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广式巧克力月饼怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的广式巧克力月饼精选专题是专门提供广式巧克力月饼的相关精彩内容的地方,这里的广式巧克力月饼相关内容,小编都精心编辑,精选优质广式巧克力月饼的相关知识,分享一些广式巧克力月饼方面的经验知识。

  • 广式巧克力月饼的做法和图解,广式巧克力月饼怎么做更好吃

    广式巧克力月饼

    把糖浆换成巧克力酱,不用长时间松弛面团,挑战五仁馅,包制手法与传统广式月饼相同。选用75克模具,按皮23g,馅料52g;烤箱175℃15~18分钟。结果不仅成功,味道也超好吃!今年的月饼季,来一套时尚的款式吧!用料低筋面粉43g好时巧克力...

  • 广式月饼(50克)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式月饼(50克)

    学会做月饼后每年各式月饼都要玩一遍!满满的成就感!自制月饼馅料没有任何添加剂,减少了油和糖的用量。生活中需要一点甜,广式月饼能满足你的需求!转化糖浆制作方法请点击:金沙奶黄馅料制作方法请点击:用料中筋面粉160克转化...

  • 星巴克巧克力黑月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    星巴克巧克力黑月饼

    家里多余了一些巧克力糖浆,草莓糖浆,焦糖糖浆。正好赶上中秋快到了,做了这三款月饼。巧克力的我用了成品的西湖绿茶馅。焦糖的我用了自制的抹茶馅料。草莓的用的自制香浓巧克力馅。下面介绍巧克力皮包清新抹茶馅的做法。...

  • 广式月饼——莲蓉蛋黄月饼(63克)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式月饼——莲蓉蛋黄月饼(63克)

    看了很多月饼方子,还是君君的方子最详细!这里是选了君君的步骤哦!为了方便大家,我把高粉和低粉实际用量写下来,这样省的大家再换算了!原方比例:高粉和低粉用量分别(14.4克+129.6克)如果有朋友喜欢吃皮厚点的,也可以做20克的皮,面...

  • 广式月饼(63克)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式月饼(63克)

    整理一下63克广🈷的各种馅料的月饼,一来自己可以当作备忘录,二来可供大家参考,此配方用的是高比克风炉,一炉三口味全搞定啦!黑糖椰蓉蔓越莓,五仁,咸蛋黄的各种馅料口味。每种月饼均为40个的量。总共烤了120个。用料黑糖蔓越...

  • 吃过巧克力月饼吗?很赞哦~~花式月饼 • 圆满素食的烹饪做法,大厨教你详细做法

    吃过巧克力月饼吗?很赞哦~~花式月饼 • 圆满素食

    明天就是中秋了,我们再做一个花式月饼,利用可可粉与面粉融合的花纹,无须模具压花,美得自然,口感嘛,纯粹的巧克力味道,太好吃了O(∩_∩)O了解我们:关注微信公众号“解密生命”,每周都有最新素食推送哦欢迎转发本食谱,如作商业用...

  • 广式月饼(100克*12)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式月饼(100克*12)

    自从有了烤箱每年中秋节都是自己做月饼,当然作为懒人转换糖浆和馅料都是买来现成的,不过依旧很好吃很放心,送亲朋好友非常受欢迎哦!用料中筋面粉200g奶粉10g转化糖浆150g枧水2g植物油50g蛋黄液(全蛋液)适量馅料(口味随意)广式...

  • 法式巧克力月饼(北鼎烤箱版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    法式巧克力月饼(北鼎烤箱版)

    用巧克力和挞皮相结合,做出一个冷的巧克力月饼~填馅儿也是可以各种换的,巧克力外皮不要灌太多哦,皮薄馅儿大才好吃~用料巧克力月饼皮黄油155g糖粉100g杏仁粉75g蛋糕粉300g盐2.5g法芙娜70%巧克力350g树莓酱树莓果茸400g白...

