法步骤]( "苏式火腿馅食谱做法大全,超简单的苏式火腿馅做法步骤")
苏式火腿馅
做完之后才发现，这个馅料只适合做苏式月饼。可惜苏式的酥皮咱家不爱，这个馅料只好且放着先，做月饼的时候再改良一下用来做广式月饼用料白糖200克白芝麻40克瓜子仁10克核桃仁13克杏仁10克冬瓜条17克开心果10克玫瑰酱15克...
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![俄式夹馅饼食谱做法大全,超简单的俄式夹馅饼做法步骤]( "俄式夹馅饼食谱做法大全,超简单的俄式夹馅饼做法步骤")
俄式夹馅饼
用料牛奶一杯水一杯面粉一杯鸡蛋2个黄油一勺盐一撮糖一撮鸡胸400克生菜叶适量洋葱一个鲜香菇250克奶酪100克植物油70克俄式夹馅饼的做法面团：搅拌混合牛奶水鸡蛋面粉植物油盐糖。热锅刷油煎饼，煎好刷黄油。鸡胸肉煮熟后...
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![花式面包馅食谱做法大全,超简单的花式面包馅做法步骤]( "花式面包馅食谱做法大全,超简单的花式面包馅做法步骤")
花式面包馅
用料奶酥馅奶粉80克黄油60克鸡蛋25克糖粉25克蔓越莓干40克奶酪面包涂层奶油奶酪50克纯牛奶10克奶粉10克糖粉10克墨西哥顶料酱低筋面粉50克黄油50克鸡蛋50g糖粉50克菠萝包酥皮低筋面粉50克黄油30克鸡蛋15g糖粉25克盐1...
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![粒粒凤梨冬蓉馅，蔓越莓馅，意式萨拉咪馅（月饼馅，酥饼馅）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "粒粒凤梨冬蓉馅，蔓越莓馅，意式萨拉咪馅（月饼馅，酥饼馅）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
粒粒凤梨冬蓉馅，蔓越莓馅，意式萨拉咪馅（月饼馅，酥饼馅）
这个馅的油不算多，不过吃多了也会有点腻。换成玉米油可能好一点。自己熬的转化糖浆做月饼包这个馅在26度左右的室温下，2-3天回油。做面包馅的话可以少油，别炒的太干了。但是如果做月饼馅的话想回油快一点就在自己可以接...
