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红糟嫩鸭 闽帮菜怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的红糟嫩鸭 闽帮菜精选专题是专门提供红糟嫩鸭 闽帮菜的相关精彩内容的地方,这里的红糟嫩鸭 闽帮菜相关内容,小编都精心编辑,精选优质红糟嫩鸭 闽帮菜的相关知识,分享一些红糟嫩鸭 闽帮菜方面的经验知识。

  • 红糟嫩鸭 (闽帮菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红糟嫩鸭 (闽帮菜)

    特点:色泽鲜红。糟香扑鼻,鲜嫩滑软,咸中带甜。用料选料:光嫩鸭1只(750克)调料:细盐少许,黄酒3匙,葱结姜块共50克,红糟卤红糟卤(其配方:红糟400克,白糖125克,黄酒3匙,细盐半匙,白酒50克,葱结姜片共50克,麻油2匙,清汤250克,花生油1匙半,味精0...

  • 胡萝卜红烧肉-盐帮菜-小河帮菜-川菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    胡萝卜红烧肉-盐帮菜-小河帮菜-川菜

    做给爱的人,用心做,充满爱!用料猪五花肉胡萝卜尖椒葱姜蒜、花椒、八角、干红辣椒、香叶、桂皮等香料,取决于你有什么盐、味精、糖、酱油(生抽即可,老抽亦可)胡萝卜红烧肉-盐帮菜-小河帮菜-川菜的做法五花肉切块,焯水备用洗干...

  • 闽菜-糟菜炒春笋的做法和图解,闽菜-糟菜炒春笋怎么做更好吃

    闽菜-糟菜炒春笋

    用料春笋根盐适量糟菜闽菜-糟菜炒春笋的做法快手菜,不做解析。...

  • 闽清糟菜炒雷笋的做法和图解,闽清糟菜炒雷笋怎么做更好吃

    闽清糟菜炒雷笋

    用料去皮雷笋约200克糟菜20克油20克蚝油10克水20克姜2片闽清糟菜炒雷笋的做法春天笋大量上市,雷笋也很好吃中间劈一刀就可以剥笋了我买了450克笋,剥好大约200克切滚刀块加入开水,放进网篮5分钟/70℃/速度4.5,清洗下笋,算焯...

  • 本帮酱鸭腿食谱做法大全,超简单的本帮酱鸭腿做法步骤

    本帮酱鸭腿

    用料鸭边腿4只老抽勺冰糖克生抽勺姜片本帮酱鸭腿的做法鸭腿洗干净,烧锅热水放鸭腿和姜片料酒,这一步是去血水的。鸭腿捞出备用,锅里热油,把鸭腿表面煎到鸭皮有点金黄,放冰糖,生抽,老抽,啤酒2罐,大火煮开后小火焖了收汁。最后冷...

  • 闷糟鸭食谱做法大全,超简单的闷糟鸭做法步骤

    闷糟鸭

    这道菜非常简单,每个人都会做成功,而且又好吃,我老公就说特别下饭,香味弥漫,快来试试吧用料鸭肉1/4只蒜2li姜两片糟一勺八角香叶桂皮干辣椒少许盐味精料酒生抽少许闷糟鸭的做法所有佐料放进高压锅鸭肉也捞过,去血茉把鸭肉放...

  • 闽菜-红糟肉的做法和图解,闽菜-红糟肉怎么做更好吃

    闽菜-红糟肉

    用料红糟克五花肉克糖克闽菜-红糟肉的做法快手菜,不做解析。...

  • 糟卤(糟鸭舌,糟毛豆)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    糟卤(糟鸭舌,糟毛豆)

    糟一锅卤,配上冰啤酒,是夏天的味道。常规就是毛豆,白肉,猪肝,鸭胗,鸡爪,鸭舌等等,其实一瓶糟卤同样可以卤一切。用料鸭舌克糟卤毛豆克姜片葱根糟卤(糟鸭舌,糟毛豆)的做法首先最重要的,买好一瓶糟卤,就完成一半了。鸭舌,沸水加入姜片...