  • 广式月饼-50克~的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式月饼-50克~

    做了好几年的菜谱,原方主的主页看不了了,怪可惜的,还好当年用纸笔记录了,不然要郁闷了,记录一下,方便以后…用料转化糖浆116克花生油50克枧水4克中筋面粉165克吉士粉2克(非必须)馅料500克咸蛋黄20个蛋黄1个广式月饼-50克~的做...

  • 巧克力月饼——50克的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力月饼——50克

    50克月饼10个,记录一下。用料好时巧克力风味糖浆110克玉米油30克枧水3克可可粉5克低筋面粉110克馅料250克巧克力月饼——50克的做法好时巧克力风味糖浆是这样的,某宝就有巧克力酱➕玉米油搅拌均匀加枧水搅拌均匀筛入低...

  • 花式巧克力雪月饼的做法和图解,花式巧克力雪月饼怎么做更好吃

    花式巧克力雪月饼

    这是一份送给闺蜜的礼物和之前做过的巧克力雪月饼最大区别就在于外观眼前一亮用料苦黑巧克力黄油淡奶油糖粉吉利丁粉彩色巧克力花式巧克力雪月饼的做法苦黑巧克力融化加入黄油继续融化至两者融合。模具提前进冷冻室冷...

  • 广式月饼   (75克)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式月饼 (75克)

    一般来说,转化糖浆的含糖量在75-82%左右比较适合制作月饼皮。如果糖浆含糖量太高,那么饼皮筋度会变低,也非常容易破裂;而如果含糖量太低,则说明含水量高,花纹会变得不清晰,饼皮口感变硬,而且不容易回油。月饼里面馅自己喜欢放...

  • 榛子巧克力法式月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    榛子巧克力法式月饼

    用料低粉135克杏仁粉40克黄油95克榛子巧克力酱糖80克蛋1.5个盐1/4小勺榛子巧克力法式月饼的做法黄油室温软化后,加入糖低速打发至微微发白分三至五次加入蛋液,搅打均匀,注意每次都要搅打至完全融合后再加下一次,直至全部...

  • 广式月饼(低糖莲蓉广式月饼、低糖豆沙广式月饼)(蜂蜜代替转化糖浆广式月饼)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式月饼(低糖莲蓉广式月饼、低糖豆沙广式月饼)(蜂蜜代替转化糖浆广式月饼)

    我做吃食全凭兴趣。兴致来了,便一头扎进去直弄到自己满意为止,没兴趣时丢个几年也正常。可能是上一次做月饼做伤了,接下来一停便是两年没有碰过月饼。今年认识了一位朋友,交往愉悦,某日突然就勾起了我做月饼的冲动。我翻出...

  • 如何做巧克力月饼好吃 巧克力月饼烹饪方法大全

    巧克力月饼

    小朋友都爱吃巧克力月饼用料好时巧克力酱200克普通面粉275克玉米油90克转化糖浆40克法芙娜可可粉10克馅料:板栗馅(根据喜好)900克用的50克月饼模具想做大一点的就要买个75-100克的模具哦然后自己比例巧克力月饼的做法...

  • 广式月饼—豆沙月饼(50克,63克,75克)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式月饼—豆沙月饼(50克,63克,75克)

    🥮中秋节快到了,外面卖的月饼太甜腻,实在不喜欢,今年决定自己动手做起来了😋我各比例都有做,按照这个配方比例约做16个左右新手可按皮馅4:6的比例来,例如75克的月饼也就是皮30克,馅45克想要其他比例的月饼,请往下拉,在最后面...

  • 巧克力法式月饼的做法和图解,巧克力法式月饼怎么做更好吃

    巧克力法式月饼

    用料黄油75克低筋面粉120克巧克力布丁酱150克椰蓉20克糖粉70克鸡蛋1个盐1克榛子50克巧克力法式月饼的做法榛子用烤箱烤5分钟(150度火力),取出后晾凉去皮压成颗粒。将榛子碎放入巧克力酱中拌匀,作为月饼的馅料黄油切成小块...

