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面团配方怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的面团配方精选专题是专门提供面团配方的相关精彩内容的地方,这里的面团配方相关内容,小编都精心编辑,精选优质面团配方的相关知识,分享一些面团配方方面的经验知识。

  • 面团配方食谱做法大全,超简单的面团配方做法步骤

    面团配方

    用料面粉2000克酵母20克水1120克糖70克油10克面团配方的做法温水调面团,做好包子后再发酵20分钟左右。冷水上锅,上汽后蒸12-15分钟...

  • 波兰种基础可可欧包、汉堡配面团配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    波兰种基础可可欧包、汉堡配面团配方

    16个量用料波兰种:高筋面粉100克水100克酵母2.5克主面团:高筋面粉420克(390g面粉+30g可可粉)糖70克盐5克鸡蛋45克牛奶175克酵母6克黄油35克波兰种基础可可欧包、汉堡配面团配方的做法自用备份180度18分钟...

  • 手擀面面团配方的做法和图解,手擀面面团配方怎么做更好吃

    手擀面面团配方

    多年前,成温邛高速还没有建之前,公路边有一家查渣面,面条口感滑爽,好吃的不得了,旁边开了很多家,都不如她家的。当年就特别好奇,她家的面条口感咋那么滑呢,如今,自己做的手擀面也有如此口感,幸福满满哦!这是我曾经做过的配方,面条...

  • 日式菓子面团基础配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    日式菓子面团基础配方

    配方转自《黄宗辰职人日志面包书》仅仅作为本人查阅方便使用不足之处再修正更新用料高筋面粉1000克细砂糖250克海盐12克奶粉30克全蛋液150克蛋黄150克水240克牛奶150克鲜酵母35克黄油120克日式菓子面团基础配方的做法...

  • 基础面团配方的做法和图解,基础面团配方怎么做更好吃

    基础面团配方

    用料黄油17克酵母3克高筋面粉200克低筋面粉34克奶粉17克糖24克水127克盐3克鸡蛋20克基础面团配方的做法1.把除酵母和黄油以外的所有材料,即高粉、低粉、奶粉、糖、盐、蛋液、水,分别称量放入面包机的桶。养成面粉过筛的...

  • 万能松软面包基础面团配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    万能松软面包基础面团配方

    这个松软面包基础面团的配方真的很好用,各种花色面包我都用了这个配方,再根据自己的喜好做演变,这个配方含水量挺高的,而且是一次发酵,省时省力。用料高筋面粉250克酵母4克奶粉10克细砂糖45克鸡蛋1个水137.5克盐1.75克黄油...

  • 汤种面包面团制作配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    汤种面包面团制作配方

    也欢迎微信扫一扫加我微信,我会拉亲进微信群!!(记得备注:下厨房),不备注的一律不通过!!用料汤种制作材料高筋粉23克水115克主面团制作材料高筋粉300克水90克盐2-3克糖35克黄油30克酵母5克汤种面包面团制作配方的做法由于大家现...

  • 自由姐的超柔软甜面团配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自由姐的超柔软甜面团配方

    这是我做过的成品最接近市售甜面包基础面团。用直接法做出的面包易老化,而酵头的运用可以改善这一问题。虽然制作时间增长,工序变麻烦,但严格按标准做出的成品绝对会让你满意。我就是初次尝试了此面团制作出的黄米面包便...

  • 烫种甜面团(记录试验配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烫种甜面团(记录试验配方)

    用料高筋面粉500克烫种75克黄油30克盐5克细砂糖40克全脂牛奶425克酵母6克烫种:高筋面粉100克白砂糖10克盐一小撮沸水100克烫种甜面团(记录试验配方)的做法提前一天做烫种将烫种材料混合拌匀,加入沸水搅拌成团,晾凉以后...

  • 披萨(饺)面团的配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    披萨(饺)面团的配方

    最近经常从面粉开始做做意大利披萨饺(Calzone),先得和面。这个配方也可用于做披萨。这个配方最后面团的重量大体上是500克左右。如果需要的量不同,可以加水加面或减水减面。最初给出的原料的量可以做两个10英寸的薄pizza...

  • 毛毛虫面包(可做基础面团配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    毛毛虫面包(可做基础面团配方)

    竟然成功出品了学生时代超爱的毛毛虫,我太激动了,太开心了,有点飘了哈哈哈!用料高筋面粉250克牛奶120克左右全蛋液45克盐3克白砂糖30克酵母3克黄油25克泡芙酱用水20克泡芙酱用黄油20克泡芙酱用玉米油20克泡芙酱用低筋面粉...

  • 完美比例吐司或者面包面团配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    完美比例吐司或者面包面团配方

    在下厨房的各种方子中钻来钻去,终于试出了适合我自己的方子。记录一下!用料金像高筋粉260克牛奶140克鸡蛋1个(30克)奶粉15克白砂糖30克酵母3克盐2克黄油25克完美比例吐司或者面包面团配方的做法面粉,奶粉,糖,鸡蛋,牛奶倒入盆...

  • 万用面包面团配方的做法和图解,万用面包面团配方怎么做更好吃

    万用面包面团配方

    写下来给自己看,不用每次需要的时候一个个的去找啦,别人的配方总是量超级大,好不容易验证了这个合适的小面团配方。用料高粉250克低粉50克(即高粉:低粉5:1糖15克盐3克奶粉20克酵母3克蛋白30g黄油18g牛奶180g(实际用量比这个...

