老南京糖芋苗怎么做更好吃
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老南京糖芋苗
和女儿一起吃的南京大排档。对这道甜品情有独钟😊一直在找机会试做一下,今天出炉了,和大家还有女儿汇报一下😏用料小芋头几个藕粉2袋红糖看自己口味口碱半小勺(方子里是这样说的,但我不太明它起什么作用,减顺滑,藕粉也是呀,...
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金桂飘香芋苗粘 桂花糖芋苗
惦记做桂花糖芋苗很久了,买了芋头存在冰箱里至少2个星期,我才从一波忙碌又转换到另外一波忙碌中,赶快做一份,给忙碌的嘴巴和心灵一份甜蜜的宁静。我酷爱吃糖芋苗,只要能吃到,就一定不错过那种。吃了很多地方的糖芋苗,也慢慢...
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金桂糖芋苗
北鼎新品~多功能电磁铸铁锅,颜值爆棚,收到那天简直嗨翻!南京的姐姐寄来了自己采摘的金桂,今年又可以吃上桂花糖芋苗咯!用料芋头5个金桂1勺红糖/黑糖40克藕粉30克小苏打一丢丢如指甲尖金桂糖芋苗的做法准备全部食材,芋头洗净...
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轻轻松松搞搞定秋季南京美食—糖芋苗
秋天是金桂飘香的季节,这个时候南京街头到处都弥漫着桂花的香气。好想闻一闻!桂花配上的芋苗和藕粉,就成就了南京的传统小吃-糖芋苗!外地的盆友应该在南京大排档也有见过!从小吃到大,今年因为疫情,一年多时间不能回家,想吃南...
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老南京糖芋苗-南京特色小吃
这是南京最特色的小吃之一,最怀念的就是冬日午后外婆给我买一碗糖芋苗回家。正宗的糖芋苗一定要用很小颗的芋苗仔,加红糖熬制,最后用藕粉一收,香滑软嫩。至于放不放桂花那倒是其次,关键要看这个店铺是不是用铜锅熬煮,因为铜...
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红豆糖芋苗
南京名小吃-糖芋苗!自己创新了下,加入了红豆,味道超级赞!用料芋苗仔适量红糖按需红豆适量桂花糖一小勺藕粉一包红豆糖芋苗的做法芋苗仔煮熟去皮,红豆一小把提前高压锅炖软锅中加入芋苗,水超过芋苗一半,加入红糖,视个人口味,大...
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南京的特色小吃‘桂花糖芋苗’轻松搬回家
桂花糖芋苗是南京的著名传统甜点,属金陵菜、金陵小吃,和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。用料小芋头若干个红糖适量藕粉三包糖桂花适量食用碱小半匙冰糖视情况而定南京的...
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wk老北京蒜苗鸡胸肉
用料鸡胸肉1块酱油1勺料酒1勺盐5克蒜苗2根葱1根wk老北京蒜苗鸡胸肉的做法鸡胸肉切条加入料酒黑胡椒淀粉封油蒜苗切成想要的样子食材准备完毕热锅加油先炒肉下入葱蒜苗爆炒开小火加入一点点糖味精耗油生抽老抽盐(调味都...
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记忆中的南京:桂花糖芋苗
说是记忆中的南京,但我记忆中最好吃的桂花糖芋苗是在无锡的同学家里吃的,是同学爸爸的手艺。当时就觉得,芋头怎么能吃甜的?小芋头不是我们这边荔浦芋头粉粉的口感,但是也软软的,绵绵的,好像还不错。那个看起来有点糊糊黏黏的...
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桂花糖芋苗(南京传统甜点)
桂花糖芋苗是一直钟爱的南京小吃,香甜滑糯,清新可口。莲湖、芳婆、蓝老大、南京大排档、全部吃了无数遍自己也做过无数次,对做糖芋苗也有一些心得体会。1、古法糖芋苗是用碱使汤色变红,家里食用可以省略,直接加红糖调色。2...
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南京小吃桂花糖芋苗
在南京大牌档吃过,糖芋苗。用料芋头8个藕粉50克红糖适量桂花少许水600克南京小吃桂花糖芋苗的做法小芋头去皮,洗净,切块锅中加水放入芋头,红糖,开锅小伙20分钟,加入桂花酱一袋藕粉用少许凉水搅拌均匀将藕粉放入锅中,关火,搅拌...
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桂花糖芋苗
桂花糖芋苗是南京名点,同“”桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子“一起被誉为极具情怀的金陵四大街头小食。芋苗软糯,藕粉香滑,撒上属于秋天的桂花香,成就一碗唇齿留香的桂花糖芋苗。用料芋头(切块)200克水600克小苏打1/4...