  • 生酮版法式巧克力月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    生酮版法式巧克力月饼

    参考用料可可液块奶油奶酪淡奶油吉利丁粉抹茶粉/色素随意生酮版法式巧克力月饼的做法没什么特别的操作隔水融化巧克力/可可液块/白巧克力等各种你喜欢的巧克力,倒入模具铺满底部,冷藏定型定型后拿出放馅料,随意什么馅料...

  • 广式月饼(100克)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式月饼(100克)

    中秋节🎑快到了,月饼自己动手制作,做了很多方子,自己调整,最终选择这个方子,3:7比例,月饼皮30克、蛋黄➕豆沙总共70克、这个配方做12个月饼🥮做起来吧!以下比例模具尺寸,建议新手用4:6比例~月饼皮和馅料4:6为例不同模具尺寸的...

  • 法式巧克力月饼的做法和图解,法式巧克力月饼怎么做更好吃

    法式巧克力月饼

    用料覆盆子果泥50g法式巧克力月饼的做法覆盆子果泥急冻备用柠檬芝士馅备用馅巧克力馅抺茶馅煮至稠状拌勻备用装入裱花袋全脂巧克力建议色粉或色豆隔水溶化加油性色粉拌匀装入喷砂机喷成白巧克刷层金粉,再喷红色和黄色...

  • 生酮法式乳酪巧克力月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    生酮法式乳酪巧克力月饼

    选择生酮饮食之后,一直研究各种非人类的食物如何无限的接近人类的食物…时常借鉴各位酮同学的菜谱,推出一款生酮月饼,饼皮延展性佳,可以用月饼模具,第二天回油,层次丰富,口感一流。简单记录,待后补。用料法式乳酪陷部分🥰奶油...

  • 易成功的广式月饼-完美复制红丝绒/抹茶/南瓜/巧克力/竹炭等多种口味广式月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    易成功的广式月饼-完美复制红丝绒/抹茶/南瓜/巧克力/竹炭等多种口味广式月饼

    实验多次,每年都会用到的好配方~记录一下用料花生油30g转化糖浆140g枧水4g蛋黄(鸡蛋磕去蛋清)1个中筋面粉200g以上是原味广式饼皮变换抹茶广式中粉195g+抹茶粉5g(宇治抹茶粉)变换红丝绒中粉195g+红曲粉5g+红丝绒液2滴变换...

  • 巧克力月饼食谱做法大全,超简单的巧克力月饼做法步骤

    巧克力月饼

    月饼季一直没停工,孩子一直问我能不能有巧克力月饼吃,终于停下手中的事来给孩子做来吃,做法简单味道浓郁,小朋友很喜欢用料巧克力酱110克转化糖浆20克玉米油40克中筋粉185克可可粉15克豆沙馅600克巧克力月饼的做法将巧克...

  • 小巧广式月饼(50克一个)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小巧广式月饼(50克一个)

    自从调了工作地点,就一直都没空去做些好吃的。今天休息在家,想着在中秋前一个周末可以做些月饼给家人吃,于是就做起了去年做过的广式月饼,家人及亲朋吃了都说好吃,而且一个月饼一人吃掉刚刚好。明天又要上班了,就不说太多了...

  • 中西合璧~黑麦粉版巧克力皮果仁馅广式月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    中西合璧~黑麦粉版巧克力皮果仁馅广式月饼

    最近在断舍离,所以就家里现有食材,今年打算因地制宜即兴发挥创新一下,做了这款低油低糖的广式月饼,不用担心热量而不敢吃月饼啦~用粗粮黑麦粉做巧克力味的皮儿,材料多多诚意满满的十种果仁馅儿:核桃,南瓜籽,亚麻籽,蜜渍橙皮...