美味佳肴馆烤盘做蛋糕怎么做更好吃
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![烤盘做蛋糕食谱做法大全,超简单的烤盘做蛋糕做法步骤]( "烤盘做蛋糕食谱做法大全,超简单的烤盘做蛋糕做法步骤")
烤盘做蛋糕
用料鸡蛋5个糖（30克蛋黄，70克蛋白）100克(偏淡喜欢甜的可以再加)油，水或(牛奶)各50克低筋粉120克泡打粉1克白醋少许烤盘做蛋糕的做法先把鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄放一个盆，蛋清一个盆，都必须是无水无油蛋黄中加50克食用油，50水或...
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![烤盘版蛋糕食谱做法大全,超简单的烤盘版蛋糕做法步骤]( "烤盘版蛋糕食谱做法大全,超简单的烤盘版蛋糕做法步骤")
烤盘版蛋糕
哈哈，封面图肯定不是。赋闲在家随便做做，确实想吃面包了。用料鸡蛋4个牛奶90克细砂糖100克低粉150克蛋白4个蛋黄4个烤盘版蛋糕的做法蛋白蛋黄分开，这是大家都知道的。我没有分离器，就用古法(蛋壳)分离。然后蛋白打发，粗泡...
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![草莓蛋糕卷（小烤盘）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "草莓蛋糕卷（小烤盘）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
草莓蛋糕卷（小烤盘）
1、此方子适合2～3人食，烤盘是三能26×26的，适用于家庭15L烤箱。2、鸡蛋尽量选洋鸡蛋，这样的话蛋黄小、蛋清多，打发得好。3、打发蛋糕和奶油的主锅、主锅盖、蝴蝶棒都必须擦干，保证无油无水。4、烤蛋糕胚前烤箱必须提前预热，...
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![烤盘蛋糕（戚风蛋糕3蛋、5蛋）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "烤盘蛋糕（戚风蛋糕3蛋、5蛋）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
烤盘蛋糕（戚风蛋糕3蛋、5蛋）
对久久才做一次蛋糕卷或盒子蛋糕的我来说，买个金盘那种模具挺浪费的……一时兴起改了下6寸戚风的配方，发现居然成功了～主要是6寸戚风烤一小时，但是平铺的蛋糕才30分钟！这点就挺诱人的～写下这个方子，就当下次再做时翻出来看看...
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![25x35烤盘蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "25x35烤盘蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
25x35烤盘蛋糕
用料鸡蛋9个牛奶110克低筋面粉170克蛋黄9个玉米油100克盐2克蛋白9个柠檬汁几滴细砂糖115克25x35烤盘蛋糕的做法特殊规格烤盘自用...
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![蛋糕卷（40L烤盘适用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "蛋糕卷（40L烤盘适用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
蛋糕卷（40L烤盘适用）
德蒙柯40L烤箱之烤盘适用用料鸡蛋6个蛋清用糖75克蛋黄用糖30克无味油75克牛奶75克低粉（粉类总量）120克蛋糕卷（40L烤盘适用）的做法无油无水分蛋。蛋黄加糖，搅匀。加油，搅匀。加奶，搅匀。加粉类，搅匀。铺纸垫好烤盘，160度预热烤...
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![11寸深盘、烤盘蛋糕的详细做法，11寸深盘、烤盘蛋糕做法技巧]( "11寸深盘、烤盘蛋糕的详细做法，11寸深盘、烤盘蛋糕做法技巧")
11寸深盘、烤盘蛋糕
这个11寸深盘，尺寸是淘宝买的，27.6×22.8×5Cm，我用戚风方法做的，不过我隔水烤的，蛋糕更湿润点用料鸡蛋7个蛋黄糊:牛奶98克玉米油91克细砂糖42克低粉126克玉米淀粉14克蛋白糊:细砂糖63克柠檬汁几滴11寸深盘、烤盘蛋糕的做...
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![烤盘蛋糕饼食谱做法大全,超简单的烤盘蛋糕饼做法步骤]( "烤盘蛋糕饼食谱做法大全,超简单的烤盘蛋糕饼做法步骤")
烤盘蛋糕饼
本来是想做戚风蛋糕的，但是分蛋清蛋黄的时候把蛋黄弄破了混到了蛋清里，于是就想要不就做老式的鸡蛋糕吧，看到家里正好有葡萄干和芝麻就放了上去，没想到做出来的味道受到了全家大小的一致好评。用料低粉120克鸡蛋4个葡萄干...
