美味佳肴馆

蓝带怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的蓝带精选专题是专门提供蓝带的相关精彩内容的地方,这里的蓝带相关内容,小编都精心编辑,精选优质蓝带的相关知识,分享一些蓝带方面的经验知识。

  • 蓝带·烤扇贝,茴香,鳄梨和石榴沙拉,百香果酱,芝麻薄饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蓝带·烤扇贝,茴香,鳄梨和石榴沙拉,百香果酱,芝麻薄饼

    这道令人惊艳的菜肴融合了多种口味:扇贝的甜度,百香果的酸度,茴香,鳄梨和石榴沙拉的清新口感以及芝麻薄饼的松脆质地。准备时间:45分钟左右模具:4根竹签用料香煎扇贝新鲜的扇贝12个胡椒适量盐适量植物油20毫升百香果沙拉...

  • 蓝带·香软玛德琳秘方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蓝带·香软玛德琳秘方

    端午节,是中国传统节日之一,影响广泛、民俗多样,其中,吃粽子早已成为了国人佳节团聚的味蕾记忆之一。在法国,寓意“一家人”的美食不得不提香软细腻的玛德琳蛋糕。今年端午节,何不在“粽香”四溢的午后,与家人一起制作这道小...

  • 蓝带·万圣番茄面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蓝带·万圣番茄面包

    万圣节在每年的11月1日,是西方国家的传统节日之一,为庆祝节日,孩子们会装扮成各种可爱的鬼怪造型向邻里好友索要糖果,否则就会捣蛋。今年的万圣节,做一个金黄松软的番茄面包招待向你要糖吃的可爱“捣蛋鬼”吧。本食谱出自...

  • 蓝带牛轧糖Nougat blanc的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蓝带牛轧糖Nougat blanc

    方子改自《法国蓝带糕点制作基础》。牛轧糖加入了大量的坚果,爽脆的口感能让人口中充满浓香。配料略有改动,步骤请遵照方子来,蓝翔不是梦!做前请看小贴士!用料材料A蜂蜜125克葡萄糖20克材料B细砂糖250克葡萄糖30克蛋清55克...

  • 蓝带法式糕点 19:  牛角面包坯的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蓝带法式糕点 19: 牛角面包坯

    在美国电影《龙凤配》中有这么一幕,由奥黛丽·赫本饰演的萨布里娜,为了医治因失恋而受伤的心,去法国有名的烹饪学校学习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术,而且也变得更加漂亮,回国时大家几乎认不出她了。那所烹饪学校就...

  • 蓝带配方甜面包团的做法和图解,蓝带配方甜面包团怎么做更好吃

    蓝带配方甜面包团

    用料高筋面粉250克盐5克细砂糖25克鸡蛋3个黄油125克蓝带配方甜面包团的做法12345678小贴士自己存档用哈...

  • 蓝带法式糕点41:       西番莲慕斯的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蓝带法式糕点41: 西番莲慕斯

    在美国电影《龙凤配》中有这么一幕,由奥黛丽·赫本饰演的萨布里娜,为了医治因失恋而受伤的心,去法国有名的烹饪学校学习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术,而且也变得更加漂亮,回国时大家几乎认不出她了。那所烹饪学校就...

  • 蓝带法式柠檬塔的做法和图解,蓝带法式柠檬塔怎么做更好吃

    蓝带法式柠檬塔

    這次要介紹的是檸檬布丁塔,這種塔皮類的東西,我真的無法抵擋,就是喜歡外皮那種酥酥脆脆,內餡綿密札實或是有布丁的那種咕溜口感。用料塔身低粉80g黄油48g糖粉32g蛋液15g奶粉4g盐0.4g柠檬酱玉米淀粉18g砂糖60g水136g黄油28...

  • 蓝带芝士炸鸡排的做法和图解,蓝带芝士炸鸡排怎么做更好吃

    蓝带芝士炸鸡排

    法国菜用料鸡胸脯一块面粉鸡蛋面包糠芝士火腿片蓝带芝士炸鸡排的做法手拍菜谱...

  • 法棍(蓝带)的做法和图解,法棍(蓝带)怎么做更好吃

    法棍(蓝带)

    蓝带的方子,简单,易上手,甚至不用揉到扩展阶段用料高筋面粉200盐4干酵母2水120法棍(蓝带)的做法全部材料混合成面团揉至面团光滑,快扩展阶段常温发酵至两倍大排气,松弛15分钟一个320克左右,擀平,卷起成55厘米的长条第二次发...

  • 蓝带巧克力极简蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蓝带巧克力极简蛋糕

    外表也许其貌不扬,但口感极好,做法又极简。热吃外皮脆,内在松,冰过后吃则口感醇厚浓郁。多次尝试已经将糖量减到比较低,不建议再减,油量也一样。用料黑巧125g黄油80g鲜奶油40g红糖30g细砂糖30g鸡蛋3个粉40g蓝带巧克力极简蛋...

  • Oréada蓝带学习记录的烹饪做法,大厨教你详细做法

    Oréada蓝带学习记录

    蓝带LeCordonBleu·甜点已毕业🎓Po实操课的作品💕还有各种自己随心做的小甜点用料对做饭的热爱500g对吃饭的热爱500gOréada蓝带学习记录的做法好好学习!天天向上!...

  • 蓝带法式糕点47:      甘纳许的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蓝带法式糕点47: 甘纳许

    甘纳许简单地由加热奶油浇在巧克力块上组合而成。这种制备物虽然简单,但适用性相当强。它可作为蛋糕、糕点和饼面料使用,也可作为闪电泡芙(éclair)和奶油泡芙(profiteroles)的馅料使用,甚至可作为老松露巧克力(decad...

