美味佳肴馆Bread怎么做更好吃
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![波士顿棕面包（带葡萄干版） Boston Brown Bread的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "波士顿棕面包（带葡萄干版） Boston Brown Bread的烹饪做法，大厨教你详细做法")
波士顿棕面包（带葡萄干版） Boston Brown Bread
Brownbread是一道美国新英格兰地区很流行的快速发酵面包。传统的做法是要把多种杂粮混合而成的面糊倒进大号的咖啡罐，放在锅里加水加盖蒸熟，做成圆柱形的样子。成品的味道有杂粮粉的清香，有molasses的苦甜味，也有葡萄干湿...
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![bloomer bread的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "bloomer bread的烹饪做法，大厨教你详细做法")
bloomer bread
最简单最传统的英式面包，bloomer用料面粉500g盐10g酵母7g橄榄油40ml水320mlbloomerbread的做法面粉，橄榄油，水，盐，酵母混合，揉搓成型。注意盐和酵母分开放在面粉两侧揉面板上倒少许橄榄油，将面团放在揉面板上揉10分钟至光滑...
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![英式Short Bread – 米粉榛子版的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "英式Short Bread – 米粉榛子版的烹饪做法，大厨教你详细做法")
英式Short Bread – 米粉榛子版
用料材料：20*30cm模具黄油175g面粉250g米粉（大米磨的面粉）60g泡打粉1茶勺盐半茶勺糖125g磨碎的榛子80g英式ShortBread–米粉榛子版的做法将面粉、米粉、泡打粉、盐倒入一个面盆里黄油提前20分钟拿出。切成小块，加进去用手...
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![crumble egg bread碎蛋面包？的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "crumble egg bread碎蛋面包？的烹饪做法，大厨教你详细做法")
crumble egg bread碎蛋面包？
用料面包片鸡蛋2个黄油crumbleeggbread碎蛋面包？的做法鸡蛋2个，全蛋搅碎，不放盐懒人做法是放入微波炉，化黄油，然后每半分钟拿出来使劲搅拌，大概2分钟。如果是炉子就是微火中，先化黄油，不断搅拌蛋液，直到小凝结的蛋粒就好了，大概...
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![基本酸面团面包(Basic Sourdough Bread)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "基本酸面团面包(Basic Sourdough Bread)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
基本酸面团面包(Basic Sourdough Bread)
基本酸面团面包(BasicSourdoughBread)配方和做法完全来自《学徒面包师》，烘焙部分因为设备不达标自己做了一些调整使用书中指导的水面粉比例1:1的天然酵母-发泡酵头(Barm)，普通的高筋面粉，冰箱冷藏两次制作两个500g-600g...
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![香蕉核桃面包 Banana Nut Bread的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "香蕉核桃面包 Banana Nut Bread的烹饪做法，大厨教你详细做法")
香蕉核桃面包 Banana Nut Bread
名称叫做香蕉面包，其实口感更类似于蛋糕，松松软软又香甜，添加了核桃仁口感层次变得更丰富。春日的下午，泡上一杯红茶，切一块蛋糕，淡淡的却又很美好用料面粉200g熟香蕉3根鸡蛋2个红糖30g白糖30g食用油100ml酸奶30ml肉桂粉1/2...
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![巧克力香蕉面包2.0，来自韩国主厨Chocolate Banana Bread by Korean Chef的详细做法，巧克力香蕉面包2.0，来自韩国主厨Chocolate Banana Bread by Korean Chef做法技巧]( "巧克力香蕉面包2.0，来自韩国主厨Chocolate Banana Bread by Korean Chef的详细做法，巧克力香蕉面包2.0，来自韩国主厨Chocolate Banana Bread by Korean Chef做法技巧")
巧克力香蕉面包2.0，来自韩国主厨Chocolate Banana Bread by Korean Chef
食谱转载并翻译自韩国YouTube频道HanbitCho原视频地址：_Pd2WVOWQzfYsD3QLT7p&index=41&t=330s❤小胖榛说：最近迷上了香蕉面包（其实是蛋糕）它简单又好做好吃，这个食谱是主厨的巧克力版本的自信之作。赶紧来试试看。...
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![Way To Artisan Bread的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Way To Artisan Bread的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Way To Artisan Bread
ToRecord,ToRecall,ToRe-joy......Thanksto:-PeterReinhart'sWholeGrainBreads,TheBreadBaker'sApprentice,ArtisanBreadsEveryDay-FastandEasyRecipesforWorld-classBreads-RogerSaul'sSPELT-Jeffrey...
