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江湖菜火爆双脆怎么做更好吃

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  • 🔥江湖菜火爆双脆的做法和图解,🔥江湖菜火爆双脆怎么做更好吃

    🔥江湖菜火爆双脆

    很出名的一道江湖菜哟!酸辣口感让你欲罢不能!哈哈哈哈😂用料鸭胗2个猪腰1个泡椒红美人3个泡椒小米辣4个泡姜3块大葱1根小葱2根韭菜花100克青花椒20粒白酒1勺豆瓣酱1勺大蒜2瓣生抽1勺醋1勺淀粉2勺白胡椒粉1勺鸡精1勺辣椒...

  • 江湖菜•双椒鸡的做法和图解,江湖菜•双椒鸡怎么做更好吃

    江湖菜•双椒鸡

    继辣子鸡丁以后的创作用料鸡腿3只鸡蛋1个青椒10根小米椒8根蚝油1勺花椒1勺大蒜6瓣生姜1块江湖菜•双椒鸡的做法准备食材:1⃣️鸡腿去骨头,肉切小块;2⃣️青椒、小米椒切小段;3⃣️大蒜、姜切丁一勺蚝油、小勺盐、小勺生抽、一勺...

  • 双椒兔丁(重口味江湖菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    双椒兔丁(重口味江湖菜)

    最爱这种爆辣爆麻粗犷豪放又鲜嫩的江湖菜了!!!重口味的各位亲友可以看过来了~~~PS:如果吃不了太辣的话,可以把配料小米椒的比例调低一点哈,换成尖椒、二荆条、美人椒都可以,但是完全无辣味的青椒就不推荐了。用料兔腿一斤半...

  • 江湖菜食谱做法大全,超简单的江湖菜做法步骤

    江湖菜

    色香味用料薯条50猪里脊150江湖菜的做法么么哒好看好吃...

  • 爆双脆食谱做法大全,超简单的爆双脆做法步骤

    爆双脆

    鸡胗与麻花的组合应该很少有人试过,这是本人的改良菜。此菜改自郑州烤鸭店的爆双脆(鸭子的腿关节油炸后配麻花炒),不过这稀罕食材买不来啊!!不过这道菜下酒真的不错哦!!!还有不好意思,做过吃完才想起来拍照滴。。。。用料鸡...

  • 火爆双脆食谱做法大全,超简单的火爆双脆做法步骤

    火爆双脆

    火爆双脆是四川的一道传统名菜,颜色亮丽,脆嫩可口,从知名川菜馆子到普通人家的餐桌都有这道菜的身影。但是想要做好这道菜,没有两把刷子可不行,火爆双脆属“功夫菜”中的一员,十分考验厨师刀工和对火候的掌控。用料猪肚150...

  • 火爆双脆|爽口脆滑的烹饪做法,大厨教你详细做法

    火爆双脆|爽口脆滑

    海蜇、猪腰,两种脆度完全不同的食材。前者爽脆,后者处理得好了脆中带着滑,两种奇妙的口感混搭,成就了这道闽菜头牌:火爆双脆。用料海蜇200g猪腰2个洋葱半个青椒半个红椒半个馒头4个蒜头4瓣生抽10ml细砂糖2小勺蚝油5ml芝麻...

  • 江湖菜~无刺双椒鲫鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    江湖菜~无刺双椒鲫鱼

    比较喜欢鲫鱼,奈何鱼刺太多~这样的方法可减少鱼刺。用料鲫鱼2条醋1勺姜适量盐适量料酒2勺大葱半根独蒜3颗泡姜泡椒适量小米辣适量生抽1勺蚝油1勺白糖1勺鸡精半勺淀粉1勺江湖菜~无刺双椒鲫鱼的做法新鲜鲫鱼处理干净,按上图...

  • 独步江湖酥脆葱油饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    独步江湖酥脆葱油饼

    为了吃一口阿大葱油饼要早起来排队一两个小时,作为资深吃货那绝对是要研究自己做的,经过多次制作修改方子,此方做出来的葱油饼外皮香脆,露馅鲜嫩还带点汤汁,那就一个美啊!用料普通面粉400g温水200g猪油/花生油40g葱150g半肥...

