燕麦酥粒柠檬蓝莓蛋糕

蛋糕的题目有点长，看了图片和名字之后，正常的反应就是想舔屏的赶脚了。天冷了，吃点高热量的对御寒有好处。狠狠地做了两大个，迅速被瓜分完毕，可见美食的诱惑。两种吃法，热吃，可以尝到酥粒的香脆、蛋糕体内部也是酥松的感觉，蓝莓的果汁在舌尖横流；冷吃，就是烤好的蛋糕放至室温用保鲜膜包好，冷藏三天，这时再品尝，蛋糕的口感是细腻柔滑，扎实的口感，两种都是好吃到要命的，看哪种死法，哈哈。

用料  

燕麦酥粒柠檬蓝莓蛋糕的做法  

1. 牛奶加奶油奶酪一起微波炉加热半分钟，搅匀备用

2. 室温软化黄油切小块放入厨师机，

3. 加入糖和柠檬皮屑

4. 厨师机中速搅拌至糖完全融合

5. 分次加入鸡蛋

6. 直至油水融合

7. 交叉分次放入混合好的粉类和第一步的牛奶奶酪液，

8. 搅拌均匀

9. 冷冻蓝莓放入一汤匙低粉晃匀后，

10. 倒入面糊中低速粗粗拌匀成为蛋糕糊

11. 蛋糕模铺油纸，

12. 加入蛋糕糊抹平

13. 为了出现均匀的漂亮的爆口，中间用沾水的刮刀插到底后拉出，

14. 顶部可以燕麦酥粒装饰

15. 放入烤盘

16. 烤箱预热170度，中层烤55分钟完成

17. 完成

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小贴士

1、酥粒可以让蛋糕口感丰富，如果没有也可以省略
2、蓝莓也可以用其他水果替代