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冰鲜鱼这样处理怎么做更好吃

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  • 剁椒蒸石斑,冰鲜鱼这样处理的烹饪做法,大厨教你详细做法

    剁椒蒸石斑,冰鲜鱼这样处理

    吃鱼当然是越新鲜越好,但是钓太多总是会要冰冻一柜子的。我这里是用的小青眼斑。用料剁椒三勺姜片葱花克盐克豆豉蒸鱼豉油植物油20克香菇一朵大蒜剁椒蒸石斑,冰鲜鱼这样处理的做法自然解冻的鱼,在反面沿脊柱两边把肉划开...

  • 带鱼麟你都怎么处理的?我家这样做,又快又好清理现场!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    带鱼麟你都怎么处理的?我家这样做,又快又好清理现场!

    带鱼到底有鱼鳞不?他身上那层银白色的东西算不算鱼鳞?我家邻居是回民穆斯林,他说他们就不吃无鳞鱼其中就包括带鱼,所以我觉得带鱼应该是没有鱼鳞吧?但是很多人都是图省事直接说鱼鳞,不管它叫啥总之我吃之前要把它去掉,看着...

  • 处理鱿鱼食谱做法大全,超简单的处理鱿鱼做法步骤

    处理鱿鱼

    用料鱿鱼1斤处理鱿鱼的做法厨房剪刀✂️剪一个小口取出黑黑的墨囊用手指把鱿鱼肚子里的东西挖出来拔掉鱿鱼骨把眼睛用剪刀剪一下,这样直接就可以把眼睛清洗掉了最后把鱿鱼嘴挤出来就ok啦...

  • 怎样处理鲜笋的做法和图解,怎样处理鲜笋怎么做更好吃

    怎样处理鲜笋

    每年春天的最爱!老妈很爱吃,为了给她多保存点,我就用这个的方法来处理喽!有人说吃了鲜竹笋会过敏,其实就是你没处理好,这样处理一下,基本上是没问题的。用料笋适量盐适量水适量怎样处理鲜笋的做法鲜笋让店家帮忙去掉外壳。去...

  • 核桃仁这样处理完全不涩的详细做法,核桃仁这样处理完全不涩做法技巧

    核桃仁这样处理完全不涩

    用料核桃360克柠檬片4片水适量核桃仁这样处理完全不涩的做法锅中倒入洗净的核桃仁,加入柠檬片,加水没过核桃仁盖盖大火烧开,直至柠檬香气扑鼻而来沥水,用厨房纸吸干水分烤箱不用预热,150摄氏度,烤香即可...

  • 这样处理昂刺鱼,超详细教程的详细做法,这样处理昂刺鱼,超详细教程做法技巧

    这样处理昂刺鱼,超详细教程

    昂刺鱼,也叫“黄颡鱼”,有的地方也叫“嘎鱼”,它含有丰富的蛋白质,钙,磷,鉀等丰富的元素,而且肉质鲜嫩(忘记拍过程吐,我用的是视频里的截屏😂)用料安刺鱼3条木板1块这样处理昂刺鱼,超详细教程的做法准备安刺鱼昂刺鱼鱼背朝鲜下,鱼...

  • 如何做处理墨鱼好吃 处理墨鱼烹饪方法大全

    处理墨鱼

    墨鱼中的墨汁,含有一种粘多糖,具有抗癌,防癌的功效。反正吃墨鱼好处多多。用料墨鱼只处理墨鱼的做法把墨鱼硬的地方,剪一道,把鱼骨取出来,时间有限,上面视频没有这一步,(鱼骨也是一味中药)从取鱼骨的地方剪开抓着墨鱼爪子往上提...

  • 肉类处理技巧:肉片肉丝这样处理,炒起来更美味!的详细做法,肉类处理技巧:肉片肉丝这样处理,炒起来更美味!做法技巧

    肉类处理技巧:肉片肉丝这样处理,炒起来更美味!

    你知道吗?不同肉类有不同的预处理方式,这会直接影响成菜的口感。要炒出干香不柴的牛肉丝,得在调味上浆之后,裹油冷藏再下锅;要肉片鲜嫩有嚼劲,就得让肉喝饱水再上浆;猪肉和鸡肉都适合在上浆之前加蛋清,而给鱼片上浆的秘密武器...