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糖芋苗,来南京我首推你这道特色美食【孔老师教做菜】
桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿元宵,还有这道糖芋苗,被誉为金陵南京城最受欢迎的传统甜点。糖芋苗又叫桂花糖芋苗,南京的老城区街头巷尾都有卖。芋苗煮的软烂,加上藕粉勾芡,调入少许桂花糖酱,看起来鲜亮诱人!芋苗吃起来香甜软...
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‘in南京’桂花糖芋苗
小时候暑假住在城南外婆家每到下午三四点钟就会看见一个推着小车的阿姨车上架着一口大铜锅走街串巷的吆喝卖着热腾腾新鲜出炉的糖芋苗小芋苗香甜绵软汤汁鲜亮诱人夹杂着点点桂花的芳香白吃都不腻听外婆说煮的时候放一...
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老北京糖蒜
如果您喜欢吃甜的,就放2份混合醋,3份绵白糖如果您喜欢吃酸的,就放3份混合醋,2份绵白糖0-4摄氏度下,醋多糖少版保存时间为15-30天,糖多醋少版保存时间为1年左右用料白皮新蒜1500克冷水1000克食盐50-80克白醋+米醋=1:1的混合...
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糖芋苗(南京大排档必点甜品)
用料新鲜小芋头一般一碗放8-10个干桂花适量藕粉适量(一碗一包)冰糖适量水没过小芋头就行糖芋苗(南京大排档必点甜品)的做法小芋头冲洗掉表面泥沙,上蒸锅蒸5~10分钟。取出去皮,冲干净后一切两半锅中加适量水和冰糖,倒入处理好...
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简易版糖芋苗
每次去南京大牌档都点的美味用料桂花适量红糖适量藕粉3袋水适量小圆子适量简易版糖芋苗的做法材料简单,制作也简单啊!1、冲藕粉:凉水稀释,备用2、泡桂花大火烧开水,加适量红糖,放入小圆子最后把冲好的藕粉和桂花放进锅里,煮...
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老北京糖火烧
今天给大家分享老北京糖火烧的做法。这两天做了好几十个糖火烧了,外形上还不是很满意,但是味道已经非常好了,我老公说比买的好吃,给朋友也拿了几个,还特意发微信告诉我觉得味道很正宗。这糖火烧还挺有名的。相传远在明朝的...
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玫瑰糖芋苗
用料糖桂花红薯粉玫瑰花瓣适量红糖2块芋艿3个玫瑰糖芋苗的做法玫瑰糖芋苗食材准备:芋头3个古方红糖2块糖桂花玫瑰花红薯粉适量做法:1、芋头蒸熟去皮切块;2、加水放入锅内煮,水开放红糖块,红薯粉加水搅开,关小火慢慢倒入像做...
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糖芋苗
朋友给了很多自家种的芋艿,用来做红烧,清蒸,做糖芋苗,都🉑😏用料桂花不是必须,可调味红糖根据口味可自行添加藕粉我觉得不是必须芋头新鲜芋头切块,或者网上买打磨圆的糖芋苗的做法清洗芋艿,这个步骤比较麻烦,需要耐心削皮切块...
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糖芋苗
时间:约20-25分钟难度:容易做🤞份量:6人份用料小芋头500g红糖100g水1500g干桂花2g藕粉浆藕粉100g水100g糖芋苗的做法小芋头去皮洗干净备用,如果遇到很大块的切两半。让芋头整体保持在直径4cm的球体。藕粉加水融化备用。找...
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老南京腌菜
过去每逢小雪时节,老南京有个不成规矩的风俗,家家都忙着腌腌菜,应了“小雪腌菜,大雪腌肉”的俗话。以前生活不富裕,咸菜、雪里蕻就是天寒地冻时人们饭桌上的主菜。用料大青菜20斤盐300克(3%)生姜末适量老南京腌菜的做法1.买...
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糖山芋苗
也算是一次快手菜大改造?在冬天大风的日子里,捧着这样一碗糖水最舒服了。北方人叫红薯、白薯的,我们那儿都叫山芋。早上老妈清水煮了一点山芋,很粗放。中午我吃了烤鱼回家,急需甜品,5分钟改造之后,美味出锅~南方有一种甜食叫...
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老北京清真炒蒜苗牛肉
还是以前奶奶常做的菜,现在常常会怀念奶奶的那些看似平常却很美味的拿手菜。用料牛肉克姜蒜苗生抽老抽淀粉勺香油盐料酒老北京清真炒蒜苗牛肉的做法牛里脊切丝,断丝切。这样做出来嫩。加姜末,香油,少许盐,生抽,淀粉抓匀。腌...
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南京特色桂花糖芋苗
南京的特色小吃,甜甜蜜蜜,香气扑鼻,深受欢迎。用料藕粉3小袋芋头8个红糖适量干桂花适量南京特色桂花糖芋苗的做法原料:小芋头。原料:藕粉,红糖,桂花,红糖可以用原味的,我家原味的吃完了😂😂芋头去皮,洗净。滚刀块,切成合适的大...