家常肉沫茄丁

有人问我春天是什么，于是我想起了第一次遇见你。

用料  

家常肉沫茄丁的做法  

1. 茄子洗净，去皮，切成丁，撒少许盐，备用。

2. 猪肉切成肉沫，加味达美1勺、食用油1勺腌制一会。

3. 锅中加油，烧热，肉沫炒至微黄，加葱、姜、蒜、豆瓣酱1勺炒出香味，将茄子沥干水分，加入锅中翻炒。

4. 快出锅时加入切碎的蒜（不喜欢的可以不加）、葱花、盐适量调味，盛盘。

5. 可以配米饭，可以拌面。

小贴士

茄子比较喜油可以适当多一些。