法式可頌怎么做更好吃
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🥐法式可頌
用料法國麵粉🥐法式可頌的做法❤️...
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法式塔可
法式塔可,又叫里昂塔可,是法国人在墨西哥tacos的基础上改良而来的,所以产生的时间相当晚近(维基百科上说起源于2004年的里昂地区,不过现在已经大街小巷都是了)。不同于墨西哥tacos,法式tacos由一张小麦饼将馅料包裹成长方形,...
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一出爐秒殺的星野鹽可頌
用料高筋麵粉230克低筋麵粉20克糖20克鹽2克乾酵母2.5克水160克黃油10克黃油(包餡用)50克星野鹽(裝飾用)適量一出爐秒殺的星野鹽可頌的做法1.除黃油(10克)外全部揉麵至光滑,發酵45分鐘至兩倍大。2.把黃油(餡料用50克)分成10等份...
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可頌(羊角包)不需要裏黃油的輕巧版
這食譜可頌做法流傳於土耳其及中東地區一帶,有別於傳統裹黃油的方法,做起來省時快捷,而且效果不錯,[下廚房]好像不曾見過,希望能帶給大家一個新的體驗。用料高筋麵粉470克橄欖油50毫升酵母8克砂糖20克全蛋液2顆(留1顆蛋黃加...
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鮪魚沙拉可頌三明治
材料簡單,露營野餐,拌拌就上手!!用料可頌麵包4個沙拉醬50g黑胡椒適量酸黃瓜切碎一條洋蔥(切丁)1/4個西洋芹(切丁)30g鮪魚罐頭一罐鮪魚沙拉可頌三明治的做法可頌對切放到烤箱裡烤酥脆鮪魚醬材料拌在一起,試吃是不是自己喜歡的...
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天涼了,就想來個鹽可頌吧!
才9月底就開始變涼了,就會想吃點溫暖的鹹鹹的食物。這時候如果有鹽可頌那該有多好呀!於是動手作吧!今天不用高筋麵粉,改用法國麵包粉,表皮變得很酥脆麵包軟軟的,好好吃喔!難怪在日本這款麵包是秒殺麵包。用料法國麵粉250牛奶...
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日式脆皮鹽麵包(鹽可頌)
這款日式鹽麵包,烘烤後的黃油流出,會在底部形成一層酥脆的黃油底,超級香!!讓人一口接一口,真的停不下來喜歡黃油麵包的烘友絕對不要錯過之前試過用直接法做鹽麵包但鹽麵包本身添加的風味沒有像生吐司、布里歐麵包這麼豐富直...
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可可香蕉法式可丽饼Crepe
转自Pamapp用料全麦粉20克盐一点植物奶60ml糖浆(可选)1tsp香蕉1根可可粉0.5tsp椰子油1tsp杏仁1tsp蓝莓20克可可香蕉法式可丽饼Crepe的做法将全麦面粉与盐、植奶和少量糖浆或蜂蜜混合。我自己用的是荞麦粉。如果你用燕麦...
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日式可乐棒
E20210331135139003800029用料土豆适量猪肉馅适量洋葱半个盐、胡椒粉、料酒适量鸡蛋2个面粉适量面包糠适量日式可乐棒的做法将土豆洗净后带皮蒸至用筷子轻易插透,然后取出剥皮将土豆捣碎成泥,加入适量的盐和胡椒粉搅拌...
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简易版可頌香肠卷(20分钟搞定)
简易版本,材料也非常简单,20分钟就可以搞定了,非常适合上班上学族的早餐,配上一杯热牛奶,非常美味,早上又可以多睡半个小时了,嘻嘻用料手抓饼1张(可做两个)热狗肠2根鸡蛋1个简易版可頌香肠卷(20分钟搞定)的做法手抓饼撕掉外...
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摩卡可頌 (大理石紋版本)
今天這個摩卡可頌是做柔包,其本上也沒什麼難道,柔麵也不大要求,柔至光滑即可,但是柔包水份含量比較多,所以這個麵包用大約0.6比例來做,烤的時間也比較短。這款麵包除了容易做,賣相比較受歡迎,小孩子大多數都喜歡。用料麵團1低...
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日式可乐饼
第一次视频录播随意做一样简单的用料土豆4个鸡蛋1个面包糠少许盐5克面粉少许油少许胡椒粉少许日式可乐饼的做法手机图片被我删除了,具体做法前面有哦今天手机清理了...
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叉燒可頌麵包
用料雞蛋黃1個自製叉燒肉切碎少許起酥片一張叉燒可頌麵包的做法起酥片切按照上圖切碎叉燒肉叉燒肉放在寬的一邊在蛋黃裡滾一滾小贴士氣炸鍋160度十分左右...