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![Cheesy Garlic Coconut Quick Bread的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Cheesy Garlic Coconut Quick Bread的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Cheesy Garlic Coconut Quick Bread
用料eggs6butter1/2cups(melted)honey2tbspsalt1/2tspcoconutfloor3/4cupblackpeppertotastegarlicpowder1/2-1tspshreddedcheese(optional)1/2-1cupCheesyGarlicCoconutQuickBread的做法Preheattheovento350degreesB...
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![“Tartine Bread”天然酵种黑芝麻欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“Tartine Bread”天然酵种黑芝麻欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【Tartine Bread】天然酵种黑芝麻欧包
TartineBread里基础乡村欧包的变化之一。烘烤过的黑芝麻随着天然酵种发酵过程更加香浓。作者推荐这个面包用来做烤芝士三明治，花生酱果酱三明治，牛肉鸡蛋三明治和书中介绍的一种西红柿三明治。方子来自《TartineBread》...
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![云面包Cloud Bread（生酮Keto）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "云面包Cloud Bread（生酮Keto）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
云面包Cloud Bread（生酮Keto）
由于要吃低碳高脂的生酮餐，不能吃各种面食，云面包简直就是三明治爱好者的福音啊！主材料只用了奶油奶酪和鸡蛋，无粉无椰子面粉无杏仁粉，无糖无麸质。每份（两片）仅128卡不到2g碳水！这里是6片的量，做好的云面包室温可放3天，也可以...
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![大饼卷一切！pitta/pita bread 皮塔饼/希腊口袋饼成功要点总结的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "大饼卷一切！pitta/pita bread 皮塔饼/希腊口袋饼成功要点总结的烹饪做法，大厨教你详细做法")
大饼卷一切！pitta/pita bread 皮塔饼/希腊口袋饼成功要点总结
很喜欢pitta的配方，松软的发面，灵活的水量和油量，可以卷一切！而且还挺适合用全麦做的。看了中文英文一大堆菜谱和教程，第一次还是失败了，当时感觉就是玄学！后来看了小高姐的教程，玄学变科学！用料高筋面粉/全麦面粉（也有用中筋面...
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![肉姐的鸡蛋面包Maangchi’s Korean Egg Bread（Gyeran-ppang）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "肉姐的鸡蛋面包Maangchi’s Korean Egg Bread（Gyeran-ppang）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
肉姐的鸡蛋面包Maangchi’s Korean Egg Bread（Gyeran-ppang）
从b站上看到的肉姐Maangchi的食谱，肉姐说当她在韩国居住的时候还没吃过Gyeran-ppang鸡蛋面包，但是她去年去韩国的时候第一次吃到这个小婊砸ლ(╹◡╹ლ)！因为在她的网站上有很多followers请求她做一个Gyeran-ppang的食谱...
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![whole wheat country bread的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "whole wheat country bread的烹饪做法，大厨教你详细做法")
whole wheat country bread
WholeWheatCountryBreadbyAmandatastes#withPoolishheroriginalrecipemakes2bread,mineheremakes1用料poolish(250g)flour(125g)1cup+2tspwater(125g)yeast(0.1g)1/32tspdoughwholewheatflour(100g)3/4cup+4tspsalt(5...
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![IRISH SODA BREAD苏格兰脆皮苏打面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "IRISH SODA BREAD苏格兰脆皮苏打面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
IRISH SODA BREAD苏格兰脆皮苏打面包
不需要揉面和等待发酵，只需45分钟就能做好。用了比较多的全麦面粉，如果单吃会太干太实，不过多吃这样的面包会更健康吧，笑。可以配上浓汤、或者酸奶、或者CREAM一起吃。我是配上红豆酸奶一起吃的，好美妙\(^o^)/~用料脱脂牛...
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![香蕉面包heavenly healthy banana bread的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "香蕉面包heavenly healthy banana bread的烹饪做法，大厨教你详细做法")
香蕉面包heavenly healthy banana bread
用料butter黄油1/2cup（8tbsp）brownsugar红糖1/2cupvanillaextract香精1tspbakingsoda小苏打3/4tspsalt盐1/2tspbanana香蕉3个honey蜂蜜1/4cupeggs蛋2WholeWheatFlour全麦面粉2cupschoppedwalnuts核桃仁1/2cup香蕉面包he...
