美味佳肴馆先蒸后拌紫茄子怎么做更好吃
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![先蒸后拌紫茄子的做法和图解,先蒸后拌紫茄子怎么做更好吃]( "先蒸后拌紫茄子的做法和图解,先蒸后拌紫茄子怎么做更好吃")
先蒸后拌紫茄子
用料茄子个香油勺蒜瓣糖克盐克香葱蚝油生抽勺先蒸后拌紫茄子的做法把茄子切成小段上锅大火蒸10分钟蒸好的茄子冷透用刀沿竖方向切成一丝丝的放入盐、酱油、蚝油、糖还有蒜末、葱花、用热油淋在表面。拌匀。就可以了。...
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![炸元宵（先蒸后炸）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "炸元宵（先蒸后炸）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
炸元宵（先蒸后炸）
我是北方人，小时候元宵节家里都是吃的元宵，后来长大点电视上大街小巷上到处都唱着科迪汤圆是圆又圆，汤圆的口感比元宵细腻很多，并且足够香甜，一直吃了这么多年，然后近两年突然觉得汤圆有汤圆细腻的美，元宵也有它自己粗犷的滋...
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![紫菜蒸茄子食谱做法大全,超简单的紫菜蒸茄子做法步骤]( "紫菜蒸茄子食谱做法大全,超简单的紫菜蒸茄子做法步骤")
紫菜蒸茄子
高血压人群食用【紫菜蒸茄子】茄子中含有多量维生素P，紫茄子维生素P更多，能降低毛细血管的脆性和渗透性，防止微血管破裂，适宜高血压人群食用。今天试用紫菜+茄子蒸食。也非常的简单实用哦。家庭自己蒸的时候，可以不象我这...
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![卤面(先蒸后炒番茄酱版)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "卤面(先蒸后炒番茄酱版)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
卤面(先蒸后炒番茄酱版)
用料鲜面条(细)500克里脊肉250克豆角500克西红柿2个大的(多汁品种)豆腐干4-5片黄豆芽200克胡萝卜半根葱姜蒜末适量调料:耗油，生抽，五香粉，料酒，盐适量卤面(先蒸后炒番茄酱版)的做法所有材料备齐，洗净。里脊肉切丝加料酒，生...
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![烤鸭腿（先蒸后烤版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "烤鸭腿（先蒸后烤版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
烤鸭腿（先蒸后烤版）
用料鸭腿7只料酒15g蚝油10g姜3片花椒20粒盐10克老抽20g烤鸭腿（先蒸后烤版）的做法开吃各种料拌匀，腌上，保鲜放一晚上花椒粒、葱姜弄掉，鸭腿摆到蒸锅篦子上大火开锅蒸25分钟将鸭腿摆入烤盘表面涂一层植物油，200℃烤15分钟...
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![最爱的陕西丸子，先炸后蒸香而不腻的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "最爱的陕西丸子，先炸后蒸香而不腻的烹饪做法，大厨教你详细做法")
最爱的陕西丸子，先炸后蒸香而不腻
陕北壮汉的老家特色用料盐适量料酒适量姜切成细末酱油老抽适量上色五花肉1斤鸡蛋一斤肉2个蛋十三香适量勺馒头一个香油1勺耗油适量味达美酱油适量调鲜最爱的陕西丸子，先炸后蒸香而不腻的做法准备肉馅，爱吃肥的香点的可...
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![自制地瓜干（先蒸后烤）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制地瓜干（先蒸后烤）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制地瓜干（先蒸后烤）
用料地瓜适量自制地瓜干（先蒸后烤）的做法1.地瓜整个放入锅中蒸熟，晾凉后去皮切片2.放入烤箱中150度烤1-1.5小时左右（烤盘里放油纸再放地瓜片，防粘），口感劲道剪成条的地瓜干小贴士1.烤好后放架上晾几个小时更干爽2.先蒸后烤的...
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![红烧大虾—先蒸后烧的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "红烧大虾—先蒸后烧的烹饪做法，大厨教你详细做法")
红烧大虾—先蒸后烧
虾含有富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质，是人体补充营养的好食材。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的...