  • 面包面团配方的做法和图解,面包面团配方怎么做更好吃

    面包面团配方

    自用面包面团配方备忘用料高筋面粉250克奶粉10克牛奶100克鸡蛋液30克糖30克盐4克酵母4克(1茶勺)黄油25克面包面团配方的做法除黄油外所有材料直接放厨师机搅拌180度15分钟左右...

  • 奶香吐司(甜面团)新手配方+和面机的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶香吐司(甜面团)新手配方+和面机

    这个方子记录下来给自己用的。因为自己是新手,按照厨房里的几个热门方子做的都很失败,所以请教了烘焙学校的老师要了甜面团的方子。这个面团可以适合做各种甜的面包,(凹造型)非常香,也非常软。很多方子里用的都是金象面粉(老...

  • 万能软面团配方的做法和图解,万能软面团配方怎么做更好吃

    万能软面团配方

    这个面团适合做各种烙饼皮,也可以做包子也可以做披萨。用料中筋面粉(高筋也可以)300克温水185克(含水比61%)酵母4克盐一丢丢———————————————调整方二(包子、馒头、发面的饼)其中加了鸡蛋减了水,提高了筋度。中...

  • 丹麦面包面团配方的做法和图解,丹麦面包面团配方怎么做更好吃

    丹麦面包面团配方

    用料高筋面粉140克低筋面粉60克干酵母2小勺白糖1又1/2大勺奶粉(可不加)1大勺蛋液1大勺冷水110克盐2/3小勺无盐黄油(面团)20克无盐黄油(包裹用)100克丹麦面包面团配方的做法除包裹用黄油外全部扔进面包机开自动和面程序小贴...

  • 包子面团配方的做法和图解,包子面团配方怎么做更好吃

    包子面团配方

    终于在长沙买到茴香苗啦,茴香猪肉包子走起~用料中筋面粉600克酵母粉6克糖20克无铝泡打粉4克水330克包子面团配方的做法酵母温水化开,所有材料混合均匀。发酵至两倍大(不回缩不塌陷),稍微排气,下剂子24个(每个40克)。皮不能太薄...

  • 披萨面团面饼配方的做法和图解,披萨面团面饼配方怎么做更好吃

    披萨面团面饼配方

    用料高筋面粉140g,约一平杯中筋面粉140g,约一平杯黄油15g砂糖8g,约一大平勺盐5g,约一小平勺酵母3g,约一小平勺牛奶190ml披萨面团面饼配方的做法将以上原料用面包机全部混合进行至匹萨面团程序结束。也可用手揉至表面光滑,静...

  • 万能面包面团配方的做法和图解,万能面包面团配方怎么做更好吃

    万能面包面团配方

    用料高筋面粉500克鸡蛋1个牛奶300克盐5克糖50克酵母5克黄油50-75克万能面包面团配方的做法将液体混合,加入糖、盐、酵母最后加入面粉,和面机搅拌搅拌均匀后加入黄油,反复揉出手套膜,然后进行发酵用来做各种面包,都是极好用...

  • 豆沙面包(万能配方面包面团)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    豆沙面包(万能配方面包面团)

    这个面团可以做吐司、牛角包、豆沙面包和火腿肠面包都可以的!注:牛奶过敏的朋友,可以用水代替牛奶比例,水=牛奶X0.9用料中种面团==========高筋面粉150克牛奶75克全蛋液30酵母2克主面团==========高筋面粉150克牛奶75克...

  • 通用饺子面条面团配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    通用饺子面条面团配方

    用料中粉400克水210克盐1/2小匙通用饺子面条面团配方的做法用小美的话,揉面键,2分钟。醒15分钟再擀包更好。...

  • 牛油果意面(参考丁团团配方制作)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    牛油果意面(参考丁团团配方制作)

    用料意面一把(食指尖与大拇指第一关节末一圈的量)牛奶200ml牛油果1颗火腿肠半根(不喜肉,并且手头无其他食材,将就)大蒜4瓣黄油50g橄榄油少许盐少许牛油果意面(参考丁团团配方制作)的做法挖出牛油果肉将四瓣蒜去皮切片;火腿肠切...

  • 万能面团配方的做法和图解,万能面团配方怎么做更好吃

    万能面团配方

    一个跟面团三番四次过不去的南方人,偶遇一个印度馕的配方,一次成功,后来又看了一些做馒头的视频,又成功了,再后来又给老公做了一次饼,好像又成功了,于是总结出了这个方子和这些步骤,以防忘记。准备从我这一代开始祖传。用料40...

  • 万能甜面团配方的做法和图解,万能甜面团配方怎么做更好吃

    万能甜面团配方

    亚洲人最爱吃的面包,还是甜面包,松软,香甜,你喜欢的豆沙包,毛毛虫等等都可以做,话不多说,赶紧学起来。用料高筋粉:500克白糖:100克蜂蜜:15克盐:5克鸡蛋:1个水:220~250克酵母:6克奶粉:35克黄油:50克万能甜面团配方的做法除黄油外所有材...