  • 火辣辣夏日-江湖川菜-豆花牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    火辣辣夏日-江湖川菜-豆花牛肉

    火辣辣夏日,今天降温了,来一个火辣辣的下酒下饭菜,豆花牛肉带给大家,牛肉嫩滑,豆花软香,老少皆宜哦。用料牛肉800克豆花800克生姜适量蒜一整坨稍多大葱白1根小葱5-6根鸡蛋白1个火锅底料25g红油豆瓣酱1勺红花椒适量青花椒适...

  • 如何做火爆双脆好吃 火爆双脆烹饪方法大全

    火爆双脆

    火爆双脆的烹调技法属于小煎小炒中的“火爆”,即需要旺火快炒,油温保持在七八成左右,从爆炒到出锅不过十几秒,这需要厨师充分把握火候和翻炒的速度,在保证食材熟透的同时,还要使碗芡充分包裹食材。用料具体用量见上一菜谱火...

  • 江湖美味双椒香辣虾的烹饪做法,大厨教你详细做法

    江湖美味双椒香辣虾

    一道麻辣鲜香,回味厚重的双椒香辣虾就做好啦,在20世纪90年代香辣虾、香辣蟹等菜风靡大江南北,是非常流行的麻辣味川菜,在这个基础是上进化而来的双椒香辣虾滋味更是绝妙,是大嘴这种人间吃货的不二选择~用料基围虾500g大青...

  • 江湖双椒鸡胗的做法和图解,江湖双椒鸡胗怎么做更好吃

    江湖双椒鸡胗

    开胃佐酒下饭的江湖菜😊,最适合雨雪阴冷天;江湖菜多几样少几样味料均可,自由发挥、随心所欲的一道快手菜。用料鸡胗6-8只青线椒1个红线椒2个花椒一撮姜片几片盐1、2克料酒1勺食油炒菜量郫县豆瓣酱(或者剁椒、泡椒均可)1...

  • 江湖爆炒泥鳅,一看就会!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    江湖爆炒泥鳅,一看就会!

    下酒家常小菜,食材和做法都很简单,过程只需10分钟,但美味不止10分哦用料泥鳅250克料酒2勺生抽1勺红辣椒2个姜2片荞头1把蒜1瓣江湖爆炒泥鳅,一看就会!的做法最好买杀好的泥鳅,加入一点盐,料酒,腌制10分钟准备好配料,蒜,辣椒,荞头...

  • 火爆鳝鱼(重庆家常江湖菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    火爆鳝鱼(重庆家常江湖菜)

    做了两次了,感觉这个配方不会错!感谢羊羊外婆每次来看羊羊,都像扶贫一样大包小包的给我们带货,这段时间鳝鱼质量比较好,外婆给我们带了两次,还好我没有辜负这么美妙的食材……过了这个不一样的年初,真切感受到生活平淡并不是...

  • “火辣小龙虾”小龙虾这样烧,比湖北江苏都火爆!的详细做法,“火辣小龙虾”小龙虾这样烧,比湖北江苏都火爆!做法技巧

    【火辣小龙虾】小龙虾这样烧,比湖北江苏都火爆!

    辣椒是小龙虾最好的朋友,只有它才能烧得出小龙虾那华丽丽的重口味。今天就跟江西人学一手,巧用四种辣椒,烧出令人欲罢不能的火辣小龙虾。用料小龙虾1000克啤酒1瓶剁辣椒10克小米椒20克蒜瓣10克生姜10克干辣椒少许绿线椒3...

  • 江湖爆腌鱼食谱做法大全,超简单的江湖爆腌鱼做法步骤

    江湖爆腌鱼

    湖南吃过的一道菜,而且吃不腻,配上小啤酒🍺,那叫一个绝👍🏻说做就做😁用料草鱼1条盐多些鸡粉1勺白酒2勺糖半勺姜丝多些蒜末,小米椒多些江湖爆腌鱼的做法蒜末,小米椒碎,姜丝1.草鱼切段,加入盐(多些)➕鸡粉(1勺)➕白酒(2勺),腌...

