美味佳肴馆50黑麦小餐包怎么做更好吃
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![50%黑麦小餐包的做法和图解,50%黑麦小餐包怎么做更好吃]( "50%黑麦小餐包的做法和图解,50%黑麦小餐包怎么做更好吃")
50%黑麦小餐包
第一次做这种高比例杂粮的餐包，记录以方便以后查阅和改进。用料材料a黑麦粉125克水125克材料b面包粉125克谷元粉10克奶粉10几克水41克（总水量61%）盐1.5克蜂蜜25克其它黄油25克发酵粉3克50%黑麦小餐包的做法头天晚上搅拌1...
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![🌾燕麦小餐包｜50%全麦 健康粗粮 操作简单 面包机版的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "🌾燕麦小餐包｜50%全麦 健康粗粮 操作简单 面包机版的烹饪做法，大厨教你详细做法")
🌾燕麦小餐包｜50%全麦 健康粗粮 操作简单 面包机版
总想把主食变着花样加一些粗粮吃着才感觉更安心一些，于是这款用料简单，操作简单，不用出🧤手套膜的燕麦面包🥯新鲜出炉了～用料既食燕麦片40克泡燕麦片的牛奶55克冰水150克代糖or白砂糖25克盐3克高筋面粉125克全麦粉125克酵...
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![50%全麦黑芝麻贝果面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "50%全麦黑芝麻贝果面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
50%全麦黑芝麻贝果面包
低糖无油的全麦贝果面包，减脂期或者早餐搭配各种奶酪，蔬菜，肉类等制作出美味的三明治。用料鲍勃全麦粉200克高筋面粉200克糖10克水（夏季可以用冰水）245克酵母4克盐3克煮贝果水1000克煮贝果水中加糖50克黑芝麻40克50%全麦黑...
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![50%黑麦小餐包—低油低糖的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "50%黑麦小餐包—低油低糖的烹饪做法，大厨教你详细做法")
50%黑麦小餐包—低油低糖
搜了很多黑麦的食谱，做吐司的有很多，但是小餐包寥寥无几，决定自己动手尝试，顺便解决做吐司时剩下的老面。此外本方不含鸡蛋做出来还不错，记录下来吧用料波兰种：黑麦粉150克室温水120-150克新鲜酵母2克老面：高筋面粉200克水13...
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![欣妈的减脂餐-50%黑麦粉50%全麦粉的牛肉粉丝包的详细做法，欣妈的减脂餐-50%黑麦粉50%全麦粉的牛肉粉丝包做法技巧]( "欣妈的减脂餐-50%黑麦粉50%全麦粉的牛肉粉丝包的详细做法，欣妈的减脂餐-50%黑麦粉50%全麦粉的牛肉粉丝包做法技巧")
欣妈的减脂餐-50%黑麦粉50%全麦粉的牛肉粉丝包
2018年生完二宝一年后一度胖到155斤的巅峰，通过合理减脂餐加上运动训练已经成功减肥60斤，现体重95斤，所有饮食都是自己做，好好吃饭好好训练，剩下的交给时间来验证。用料全麦粉150克黑麦粉150克牛肉500克粉丝1把白菜5片欣妈...
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![50%黑麦全麦-黑黑汉堡胚的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "50%黑麦全麦-黑黑汉堡胚的烹饪做法，大厨教你详细做法")
50%黑麦全麦-黑黑汉堡胚
每逢佳节胖3斤，2020都快过去了，居高不下的只有我的体重。我痛下决心，决定在新的一年到来之际将体重恢复到之前。俗话说的好，减肥往往是七分吃，三分练。为了吃的营养又健康，我决定派出我的私家大厨-米博，来搞定我的一日三餐。...
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![50%全麦黑芝麻椰蓉餐包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "50%全麦黑芝麻椰蓉餐包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
50%全麦黑芝麻椰蓉餐包
撸这个全麦的完全是朋友一包临期的全麦粉不要了要拿给我做，我还得现学、现磨合，从添加一半全麦粉开始磨合原方子是作者机器烧爱铜锣喵的100%全麦，我用的是金象的全麦粉，减少了全麦粉比例（准确说是52.6%的全麦），减了每个馅儿...