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![把子肉（先腌后煎）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "把子肉（先腌后煎）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
把子肉（先腌后煎）
没什么特别的，就是特别麻烦……用料五花肉500克八角2个姜5片生抽2勺老抽1勺料酒1勺盐少许冰糖一小撮鸡蛋4个葱5根桂皮1块香叶3片干辣椒2个花椒一小撮把子肉（先腌后煎）的做法五花肉切厚片，用几片生姜和一点料酒焯去血水，捞...
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![先苦后甜食谱做法大全,超简单的先苦后甜做法步骤]( "先苦后甜食谱做法大全,超简单的先苦后甜做法步骤")
先苦后甜
先苦后甜感觉真好...美食如此/生活如此...甚好！用料苦瓜1根香蕉2支蜂蜜1大勺桂花适量蓝莓酱适量食用盐1勺食用油1勺先苦后甜的做法1.苦瓜洗净，去头尾，切三段，入锅焯水，加适量食盐（能使食材更加绿），加适量食用油（可以赠亮），烧至7...
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![紫苏拌茄子食谱做法大全,超简单的紫苏拌茄子做法步骤]( "紫苏拌茄子食谱做法大全,超简单的紫苏拌茄子做法步骤")
紫苏拌茄子
用料茄子个蒜瓣紫苏片小米辣葱油葱花酱油醋鸡精芝麻酱紫苏拌茄子的做法将茄子蒸熟，分成小条将剩下的东西适量混合，最后与茄子混合...
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![先烤后蒸的爆汁猪排的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "先烤后蒸的爆汁猪排的烹饪做法，大厨教你详细做法")
先烤后蒸的爆汁猪排
个人记录。好吃到飞起，赶紧凭记忆记下来。用料猪排块腌酱——————生抽老抽蚝油料酒黄豆酱黑胡椒酱番茄酱果酱刷酱——————蜂蜜韩式辣酱油蒸酱————————芒果泥先烤后蒸的爆汁猪排的做法1，猪排用生抽老抽...
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![扁豆焖面（先蒸后焖）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "扁豆焖面（先蒸后焖）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
扁豆焖面（先蒸后焖）
扁豆焖面有很多种做法，制作的难点是面条容易粘连成坨，不均匀。这版先蒸后焖的做法可以缩短面条在锅中的时间，更容易掌握。用料扁豆适量面条适量葱少许酱油两勺五花肉少许蒜末适量料酒一勺生抽两勺老抽一勺蚝油两勺八角香...
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![茄子先生食谱做法大全,超简单的茄子先生做法步骤]( "茄子先生食谱做法大全,超简单的茄子先生做法步骤")
茄子先生
只需十分钟的杀饭高手---茄子先生这道菜材料简单，花费时间也少，是一个人，又不想花太多时间做饭的懒人必选之菜：）用料长茄子1条蒜瓣4瓣（根据自己爱好）朝天椒5个豆瓣酱少许油自己看着办米饭自己斟酌干青豆角一把（可换成青豆，胡萝...
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![枣夹核桃先蒸后烤版的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "枣夹核桃先蒸后烤版的烹饪做法，大厨教你详细做法")
枣夹核桃先蒸后烤版
用料核桃克红枣颗枣夹核桃先蒸后烤版的做法我用的是非常干的若羌大枣，品质很好。洗后先蒸了五六分钟，这个要看着点，蒸到有点软但是不能太软的程度就要关火了，不然后期不好处理。先取一部分出来，其他依然放在蒸锅里，不然凉了...
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![糯米糍（先包后蒸版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "糯米糍（先包后蒸版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
糯米糍（先包后蒸版）
经历过第一次将糯米粉糊蒸熟再包弄得非常狼狈后，我就开始尝试各种方法，参考过很多资料，最后这种方法让我跟家人都吃到软糯的团子啦……（忙着开锅做，都没有拍过程图片了，只有成品图，大家不要介意啊……）用料糯米粉200克粘米粉2...
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![铁板浇汁茄子-先闻其声，后嗅其香的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "铁板浇汁茄子-先闻其声，后嗅其香的烹饪做法，大厨教你详细做法")
铁板浇汁茄子-先闻其声，后嗅其香
创新版茄盒做法，浇上汤汁，吃得比大鱼大肉还香！用料长茄1~2根猪肉末100g鸡蛋1个花椒适量葱姜蒜适量香油适量生抽适量老抽适量料酒适量糖适量淀粉适量铁板浇汁茄子-先闻其声，后嗅其香的做法肉馅里加入香油，姜末顺时针搅打，加...
