美味佳肴馆卤猪牛踺肉怎么做更好吃
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![卤猪（牛）踺肉的做法和图解,卤猪（牛）踺肉怎么做更好吃]( "卤猪（牛）踺肉的做法和图解,卤猪（牛）踺肉怎么做更好吃")
卤猪（牛）踺肉
猪（牛）腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。精确的说应该是后腿中间半肉半筋的一小条。卤出来的肉既保持原有的肉香和筋道，又有调料的香味，夏日里增加食欲。冬日里吃既解馋又增加热量。用...
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![如何做猪踺丸好吃 猪踺丸烹饪方法大全]( "如何做猪踺丸好吃 猪踺丸烹饪方法大全")
猪踺丸
用料盐适量克生抽或者味极鲜适量黑胡椒粉适量油适量猪踺随便玉米淀粉适量猪踺丸的做法料理机打碎猪踺，打成肉泥状态将所有配料加入肉里，搅拌均匀用手的虎口将肉泥挤成丸子的样子，可以重复挤同一个肉泥，重复挤出，肉会紧实的...
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![卤牛肉、卤猪蹄、卤蛋……万能的卤汁是怎么炼成的？的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "卤牛肉、卤猪蹄、卤蛋……万能的卤汁是怎么炼成的？的烹饪做法，大厨教你详细做法")
卤牛肉、卤猪蹄、卤蛋……万能的卤汁是怎么炼成的？
用料牛腱2个料酒或白酒(卤牛肉建议用白酒)适量姜片4-6片蒜瓣4-6瓣老冰糖两大块生抽4汤勺左右老抽3汤勺左右盐3小勺左右陈皮2-3片干辣椒6-10个香叶3片左右草果1颗八角完整的2颗小茴香一小撮花椒一小撮卤牛肉、卤猪蹄、...
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![卤猪颈肉食谱做法大全,超简单的卤猪颈肉做法步骤]( "卤猪颈肉食谱做法大全,超简单的卤猪颈肉做法步骤")
卤猪颈肉
狗子在沃尔玛看到这个肉，很激动，说小时候特别爱吃冷菜铺子里卖的卤猪头肉，尤其是这个位置的肉，肥而不腻，瘦而不柴，筋糯肉香。用料猪颈肉1kg干辣椒3个花椒一小把姜片适量生抽3大勺老抽2大勺白糖1勺盐适量料酒2大勺卤猪颈肉的...
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![卤牛肉、猪蹄，卤一切的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "卤牛肉、猪蹄，卤一切的烹饪做法，大厨教你详细做法")
卤牛肉、猪蹄，卤一切
卤菜既可以作为冷菜，又可以煮面的时候放点加肉，有的时候懒了想来个快手工作日午餐夹几片卤肉进饭盒就好啦！用料牛腱子1000克葱几根大料4颗花椒80颗干辣椒6个桂皮1卷柠檬叶3片丁香14颗生抽300ml老抽100ml卤牛肉、猪蹄，卤一...
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![卤牛肉卤猪皮的做法和图解,卤牛肉卤猪皮怎么做更好吃]( "卤牛肉卤猪皮的做法和图解,卤牛肉卤猪皮怎么做更好吃")
卤牛肉卤猪皮
猪皮是过年灌香肠剩下的，今天和牛肉一起卤味道非常不错，老公喜欢吃。用料牛肉500克猪皮200克八角两个料酒三勺姜适量盐适量干辣椒适量香叶适量桂皮一块酱油两勺黄豆酱三勺花椒适量冰糖适量卤牛肉卤猪皮的做法（牛肉腌制过...
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![香辣卤牛肉/卤猪肉的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "香辣卤牛肉/卤猪肉的烹饪做法，大厨教你详细做法")
香辣卤牛肉/卤猪肉
自从爱上运动，成为一名运动达人，我每天必不可少的一道菜就是卤牛肉，半年多以来不知道卤了多少次，这个配方是最好吃的一个。建议收藏。平均2-3天卤一次，从不间断。同样的配方卤猪肉一样美味（猪肉转动阀门后40分钟关火）用料花...
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![如何做卤牛肉卤猪蹄好吃 卤牛肉卤猪蹄烹饪方法大全]( "如何做卤牛肉卤猪蹄好吃 卤牛肉卤猪蹄烹饪方法大全")
卤牛肉卤猪蹄
用料牛腱一大块猪蹄一只调味料看情况卤牛肉卤猪蹄的做法准备好食材1肉加料酒焯水2起油锅炒一下大料抄香大料炒香之后倒入肉中，加料酒，生抽，老抽，少许盐，冰糖，十三香。小火炖四五个小时。...
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![卤猪心舌（适用牛肉）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "卤猪心舌（适用牛肉）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
卤猪心舌（适用牛肉）
不用现成卤料，味道也于适用牛肉～用料猪心1个猪舌1个姜片5片山奈5个八角5个桂皮3块花椒一把干辣椒一把冰糖适量生抽一大碗清水没过肉的量即可青梅酒适量卤猪心舌（适用牛肉）的做法冷水下锅，焯水，加姜片大葱或者料酒去味儿焯水...