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可頌
現成的急凍羊角坯子,解凍後烘烤。用料急凍羊角坯子8隻蛋黃一個可頌的做法室溫解凍後“醒”半個鐘,待其充分發起預熱烤箱200度烘烤出爐前刷上蛋黃,也可以不刷就這樣了小贴士解凍後的發酵很重要,烤箱溫度要密切注意,因為容易...
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日式奶油可頌
用料高筋麵粉350克水60克牛奶100克细砂糖28克奶油52克雞蛋一顆酵母6克鹽5克刷麵雞蛋+1勺水日式奶油可頌的做法除奶油外,把所有材料加入廚師機/麵包機攪拌麵團達到基本可拉扯的狀態後加入奶油繼續攪拌至薄膜狀態。把麵...
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日式鹹可頌面包
這款面包是我的至愛,十年間做了無數次,嘗試了各種配方,我還是最鍾愛用老面種做這款鹹可頌,吃起來夠韌性,越嚼越甘香。用料高筋面粉200克低筋面粉50克老面種80克奶粉隨意白糖5克鹽4克幹酵母(或自己養的新鮮酵母120克)(波蘭種15...
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Almond Crossicino (杏仁羊角可頌)
每次去咖啡店都會尋找有沒有這款點心裏面有濃濃得奶油夾心外層還有我最愛的杏仁片好吃到不行。於是就嘗試在網上搜了一下方子。這是在某一國外網站看到的雖然做出來和我想要的味道還是有點差距不過味道也還算不錯。在...
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海苔芝士毛毛蟲+可頌
今天翻了一下存烘焙材料櫃時找到1包海苔粉,另外1包黃金芝士粉,算了……把心一橫就決定處決了這两包材料,其實麵包不難做,就是配合顏色出來的做形是最難,天氣熱,做形也不能做太複雜,起初是做毛毛蟲,做了8個後就改做可頌,所以就...
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鹽可頌
先製作液種,攪拌之後室溫放一小時後冰冰箱8-12小時再取出混合主種後發酵30分鐘,分割成6顆送赤15分鐘的,後整型成錐子型後鬆弛15分鐘後包入6克奶油後捲成牛角型後發酵30成1.5-2倍大,送入已預熱好的烤箱,以210度烤20分鐘(依各...
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波蘭種鹽可頌(小美機)
日式海鹽卷,鹹脆麵包,不一樣的感覺用料波蘭種麵粉170克水170克酵母1克主團麵粉400克牛奶100克Whippingcream95克糖20克鹽5克酵母2克椰子油20克裹入黃油100克波蘭種鹽可頌(小美機)的做法1、提前一晚,調和波蘭種,室溫1小時後...
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日式可颂
很早以前写过这个食谱,其实可颂对我来说一直琢磨不透,时好时坏,知道这次在老师的指导下,才一下子开窍了!特意换了新图片,一样的配方,不一样的可颂!用料T55法国粉200克糖20克盐4克酵母4克奶粉6克黄油10克蛋液8克牛奶120克裹入...
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可可意式脆饼
今天食谱是一款经典的意式脆饼,配方采用了全麦面粉和坚果,这两样食材对于控制体重的人群来说都是非常好的,全麦面粉含小麦麸皮,大量的膳食纤维提高饱腹感,但热量却不高,而坚果含有不饱和脂肪酸,是健康的脂肪来源,而且很多脂溶...
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法式可颂
用料T45面粉500克细砂糖40克干酵母8克水160克牛奶90克盐8克总统黄油(软化)25克总统片状黄油300克法式可颂的做法除片状黄油外全部材料入搅拌缸搅拌至面团光滑(即打出8成面筋可以拉出均匀的膜)面团滚圆封上保鲜膜室温醒发3...
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家庭版可頌🥐
用料高筋面粉200克低筋面粉50克盐2克酵母4克糖15克黄油10克+125克水130克家庭版可頌🥐的做法將水和酵母粉加入桶中(新手建議預留10-20g,視麵團情況加),依次将面粉、盐、细砂糖加入(除黄油),用厨师机搅拌,先2档搅拌至无干粉(约1...
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鹽可頌
用料法國麵粉250克上白糖20克冰水110克牛奶50克盐4克速發酵母粉3克包餡用有鹽奶油45克海盐少許鹽可頌的做法麵粉+糖+鹽+酵母+冰水+牛奶混合揉成粗膜狀加入無鹽奶油一直揉至薄膜狀麵團收整成表面光滑蓋上保險膜發酵1小...