  • 闽南嫩饼菜食谱做法大全,超简单的闽南嫩饼菜做法步骤

    闽南嫩饼菜

    红萝卜米粉海蛎煎蒜苗荷兰豆蟹肉棒香菜青瓜酸萝卜海苔炸米粉麻佬花生糖粒用料味精,盐,糖,地瓜粉,蚝油,油闽南嫩饼菜的做法海蛎煎煮红萝卜和米粉炒蟹肉棒炒荷兰豆蒜苗青瓜酸萝卜,香菜海苔,麻花拌拌包春卷皮开吃美味...

  • 本帮酱鸭舌食谱做法大全,超简单的本帮酱鸭舌做法步骤

    本帮酱鸭舌

    酱鸭舌是一道传统名吃,酱香浓郁,甜咸嫩脆!用料鸭舌2袋味达美酱油100克味精30克古越龙山50克鸡粉30克东古一品鲜100克红曲米50克香叶8片小茴香5克干辣椒2小把八角7个良姜8克桂皮3片白止15克甘草6克花椒12克小葱适量姜适量...

  • 杭帮酱鸭食谱做法大全,超简单的杭帮酱鸭做法步骤

    杭帮酱鸭

    用料鸭只葱姜香叶,草果,八角冰糖,酒,老抽,生抽,蚝油/水杭帮酱鸭的做法鸭子汆水擦干,先一点点油煸香葱,姜。下鸭子煎出油,倒掉大部分油,然后加香叶,草果,八角,冰糖,酒,老抽(我还加了蠔油),生抽,水一起中小火煮。每12-15分钟浇汁翻面一次...

  • 红烧小嫩鸭食谱做法大全,超简单的红烧小嫩鸭做法步骤

    红烧小嫩鸭

    晚餐做了只鸭子,一半煮汤,一半红烧,吃完还在允指,一定给自己要记下来下次接着做。用料鸭1只姜多一点生抽少量老抽很多桂皮1块八角1个葱适量蒜随意盐适量糖适量胡椒粉适量香油1勺花雕,白酒,料酒随意适量平菇或者其他耐煮配菜...

  • 闽南鸭肉汤食谱做法大全,超简单的闽南鸭肉汤做法步骤

    闽南鸭肉汤

    鸭肉好吃的做法——鸭肉营养丰富,脂肪含量少,加茶树菇,加闽南“四物”,炖出来的鸭汤特别浓郁,是一道老少皆宜的营养美味汤。用料鸭子1只茶树菇100克姜1大块当归1小块枸杞10个熟地1小块川穹1小块料酒1勺盐适量闽南鸭肉汤的...

  • 闽菜红糟黄鱼的做法和图解,闽菜红糟黄鱼怎么做更好吃

    闽菜红糟黄鱼

    用料超市黄瓜鱼1条葱1根姜丝3片蒜切片1瓣酒糟2勺盐1小勺闽菜红糟黄鱼的做法鱼双面开几刀,盐抹匀,抹酒糟,放姜蒜,腌一晚上,次日取出放根葱,上锅蒸15分钟鱼蒸好起锅,干锅烧热油淋上,搞定...

  • 闽南冷菜―皮蛋鸭卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    闽南冷菜―皮蛋鸭卷

    我是一个土生土长的福建人,也在福州上大学,一直很喜欢吃这道菜。首次吃皮蛋鸭卷会感觉味道有点奇怪,但是吃了后变会被这个灵魂的味道给锁住。皮蛋鸭卷营养丰富,好吃,操作简单,但是会有点腻,所以加了一些蘸料。闽南地区宴会上...

  • 最适合夏天的菜 无比简单的糟鸭掌鸭信,糟卤在手,糟卤一切的烹饪做法,大厨教你详细做法

    最适合夏天的菜 无比简单的糟鸭掌鸭信,糟卤在手,糟卤一切

    特别适合夏天的冷菜,简单又可口。糟卤最大的特点,除了好吃,还有巨大的包容性。一锅糟汤在手,卤天卤地卤世界,没有什么不能卤的!炎炎夏日,不用起油锅,想想就开心。用料鸭掌4只鸭舌10条毛豆200克鸭胗2只香料适量葱姜适量料酒适...