  • 蓝带法式糕点12:热内亚杏仁派

    在美国电影《龙凤配》中有这么一幕,由奥黛丽·赫本饰演的萨布里娜,为了医治因失恋而受伤的心,去法国有名的烹饪学校学习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术,而且也变得更加漂亮,回国时大家几乎认不出她了。那所烹饪学校就...

  • 蓝带法式糕点27:       发泡奶油泡芙的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蓝带法式糕点27: 发泡奶油泡芙

    在美国电影《龙凤配》中有这么一幕,由奥黛丽·赫本饰演的萨布里娜,为了医治因失恋而受伤的心,去法国有名的烹饪学校学习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术,而且也变得更加漂亮,回国时大家几乎认不出她了。那所烹饪学校就...

  • 蓝带法式糕点2:      甜酥面团 与 油酥面团的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蓝带法式糕点2: 甜酥面团 与 油酥面团

    在美国电影《龙凤配》中有这么一幕,由奥黛丽·赫本饰演的萨布里娜,为了医治因失恋而受伤的心,去法国有名的烹饪学校学习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术,而且也变得更加漂亮,回国时大家几乎认不出她了。那所烹饪学校就...

  • 蓝带爆浆鸡排的做法和图解,蓝带爆浆鸡排怎么做更好吃

    蓝带爆浆鸡排

    里面夹着起司而有了蓝带这个名字,发源地在欧洲瑞士的这个蓝带鸡排可厉害了!香嫩多汁的鸡胸肉里层层叠了火腿和香浓起司,包在一层金黄香脆的外皮里,一刀下去,温热的融化芝士缓缓流出,完美融合了肌肉的香嫩与火腿的咸鲜~~~讲...

  • 蓝带教材加以改良迄今为止我做过口感最好的法式柠檬塔的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蓝带教材加以改良迄今为止我做过口感最好的法式柠檬塔

    柠檬的酸甜搭配蛋白霜的香甜,和谐又美味,做法很简单,根据蓝带教材的配方和咨询了一些大师再加上自己的一些想法和试验,改出了这个方子,步骤虽然多但做法都不难,只要按照步骤一步步来,人人在家都能做出正宗又好吃的法式甜点用...

  • 法式蓝带鸡食谱做法大全,超简单的法式蓝带鸡做法步骤

    法式蓝带鸡

    法式蓝带鸡在法国是很多小朋友的最爱,新鲜的鸡胸肉包裹着香脆的透着淡淡的烟味培根,中间有香浓的奶酪,外层是金黄脆相结合的面包粉!这样的美味你怎么能错过呢?来看菜谱吧!用料培根4片鸡胸肉2块马苏里拉或依文泰奶酪100克鸡...

  • 蓝带·奶油南瓜与黄金鸡油菌菇的浪漫邂逅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蓝带·奶油南瓜与黄金鸡油菌菇的浪漫邂逅

    饺子是中国的传统特色美食,关于它的做法、吃法不胜枚举。在中华美食文化不断走向世界的今天,越来越多的西式吃法被创作出来,就让蓝带带你一起做一道西式饺子,这道菜肴结合了奶油南瓜的香甜以及大地风味的黄金鸡油菇菌。|...

  • 蓝带·日式高汤鲭鱼香菇豆腐饺子配澳洲青苹果的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蓝带·日式高汤鲭鱼香菇豆腐饺子配澳洲青苹果

    “文思豆腐、麻婆豆腐、汤豆腐、石锅豆腐……”豆腐有着千变万化的姿态与美味,而这种滑.嫩食材蕴藏着巨大的可能性,与鱼肉搭配鲜美十足,更是盛夏与初秋之交为很好滴“味蕾”提鲜的风味食材。可制作:4份制备时间:1小时15...

  • 法国蓝带覆盆子巧克力香提泡芙的烹饪做法,大厨教你详细做法

    法国蓝带覆盆子巧克力香提泡芙

    蓝带方子没在下厨房看到,这个方子略咸,但是成品很坚挺。用料鸡蛋4水250g低筋面粉150g盐一大勺(15g)糖一大勺(15g)黄油100g黑巧克力125g奶油300g糖粉30g法国蓝带覆盆子巧克力香提泡芙的做法烤盘预热180度,黄油预刷烤盘泡芙:将...

  • 松甜小面包—“蓝带”配方练习的烹饪做法,大厨教你详细做法

    松甜小面包—“蓝带”配方练习

    这是"蓝带“里的一款基础小面包,用它的基础面团可以做很多变化的甜点。最近还借了一本日本师傅的面包书,里面也有类似配方的基础面团,不过它有个名字叫”布修里欧“。马虎的总结了一下,这款面包黄油用量比普通面包大的多,...

  • 歌剧院蛋糕(蓝带配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    歌剧院蛋糕(蓝带配方)

    做这款蛋糕,纯粹是意难平!当时歌剧院蛋糕上的音符,画的很糟糕,我苦恼了好久!所以,我一定要画好这个音符!!!歌剧院蛋糕又称欧培拉(Opera)-层叠的华丽乐章,法国人戏谑:俘获少女的心。既然都称之为层叠的乐章了,那么顾名思义,这款蛋糕她...

  • 玛德琳(蓝带方)的做法和图解,玛德琳(蓝带方)怎么做更好吃

    玛德琳(蓝带方)

    这个是法国蓝带糕点制作基础的方子!次方可做30个8厘米的玛德琳~家庭量可以减半或者除三做啦,自己算一下~用料糖200克柠檬皮1个鸡蛋3个牛奶50毫升低筋面粉200克泡打粉6克香草精少许黄油200克玛德琳(蓝带方)的做法将糖与磨碎...