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![戚风蛋糕（烤盘版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "戚风蛋糕（烤盘版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
戚风蛋糕（烤盘版）
做了十多次，还是烤盘版最好，秒杀一切模具用料鸡蛋5个低筋面粉100克植物油75克牛奶75克白砂糖50克戚风蛋糕（烤盘版）的做法中号烤盘，32*24*5cm6寸的方子对于这个烤盘来说会太少，铺不满。至少要7寸以上的方子，才可以铺满。你想...
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![烤盘蛋糕胚食谱做法大全,超简单的烤盘蛋糕胚做法步骤]( "烤盘蛋糕胚食谱做法大全,超简单的烤盘蛋糕胚做法步骤")
烤盘蛋糕胚
适合懒人用的极简多用蛋糕胚用料牛奶60克玉米油50克细砂糖50克低筋面粉60克鸡蛋5个烤盘蛋糕胚的做法先把牛奶和玉米油放盆里混合搅拌均匀，再筛入面粉搅拌均匀另拿一个盆打入五个鸡蛋，捞出蛋黄放在搅好的面糊里，搅匀（后放...
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![拔丝蛋糕（5蛋&烤盘版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "拔丝蛋糕（5蛋&烤盘版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
拔丝蛋糕（5蛋&烤盘版）
突然很想吃拔丝蛋糕，想撸一盘，但是下厨房好像还没有烤盘版本的菜谱，就自己捣鼓了一个。主要是自用，所以没有写的很详细(〜￣▽￣)〜，欢迎留言，回复不定时，如果看到会回复的。烤盘：三能28*28甜度：感觉微甜，大家可以自己增减呀，不过白...
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![蛋糕卷 30L烤箱自带烤盘的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "蛋糕卷 30L烤箱自带烤盘的烹饪做法，大厨教你详细做法")
蛋糕卷 30L烤箱自带烤盘
用料鸡蛋4个细砂糖40克低筋面粉50克玉米油40克牛奶50克柠檬汁几滴蛋糕卷30L烤箱自带烤盘的做法把4个鸡蛋蛋清和蛋黄分离，注意蛋清要放在无水无油的碗里蛋黄里加入上述量的油、牛奶，白砂糖放10克，搅拌搅拌筛入50克低筋面...
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![戚风蛋糕 方形烤盘的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "戚风蛋糕 方形烤盘的烹饪做法，大厨教你详细做法")
戚风蛋糕 方形烤盘
连着做了好几次终于找到适合自己的了用料鸡蛋4油40克糖20克+45牛奶70克低粉70抹茶粉3-3.5克柠檬汁几滴戚风蛋糕方形烤盘的做法蛋黄+20克白糖拌匀40克油搅拌充分乳化70克牛奶或者奶粉冲低粉70+绿茶粉搅拌好可以画8字然...
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![九寸烤盘全蛋简易蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "九寸烤盘全蛋简易蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
九寸烤盘全蛋简易蛋糕
第一次做加了75克糖太甜了这个方子减糖了（借用的别的厨友的图我的忘记拍了）用料全蛋3个细砂糖40克低筋面粉100克九寸烤盘全蛋简易蛋糕的做法干净的盆中打入三个全蛋➕白砂糖打发至有细腻的小气泡分两次筛入100克低筋面...
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![抹茶蛋糕卷(烤箱自带烤盘)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "抹茶蛋糕卷(烤箱自带烤盘)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
抹茶蛋糕卷(烤箱自带烤盘)
抹茶控必做！用料抹茶5克鸡蛋4个细砂糖40克低筋面粉40克奶油180克牛奶40克玉米油40克抹茶蛋糕卷(烤箱自带烤盘)的做法全部材料~奶和油混合至完全乳化筛入抹茶粉，低筋粉Z字形切拌均匀至无干粉加入鸡蛋黄，继续切拌均匀蛋白...
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![6寸烤盘.戚风蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "6寸烤盘.戚风蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
6寸烤盘.戚风蛋糕
用料鸡蛋3个蛋黄3个牛奶5克玉米油{可用花生油}30克低筋面粉60克蛋白3个6寸烤盘.戚风蛋糕的做法个人喜欢味道重点，多放了个鸡蛋，依次加入蛋黄，牛奶，油搅拌均匀再倒入低筋粉翻拌均匀到无颗粒状，有光泽准备打发蛋白，细砂糖可分...
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![古早蛋糕（用烤箱自带烤盘）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "古早蛋糕（用烤箱自带烤盘）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
古早蛋糕（用烤箱自带烤盘）
本次的古早蛋糕没有用到水浴法、但是味道一样很好的呢～超柔软的口感～家里没有什么所谓的正方形金盘、就直接动手在烤箱自带的烤盘上搭建了一个10厘米左右高的外墙、本来是想用8寸的戚风模具、但还是想感受下方形的古早...