  • 江湖柴火鸡食谱做法大全,超简单的江湖柴火鸡做法步骤

    江湖柴火鸡

    柴火鸡在成都确实狠狠的火了几年。只是三环内不允许烧柴火。就都搬去农家乐去了,柴火鸡和重庆的烧鸡公差不多,都是有菜有肉,特别有味道,大锅一顿,什么菜都可以放。我家4个男人,我几乎每月会做2次。儿子和老公都特别喜欢吃。...

  • 江湖菜爆炒猪心苞的做法和图解,江湖菜爆炒猪心苞怎么做更好吃

    江湖菜爆炒猪心苞

    用料猪心1个大蒜2瓣大葱2根姜3片蒜苗3根青椒1个红椒或者干辣椒2段盐1克白胡椒粉1勺鸡精1勺酱油3滴白酒1勺花椒5粒江湖菜爆炒猪心苞的做法猪心苞切薄片漂水漂水15分钟后捏干水分调味;盐、鸡精、味精、白酒、老抽浆制备...

  • 重庆人最爱江湖菜         之  爆炒肥肠的烹饪做法,大厨教你详细做法

    重庆人最爱江湖菜 之 爆炒肥肠

    我的妈呀😋肥肠爱好者来来来用料干辣椒适量卤料包1包桂皮,八角,花椒,甘草,小茴香,月桂,肉蔻,丁香,白芷,陈皮适量肥肠2斤姜一块料酒适量醋1勺白糖适量酱油适量重庆人最爱江湖菜之爆炒肥肠的做法洗肥肠,用醋,面粉,盐,反复用力揉搓至...

  • 江湖夜宵-爆炒鱿鱼圈的烹饪做法,大厨教你详细做法

    江湖夜宵-爆炒鱿鱼圈

    买的是小鱿鱼,嫩,我家方言叫鸡公。比大排档的好吃。用料小鱿鱼8只薄皮椒1个洋葱半个姜2片盐2克料酒1勺老抽0.5勺花椒粉0.5勺江湖夜宵-爆炒鱿鱼圈的做法小鱿鱼洗净去头去脏,保留完整的管腔。切成圈圈。洋葱切小条,薄皮椒切...

  • 江湖双椒兔丁的做法和图解,江湖双椒兔丁怎么做更好吃

    江湖双椒兔丁

    太爱重口味的菜了,自创用这个配料,主料可以换成牛蛙、巴沙鱼,都非常好吃!!!用料兔子半只干辣椒一大把干青花椒小半把干红花椒小半把泡椒N个泡姜2块泡蒜2大瓣二荆条12个小米辣12个生姜1个生蒜1大瓣大葱2根料酒适量胡椒粉适量...

  • “下酒神菜”江湖香爆蚕蛹的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【下酒神菜】江湖香爆蚕蛹

    在广州,人们不抗拒吃用昆虫,龙虱、竹虫、蜂蛹、蝉蛹等都是餐桌上美味!其中最常见的就是蚕蛹,在菜市场很容易觅到蚕蛹宝宝的踪迹,8块钱就能买到2两,配上一些咸鲜香口的佐料,就成为一道惹味小菜,口感外脆内嫩,甘香回味。蚕蛹是有...

  • 江湖菜系列----爆炒鱿鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    江湖菜系列----爆炒鱿鱼

    作为地地道道的重庆人,在深圳也只能这样,太辣上火....低配版江湖爆炒鱿鱼上线🤖用料鱿鱼1只姜5片料酒1勺糖2克盐4克蒜8瓣花椒5克食用油适量干辣椒20个江湖菜系列----爆炒鱿鱼的做法备好以上材料,鱿鱼要洗用盐水干净。倒...

  • 江湖泡菜【龙门米醋

    江湖泡菜【龙门米醋】

    盛夏已过、正是秋老虎袭来的日子,早晚虽已有凉意但白天还是让人觉得燥热难耐,一份酸甜可口的泡菜,这时最为合适了。这款江湖泡菜就是解腻又提胃口好选择,做法也很简单、耗时不长、也不需要“老坛”,用料也很常见,唯独需要一...