  • 这样处理燕窝挑毛,快速省力又干净✌🏻的烹饪做法,大厨教你详细做法

    这样处理燕窝挑毛,快速省力又干净✌🏻

    怀孕了家人都让多吃燕窝,可吃现成的碗燕水分太大,自己做每次挑毛又都挑到眼瞎……直到一次偶然!!让我发现了一个挑燕窝毛超级方便的方法!!从此再也不怕自己做燕窝啦~一定要分享给大家!用料纯净水克燕窝盏这样处理燕窝挑毛,快速...

  • 鲜虾处理食谱做法大全,超简单的鲜虾处理做法步骤

    鲜虾处理

    用料虾仁随意盐适量清水随意鲜虾处理的做法①虾仁,用厨房剪,去头去壳留尾②用盐搅拌去掉表面黏液,稍微冲洗③再加盐、水,浸泡5min,对半切开,用厨房纸吸干水份这样就不需要姜葱料酒去腥味了...

  • 鲍鱼的处理食谱做法大全,超简单的鲍鱼的处理做法步骤

    鲍鱼的处理

    用料鲍鱼只鲍鱼的处理的做法用鲍鱼盖口朝底割下去,左右割两下就可抄出来了割出来的鲍鱼反过来把胀肚去掉去掉胀肚后开始用牙刷刷把黑色的刷干净刷干净后,一个个放回壳里,还可以切花纹...

  • 新鲜松茸这样处理可以保存半年的烹饪做法,大厨教你详细做法

    新鲜松茸这样处理可以保存半年

    用料松茸500克密封袋5只新鲜松茸这样处理可以保存半年的做法用流动的清水冲洗新鲜松茸,用刀轻轻刮掉根部的泥土上图就是处理干净的松茸,用厨房纸把水份擦干切成薄片用密封袋装好(我买的宜家的)然后直接放入冰箱冷冻室,需要...

  • 鱼、肉、牛排的处理及海鲜冰冻的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鱼、肉、牛排的处理及海鲜冰冻

    用料料酒勺鱼、肉、牛排的处理及海鲜冰冻的做法鱼:化冻通过冷藏不放到常温下,鱼皮用盐搓洗去粘液,热水烫一下去腥,紫苏和柠檬去腥,芝麻酱配合甜酱油可能也可以-来源是日本鱼生吃法,另外豆酱和红枣和彩辣椒的搭配也合理-来源...

  • 处理储存鲜活鲍鱼小妙招的烹饪做法,大厨教你详细做法

    处理储存鲜活鲍鱼小妙招

    用料鲍鱼17只葱段若干段姜片若干片小苏打1勺处理储存鲜活鲍鱼小妙招的做法冷水加入葱段,姜片和一勺小苏打(去除污渍),水温烧到不烫手即可,倒入洗刷好的鲍鱼,浸泡2-3分钟以便使鲍鱼变软,定型,易于脱壳。用勺子从口部深入挖出...

  • 鲜夏笋处理食谱做法大全,超简单的鲜夏笋处理做法步骤

    鲜夏笋处理

    用料笋两根盐6鲜夏笋处理的做法竹笋剥壳。削去下部的软毛。切薄片,锅里烧水,放盐,水开倒进去煮三分钟,捞出过水,再放撒点呀抛一下,过水,龙头拧小留细水泡,泡五个小时起.控水按喜好炒放蒜素炒或加肉炒,或加鸭肉炒也是不错的,悄悄...

  • 新鲜牛肉这样处理后没有任何腥味,炒起来肉质鲜嫩的烹饪做法,大厨教你详细做法

    新鲜牛肉这样处理后没有任何腥味,炒起来肉质鲜嫩

    用料牛肉适量淀粉1勺啤酒适量生抽,老抽,盐适量青椒,黄椒,洋葱适量大蒜,生姜适量食用油适量黑胡椒适量新鲜牛肉这样处理后没有任何腥味,炒起来肉质鲜嫩的做法牛肉切成长条状,(切牛肉和猪肉的方法不同,猪肉需要顺着肉的纹理切,牛...