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![烤盘蛋糕食谱做法大全,超简单的烤盘蛋糕做法步骤]( "烤盘蛋糕食谱做法大全,超简单的烤盘蛋糕做法步骤")
烤盘蛋糕
记录下方便自己用。用料鸡蛋10-11个白糖120克+40克低粉200克蜂蜜20克牛奶110克玉米油115克烤盘蛋糕的做法把鸡蛋加白糖用手动打蛋器打到糖融化，加入蜂蜜继续搅拌，再加入玉米油搅拌融合，再加入奶，所有食材全部搅拌均匀出泡...
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戚风蛋糕卷（烤箱自带烤盘）
写在前面：之所以说简易版就是因为材料简单、配方简单（易记住）、无技术要求（直接卷起）、无模具要求（烤箱自带）。模具：32L自带烤盘内径28.4*24.5，外径32.5*28.5用料鸡蛋4个白糖40g牛奶40g色拉油40g低粉40g内陷：（奶油版）淡奶油160g糖...
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![蛋糕卷-用烤箱自带烤盘的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "蛋糕卷-用烤箱自带烤盘的烹饪做法，大厨教你详细做法")
蛋糕卷-用烤箱自带烤盘
用料个鸡蛋5个牛奶50克玉米油50克白醋或柠檬汁几滴白砂糖50克低筋面粉60克馅淡奶油150-200克白砂糖12-16克芒果适量蛋糕卷-用烤箱自带烤盘的做法蛋清蛋黄分离，分别放入无水无油的盆里，蛋清放入冰箱冷冻室，用于等下打发50...
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![烤20分钟的烤盘蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "烤20分钟的烤盘蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
烤20分钟的烤盘蛋糕
（饭来客上班的朋友指导的配方，她们也在售卖的）这个蛋糕的特点是时间短、量多。1蛋白打软一点可以做蛋卷。2有慕斯圈可以做戚风胚。3切块可以做水果杯、推推乐，棒棒糖。多变只取决于你的想象力用料鸡蛋6个糖3汤匙平勺(蛋黄...
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![烤盘蛋糕(蛋糕卷)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "烤盘蛋糕(蛋糕卷)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
烤盘蛋糕(蛋糕卷)
方子是一个做烘焙实体的美女n年前给我的万能方，烤盘、圆模(活底)都没问题，但我家做的蛋糕卷比较多5蛋蛋白(糖62)蛋黄(糖30、油50、粉100、奶100左右)165-170度35－40分钟用料鸡蛋5个糖(蛋白)60克油(无味液态)50克低粉（蛋黄...
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![戚风蛋糕卷（27X21烤盘）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "戚风蛋糕卷（27X21烤盘）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
戚风蛋糕卷（27X21烤盘）
也可做6寸戚风蛋糕，只是蛋白要打发到硬性发泡，或者加2g泡打粉用料鸡蛋2个色拉油22g牛奶25g低筋面粉35g细砂糖（加入蛋白）30g白醋或塔塔粉几滴（或1g）香草精2滴细砂糖（加入奶油）15g奶油100ml戚风蛋糕卷（27X21烤盘）的做法蛋白和蛋黄...
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![戚风蛋糕（烤盘大盘）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "戚风蛋糕（烤盘大盘）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
戚风蛋糕（烤盘大盘）
平时都是用10寸模具制作的，总是不够吃，这次改了一下，用烤盘一次做的更多，还比圆形的更简单哦！用料鸡蛋8个白糖110g+30g生粉2g蜂蜜20g低筋面粉160g植物油（我用的玉米油）115g牛奶110g戚风蛋糕（烤盘大盘）的做法鸡蛋打开，蛋黄蛋清分...
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![原味蛋糕卷/30升烤箱烤盘的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "原味蛋糕卷/30升烤箱烤盘的烹饪做法，大厨教你详细做法")
原味蛋糕卷/30升烤箱烤盘
用料鸡蛋4个低筋面粉60g糖（蛋黄）10g糖（蛋白）20g油40克水/奶/果汁60克玉米淀粉一小勺、盐一小撮、白醋几滴原味蛋糕卷/30升烤箱烤盘的做法材料准备，烤盘铺油纸待用；蛋黄蛋白分离，蛋白入无水无油容器放入冰箱冷藏室；蛋黄+糖（蛋黄...
