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大馒头配方怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的大馒头配方精选专题是专门提供大馒头配方的相关精彩内容的地方,这里的大馒头配方相关内容,小编都精心编辑,精选优质大馒头配方的相关知识,分享一些大馒头配方方面的经验知识。

  • 大馒头配方食谱做法大全,超简单的大馒头配方做法步骤

    大馒头配方

    用料面粉(中筋)300克酵母2克盐1.5克糖4.5克水150毫升面粉(排气用)30克大馒头配方的做法面粉、盐、糖、酵母混合后加水放入面包机揉面,约15分钟,揉成光滑的面团发酵40分钟左右,面团发酵成2倍大小,手指戳个洞不回弹即可加入排气...

  • 红薯馒头(面包配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红薯馒头(面包配方)

    用料红薯3个面粉310克奶粉60克白糖60克酵母5克盐2克黄油20克红薯馒头(面包配方)的做法红薯蒸熟压成泥面粉奶粉白糖酵母和盐混合均匀放入面包机内和面功能揉匀加入黄油混合均匀调成揉面发酵功能发酵成两倍以上大的面团后...

  • 馒头配方食谱做法大全,超简单的馒头配方做法步骤

    馒头配方

    一直以来,都想要买到好点的馒头。方圆几公里的馒头都吃了一遍,基本上都不满意,在街上听到老面馒头,也去买了,其实还是不行。什么品牌老馒头也不合适。自己找了几个配方,做了几回也是乱七八糟的。心情差到谷底。其实只是少一...

  • 吐司配方一发蒸馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法

    吐司配方一发蒸馒头

    用料酵母5克鸡蛋2个水220克花生油60克高低筋面粉均可540克糖60克吐司配方一发蒸馒头的做法全部材料混合在一起用厨师机揉二十分钟,分成十份,大概是一百克一个。烤箱内发酵六十分钟凉水入锅开大火蒸三十分钟,关火闷五分钟...

  • 留方自用,蒸馒头配料的烹饪做法,大厨教你详细做法

    留方自用,蒸馒头配料

    用料中筋面粉400克酵母6克温水或者牛奶210克糖30克留方自用,蒸馒头配料的做法揉吧,然后发酵吧记得整形完放冷水的蒸锅里十分钟后开火蒸25分钟即可...

  • ‘🐣花式馒头花样馒头🌻’配方手法3的烹饪做法,大厨教你详细做法

    ‘🐣花式馒头花样馒头🌻’配方手法3

    【方子の总量为:1朵绣球花🌳1朵枣芯圈圈花🌼一只蝴蝶🦋一只小鸟🦜】♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢为了方便,本方子取色上全用了‘南瓜黄’。♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤至于其他颜色‘菠菜绿、甜菜根红、蝴蝶花蓝、大...

  • 上海肉馒头肉馅儿配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上海肉馒头肉馅儿配方

    在下厨房一直都没找到属于我们上海肉馒头的配方,红红的油汪汪的大肉馅儿,鲜甜多汁,小时候总是吃一个大肉馒头做早饭。现在外面已经基本买不到了,所以自己摸索着做出了记忆中的味道。此方偏甜,不喜甜的人,非包邮区慎入。用料...

  • 蒸馒头(北方大馒头)的详细做法,蒸馒头(北方大馒头)做法技巧

    蒸馒头(北方大馒头)

    用料温水70克糖20克酵母6克中筋面粉650克牛奶265克猪油20-25克泡打粉,可以不加5克蒸馒头(北方大馒头)的做法盆中加入所有干性材料活匀,加入湿性材料,我比较喜欢有奶香味的,所以把一大部分水换成了牛奶,也可以全部用温水加入...

  • ‘🌈花式馒头花样馒头💗’配方手法2的烹饪做法,大厨教你详细做法

    ‘🌈花式馒头花样馒头💗’配方手法2

    【方子总量为:1朵蝴蝶结🎀1片绿叶🍃1条鱼🐟1只玉米🌽1个麦穗🌾】用料〖黄色面团〗冷却の南瓜泥50克中筋面粉75克细砂糖(给宝宝吃可不放)5~7.5克酵母0.7克植物油1.875克〖绿色面团〗中筋面粉42克细砂糖(宝宝吃可不放)2....

  • 馒头泡打粉蒸馒头的做法和配方图解的烹饪做法,大厨教你详细做法

    馒头泡打粉蒸馒头的做法和配方图解

    蒸馒头首先是要把面发好,面发的好坏直接影响蒸出馒头的效果,面团醒发的好,蒸出的馒头就会饱满,为了蒸好馒头,不少馒头坊开始使用馒头泡打粉协同酵母产气。酵母是醒发繁殖产气,而馒头泡打粉是遇水和加热发生反应产气,能很好地...

  • 蒸馒头(老爸的配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蒸馒头(老爸的配方)

    记录下来老爸蒸馒头的配方(简单版)。老爸蒸的馒头太好吃,导致我后来从来不从外面买馒头吃了。封面是老妈蒸的,面没活好碱大了,开花大馒头。用料发酵粉一小袋面粉(标准粉)1000克水适量蒸馒头(老爸的配方)的做法先将发酵粉用水化...

  • 白面包子和馒头的配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    白面包子和馒头的配方

    记录一下稳定的配方,有兴趣的也可以试一试用料中筋面粉300克干酵母3克糖10克水155克猪油一小勺白面包子和馒头的配方的做法所有材料混合用厨师机打至较为光滑小贴士厨师机和面,3-4档打至面团光滑即可,直接包制,25g一个剂...