  • 怎样处理鲍鱼的做法和图解,怎样处理鲍鱼怎么做更好吃

    怎样处理鲍鱼

    内陆地区吃海鲜不多,现在快递方便了,都可以从海岛到家第二天直达,前几天买了中小鲍鱼,发现不会处理,于是去百度了一下,现在结合自己实际操作整理出来,留着自己以后查询参考。ps:文章多数来源了网上,加了自己实操图片。如有侵权...

  • 鱿鱼的处理食谱做法大全,超简单的鱿鱼的处理做法步骤

    鱿鱼的处理

    鱿鱼好吃,但要处理赶紧还是需要一点时间的。用料鱿鱼1只鱿鱼的处理的做法买回来的鱿鱼黑黑的,看我如何将它变白用刀破开外层,要小心不要切到内脏。如果控制不好力度,建议用✂️。然后将内脏和外层用手撕开。将黑黑的外膜撕...

  • 鱼生处理食谱做法大全,超简单的鱼生处理做法步骤

    鱼生处理

    小金枪鱼刺身用料金枪鱼鱼生处理的做法123分四次取段(类似开多宝鱼),三枚卸,将鱼尾处和鱼背处先预开,然后延鱼身中间位置划开,分别取肉5...

  • 花菜不要再焯水了,这样处理炒出来更香的烹饪做法,大厨教你详细做法

    花菜不要再焯水了,这样处理炒出来更香

    很多朋友炒出来的花菜都是水汪汪的,或者很大一股花菜的腥味,于是我试着改良了一下。用料花菜1个花菜不要再焯水了,这样处理炒出来更香的做法清洗好花菜,掰成一朵朵这个小妙招就是进烤箱,我家的烤箱是180度,25分钟,烤干水分,烤...

  • 三鲜馅饼-发过头的面,这么处理,照样松软可口的烹饪做法,大厨教你详细做法

    三鲜馅饼-发过头的面,这么处理,照样松软可口

    我平时发面不太注意时间,一开始还看好了钟表,忙着忙着就忘了点,你们也有这种时候吧?忘了时间最直接的影响就是面容易发过头,这种情况下,我一般进行两种处理方式:1.当作老面,慢慢的加入干面粉揉成光滑面团后,醒发20分钟,当发面用...

  • 这样处理过的白菜猪肉饺也太好吃了吧的烹饪做法,大厨教你详细做法

    这样处理过的白菜猪肉饺也太好吃了吧

    冬季是白菜最好吃的时节,也是最安全的时节,我妈总告诉我夏天的白菜不要吃,种植的时候特别容易生虫,所以打的农药特别多。忍了几个季度往往只为等到冬天,放心大胆的大量吃比猪肉还好吃的白菜。每每从本地菜农手里买到刚刚采...

  • 这样处理新鲜咸鸭蛋黄一点也不腥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    这样处理新鲜咸鸭蛋黄一点也不腥

    中秋节前就要记录的,后来偷懒就一直没写。这个咸蛋黄。可以做蛋黄酥,月饼,奶黄流心馅,咸蛋黄焗鸡翅,等菜肴。用料咸鸭蛋14个高度白酒适量玉米油适量这样处理新鲜咸鸭蛋黄一点也不腥的做法把咸鸭蛋上的泥洗干净。全部磕到盆...

  • 胡萝卜炒肉丝(这样处理,嫩到没朋友)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    胡萝卜炒肉丝(这样处理,嫩到没朋友)

    一直习惯炒肉片,这次炒肉丝,只需那么一小步,就更嫩滑入味。——用料里脊肉100克胡萝卜150克姜1片小葱1棵盐1/2小勺生粉1小勺油3大勺生抽1大勺蚝油1大勺熟白芝麻1撮胡萝卜炒肉丝(这样处理,嫩到没朋友)的做法里脊肉横纹切好,加...

  • 如何做处理小鲍鱼好吃 处理小鲍鱼烹饪方法大全

    处理小鲍鱼

    清理不易细细品味用料鲍鱼只处理小鲍鱼的做法备好刷子勺子即可...