超有食欲的惊艳花样馒头
用料
酵母 | 5克 |
中筋面粉 | 610克 |
菠菜粉 | 适量 |
南瓜粉 | 适量 |
水 | 325克 |
菠菜粉+2g酵母+160g清水+300g面粉
南瓜粉+1g酵母+5g清水+10g面粉
2g酵母+160g清水+300g面粉
各揉成3种颜色的面团。
菠菜和白面团各取1/3出来备用。做了两种花色:揉好的面团擀成方形
第一种:白面团在下,菠菜面团在上,刷点清水叠在一起。第二种,同样做法,菠菜面团在下,白面团在上。
用模具分别在取出的1/3两色面团里印出大、小梅花
面团上刷点水,贴上梅花,再用南瓜面团撮小圆做花芯。漂亮吧😄这是小梅花,贴4行5行都可。
用擀面杖轻轻压过,让其贴服。同上步骤,这是大梅花。贴4行
整个面团翻面,无花那头开始卷紧实。
去两头不规整的,再切成馒头样子。
侧面看
正面
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