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![槐花拨烂子（先蒸后炒保留原味）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "槐花拨烂子（先蒸后炒保留原味）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
槐花拨烂子（先蒸后炒保留原味）
第一次吃槐花，上山摘的，山西好友教我做了她们从小吃到大的美食：拨烂子（据说没槐花的时候用土豆、胡萝卜、圆白菜等依次做法做）保留了槐花原香，好好吃，爱上槐花。末尾附一个甜的槐花吃法用料槐花面粉葱花干辣椒（可略）1盐1小勺淡...
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![翻沙芋头（先蒸后炸版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "翻沙芋头（先蒸后炸版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
翻沙芋头（先蒸后炸版）
找了好几个菜谱都是生炸芋头，可是家里的芋头是网上买了切好放冰箱冷冻保存的，如果解冻再炸（感觉会像炸毛毛虫，软趴趴）而且我怕自己炸不熟吃了中毒过敏，所以试了一下先蒸熟再炸，发现也是可以的，这样也方便解决冰箱的冷冻芋头用...
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![黑椒猪肋骨（先蒸后烤）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "黑椒猪肋骨（先蒸后烤）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
黑椒猪肋骨（先蒸后烤）
方子是网上来的，原帖：感觉比直接烤的嫩点，不容易烤老~香味还是有~事先腌好的话差不多50分钟可以吃上啦。用料肋排老抽黑胡椒花雕酒耗油黄糖一勺麦芽糖（或蜂蜜）黑椒猪肋骨（先蒸后烤）的做法1：排骨先要先好好入味，用老抽，黑胡椒，花...
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![先蒸后烤鸭食谱做法大全,超简单的先蒸后烤鸭做法步骤]( "先蒸后烤鸭食谱做法大全,超简单的先蒸后烤鸭做法步骤")
先蒸后烤鸭
没有过多的香料，没有过多的鸭油沥出弄脏烤箱，这道半蒸半烤的烤鸭做法虽简单，可味道也是相当的美妙～用料鸭子一只五香粉料酒（料酒类米酒）糖盐醋酱油蜂蜜先蒸后烤鸭的做法处理好的鸭子洗净擦干。混合一大勺五香粉，两茶勺盐，两茶...
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![先炸后蒸的肉丸子的做法和图解,先炸后蒸的肉丸子怎么做更好吃]( "先炸后蒸的肉丸子的做法和图解,先炸后蒸的肉丸子怎么做更好吃")
先炸后蒸的肉丸子
感谢伟大的吃土组织让我结识了这么多热爱生活的人来自鱼姐的方子用料葱一根姜几片料酒两勺淀粉两勺盐一点肥瘦猪肉馅250g鸡蛋1枚胡萝卜半根五香粉少许八角1枚酱油一勺香油一勺油很多面包糠肉馅的1/3先炸后蒸的肉丸子...
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![青团（直接蒸法+先蒸后揉法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "青团（直接蒸法+先蒸后揉法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
青团（直接蒸法+先蒸后揉法）
直接蒸法青团蒸出来不翠绿，而先蒸后揉法出来的青团颜色比较好看，由于之前参考下厨房其他食谱做出来的感觉比较软所以我这里用一部分粘米粉代替糯米粉。用料直接蒸法：糯米粉140g粘米粉60g细砂糖适量艾草1小把食用碱1勺水...
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![凉拌紫茄子食谱做法大全,超简单的凉拌紫茄子做法步骤]( "凉拌紫茄子食谱做法大全,超简单的凉拌紫茄子做法步骤")
凉拌紫茄子
用料茄子个蒜泥瓣生抽勺盐克小红椒猪油葱麻油蚝油凉拌紫茄子的做法1、茄子切段，上锅隔水蒸10-15分钟（用筷子戳一下很容易戳穿就熟了。2、调汁（蒜泥多一点、一勺猪油、一勺麻油、葱花、小米椒碎、生抽两勺、蚝油一勺、一...
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![蒜香排骨（先蒸后炸版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "蒜香排骨（先蒸后炸版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
蒜香排骨（先蒸后炸版）
疫情期间在家就只能不停研究好吃的了~刚好家里有排骨想做蒜香排骨吃可是查到的菜谱大部分都是直接炸的评论里大部分都是反馈太老了~所以就结合了几个评论里大神的做法试了一下果然成功啦来分享给大家用料排骨15个左右...
