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台山卤鹅怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的台山卤鹅精选专题是专门提供台山卤鹅的相关精彩内容的地方,这里的台山卤鹅相关内容,小编都精心编辑,精选优质台山卤鹅的相关知识,分享一些台山卤鹅方面的经验知识。

  • 台山卤鹅食谱做法大全,超简单的台山卤鹅做法步骤

    台山卤鹅

    第一次卤鹅,记录一下用料鹅1只酱油半瓶黄糖两块葱一小把陈皮1到2片台山卤鹅的做法鹅洗干净,抹盐,黄糖,葱卷起来塞进鹅胸,放入陈皮半瓶酱油大锅煮开,转小火,时不时翻动一下,防止粘底,鹅熟了,酱汁浓稠,往鹅身上浇,直至上色满意切块,...

  • 秘制台山汶村五味鹅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    秘制台山汶村五味鹅

    想不到蔡大小姐下厨房第一个菜谱是五味鹅,哈哈!此方从闺蜜家老爷家学过来的。师傅是土生土长台山汶村人,非常擅长煲汤做菜,五味鹅更是他平时得意之作,逢年过节,亲人相聚,都少不了它,满满都是爱的味道!吃过的,都赞不绝口!作为吃货...

  • 卤鹅肝食谱做法大全,超简单的卤鹅肝做法步骤

    卤鹅肝

    利用卤鸽子的卤汁,再卤个鹅肝。用料鹅肝2副白醋1.5勺白糖1勺蒜米1瓣拍蒜蓉桂皮2块酱油6勺料酒2勺盐7克卤鹅肝的做法肥美鹅肝先洗净淖个水,不用等水开,水冒小泡就倒出。变色马上捞出。用旧卤汁或新炒卤汁,炒香姜片八角小辣...

  • 卤鹅心鹅肝 流心卤蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    卤鹅心鹅肝 流心卤蛋

    用料南姜2颗红花椒1撮香叶2片丁香5粒桂皮1小块茴香1颗红糖50克罗汉果1个干辣椒1个酱油花雕酒盐鹅心鹅肝鸡蛋卤鹅心鹅肝流心卤蛋的做法剁两颗南姜,这是卤水的灵魂!南姜不辛辣,有独特的香味,去腥效果非常好。唯一的缺点就是...

  • 如何做卤鹅肉好吃 卤鹅肉烹饪方法大全

    卤鹅肉

    香喷喷的鹅肉是冬日里的爱,或许鹅肉饲养周期较长的缘故,小妮妮觉得鹅肉更加醇厚,甘香回味。此次做一煲简单的家庭版卤鹅,简单快速,上班便当的下饭利器。用料鹅盐生抽桂皮大蒜姜辣椒冰糖卤鹅肉的做法准备几瓣大蒜、姜拍碎、...

  • 卤鹅翅食谱做法大全,超简单的卤鹅翅做法步骤

    卤鹅翅

    这款菜也是跟同事学得,做法简单,但味道非常不错。夏天吃点卤味再配点啤酒🍻,感觉美美哒。用料八角3个香叶2片辣椒🌶️1个草果或肉蔻1个小茴香少量盐少量大蒜5瓣生抽3勺老抽3勺冰糖少量罗汉果少量卤鹅翅的做法调料包(罗汉果...

  • 如何做莞式卤鹅好吃 莞式卤鹅烹饪方法大全

    莞式卤鹅

    用料鹅1只白酒一碗生抽一碗半冰糖碗的七分满陈皮1片姜3小块蒜头七瓣老抽2勺盐1小勺莞式卤鹅的做法先用少量油把鹅煎一下,煎至鹅皮金黄色,逼出鹅皮里的油2.把煎出来的油倒掉,鹅捞起来沥干油3.把蒜和姜下锅爆炒一下,然后把...

  • 五味鹅(台山)的做法和图解,五味鹅(台山)怎么做更好吃

    五味鹅(台山)

    台山名菜之一逢年过节~请客必备菜口感:肉质鲜嫩,酸甜可口,油而不腻~用料鹅1只白醋半碗生抽半碗白糖半碗酱油半碗酒半碗柱候酱4大勺盐、姜、葱、蒜、八角2个,陈皮2瓣五味鹅(台山)的做法把杂毛拔掉,腹腔冲水,脖子淋巴全部清干净~晾...

