客家石膏版豆花怎么做更好吃
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客家石膏版豆花
用料黄豆o克水o克客家石膏版豆花的做法小本小贴士豆要好,水要准,石膏要准,马步要站好...
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石膏点豆花
用料干黄豆200克水1200毫升熟石膏粉6克温水60毫升石膏点豆花的做法第一步,泡豆。取200克优质干黄豆,洗净清水浸泡(夏季6——8小时,冬季12小时左右)第二步:磨浆滤渣。将泡好的黄豆沥干水,加1200g清水磨成浆,过滤豆渣放一旁。...
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在家做豆腐(石膏豆腐)
压好的豆腐直接切块做菜了,忘记拍照……上张豆花图吧……用料黄豆(成了豆浆大约2-3升)大约300克石膏10-15克在家做豆腐(石膏豆腐)的做法我用的珍珠黄豆,这种出豆浆多,少豆渣豆子泡12小时以上,用料理机打出生豆浆石膏调水...
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石膏豆腐花
各位帮看看,是不是太老了呀?第一次做用料黄豆80克水800克石膏粉3克石膏豆腐花的做法452684l52626小贴士看看...
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豆腐花,石膏版,4个人量
用料黄豆150克水1200克玉米淀粉25克石膏或者内脂3克水(搅拌玉米淀粉)40克网袋1个豆腐花,石膏版,4个人量的做法先准备150g黄豆放冰箱泡一晚,我这个豆腐花失败过一次,最后彩蛋,然后我自己研究出争取的比例,我妈说和我专业做豆腐...
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石磨豆脑(石膏版)
一直喜欢吃嫩嫩滑滑的豆腐脑呢!😊😊🌸🌸但俺是懒人一枚………又不愿大清早爬起来跑早市去买……😃😃……加之也不放心外购食品的添加剂及卫生问题……于是乎……自己动手啦!🌸🌷🌷用料石膏粉8克黄豆150干豆(泡发后306)克...
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香滑广式豆腐花(石膏版)
每一道美味都有机会令你想念一个人,十分记得儿时妈妈带我去菜市场吃的那碗5毛钱都豆腐花,口感香滑,吃一口就爱上它。成长之后再也找不到原来那种口感的豆腐花,想想自己也可以做的,其实材料很简单,但要做好吃也是经过了不少...
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自制豆花豆腐(熟石膏版)
这是我家传了三代的方子:外婆传给三姨,三姨又传给了我。很适合厨艺小白,一气呵成,非常简单。我的配方里熟石膏用量很少,所以要注意温度。温度很重要啊!!注:我没有拍“过滤豆渣”不表示没有这一步哦,在过程中写了的。泡好的豆子...
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客家沙姜盐焗花螺膏蟹
海鲜大餐用料沙姜4块粗盐1000克姜一大块盐焗粉半包花螺500克母螃蟹4只客家沙姜盐焗花螺膏蟹的做法花螺洗净母螃蟹准备家里没有找到海盐,用了这个盐,姜切块,盐焗粉半包沙姜切粒所有配料放入锅大火翻炒,炒好后倒出三分之一...
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琼脂石花膏
炎炎夏日,来碗清凉解暑的石花膏,,太爽了用料水2875克石花膏粉5O克蜂蜜水适量白糖750克琼脂石花膏的做法水加石花膏粉拌匀入锅,小火熬到透明状态,加白糖750克搅拌均匀。关火,倒入容器中,晾凉后放入冰箱冷藏,食用时取出用刮片刮...
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自制超滑豆腐花(熟石膏粉版)
豆腐花是广东的叫法,北方叫豆腐脑。广东做的是甜品,而北方是咸的。这两种我都喜欢,只要材料备齐,不论在南、北方,一样吃到自己想吃的。用料无糖豆浆600g熟石膏粉1/2茶匙粟粉1/2茶匙黄糖粉或糖浆适量自制超滑豆腐花(熟石膏...
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豆腐花(石膏版)
豆腐花有很多种叫法和吃法,在广东人们喜欢叫豆腐花,而其他地方叫豆腐脑。吃法也不同,南方喜甜,北方喜咸,萝卜青菜,各有所爱!用料干黄豆250克水2250克石膏5克豆腐花(石膏版)的做法黄豆洗净用水泡8小时左右,现在天气热,我泡了放冰...
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石膏版豆腐花
小时候的味道,那个年代并没有现在这么多烘焙原料更不懂什么叫内脂?只知道做豆腐的东西就是放石膏就可以了。咋农村都这么做。用料黄豆150克水1300克玉米淀粉2克石膏4.5克石膏版豆腐花的做法称好豆,提前浸泡一夜破壁机果...
