港式怎么做更好吃

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好吃的港式吐司

金大旺的《老味道的港式吐司》——真的很好吃！这次用的百分之百的中种方式，很软很软很软……用料高粉（中种）400g低粉（中种）100g糖（中种）20g鸡蛋（中种）60g酵母（中种）4g水（中种）260g糖（主面团）80g奶粉（主面团）16g盐（主面团）4g黄油（主面团）50g...
港式芝士肠仔包

小時候的早餐,很多時候都是腸仔包..它不僅僅是見證了歲月，還勾起了以前各種回憶..這個方法是可以做到6個腸仔包，並且我在裏面加了點馬蘇裡拉芝士，有點拉絲的效果建議大家不要用什麽脆皮腸台灣腸..雙匯肉腸什麽的更加不要...
大爆头~天然酵种港式吐司（炼奶）

原版配方:这款吐司实在是太好吃了！口感非常绵软，组织细腻！用一部分炼乳代替部分糖。用上次做的橙子酵液养的酵种。鲜酵母可以减量的。两个450克模具量。(这款吐司没酸味)用料高筋面粉320克酵种（80%水份）372克鸡蛋102克炼奶...
💗港式甜品杨枝甘露🌿

用料大芒果1个西柚适量冰淇淋50克淡奶油100克西米100克白糖25克💗港式甜品杨枝甘露🌿的做法食材用量参考如图水煮开后再把西米下锅，小火慢煮，煮的过程中要不时的轻轻搅动两下，以免糊锅，煮至透明后就可以捞出，放凉水中浸透...
港式叉烧饭

记得第一次吃叉烧饭的时候是去年圣诞节在香港,坐在茶餐厅里,服务员操着一口纯正的香港腔儿问我们吃什么？（ps:当然我没听懂）然后又用普通话问了一遍！看了菜谱点了叉烧饭和港式奶茶做配搭！味道超正！尤其叉烧汁和米饭结合的时...
港式斋肠粉

早在清末年代，广州街头就时常传来肠粉叫卖声，慢慢演变至今，肠粉的价廉和美味，仍是最受大众喜爱的街坊美食之一。之后肠粉由广州传入香港，如今从不起眼的早餐粥店，食肆茶市，到星级酒店，几乎都有供应。古早的肠粉做法，是将现磨的...
圣安娜饼屋——港式蛋挞

看港剧的大都知道茶餐厅，去茶餐厅少不了要点港式蛋挞尝一尝，港式蛋挞分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞。今天要跟大家介绍的挞皮省去了传统酥皮蛋挞开酥“叠被子”的繁琐，制作上超简单的，薄薄的塔皮很松酥，有点沙子饼干的口感，配上嫩...
港式猪扒炒粗面

“碳水配肉，天下我有！”港式炒面口味咸鲜回甜，荤素搭配用料足足，旺火猛炒讲究“镬气”。家里人不多的时候懒得在厨房大动干戈，既好吃又方便，值得一试。用料猪里脊250克面250克卷心菜1/4个洋葱1/3个小葱5根韭黄5根各种调料文...
港式红豆冰

红豆冰，在港式茶餐厅里面出现的频率超高，在炎炎夏日来一杯红豆冰简直是透心凉。红豆和淡奶是绝配，沙沙的红豆配上顺滑的淡奶，反正红豆的一切甜品我都爱。在茶餐厅一杯就要13-20块不等。自己做成本只要5块不到，而且也省事，只...
港式牛油蛋挞

0基础，超简单。用料鸡蛋1只牛奶80ml面粉80g牛油60g奶油奶酪20g细砂糖25g盐（挞皮）3g港式牛油蛋挞的做法奶油奶酪、牛油放室温，软软的后加入盐、砂糖全部混合。筛入80克面粉到步骤1混合，成不粘手的面团面团分6等份，用手按于模...
漏奶华，你一定要吃的港式点心

漏奶华，一款很经典的港式甜品，每次去港式茶餐厅都必点的点心，今天忽然想吃就动手做起来，满足自己用料牛奶100克黄油10克鸡蛋2个炼奶适量可可粉适量吐司2片漏奶华，你一定要吃的港式点心的做法准备好所有食材鸡蛋打散搅拌均...
港式茶餐厅咖喱锅

这个配方主要分享咖喱汁的做法，大家可以根据自己的喜好更换成别的肉类。如果换成牛肉片，我习惯先用油／苏打粉／鱼露腌制半小时。封面图片是上次做的咖喱牛肉土豆锅，食谱用鱼丸做示范。做法相同。用料土豆1~2斤炸鱼丸（可换成...
正宗港式云吞

我是二胎妈妈，除了要辅导二年级女儿的功课之外，还要陪小儿子各种耗体力的玩…可见是忙得不得了，有时做一餐饭下来真的耗尽所有体力，所以在吃这件事上我一定要省出时间而不失营养，那就是做一晚热腾腾云吞/云吞面，可以放不同...
冰镇港式奶茶

