美味佳肴馆

门店老配方怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的门店老配方精选专题是专门提供门店老配方的相关精彩内容的地方,这里的门店老配方相关内容,小编都精心编辑,精选优质门店老配方的相关知识,分享一些门店老配方方面的经验知识。

  • 门店老配方,银耳炖鸡汤,冬季养生佳品的烹饪做法,大厨教你详细做法

    门店老配方,银耳炖鸡汤,冬季养生佳品

    鸡汤滋养,无需太多材料多味,越简单的其实约有营养。平时对自己好一点,吃就吃好一点。用料银耳小半朵鸡肉30-40克黄芪4克太子参6-7根盐适量(根据个人口味)白酒一小勺姜片4片门店老配方,银耳炖鸡汤,冬季养生佳品的做法将土鸡洗...

  • 跟外卖店老板学的肥牛饭配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    跟外卖店老板学的肥牛饭配方

    如题,跟外卖店老板学的肥牛饭配方,我一向记性不好,写下来分享一下,也方便我以后再做肥牛饭哈哈哈用料肥牛150克左右洋葱半个生抽15g白糖5g米饭适量料酒15g酱油3g鸡精适量水适量食用油适量蒸好的米饭适量跟外卖店老板学的...

  • “百年老卤店绝密配方!赶紧马住!”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【百年老卤店绝密配方!赶紧马住!】

    最爱卤滋味~卤味好不好吃,就看佐料搭配了。再也不用去买卤肉了用料种类太多就看图操作吧【百年老卤店绝密配方!赶紧马住!】的做法卤鸽卤蛋卤鸡爪卤藕片卤猪肝卤香干上面的食材少写了豆干懂了就行卤牛肉卤鸡...

  • 基础面包(甜品店配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    基础面包(甜品店配方)

    这是12年在外打拼开甜品店时用的配方。虽然只短短得开了不到一年,却激发了我一颗吃货的心。加入下厨房很久了,试过了很多吐司,原味面包的配方都觉得有所欠缺。一开始也质疑过就这么几种原料还能有多大差别,事实证明个个配...

  • 面包店里老师分享的配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    面包店里老师分享的配方

    面包店常用配方共享用料配方配方面包店里老师分享的配方的做法配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方佩服配方配方配方配方配方配方配方配方配方佩服配方小贴士面包店常...

  • 从烧烤店偷来的配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    从烧烤店偷来的配方

    从烧烤店老板娘那偷摸整来的我俩关系好用料蚝油一勺半盐8克生抽1勺半老抽1勺洋葱半个陈醋2勺植物油5克白糖6克胡萝卜1根油菜5棵快速面1包大蒜3瓣鸡蛋2个从烧烤店偷来的配方的做法鸡蛋打散一包快速面不够加一点挂面胡...

  • 老干妈配方食谱做法大全,超简单的老干妈配方做法步骤

    老干妈配方

    用料辣椒2斤花生2斤盐0.5斤豆豉3斤大蒜1.5斤鸡精0.2斤花椒0.3斤豆油2斤豆瓣5斤啤酒3瓶菜油5斤白酒0.5斤老干妈配方的做法12...

  • 面包店核心配方分享的烹饪做法,大厨教你详细做法

    面包店核心配方分享

    蛋糕店专用配方分享。实用篇用料配方配方面包店核心配方分享的做法配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方小贴士蛋糕店专用配方分享...

  • 牛角日式烧肉专门店的烧烤烤肉腌料配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    牛角日式烧肉专门店的烧烤烤肉腌料配方

    UberEats上旧金山的这家日式烧肉店是我一直很喜欢的。自己选择想要的肉的种类,再选择各自的腌制方式,最后是熟度。这家店在美国算是出名,各大一线城市都有分店,在亚马逊上也能买到他们家的烤肉酱。我查了一下,原来在国内也...

  • 大盆花菜(酒店配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    大盆花菜(酒店配方)

    脆嫩爽口,下饭神器,掌握技巧,轻松做出饭店的味道。用料花菜1朵五花肉50克大盆花菜(酒店配方)的做法花菜洗净切成小朵,五花肉切成片;(五花肉可以用稍微肥一点的)锅中倒少许油,将五花肉煸出油脂,下入了蒜片和干辣椒爆香;下入花菜,...

  • 蛋糕店专用配方分享的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋糕店专用配方分享

    西点配方分享用料配方各种配方共享蛋糕店专用配方分享的做法西点烘焙配方西点方子分享西点烘焙制作分享西点方子分享小贴士西点烘焙配方分享...

  • 烘焙地球村——从热门软欧包店偷来个配方,提子奶酪软欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烘焙地球村——从热门软欧包店偷来个配方,提子奶酪软欧包

    今天地球村给大家带来的是一款IFbread软欧包店正在热卖的软欧包——提子奶酪软欧包。真正的热卖产品配方大公开!提子奶酪软欧包柔软的面包体,令人沉迷柔滑的夹心,口感丰富不腻,值得一试!用料面包体高筋粉1000g白砂糖200g盐...

  • 一口爆汁牛街门丁肉饼厨师级配料开店级配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一口爆汁牛街门丁肉饼厨师级配料开店级配方

    “胖喵•食•物语”门钉肉饼是一道老北京的清真食品是清御膳房为慈禧做了的一道馅食点心门钉肉饼象征永远吉祥哦~牛肉馅我用了饭店大师傅的配料味道鲜美还肉香多汁饭友宝宝们一定不要错过~用料食材面粉300克馅料牛肉馅3...

