五香卤鹅

用料  

五香卤鹅的做法  

1. 配料准备
   生抽，老抽，黄酒，五香粉，盐，糖
   
   我家没老抽，所以颜色差了点……

2. 鹅+所有配料+水，下锅
   水堪堪能泡着鹅即可
   
   先大火卤，勤翻身哦
   卤汁煮开后5分钟，转小火
   

3. 怎么样确认好了呢
   拿根筷子戳进鹅腿，不费力戳进去并无血水流出即可以出锅啦😄
   戳鹅腿呦，鹅腿的肉最厚，如果腿都熟了，其他部位也就可以了

小贴士

要时不时翻身，才能卤的均匀，也避免粘锅
我这只是嫩鹅，所以卤的时间不长，如果鹅比较老，要卤久一点，才咬得动

卤完鹅，卤汁可以加点水卤蛋呦