香草戚风蛋糕怎么做更好吃

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香草戚风蛋糕

😉自己是新手，记录自己成长的《烘焙笔记》之——香草戚风蛋糕原方来自这里这是我自己很喜欢的方子，老师讲得很详细用料小鸡蛋（每个45g左右）4个（大鸡蛋3个，每个60g左右）牛奶39克玉米油39克低筋面粉45克玉米淀粉15克细砂糖50克...
香草戚风蛋糕

用料鸡蛋5个玉米油50克牛奶60克香草荚1条低筋面粉80克白砂糖70克香草戚风蛋糕的做法成品切面成品成品成品香草戚风蛋糕（后蛋法）步骤：1、牛奶、玉米油混合，加入香草籽，加低筋面粉，最后加蛋黄搅拌均匀。2、打发蛋白，分3次加入...
香草戚风蛋糕🍰

6寸阳极活底磨具用料玉米油35克低筋面粉50克鸡蛋3个牛奶40克香草精1勺白醋5滴细砂糖40克香草戚风蛋糕🍰的做法预热烤箱，上下火130℃玉米油倒入小盆里，筛入低筋面粉，用蛋抽搅拌均匀分离蛋黄蛋白，蛋黄直接打入小盆牛奶，香草...
香草戚风蛋糕（小嶋）

模具为17CM中空模！成功的4个要点：1、蛋白冷却尽可能接近0°C，制作出20°C以下的蛋白霜。2、从打制蛋白霜开始，就不要停。保持快速搅拌状态。3、向蛋黄中加水的时候，请使用热水。3、在蛋白中加点柠檬汁。如果还有什么疑问的...
香蕉戚风/香草戚风蛋糕

自用贴：烟囱模具：浅井14cm加高、17cm加高、20cm普通模具14cm加高=17cm普通17cm加高=17cm普通*1.2配方参考日本老师14高+17高=17普通*2.2，约6个蛋20cm约5个蛋蛋黄糊的砂糖可减量用料17cm香草普通1个蛋黄45g细砂糖48克香草...
香草戚风蛋糕－小美版

分享给美粉使用，戚风蛋糕用小美操作就是这么简单……糖量配比已做调整，好吃更健康，喜甜的可以自行适当增加糖量。此配方的量：三能7寸蛋糕模一个📝换算：（8寸的量=6寸×2）⭐️6寸模具：3个蛋，细沙糖糖34g，玉米油25g，鲜牛奶35g，盐1g，低筋...
戚风噩梦终结者～香草戚风蛋糕

这款蛋糕是自家生日蛋糕的必备支撑力还好入口也是绵软湿润又不会太过黏腻～福田淳子老师的经典方子～让它终结你戚风蛋糕的噩梦吧18厘米中空或者20厘米普通平底模具的量180度45分钟妥妥的如果做平顶不喜欢开花的就160度一...
小嶋的香草戚风蛋糕

鱼参考的是《跟着小嶋做烘焙》（王丹丹译版），然后也做了一些调整，例如小嶋的鸡蛋按克算，我为免浪费按只计算。如果有出入，请以小嶋老师日本版原著为准，谢谢~O(∩_∩)O失魂鱼是个奇怪的双鱼，传说中，戚风是新手的第一道坎，马卡龙是...
香草味六寸戚风蛋糕

用料蛋白80克细砂糖50克蛋黄40克玉米油25克牛奶35克低筋面粉45克香草荚1/4根柠檬汁适量香草味六寸戚风蛋糕的做法拿一个盆放入40克蛋黄、25克细砂糖和刮出来的香草荚籽用手动打蛋器搅拌均匀放入25克玉米油后再次搅拌...
香草味7寸戚风蛋糕

2年没做过蛋糕～最近又霍霍起来～家里的模具是7寸的用料低筋面粉75克土鸡蛋4个玉米油45克牛奶45克细砂糖50克香草4～5滴柠檬汁或白醋适量几滴香草味7寸戚风蛋糕的做法我是先搅拌蛋黄糊的～因为怕蛋白打发了放很久～上图是蛋黄➕...
六寸戚风（香草）蛋糕

乖乖称和电动打蛋器同样重要用料鸡蛋3个牛奶30克玉米油/黄油30克白砂糖35克低筋面粉45克淀粉10克泡打粉（若有）2克柠檬汁几滴香草精（若有）几滴六寸戚风（香草）蛋糕的做法蛋清蛋黄分离蛋清装进无油无水盆中蛋白中挤几滴柠檬汁...
7寸中空香草戚风蛋糕（天然香草精）

很喜欢天然香草的味道，市售的香草精因为是浓缩香精，所以用量不宜太多，做出来的蛋糕香草味也不够浓郁，香草豆荚是好东西，但价格昂贵也不能天天备在家里不是？那就自己做一瓶纯天然的香草精吧，随时想吃随时做，放多少都无顾虑，好吃...
香草戚风纸杯小蛋糕

