美味佳肴馆烹课怎么做更好吃
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![西烹课笔记之刀功的做法和图解,西烹课笔记之刀功怎么做更好吃]( "西烹课笔记之刀功的做法和图解,西烹课笔记之刀功怎么做更好吃")
西烹课笔记之刀功
飞航美食学校张力琦老师授课用料蔬菜若干西烹课笔记之刀功的做法21～23cm的主厨刀较常用，正确的磨刀手势正确的握刀手势手指弯曲按住食材，刀靠在中指关节，以控制厚度用刀的后部，以推刀的动作切切丝考试要求：大于100g，5～6cm长，2～2...
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![“终极烹饪课程”芥末豆角沙拉的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“终极烹饪课程”芥末豆角沙拉的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【终极烹饪课程】芥末豆角沙拉
截图来自【终极烹饪课程】方子出自Channel4原方子已经在该网站找不到了不过网上找到原来有人下载过制作成PDF文件。**如果不放心豆角是否煮熟，可自己酌情调整焯水的时间6-8人份用料豆角1千克白葡萄酒醋2-3汤匙Tbsp杏仁...
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![“终极烹饪课程”北非蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“终极烹饪课程”北非蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【终极烹饪课程】北非蛋
截图来自【终极烹饪课程】方子出自Channel4Food此菜谱官网没有对应原英文菜谱，Po主靠自己的听力撰写有些食材用量视频中交代不明确用料青红甜椒洋葱孜然粒cuminseed橄榄油大蒜辣椒西红柿盐胡椒鸡蛋青葱香菜【终极烹饪...
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![“终极烹饪课程”烤南瓜鹰嘴豆泥的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“终极烹饪课程”烤南瓜鹰嘴豆泥的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【终极烹饪课程】烤南瓜鹰嘴豆泥
截图来自【终极烹饪课程】此菜谱官网没有对应原英文菜谱，Po主靠自己的听力撰写。有些食材用量视频中交代不明确。用料肉桂棒茴香籽1茶匙孜然籽1茶匙芥末籽1茶匙丁香1茶匙corianderseeds芫荽籽1茶匙胡芦巴辣椒粉南瓜大...
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![“终极烹饪课程” 辣香肠炖饭的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“终极烹饪课程” 辣香肠炖饭的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【终极烹饪课程】 辣香肠炖饭
截图来自【终极烹饪课程】方子出自Channel4Food：4人份-菜谱中白葡萄酒用料比较模糊，写的是1/2glass，不知道这个glass标准量是多少。用料红皮洋葱1个红灯笼椒欧芹叶橄榄油大蒜2瓣香肠（推荐意大利辣味香肠）5根Paprika辣椒粉1...
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![“终极烹饪课程”辣味金枪鱼饼的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“终极烹饪课程”辣味金枪鱼饼的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【终极烹饪课程】辣味金枪鱼饼
截图来自【终极烹饪课程】方子出自Channel4Food原方子已经在该网站找不到了不过从网上找到原来有人下载过制作成的PDF文件可做8个鱼饼用料青柠叶3片金枪鱼罐头400克荸荠青葱3根姜香菜末3汤匙Tbsp红辣椒1个鱼露2茶匙鸡...
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![“终极烹饪课程”慢炖牛小排的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“终极烹饪课程”慢炖牛小排的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【终极烹饪课程】慢炖牛小排
截图来自【终极烹饪课程】方子出自Channel4Food:**原菜谱名叫：Slow-cookedbeefshortribs。这个slow-cooked不知怎么翻译好听，“慢煮慢炖”好像都不是很贴切，毕竟是用烤箱制作的。用料牛小排6块欧芹叶橄榄油大蒜1整头番茄...
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![“终极烹饪课程”Jerk Chicken的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“终极烹饪课程”Jerk Chicken的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【终极烹饪课程】Jerk Chicken
截图来自【终极烹饪课程】此菜谱名称不敢乱翻译，貌似是一道很有名的传统菜，百度了一下是牙买加Jerk烧烤酱烤鸡此菜谱官网没有对应原英文菜谱，Po主靠自己的听力撰写。有些食材用量视频中交代不明确。用料丁香粉约1茶匙肉...
