香蕉核桃面包 Banana Nut Bread
名称叫做香蕉面包,其实口感更类似于蛋糕,松松软软又香甜,添加了核桃仁口感层次变得更丰富。春日的下午,泡上一杯红茶,切一块蛋糕,淡淡的却又很美好
用料
面粉 | 200g |
熟香蕉 | 3根 |
鸡蛋 | 2个 |
红糖 | 30g |
白糖 | 30g |
食用油 | 100ml |
酸奶 | 30ml |
肉桂粉 | 1/2 teaspoon |
小苏打 | 1 teaspoon |
盐 | 1/4 teaspoon |
香草精 | 1 teaspoon |
核桃仁 | 40g |
香蕉核桃面包 Banana Nut Bread的做法
需要用到的原料一一排开,同时将烤香175度上下火进行预热
将面粉,糖,小苏打,盐,肉桂粉等干性材料混合均匀
将蛋,油,酸奶,香草精和香蕉泥混合均匀
干性材料过筛和上面3充分混合
将烤香的核桃仁加入面糊混合均匀
面糊倒入22*12*7cm的模具中,入烤箱中层烤35分钟左右,用牙签或筷子插一下,出来是干的就烤好了
放凉后脱模,切片,enjoy!
小贴士
喜欢蛋糕里面有香蕉的童鞋可以不用将香蕉捣的很碎,个人更喜欢蛋糕里面能吃到小块的香蕉
在将干粉加入湿性食材中时尽量过筛,以免结块
蛋糕一时半会吃不完,可以待冷却后切片装袋放冰箱冷冻,可以保存1个月,吃的时候拿出来解冻回温就好
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