狗毛膏草 海石花 石花膏
上次发了草粿制作,
唤起很多人的儿时回忆,
🌈还有另外一款海石花🌈
也是我们从小吃到大的回忆,
👏也给大家安排上海石花的制作过程👏
☺️不过海石花相对于草粿的制作会容易很多
用料
海石花草 | 50克 |
白醋 | 1汤勺 |
狗毛膏草 海石花 石花膏的做法
海石花的品种挺多的,我选的是野生带有贝壳的海石花,这款短毛海石花煮起来的口感是q弹的,购买方式 淘宝 鑫记商行
⬆️ 50g海石花在水里浸泡10分钟,再用清水洗2~3次,天然的贝壳不需要挑选下,后面再用过滤袋过滤。
⬆️ 倒2碗水,等水沸腾后海石花倒进锅里
⬆️ 再倒进1勺的白醋,下醋是加快出胶,最好用9度米醋,15分钟边煮边搅拌至草烂水粘稠。🌟关键:如果15分钟还不出膏,建议再多煮一会,过程可再加少水。
⬆️ 加10碗水慢火煮40~50分钟左右
⬆️ 膏水通过过滤袋倒进碗里或相应的模具
⬆️等待2个小时凝固成型。
看起来就很好吃😋
包装也很可爱
小贴士
🎀
第4步骤:这一步的关键:一定要煮到草烂水粘稠才会出膏,不然凝结不了。
第5步骤:如果喜欢硬点的,水的添加可以从10碗减少到8碗水。
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