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![卤牛肉，鸭肉，猪肉的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "卤牛肉，鸭肉，猪肉的烹饪做法，大厨教你详细做法")
卤牛肉，鸭肉，猪肉
牛肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，这些肉都可以一样的卤法，都使用一样的材料。我每一次卤牛肉，猪肉，两斤以上的，卤汤可以连续使用两次，其实第二次的卤汤香味更浓！材料我没称，都是凭感觉多少水需要多少材料。用料牛腱两斤桂皮适量陈皮适量茴香...
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![卤水猪肉食谱做法大全,超简单的卤水猪肉做法步骤]( "卤水猪肉食谱做法大全,超简单的卤水猪肉做法步骤")
卤水猪肉
用料猪肉八角香叶大蒜姜生抽糖老抽卤水猪肉的做法准备好猪肉热锅，放水，生抽，老抽，八角，香叶，糖，姜，大蒜，猪肉一起下锅，闷三十到四十分钟闷到十五分钟，翻转闷好猪肉出锅上盘...
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![卤牛肉、猪耳、猪尾巴的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "卤牛肉、猪耳、猪尾巴的烹饪做法，大厨教你详细做法")
卤牛肉、猪耳、猪尾巴
炎炎夏日，在厨房挥汗如雨的做菜，做了又不是很有胃口想吃！不如做一道（可以说一盆😜）省时省力的下饭菜～卤菜！每到夏天这个时候，我就会经常做卤菜吃第一：下饭第二：简单省力，做一次管个三两天，吃饭以前切一盘，再炒个小菜就ok啦！我做一次...
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![卤牛肉、猪肉的做法和图解,卤牛肉、猪肉怎么做更好吃]( "卤牛肉、猪肉的做法和图解,卤牛肉、猪肉怎么做更好吃")
卤牛肉、猪肉
因为准备减肥，所以想着卤点牛肉来吃用料生抽2勺料酒1勺老抽1勺花椒小把姜5片卤料包4分之一包牛肉/猪肉500克卤牛肉、猪肉的做法1.把牛肉（猪肉）用水浸泡半个小时，泡出血水2.锅内放水煮开，加入花椒、姜片、料酒、和洗好的牛...
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![万能快手--卤猪肚和卤牛肉的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "万能快手--卤猪肚和卤牛肉的烹饪做法，大厨教你详细做法")
万能快手--卤猪肚和卤牛肉
只要学会卤一种肉，卤其他肉就是顺带手的事。用料牛腱（金钱腱）2个猪肚2个生抽4大勺老抽1小勺八角1个花椒10粒干辣椒2个姜4片葱白1段桂皮1小块香叶1片料酒1小勺酱豆腐1块甜面酱2-3大勺蘸汁材料：小葱1根姜2片蒜5瓣香醋3小勺...
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![卤猪肉食谱做法大全,超简单的卤猪肉做法步骤]( "卤猪肉食谱做法大全,超简单的卤猪肉做法步骤")
卤猪肉
冰箱里一块占了很大地儿的猪肉不知怎么吃，索性就卤了它用料老抽八角姜桂皮酱油猪肉鸡蛋盐葱蒜辣椒冰糖料酒香叶圆葱花椒卤猪肉的做法凉水下锅煮猪肉去血水，加了姜片、葱、料酒去味儿，为了方便鸡蛋一起煮了，煮好后洗净备用...
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![卤猪脸肉食谱做法大全,超简单的卤猪脸肉做法步骤]( "卤猪脸肉食谱做法大全,超简单的卤猪脸肉做法步骤")
卤猪脸肉
猪脸肉，很特别的口感，像很嫩的牛键肉。用料猪脸肉卤料包料酒生抽老抽糖卤猪脸肉的做法用调料熬制一锅卤水，放入姜片和葱段。大火煮开，中火煮30分钟，加盐后，小火煮30分钟。熄火，浸泡1小时。...
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![香辣卤牛肉/卤鸡脚鸡翅鸡腿/卤肥肠/卤猪蹄/卤鸡蛋豆腐的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "香辣卤牛肉/卤鸡脚鸡翅鸡腿/卤肥肠/卤猪蹄/卤鸡蛋豆腐的烹饪做法，大厨教你详细做法")
香辣卤牛肉/卤鸡脚鸡翅鸡腿/卤肥肠/卤猪蹄/卤鸡蛋豆腐
爱吃卤味的一家子，必须有自己喜欢的配方。一定一定记住的是，不管什么配方，卤味必须：三分靠煮，七分靠泡。用料牛腱子1000克老抽10勺蒜10瓣大葱2根生抽10勺料酒5勺冰糖一把盐适量八角10个花椒一把干辣椒一把姜10片香叶5片桂...