哈哈，话说这个没啥好发博文的，就是闲的无聊写一篇罢了~~~估计好就没写博客了，手痒了吧。最近太热，蛋糕面包的也不太想做，做了也没几个人吃。弄点冷饮还是颇受欢饮滴~再说，这个比烤蛋糕面包要简单好多啦~~说到奶茶，都不陌生，满...
新手超简单）港式红薯糖水

这是刷到了小红书李若彤神仙姑姑的视频，然后试了试～建议大家午饭后开始准备，这样的一个冬日，外面下着雪，你在屋内喝着暖乎乎的红糖水，真美好！操作真的超简单，我这种完全是厨艺小白，可以搞定。用料红薯1个红糖若干克姜若干片水...
胶原满满的港式炖汤

花胶淮杞瘦肉汤。这是道港式汤品，可以解除精神疲劳，食欲不振。花胶，滋阴润燥，补肾益精，消肿益肺，止血散瘀，养颜美容。胶原蛋白丰富啊，女孩子可以经常喝一些。用料花胶（鱼肚）125克淮山药25克枸杞15克党参12克红枣10颗瘦肉250克姜...
茄汁焗猪扒饭---内附视频（港式茶餐厅最正宗）

摘自米二乔博客：这期的主题是怀念青春。想当年我还上高中的时候，最爱吃的就是学校门口茶餐厅的“茄汁焗猪扒饭”，几乎每到必点。后来毕业了，很少再去学校附近，等偶然再去的时候，却发现餐厅已经停业了，那种空落落的感觉还是相...
咸甜的味道刚刚好：港式金沙奶黄月饼（含金沙馅做法）

前二周和好友聚会时，她带来了香港奇华的奶黄月饼，味道是我很爱的金沙口味，咸咸甜甜的，还带着浓郁的奶香，小小一盒只有4个月饼，每个也就33克左右，价格却要40元一个，小贵啊！！当下决定自己研究这月饼该怎么做。现在的这个成品是结...
港式口味炒蛋

港式炒蛋很有创意，用了三种酸性的食材，本来西红柿就够酸的了，我们肯定是要加糖的，但港式炒蛋，不但没有加糖，而且还加了二种酸性的食材，一种是番茄沙司；另一种是“山楂糕”。尤其山楂糕大家都知道它有开胃的功效，而且整个菜不放...
自制港式叉烧

用料梅花肉一块蒜2片叉烧酱一瓶生抽适量红酒或料酒适量自制港式叉烧的做法肉洗净切块擦干后腌制加入生抽红酒叉烧酱蒜怕碎放入腌制24小时中间翻面一次放入烤箱200度20分钟翻面后再涂一层叉烧酱继续200度烤20分钟即可...
港式蛋包番茄面｜内有乾坤

灵感来自于在港式茶餐厅经常吃的蛋包饭，原版是鸡蛋包着饭，配有一些叉烧和酱汁，吃起来挺有味的。~春节吃多了大鱼大肉，小朋友又超爱吃番茄酱和面条，于是就有了这道蛋包番茄面的诞生。用料鸡蛋2个番茄2个番茄酱适量花生油适...
港式阿华田（漏奶华）

商业做法·家庭版简做、美味爆浆，吃一口，满嘴的满足感欢迎尝试，及评价用料吐司2片鸡蛋2个清水100克玉米淀粉：10克纯牛奶200克雀巢淡奶油100克绵白糖10克港式阿华田（漏奶华）的做法奶液调制：将白糖+玉米淀粉+纯牛奶+淡奶油充分...
港式奶茶。

我是一个奶茶的爱好者品尝过很多奶茶最令我深刻的是厦门的鲜主奶茶记忆犹新我也一直在寻找直到爱上烘培后我才尝试煮属于自己的奶茶我也开始研究网上的各种配方然后经常改良终于研究出好喝的港式奶茶！注意：这是茶多奶少...
快手早餐吐司的第四种做法超简单易成功完美复刻港式漏奶华

想吃热乎的甜品就来漏奶华，早餐，下午茶，嘴馋了就吃吧，食材简单，低卡无负担。用料牛奶适量鸡蛋2个黄油10克炼乳适量可可粉适量快手早餐吐司的第四种做法超简单易成功完美复刻港式漏奶华的做法容器里打两个鸡蛋倒入适量牛奶，...
港式火锅蘸料

就因为找到蘸料的配方，近期，咱家每周二次港式火锅。难得老老小小的都爱吃。而且，感觉港式火锅吃完了舒服，不象北京和四川火锅经常吃顶，嘿嘿嘿嘿用料香菜梗40G美极鲜味汁50G青尖椒50G美极浓缩鸡汁10G美极鲜鸡粉3G美极上汤20...