  • 卤鹅肠食谱做法大全,超简单的卤鹅肠做法步骤

    卤鹅肠

    组织小区团购后冰箱塞满了鹅肠。用料鹅肠卤鹅肠的做法组织团购,多的就自己收下了开袋说明,等鹅肠自然解冻后,冲洗一下就好。千万不能开袋泡水解冻卤水烧开,我家老卤了,做卤水配料见链接好爽脆卤水开了,下锅,水开关火捞出即可...

  • 卤鹅食谱做法大全,超简单的卤鹅做法步骤

    卤鹅

    用料鹅半只约3斤柱侯酱半瓶八角2、3个冰糖2、3粒大葱3/1根卤鹅的做法半只鹅洗干净,放在一个大盆里,放半瓶柱侯酱把鹅里外抹匀、再放3个八角,几段大葱,腌2个小时就是这种酱,半只放半瓶,一只放一整瓶。腌好后把鹅连盆放入大蒸...

  • 台山甜酸鹅食谱做法大全,超简单的台山甜酸鹅做法步骤

    台山甜酸鹅

    用料光鹅1只白米醋9度(致美斋)125克黄糖750克生蒜4瓣生姜6片(厚一点)广东米酒适量生抽100克老抽(开平味事达)100克味精1茶匙台山酸梅酱1瓶山泉水适量台山甜酸鹅的做法1.整只光鹅氽水,然后用冷水浸泡20分钟。2.于铁镬中放入山...

  • 一只属于台山人的鹅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一只属于台山人的鹅

    联系叔、带上你的酒,故事就开始......用料鹅一只香叶2镊桂皮2块一只属于台山人的鹅的做法先来给这只有故事的鹅冲个37度的凉、让它充分感受到我的爱武火烧至八成将鹅翻两遍自己看图。我感觉自己饿了好想吃终于完成白饭...

  • 卤鹅掌食谱做法大全,超简单的卤鹅掌做法步骤

    卤鹅掌

    用料鹅掌大概15只八角2个香叶4片酱油3勺耗油1勺冰糖大概20克姜片2片小米辣3根卤鹅掌的做法新鲜的鹅掌减去指甲(或者不剪),再下锅在热水里过一遍,然后捞起来沥水锅里烧干,倒入酱油和冰糖,然后倒入鹅掌,染色第一部翻炒后,放入...

  • 卤水鹅食谱做法大全,超简单的卤水鹅做法步骤

    卤水鹅

    第一次做鹅,意想不到的好吃,可以跟外面卖的PK,卤汁留着捞面,捞饭很不错👍用料鹅四份一只姜5片蒜头3瓣八角1个桂皮少量香叶2片生抽5勺老抽3勺糖5克水一碗油少量卤水鹅的做法先把鹅清洗干净,备好材料,根据自己口味,我个人喜欢...

  • 台山五味鹅(掌翼)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    台山五味鹅(掌翼)

    朋友是地道广东台山汶村人,她教我做的五味鹅和掌亦的做法,是我吃过最好吃的版本。用料鹅(掌亦)1/4只(四对)白醋4勺生抽小半碗烧烤汁小半碗料酒小半碗冰糖适量蒜4瓣清水适量台山五味鹅(掌翼)的做法锅里放油,放蒜将洗干净的鹅放...

  • 卤鹅杂食谱做法大全,超简单的卤鹅杂做法步骤

    卤鹅杂

    用料鹅杂生抽老抽糖料酒或黄酒花椒、八角葱、姜卤鹅杂的做法鹅杂焯水后放入凉水中备用;将所有配料放后锅内,加焯水后的鹅杂,加水,大火煮沸,10分钟后改文火卤1小时即可。...