  • 馒头包子面粉500克 配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    馒头包子面粉500克 配方

    1.馒头包子,用温水↘热水(不烫手)烫面,一定要和面不粘手,光滑,切开面团光滑,揉面很关键,发面成败在此一举……2.酵母和面粉比例1:1003.各种面粉牌子,吸水情况不一样,把水慢慢加入,到后面预留10-30克水,多次慢慢加入水,看面粉棉絮成...

  • 差不离~玉米面小馒头(大差不差的配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    差不离~玉米面小馒头(大差不差的配方)

    快悠麻麻平常带俩娃,即便再喜欢动手也没多少时间,挺受不了很多食谱对重量要求那么严格,分毫不差,可是面粉吸水量和秤的准确程度都受限制呀,所以快悠麻麻都是做个大概,加料顺序和手法都是大差不差的手法,出来的东西一样很不错...

  • 红糖刀切馒头(自留配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红糖刀切馒头(自留配方)

    要不要买个压面机呢?用料中筋面粉500克酵母5克鸡蛋1个红糖80克水200克盐2克红糖刀切馒头(自留配方)的做法红糖加水煮沸到红糖全部溶解,关火晾凉。取260g糖水混合物,和面粉,一个鸡蛋,一点点盐,酵母混合均匀,揉到三光状态。松弛...

  • 全麦馒头(附普通馒头配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦馒头(附普通馒头配方)

    简单的2发全麦馒头。不喜欢全麦的也可以换成全白面的。面包馒头比起来,还是最爱中式的面点,不会感觉油腻。(此方也可以做普通馒头,具体看下面的小贴士)用料面粉400克全麦100克甜菊糖5克(可不放)耐高糖酵母5克奶粉15克(没有可...

  • ‘🍭花式馒头花样馒头🍼’配方手法4的烹饪做法,大厨教你详细做法

    ‘🍭花式馒头花样馒头🍼’配方手法4

    【方子用量为:🐷+🐶+🐰+🐏各一】用料中筋面粉150克(大碗装)细砂糖(宝宝吃🉑不加)10~15克酵母1.5~2.3克37℃水/牛奶A(和面疙瘩时用)78±2克牛奶B(揉面时抹面用)5克植物油3.75克‘🍭花式馒头花样馒头🍼’配方手法4的做法...

  • 喧软大馒头(非教程,只有配方。的烹饪做法,大厨教你详细做法

    喧软大馒头(非教程,只有配方。

    B站美食台看到的,朱厘米老师的配方,做了很多次了这个配方,扎实度和软度都和我心意,没有甜味,是最纯粹的麦香,下厨房的系数计算很好用,所以发过来。用料面粉250克酵母4克糖(原配方15g7克水136克泡打粉3克盐(原配方没有2克喧软...

  • ‘☘️花式馒头花样馒头🌸’配方手法1的烹饪做法,大厨教你详细做法

    ‘☘️花式馒头花样馒头🌸’配方手法1

    【总量为:1朵向日葵🌻2只蜜蜂🐝2朵双色百合(or2朵双色玫瑰+2个贝壳)🌹1朵枣芯桃花🌸】♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢为了方便,本方子取色上全用了‘南瓜黄’。♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤至于其他颜色‘菠菜绿、甜菜根...

  • 新手柔软包子馒头配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    新手柔软包子馒头配方

    可能我前生是北方人,喜欢吃包子😁我家宝宝们也很捧场在全国共勉的特殊日子,家里储存了较多胡萝卜,搞搞新意思吧😋用料面粉400克酵母6克糖40克温胡萝卜汁170克奶粉50克温水30克玉米油25克馒头改良剂2克盐2克小猪五官面粉...

  • 馒头包子无敌配方~的烹饪做法,大厨教你详细做法

    馒头包子无敌配方~

    因为我妈非常喜欢吃馒头,包子,面食之类的,所以我强制把自己锻炼成一个面食高手,这个方子非常方便,可以在这个方子的基础上加上自己喜欢的馅料或者口味都非常完美,而且这个是一次发酵,省时省力,而且一次发酵是很有优势的它比两...

  • 紫薯馒头(简单配方版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    紫薯馒头(简单配方版)

    用料面粉400克紫薯半个白糖1勺安琪酵母4克紫薯馒头(简单配方版)的做法紫薯蒸熟,晾凉,去皮打泥备用。酵母和白糖用温水溶解,倒入面粉和紫薯泥活面团。面团静置发酵。发酵好的面团充分揉捏,刀切段。蒸锅水开后关火,放面团等5分...

  • 包子皮,馒头只有配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    包子皮,馒头只有配方

    用料中筋面粉100克酵母1克盐1克可放可不放糖5克如果再甜一点可以放多5克水适量中筋面粉排气时放5-10克看情况而定!包子皮,馒头只有配方的做法如果面粉多例如200克面粉可以配2.5-3克酵母400克面粉配5克酵,最好都是看天气...

  • 北方大馒头食谱做法大全,超简单的北方大馒头做法步骤

    北方大馒头

    用料面粉1千克酵母1袋糖15克温水适量北方大馒头的做法发面给面团排气揉成光滑面团分成小块面团分剂子揉光,盖保鲜膜醒发锅烧开放馒头大火烧15分钟出锅...

  • 妈妈的秘方,超宣软包子/馒头配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    妈妈的秘方,超宣软包子/馒头配方

    家里是面粉世家。父母起家,靠的就是那一笼笼的包子馒头、一根根的油条、一碗碗的混沌。而我,却是在三十多岁离开家后想念那口妈妈的味道了,才开始琢磨怎么玩转面粉。但仿佛基因是有记忆的,即便三十多岁开始学习,面团在我手...