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![全麦薄饼（Wholewheat Flat Bread)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "全麦薄饼（Wholewheat Flat Bread)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
全麦薄饼（Wholewheat Flat Bread)
搭配了豆腐腰果奶油的小型全麦饼，这个饼的口感比一般的卷饼要硬很多的，不太适合老人孩子方子参考《绿色健康烘焙书》8个十多厘米直径的全麦饼的量用料无糖豆浆80克全麦面粉140克盐1小匙植物油15克全麦薄饼（WholewheatFla...
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![全麦面包（Wholewheat Bread）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "全麦面包（Wholewheat Bread）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
全麦面包（Wholewheat Bread）
国内面包房的全麦面包多是太甜；国外超市里面bake的又普遍有些酸味、太硬或不够香。DIY的面包最令人满意。出处：这个方子融合了bbcrecipe的BrownLoaf和JennyJones在youtube的wholewheatbread的recipe。用料1.5%脂牛奶（35...
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![下午茶：香蕉面包（banana bread）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "下午茶：香蕉面包（banana bread）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
下午茶：香蕉面包（banana bread）
最近家里香蕉多，有几条已经熟透了。香蕉是很好的烘焙食材，熟透的香蕉很甜在烘焙过程中可以减少白砂糖的加入，健康。配方中的糖实际我加了70g刚刚好，自己斟酌香蕉和核桃或者巧克力豆都是绝配（我都加了）๑><๑bananabread是...
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![Coconut Bread的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Coconut Bread的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Coconut Bread
用料coconutflour,sifted1/2cupeggs3zestofonelemondesiccatedcoconut1/2cupnaturalyoghurtorcoconutyoghurt1cupgroundcardamom1teaspoonmaplesyrup1/4cupsalt1pinchoncentratednaturalvanillaextract1/2teaspoonbic...
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![美式香蕉面包 Banana Sour Cream Bread的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "美式香蕉面包 Banana Sour Cream Bread的烹饪做法，大厨教你详细做法")
美式香蕉面包 Banana Sour Cream Bread
又是一个从allrecipe上找到的方子。之前在捣鼓sourcream，也就是酸奶油。捣鼓出来了后就想做什么吃好呢？突然就看到这个方子，想起之前曾吃过的香蕉面包，非常湿润柔软，又有我爱吃的香蕉。原方中是在里面加核桃，我比较爱巧克力...
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![monkey bread猴子面包-美国的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "monkey bread猴子面包-美国的烹饪做法，大厨教你详细做法")
monkey bread猴子面包-美国
用料材料见图片一套monkeybread猴子面包-美国的做法一条黄油，放锅里融化加半cup红糖，和黄油一起融化。放核桃仁在盆底。四分之一cup白糖。一勺cinnamon。放在白糖里和白糖搅拌均匀。cinnamon图texasstylebiscuits10个装...
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![老面酵头 Bread Starter的详细做法，老面酵头 Bread Starter做法技巧]( "老面酵头 Bread Starter的详细做法，老面酵头 Bread Starter做法技巧")
老面酵头 Bread Starter
关注微博更多更新，跟随我们更有趣的美食之旅！！这个老面酵头可以帮你做出湿润、保质期更长而且麦香味更浓郁的面包。它的制作方法特别简单，用它做出来的面包更加美味。Thisrecipewillhelpyoumakealonglifemoistbreadthatha...
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![MONT-BLANC BREAD（自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "MONT-BLANC BREAD（自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
MONT-BLANC BREAD（自用）
在这艰难的时刻，要勇敢面对一切困难，成为你自己！用料高筋面粉300g鸡蛋1个黄油或橄榄油30g盐4.5g白砂糖45g牛奶175g干酵母5g糖渍橙皮丁或核桃仁85g(可不加)MONT-BLANCBREAD（自用）的做法部分材料乔立厨师机。先放液体部分，鸡...
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![烤蛋佐迷迭香烤面包(Baked Eggs&Rosemary Bread)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "烤蛋佐迷迭香烤面包(Baked Eggs&Rosemary Bread)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
烤蛋佐迷迭香烤面包(Baked Eggs&Rosemary Bread)
食谱创作者是AmandaHesser,做法翻译来自食帖用料为一人份用料迷迭香1小枝橄榄油50ml黄油1小块鸡蛋2个奶油1汤匙乡村面包随意盐,黑胡椒,辣椒粉适量烤蛋佐迷迭香烤面包(BakedEggs&RosemaryBread)的做法烤箱预热至19...