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![“终极烹饪课程”鲜虾卷的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“终极烹饪课程”鲜虾卷的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【终极烹饪课程】鲜虾卷
截图来自【终极烹饪课程】方子出自Channel4Food此菜谱官网没有对应原英文菜谱，Po主靠自己的听力撰写食材用量视频中交代不明确用料青柠汁细面线糖（酱汁）1汤匙Tbsp米酒醋（酱汁）辣椒（酱汁）大蒜（酱汁）青葱（酱汁）香菜叶（酱汁）薄荷（酱汁）...
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![“终极烹饪课程”川味鸡腿的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“终极烹饪课程”川味鸡腿的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【终极烹饪课程】川味鸡腿
截图来自【终极烹饪课程】方子出自Channel4Food此菜谱官网没有对应原英文菜谱，Po主靠自己的听力撰写有些食材用量视频中交代不明确用料鸡腿肉酱油（腌制鸡肉）绍兴酒（腌制鸡肉）白米醋（腌制鸡肉）盐（腌制鸡肉）水（腌制鸡肉）蒜姜辣椒橄...
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![“终极烹饪课程”辣牛肉生菜卷的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“终极烹饪课程”辣牛肉生菜卷的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【终极烹饪课程】辣牛肉生菜卷
截图来自【终极烹饪课程】方子出自Channel4Food原方子已经在该网站找不到了不过网上找到原来有人下载过制作成PDF文件。可做4人份用料盐和胡椒青柠檬汁橄榄油牛肉馅（不要绞太碎）200克猪肉馅（不要绞太碎）200克芝麻油大蒜2...
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![“终极烹饪课程”快手香肠肉意面的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“终极烹饪课程”快手香肠肉意面的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【终极烹饪课程】快手香肠肉意面
截图来自【终极烹饪课程】方子出自Channel4Food此菜谱官网没有对应原英文菜谱，Po主靠自己的听力撰写这个菜名翻译完全没信心：TagliatellewithQuickSausageMeetBolognaise食材用量视频中交代不明确用料帕尔马干酪Tagliat...
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![“终极烹饪课程”Blondie 布朗蒂的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“终极烹饪课程”Blondie 布朗蒂的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【终极烹饪课程】Blondie 布朗蒂
截图来自【终极烹饪课程】方子出自Channel4Food此菜谱官网没有对应原英文菜谱，Po主靠自己的听力撰写这个菜谱比较麻烦哈..菜品不知如何翻译好听感谢@Serena~/ka同学提供的食材用量，太感谢了！！！用料黄油230克红糖/黄砂糖340...
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![“终极烹饪课程”爆炒鸡肉河粉的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“终极烹饪课程”爆炒鸡肉河粉的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【终极烹饪课程】爆炒鸡肉河粉
截图来自【终极烹饪课程】方子出自Channel4Food:用料青柠檬汁干河粉200克鸡胸肉250克油盐黑胡椒大蒜2瓣嫩西兰花200克酱油2汤匙Tbsp（15ml）鸡蛋2个【终极烹饪课程】爆炒鸡肉河粉的做法将干河粉放入温水中浸泡，根据包装袋...
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![“终极烹饪课程”芝士蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“终极烹饪课程”芝士蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【终极烹饪课程】芝士蛋糕
截图来自【终极烹饪课程】方子出自Channel4Food:原方子已经在该网站找不到了不过从网上找到原来有人下载过制作成的PDF文件8寸圆模1个用料黄油（擦模具防粘）奶油奶酪550克砂糖160克鸡蛋3个面粉2汤匙Tbsp柠檬屑1个柠檬覆...
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![“终极烹饪课程”烤羊排配炸面包丁的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“终极烹饪课程”烤羊排配炸面包丁的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【终极烹饪课程】烤羊排配炸面包丁
截图来自【终极烹饪课程】方子出自Channel4Food原方子已经在该网站找不到了不过网上找到原来有人下载过制作成PDF文件。可做2人份用料红葡萄酒醋2大茶匙特级初榨橄榄油欧芹叶羊腿肉（带骨）2块橄榄油盐胡椒大蒜2瓣欧式面...