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石膏豆腐花
用石膏粉做豆腐经历了无数次的失败,每次失败都会自己思考制作过程出了什么问题。有些时候做食物重要的不在配比,而在于手法和方式,有些方法是要靠自己多次尝试然后总结经验来的。并不是所有东西完全按照别人的配方和方法...
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石花膏
闽南传统美食石花膏清热降火用料水1500克海石花25克老冰糖3块石花膏的做法1.25克干的海石花泡洗干净2.高压锅倒入1500克水,煮40分钟,加入老冰糖一起煮3.双层纱布过滤出来,汤汁非常清澈4.冷却,大约需要四个小时。5.也可以...
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家庭版石膏豆腐
每年妈妈都会种很多黄豆,每次回娘家都要拿点回来榨豆浆,人懒了,豆浆也不榨了。豆子就富余了,来嚯嚯豆腐了😂用料黄豆500克水6000毫升石膏15克家庭版石膏豆腐的做法黄豆浸泡一晚上用豆浆机或料理机把豆子榨成豆浆。水可以...
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石膏版豆腐脑/豆腐花
可咸可甜我是广东地区的,从小就是吃甜的加红糖或者白糖,有些地方加糖浆,反正都是甜的用料干黄豆(提前泡发)200克水2000-2200克红薯粉25克石膏粉3克石膏版豆腐脑/豆腐花的做法泡好的黄豆黄豆分4-5次用料理打,也可以用破壁...
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自制石花膏
用料干海石花25克水1000克蜜豆适量蜂蜜适量炼乳适量冰块适量自制石花膏的做法海石花25克,清水1000克,海石花放入调料袋里加1000克清水,高压锅上汽调最小火40分钟,关火。将海石花汁倒入容器中,放入冰箱冷藏,会很快定型。用刮...
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狗毛膏草 海石花 石花膏
上次发了草粿制作,唤起很多人的儿时回忆,🌈还有另外一款海石花🌈也是我们从小吃到大的回忆,👏也给大家安排上海石花的制作过程👏☺️不过海石花相对于草粿的制作会容易很多用料海石花草50克白醋1汤勺狗毛膏草海石花石花膏...
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石花膏冰
用料石花草50克水2500毫升红糖块或白糖若干柠檬汁些许几滴石花膏冰的做法石花草清洗3-5遍放入高压锅,加水2500毫升,加些许柠檬汁去腥。高压锅大火煮“呲”声后,转小火30分钟,时间到关火。过滤出来,加入红糖或白糖、冰糖都...
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自制山水豆腐/豆花(传统熟石膏版本)
现在市场里买不到好吃的豆腐,十分怀念小时候的味道,于是请教了妈妈,凭着记忆做了几次便做出来了。半小时就可以完成,大家试试看。用料黄豆300克清水(泡黄豆用)足够多,可以把黄豆都泡过头,多放一些,黄豆要吸水的熟石膏粉12克(10...
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石膏豆花(豆腐脑)+豆腐
外面买的豆腐脑吃的时候不觉得,过后嘴里总是泛酸味。一直想着自己做豆腐脑,口感咸甜随意,主要还能实现豆腐自由🤪🤪做个香煎豆腐,豆腐鱼汤什么的,不要太美味😋😋😋说干就干……用料干黄豆250克水2500克(含豆)石膏粉6克石膏豆...
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家庭自制豆花(石膏版,比内脂做的好吃太多)
小时候,只要听到远远有卖豆花的声音,一定赶快跑回家拿一个盆去买,香浓的豆味,嫩滑的口感,糖浆的甘甜…,长大后也会经常早上起来到万江新村去吃上一碗,不过现在喜欢吃咸的…在家里试过用内酯做,偏酸,也不嫩滑,口感差太多了!还是石...
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熟石膏版豆腐花(脑)
用料黄豆浆500克熟石膏2.5克熟石膏版豆腐花(脑)的做法豆浆煮熟,用30克把熟石膏搅拌均匀成石膏水豆浆煮开,直接冲进石膏水中,静止一个小时左右就可以吃了小贴士豆浆一定要煮开,一次性冲进去静止,不要搅拌...
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石花膏
用料石花草50克白醋8克水2500克石花膏的做法是花草洗干净,加8克醋,2500克水,豆筋功能加蜂蜜,冰水,一碗冰凉石花膏完成...