用料玉米油23克低筋面粉40克海盐0.5克纯牛奶42克蛋黄（约2个）34g香草荚一小段蛋白（2个，冷冻至有冰碴）58g细砂糖34克柠檬汁5滴玉米淀粉2克香草戚风纸杯小蛋糕的做法准备工作1.低筋面粉提前过筛,备用。2.纯牛奶常温,如冷藏的...
盐香草戚风蛋糕～咸戚风

小岛喜和的方子，那啥！是咸咸的哈～懒人我向来是直接找下厨房的食谱传～结果这个没有……强迫症只能写一个😢咸咸的～由于放了普罗旺斯香草～总觉得是在吃软绵绵的披萨～17cm中空模一个用料蛋黄3个（我用的带壳60克左右的）糖（蛋黄用）10...
帕玛森香草戚风蛋糕

再来一个帕马森的戚风，据说超Q润。后来发现蛋白的用量很多，有点天使蛋糕的感觉。蛋糕中加入了香草，百里香，据说新鲜的最好，但手里面只有干的。方子中30毫升的酒让人充满疑惑，猜不出是什么酒，本想用白兰地，又想着会不会度数太...
🌿8寸香草戚风蛋糕

用料蛋黄糊：蛋黄7个细砂糖20克玉米油70克牛奶150克香草荚（可不放）1根低筋面粉（新良丝绒蛋糕粉）140克蛋白糊：蛋白7个柠檬汁或白醋10滴细砂糖60克🌿8寸香草戚风蛋糕的做法取出香草夹中间的籽，将其和牛奶一起小火加热至沸腾，马上...
神奇的香草戚风蛋糕——斑斓蛋糕

风味独特斑斓戚风蛋糕，颜色鲜绿惹人爱用料蛋糕胚:鸡蛋6个(50克以上)低筋面粉80克细砂糖60克纯牛奶60克玉米油45克斑斓粉10克食盐1克8寸蛋糕模具1个辅料:淡奶油250克细砂糖20克食盐2克纯牛奶少许神奇的香草戚风蛋糕——...
10寸香草戚风蛋糕

象牙塔的憧憬用料蛋白部分蛋白8个柠檬汁1勺细砂糖100g蛋黄部分蛋黄8个白糖33g牛奶62g玉米油62g自制香草精3滴低粉140g10寸香草戚风蛋糕的做法蛋黄和蛋清分离蛋黄加入白糖用新鲜柠檬汁或者浓缩柠檬汁加入蛋白有啥用啥...
戚风蛋糕（没有香草精）

6寸的戚风蛋糕，特别好吃。软软的，入口不会太腻，不会太甜，而且满健康的（没有香草精）。用料鸡蛋3个植物油25grams水30grams低筋面粉50grams细砂糖45grams戚风蛋糕（没有香草精）的做法准备材料，烤箱预热到150°C准备两个盆子，将三个...
斑斓戚风蛋糕（香草戚风蛋糕）

用料鸡蛋个鸡蛋个斑斓叶斑斓戚风蛋糕（香草戚风蛋糕）的做法❤️...
香草戚风蛋糕（超详细）

我是个爱好烘焙的上班族，更是懒人一枚，所以介绍给大家的方法是我个人觉得最省事省时间的。做戚风从未失手过，总结经验就是；用量和步骤一定仔细遵循方子，真是“差之毫厘失之千里”呀！由于此方过于详细，对于新手再合适不过。对...
香草豆戚风蛋糕Chiffon Cake

戚风蛋糕（注:不是威风哦~）是ChiffonCake的音译。组织蓬松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽。可直接切块食用，也可以作为裱花蛋糕、慕斯蛋糕的底。是家庭烘焙爱好者的必修科目之一。用料油50ml温水85ml蛋白160g蛋黄80g...
软妹蛋糕-香草茶戚风

之前尝试了川宁的一款香草茶，当时就觉得它太适合做戚风蛋糕了，于是回家大胆一试，果然很软妹呀，yohoho～～谁吃谁知道。用料低筋面粉68g鸡蛋4个色拉油32g牛奶32g细砂糖72g川宁香草茶1包软妹蛋糕-香草茶戚风的做法将蛋清和蛋黄...
经典香草戚风蛋糕（6寸中空戚风模）

方子来源——小嶋流美，根据自己的口味稍做调整。用料蛋黄3个香草枝1/8根牛奶50g色拉油28g低粉65g蛋清90g柠檬汁几滴细砂糖40g经典香草戚风蛋糕（6寸中空戚风模）的做法1、蛋白先放入冰箱冷藏或冷冻至边缘略微冻住。2、盆里...
17cm香草中空戚风蛋糕

小朋友们放暑假咯，趁着周末，烤个戚风蛋糕给外甥女们解解馋。用料鸡蛋4个玉米油50克牛奶60克低筋面粉80克细砂糖70克香草精3-4滴17cm香草中空戚风蛋糕的做法先准备食材，将食材称重好。将牛奶和玉米油用手抽混合均匀，混合到...