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![“终极烹饪课程” 酥粒烤苹果的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“终极烹饪课程” 酥粒烤苹果的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【终极烹饪课程】 酥粒烤苹果
截图来自【终极烹饪课程】方子出自Channel4Food原方子已经在该网站找不到了不过网上找到原来有人下载过制作成PDF文件。菜谱中用到的muesli瑞士果蔬燕麦片（碎果仁、干果和谷物混合制成的早餐食物），可自己调配：燕麦片、葡...
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![“终极烹饪课程”味增三文鱼的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“终极烹饪课程”味增三文鱼的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【终极烹饪课程】味增三文鱼
截图来自【终极烹饪课程】此菜谱官网没有对应原英文菜谱，Po主靠自己的听力撰写。此菜谱翻译无障碍只是食材用量视频中交代不明确。另外Po主按照烹饪顺序截图，所以制作高汤跟鱼肉的顺序会经常穿插，就是煮着汤的时候要处理...
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![“终极烹饪课程”辣味牛肉沙拉的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“终极烹饪课程”辣味牛肉沙拉的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【终极烹饪课程】辣味牛肉沙拉
截图来自【终极烹饪课程】方子出自Channel4Food原方子已经在该网站找不到了不过网上找到原来有人下载过制作成PDF文件。4人份用料西冷牛排250克X2块去皮花生4茶匙青柠檬汁1-2个青柠檬橄榄油胡萝卜2个小水萝卜6个小西...
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![“终极烹饪课程”浓香炒饭的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“终极烹饪课程”浓香炒饭的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【终极烹饪课程】浓香炒饭
截图来自【终极烹饪课程】此菜谱官网没有对应原英文菜谱，Po主靠自己的听力撰写。此菜谱翻译无障碍只是食材用量不明确，根据自己的喜好来吧！用料大蒜末姜末辣椒香葱圆白菜西兰花鸡蛋两个米饭盐鱼露青柠檬【终极烹饪课程】...
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![“终极烹饪课程”芹菜辣椒炒青口的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“终极烹饪课程”芹菜辣椒炒青口的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【终极烹饪课程】芹菜辣椒炒青口
截图来自【终极烹饪课程】方子出自Channel4Food原方子已经在该网站找不到了不过网上找到原来有人下载过制作成PDF文件。可做2人份用料欧芹叶面包干青口1千克橄榄油青葱3根小洋葱1个芹菜1根大蒜2瓣辣椒1个月桂叶1片百...
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![“终极烹饪课程”浓郁巧克力挞的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“终极烹饪课程”浓郁巧克力挞的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【终极烹饪课程】浓郁巧克力挞
截图来自【终极烹饪课程】方子出自Channel4Food:原方子已经在该网站找不到了不过从网上找到原来有人下载过制作成的PDF文件可做10个8cm大的巧克力挞用料黑巧克力400克doublecream高脂厚奶油8汤匙Tbsp黄油60克砂糖2汤...
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![“终极烹饪课程”酿馅烤鸡的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“终极烹饪课程”酿馅烤鸡的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【终极烹饪课程】酿馅烤鸡
截图来自【终极烹饪课程】此菜谱官网没有对应原英文菜谱，Po主靠自己的听力撰写。这篇菜谱整理的有点儿压力，重要的各种原料都标注了原英文名称。如有不符请高人指正用料chorizo西班牙香肠1根洋葱碎橄榄油大蒜百里香芸豆...
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![“终极烹饪课程”浓酱猪排的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“终极烹饪课程”浓酱猪排的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【终极烹饪课程】浓酱猪排
截图来自【终极烹饪课程】此菜谱官网没有对应原英文菜谱，Po主靠自己的听力撰写。有些食材用量视频中交代不明确。-Gordon用到的烤盘可以接触明火，也可放入烤箱烘烤。-选用猪排最好是六分肉，四分脂肪。-菜谱中用到的日本...
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![“终极烹饪课程”生姜香菜辣椒鸡的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“终极烹饪课程”生姜香菜辣椒鸡的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【终极烹饪课程】生姜香菜辣椒鸡
截图来自【终极烹饪课程】此菜谱官网没有对应原英文菜谱，Po主靠自己的听力撰写。有些食材用量视频中交代不明确。**GaramMasala，是印度极为普通的一种调料，它的配方也随地域的不同有所变化。最普遍的配方就是加以黑白胡...