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![过节必“酱”~酱牛肉、酱猪蹄、卤鸡爪、卤肉、烤猪蹄的详细做法，过节必“酱”~酱牛肉、酱猪蹄、卤鸡爪、卤肉、烤猪蹄做法技巧]( "过节必“酱”~酱牛肉、酱猪蹄、卤鸡爪、卤肉、烤猪蹄的详细做法，过节必“酱”~酱牛肉、酱猪蹄、卤鸡爪、卤肉、烤猪蹄做法技巧")
过节必“酱”~酱牛肉、酱猪蹄、卤鸡爪、卤肉、烤猪蹄
今天疫情缘故，回不了家过春节，所以春节前一个月父母开始往北京邮寄腊肉腊肠腊鱼、糍粑、酱牛肉、五花肉等等特产，“可怜天下父母心”。虽然北漂很多年，却很少在北京过年。所以也得努力有点过年的样子，于是决定开“卤”，而且...
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![卤猪头肉食谱做法大全,超简单的卤猪头肉做法步骤]( "卤猪头肉食谱做法大全,超简单的卤猪头肉做法步骤")
卤猪头肉
猪肉太贵了，蹭蹭蹭的涨价。猪头肉都42一斤了😂不如直接买个猪头自己卤着吃用料猪头半个，6斤左右姜一大块葱5根蒜6瓣香叶5克白芷5克小茴香13克桂皮3克花椒5克八角5克草果5克黄豆酱4勺盐5勺生抽30克老抽1勺冰糖50克油炒菜...
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![如何做卤猪肉好吃 卤猪肉烹饪方法大全]( "如何做卤猪肉好吃 卤猪肉烹饪方法大全")
卤猪肉
做好的汤，不要丢掉，可以放凉放冰箱，下次卤水煮花生米用！很好吃的欧！用料八角3个鸡蛋2个桂皮3小块花椒2粒老抽3勺盐适量酒炒菜酒冰糖5块蒜3粒卤猪肉的做法清洗肉，切块干锅，放料到锅底放一碗水，加入老抽，盐，调料酒，生抽！加水到肉位...
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![自家卤菜/卤牛肉卤猪蹄的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自家卤菜/卤牛肉卤猪蹄的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自家卤菜/卤牛肉卤猪蹄
冬天卤肉肉，分批分次卤，牛肉、五花肉、猪蹄、鸡爪、鸡蛋、鹌鹑蛋，最后可以卤豆干。南方的卤牛人和北方酱牛肉不同，汤较多，不放酱，汤可以下面，风味比较清淡。北方的酱牛腱子也很好吃，各有风味。用料牛腱1000克猪蹄2只鸡爪10只...
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![卤牛肉 猪耳朵 猪肝 鸡翅尖的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "卤牛肉 猪耳朵 猪肝 鸡翅尖的烹饪做法，大厨教你详细做法")
卤牛肉 猪耳朵 猪肝 鸡翅尖
第一次做步骤多但很简单做出来味道特别棒用料猪耳朵1斤姜片10生抽80g盐50g老抽30g牛肉2斤猪肝一斤鸡翅尖一斤冰糖80克卤料包1.5个油一碗葱一根卤牛肉猪耳朵猪肝鸡翅尖的做法冷水加姜片料酒猪耳朵牛肉（比较难熟）冷水下锅...
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![自制卤菜，卤牛腱肉，猪蹄，猪肝，鸡爪，鸡蛋，鸭蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制卤菜，卤牛腱肉，猪蹄，猪肝，鸡爪，鸡蛋，鸭蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制卤菜，卤牛腱肉，猪蹄，猪肝，鸡爪，鸡蛋，鸭蛋
对于卤菜一直很有好感。家里有时会在卤菜馆里买牛肉，猪耳朵吃。但是由于自己是学医的，有洁癖啊。所以想卤菜馆里的荤菜，卫生方面不过关，吃的就少了。今年夏天，自制酸梅汤时，去药房配酸梅汤的中药材，其中一味薄荷，药店里的全是...
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![自制卤水、卤牛肉、卤猪蹄的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制卤水、卤牛肉、卤猪蹄的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制卤水、卤牛肉、卤猪蹄
卤水原来一直觉得很难做，在多次的摸索后终于学会一个菜鸟都会做的卤锅。卤牛肉、卤鸡腿、鸡翅、卤鹌鹑蛋，自己做卤粉、卤肉包统统都可以用✌️用料仙芋卤料包1包生抽适量水适量自制卤水、卤牛肉、卤猪蹄的做法这个卤料包...
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![卤牛肉～卤猪皮～（猪肉这么贵，猪皮也不要浪费呀）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "卤牛肉～卤猪皮～（猪肉这么贵，猪皮也不要浪费呀）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
卤牛肉～卤猪皮～（猪肉这么贵，猪皮也不要浪费呀）
外面买的卤牛肉总是觉得太烂，没嚼头，自己动手来一盘，娃们馋得不行。注意：牛肉提前用盐腌制过程很重要，不要卤得太熟，切牛肉不要太薄。猪皮和猪肉比牛肉容易熟，提前捞出来，不要卤过头了。用料牛腱克生抽勺姜片八角个料酒勺老抽...