  • 老面配方食谱做法大全,超简单的老面配方做法步骤

    老面配方

    用料低粉75克水185克盐4.5克酵母1克高筋面粉175克老面配方的做法如图打酱油的...

  • 蛋挞(酒店配方改良)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋挞(酒店配方改良)

    2个鸡蛋,110g淡奶,40g糖,60g纯牛奶做15个小蛋挞用料鸡蛋2个淡奶油110克牛奶60克细砂糖40克,不爱太甜的可以再减一点蛋挞皮15个小的蛋挞(酒店配方改良)的做法牛奶➕淡奶➕糖搅拌均匀鸡蛋搅拌均匀,打散就行步骤一和步骤二混合...

  • 我的蛋糕店配方分享的烹饪做法,大厨教你详细做法

    我的蛋糕店配方分享

    我的蛋糕店常用方子分享用料配方配方我的蛋糕店配方分享的做法配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方小贴士我的蛋糕店常用方子分享...

  • 老上海酱油荷包蛋老店配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老上海酱油荷包蛋老店配方

    转发来源:淘最上海无论什么面,在酱油荷包蛋前面,都会黯然失色!唔....咸鲜甜,咬下去还会爆汁....这个黑不溜秋的酱油荷包蛋,真好吃!听说最近流行脏脏奶茶、脏脏包,这个脏脏荷包蛋为什么不火??用料鸡蛋5个水500ml老抽6勺白糖4勺油...

  • 日本名店配方㊙️老派上等吐司·麦香的烹饪做法,大厨教你详细做法

    日本名店配方㊙️老派上等吐司·麦香

    今天这条吐司用了日本历史名店的配方,有改动。外皮有韧性,是略有嚼劲和明确麦香的原味吐司。低糖配方,刚出炉表皮会略带裂纹。面粉用了山茶花和先锋1:1的搭配,组织细致,外皮光滑闪亮,上色也很美。是赏心悦目+美味的一条吐司...

  • 蛋糕店核心配方共享的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋糕店核心配方共享

    蛋糕店专用配方分享用料配方配方蛋糕店核心配方共享的做法配方配方配方配方配方配方配方配方小贴士蛋糕店专用配方分享...

  • 香甜酥脆黄油曲奇-烘培老师独门配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香甜酥脆黄油曲奇-烘培老师独门配方

    烘培课程老师分享的方子哦用料细砂糖60克盐1克黄油80克低筋面粉180克鸡蛋1个泡打粉1茶匙香甜酥脆黄油曲奇-烘培老师独门配方的做法黄油切小块、室温软化用打蛋器(最小档就行)把黄油打松往黄油里加入一个鸡蛋打匀再加入...

  • 五星级酒店配方-乌米饭【大叔有药

    五星级酒店配方-乌米饭【大叔有药】

    乌米不是黑米哟,是糯米,用南烛叶的汁,泡染成的,这里用的“乌米”是提前制作的,含了4种糯米,放冷冻的,提前拿出来解冻,松散后,备用;用料冷冻的熟乌米600g胡萝卜适量萝卜干适量香菇2朵小虾米一把腊肉一小块鱼饼1/4条洋葱1/4个小葱...

  • 学会这个雪媚娘配方,门店会被挤破吧?的详细做法,学会这个雪媚娘配方,门店会被挤破吧?做法技巧

    学会这个雪媚娘配方,门店会被挤破吧?

    之前分享了3款常用果酱(可回看往期复习),答应大家用蜜桃酱做一道甜品,这不来了吗~视频终于剪好啦撒花~~~做了蜜桃雪媚娘~内馅我用的是芝士奶油馅,风味比单纯的香缇奶油更好哦~吃雪媚娘我喜欢冻硬了再吃,像在吃冰淇淋~你们喜欢什么...

  • 腌咸肉(自家饭店配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    腌咸肉(自家饭店配方)

    咸肉腌起来,年味的浓起来用料肉和粗盐的比例50:3五花肉500克粗盐30克高度白酒适量勺腌咸肉(自家饭店配方)的做法带骨五花肉买回来后血水淋干(肉如果很厚记得拿筷子在最厚的地方多戳几下)第二天:肉表面用刷子蘸高低白酒刷一...

  • 门店配方-回头率超高的肉松毛巾卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    门店配方-回头率超高的肉松毛巾卷

    很湿润很湿润,超好吃超好吃,重要的事情说两遍!用料A白砂糖66克牛奶45克食用油76克盐2克B低筋粉75克淀粉28克C三花淡奶38克D蛋黄136克E蛋白300克白砂糖130柠檬汁适量F沙拉酱(装饰)60克肉松100克香葱15克门店配方-回头率超...

  • 叉烧月饼——黔式酥皮月饼(50年家传老店配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    叉烧月饼——黔式酥皮月饼(50年家传老店配方)

    这是小时候的味道,老家开店五十年因拆迁改行;除馅料更换成植物油以外,其余材料已是减油减糖,直接做就很适口了~本方可做45g左右的月饼24个,肉多适合自家吃~叉烧是自己做的,不会做的亲可以自己在外面买,不过外面买的叉烧偏甜,馅...