  • 盐帮菜是这样做鸭子的—子姜鸭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    盐帮菜是这样做鸭子的—子姜鸭

    食在四川,味在自贡,盐帮菜是极具风味擅长百味的菜系。这是一道我从小吃到大的家常菜,妈妈的味道,也是盐帮菜的代表—子姜鸭。现在的季节没有子姜了,用了比嫩姜老比老姜嫩的一生姜代替,味道有些打折扣,但却依然不失风味。用料...

  • 闽南姜母鸭食谱做法大全,超简单的闽南姜母鸭做法步骤

    闽南姜母鸭

    这道菜是妈妈在世的时候教我做的,一直很怀念妈妈做的味道。可惜现在只能在梦中遇见,感谢妈妈教会了我许多,不管是做人还是做事,以诚相待,信守承诺,这是做人最基本的原则!用料鸭半只(约2.5斤)姜半斤老抽1勺当归3片桂皮2块八角4...

  • 红糟蕨菜食谱做法大全,超简单的红糟蕨菜做法步骤

    红糟蕨菜

    疫情延误上课,一直在家,菜地的菜吃腻了,发现是上山采蕨菜的好时机。就换着菜吃。用料蕨菜两把味精适量盐巴适量红糟一勺蒜一瓣红糟蕨菜的做法蕨菜先焯水热锅烧油,下蒜瓣,下蕨菜,然后盐巴味精适量,快出锅加一勺红糟。起锅完成...

  • 本帮素鸭食谱做法大全,超简单的本帮素鸭做法步骤

    本帮素鸭

    吃惯了素菜,非常喜欢不断丰富日常素食菜谱,既有烹饪乐趣,有有助于健康。特地买了崇明手工腐衣。第一次尝试素鸭。用料生抽2勺无碘盐1勺茭白2根胡萝卜1根黑木耳10朵腐衣皮3张花生油400克本帮素鸭的做法胡萝卜、茭白、黑木...

  • 本帮酱鸭食谱做法大全,超简单的本帮酱鸭做法步骤

    本帮酱鸭

    用料华英牌鸭腿2只八角1个桂皮1块香叶2片姜3片红尖椒(可省略)1个生抽20克老抽20克冰糖35克料酒35克热水70克本帮酱鸭的做法把鸭腿放入网篮,加水没过鸭腿。设置8分钟/50度/速度5清洗。洗好后,把网篮中的鸭腿放水下冲洗干净...

  • 闽南名菜姜母鸭(小美鸭膀版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    闽南名菜姜母鸭(小美鸭膀版)

    姜母鸭能气血双补,同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效,美食中的药膳滋而不腻,温而不燥。今天用小美改用鸭膀来复刻一次,为什么用鸭膀?因为大家更喜欢啃呀。用料鸭中翅500克黄姜150克麻油70克料酒30克老抽10克生抽20克盐5克冰糖1...

  • 杭帮卤鸭儿食谱做法大全,超简单的杭帮卤鸭儿做法步骤

    杭帮卤鸭儿

    咸香入味的卤鸭,是我们全家都喜欢吃的菜!所以会经常自己做。虽然从处理鸭到成品出锅差不多需要两个小时,但是自己做的绝对比店里卖的要好吃太多了!做卤鸭很简单就是费时间!用料鸭一只冰糖50克生抽三勺老抽二勺食用油适量八...

  • 闽南溢鸭汤食谱做法大全,超简单的闽南溢鸭汤做法步骤

    闽南溢鸭汤

    小时候的味道但妈妈不好持家每次有鸭子都不能这样做因为这样做就没办法全家人都吃到😅用料鸭胸肉1只鸭腿1个高丽参6片锡纸1张闽南溢鸭汤的做法鸭胸肉剁小块剁成这样备一个小碗,一个大碗(能放进电高压锅的尺寸)把鸭腿+高...

  • 糟鸭掌食谱做法大全,超简单的糟鸭掌做法步骤

    糟鸭掌

    用料鸭掌(卖超市收拾干净的就行)若干香糟卤(超市有卖)葱姜料酒(最好用黄酒)花椒、八角、香叶、冰糖少许糟鸭掌的做法鸭掌洗干净,冷水下锅大火煮开,沸腾5分钟。捞出鸭掌用冷水冲洗干净。锅里换清水,下鸭掌,水量没过鸭掌即可,放葱...