  • 卤大鹅食谱做法大全,超简单的卤大鹅做法步骤

    卤大鹅

    用料鹅一只酱油五勺桂皮一块八角3个大蒜10瓣丁香3粒花椒20粒姜10片生抽五勺老抽5勺冰糖克盐克卤大鹅的做法鹅处理干净后用火🔥烧黄一下,准备好这些香料用纱布包好锅里放水倒入生抽老抽冰糖蒜瓣姜大块干辣椒还有葱煮1小...

  • 卤鹅胗食谱做法大全,超简单的卤鹅胗做法步骤

    卤鹅胗

    用料鹅胗酱油老酒白糖醋桂皮花椒卤鹅胗的做法鹅胗洗净,冷水下锅,焯水一两分钟,有浮沫即可捞出,再用冷水洗净。另起一锅,放入所有材料,适量水炖到收汁入味即可。...

  • 台山五味鹅食谱做法大全,超简单的台山五味鹅做法步骤

    台山五味鹅

    好吃不腻,连骨头里都是香的!用料鹅半只半只冰糖100克白醋100克米酒100克生抽100克清水100克生姜几片陈皮少许食用油少许台山五味鹅的做法先把鹅处理干净,用厨房纸把鹅身的水分擦干,防止炸油。(请忽略图片,我是后来补图的)为...

  • 台山汶村五味鹅的做法和图解,台山汶村五味鹅怎么做更好吃

    台山汶村五味鹅

    五味鹅原是台山一个渔镇汶村镇特色菜,地道的汶村五味鹅选用本地老鹅,用五味汁料焖之入味,一口咬下去,只觉肉质嫩滑可口,有股淡淡的甜味,慢慢感觉,又有一种咸味透了出来。而我今日做这道稍作改良的五味鹅,鹅肉依然入味,连鹅的骨...

  • 卤鹅蛋食谱做法大全,超简单的卤鹅蛋做法步骤

    卤鹅蛋

    卤鹅蛋好味道用料鹅蛋15只杞参卤料包1包普通酱油30毫升红烧酱油50毫升葱、姜适量花椒2克大料2朵精盐适量卤鹅蛋的做法清洗鹅蛋蒸锅小火蒸十五分钟,凉水浸泡一分钟去壳锅内加水和各种调料烧开,要想快速入味就多加精盐煮...

  • 台风卤蛋—山竹的做法和图解,台风卤蛋—山竹怎么做更好吃

    台风卤蛋—山竹

    台风天,不能出门,家里只找到了鸡蛋,就来个美味卤蛋,美好生活,美味相伴,生活岂不乐哉!用料鸡蛋8葱姜蒜适量啤酒一瓶酱油适量白糖适量桂皮花椒八角十三香适量台风卤蛋—山竹的做法鸡蛋煮熟,开锅后煮十五分钟,然后放入冷水盆中,剥...

  • 卤鹅肉食谱做法大全,超简单的卤鹅肉做法步骤

    卤鹅肉

    用料鹅1只冰糖六个小块冰糖桂皮1小块生抽适量姜适量蒜适量八角3粒白酒3勺卤鹅肉的做法鹅先热油炒一下,加入姜蒜,然后加入水焖放入适量酱油,糖,桂皮,八角白酒大火焖一直卤至收汁,建议不要放太多生抽,避免太咸。卤了一个小时,因...

  • 卤鹅掌鹅翅食谱做法大全,超简单的卤鹅掌鹅翅做法步骤

    卤鹅掌鹅翅

    下酒菜用料鹅掌翅姜、大蒜、八角盐、生抽、老抽、蚝油卤鹅掌鹅翅的做法热锅下油把姜蒜八角炒香,加入生抽、一点老抽、蚝油小火煮开,放入掌翅翻炒均匀上色,加入一大碗水煮开转小火焖煮四十分钟左右,期间翻炒几次,后面大火翻...

  • 如何做五香卤鹅好吃 五香卤鹅烹饪方法大全

    五香卤鹅

    用料鹅半只生抽5勺老抽2勺五香粉2勺客家黄酒5勺糖少许盐少许五香卤鹅的做法配料准备生抽,老抽,黄酒,五香粉,盐,糖我家没老抽,所以颜色差了点……鹅+所有配料+水,下锅水堪堪能泡着鹅即可先大火卤,勤翻身哦卤汁煮开后5分钟,转小...