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![浓郁香蕉黑麦面包 100%黑麦 50%香蕉的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "浓郁香蕉黑麦面包 100%黑麦 50%香蕉的烹饪做法，大厨教你详细做法")
浓郁香蕉黑麦面包 100%黑麦 50%香蕉
之前我用香蕉牛奶和全麦做过一款香蕉全麦包，香蕉的味道非常香，口感很弹牙。这次我又用香蕉和黑麦粉做了一款面包，但是没有放牛奶，加了一点点黄油增加奶香味，也可以不放黄油呦~~香蕉肉含量高达面粉的一半多，吃起来香蕉味道格...
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![50%发芽小麦欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "50%发芽小麦欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
50%发芽小麦欧包
玩欧包半年，主要是照着大神的足迹摸索，主要有德州农民，Sunny_kreglo。本菜谱仅记录一些配方比和个人的见解。详细步骤可查询上述大神的菜谱。用料发芽小麦100g高筋面粉200g天然酵种30g水70g～100g盐3g50%发芽小麦欧包的做...
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![50%黑麦巧克力奶酪包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "50%黑麦巧克力奶酪包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
50%黑麦巧克力奶酪包
用料黑麦200克高粉200克红糖12克盐8克酵母2.4克果干60克水240克-260克核桃80克高熔点巧克力高熔点奶酪50%黑麦巧克力奶酪包的做法一 200克黑麦粉，12克红糖，2.4克酵母，240克水搅拌在一起。盖上保鲜膜。室温发酵。也可...
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![50%黑全麦豆沙花形面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "50%黑全麦豆沙花形面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
50%黑全麦豆沙花形面包
原方子是小高姐的！！简直是我第二个妈妈！平时晚上躺床上也爱翻小高姐的视频看剪辑配音可操作性真的很高！建议大家都去看看，小高姐也开始把微博上的菜谱添加到下厨房了！喜欢可以关注！！这里只是想记录自己做的面包，和小高姐的蒜香...
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![波兰种50%全麦黑麦面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "波兰种50%全麦黑麦面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
波兰种50%全麦黑麦面包
记录一下自己用的，用的新良新款全麦粉和黑麦粉，高筋粉用的富泽商店高筋面包用料波兰种黑麦粉50克全麦粉150克水／牛奶200／228克干酵母2克主面团高筋面粉250克全麦粉70克奶粉24克白砂糖60克盐6克干酵母5克鸡蛋2个水20克蜂蜜...
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![简单黑麦面包（pumpernickel bread)(全麦+黑麦比例高达50%）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "简单黑麦面包（pumpernickel bread)(全麦+黑麦比例高达50%）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
简单黑麦面包（pumpernickel bread)(全麦+黑麦比例高达50%）
参照allrecipe的这个方子做的：做了点改良。之前带给朋友吃都说不错。抹果酱夹三明治都很好~以下的分量是我一个人四天早餐的量。家里人多的可以适当加量啊～用料高筋面粉180克全麦面粉60克黑麦面粉（Rye)120g盐6克左右奶粉...
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![低糖低油50%全麦黑芝麻餐包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "低糖低油50%全麦黑芝麻餐包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
低糖低油50%全麦黑芝麻餐包
黑芝麻粉无敌吸水。本来是120g牛奶，后续打面又10g牛奶加了3次。追求更低卡的用水代替牛奶，那水量可以适当减少。100牛奶大概84g水。不过具体还是看面团状态，柔软但是不粘手就行了。没有自制黑芝麻粉可以用黑芝麻放破壁机...
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![50%黑麦乡村面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "50%黑麦乡村面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
50%黑麦乡村面包
没有吃过刚出炉的乡村面包，一直梦想能吃到刚出炉的外脆里软的乡村面包，总算梦想成真，首次尝试呢！成品不错哦，割包有待改进用料波兰酵母黑麦粉（含麸质）125克水140克速溶酵母0.2克成型面团波兰酵母265克高筋面粉250克水130克盐...
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![No.10 黑藜麦50%全麦面包 成功的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "No.10 黑藜麦50%全麦面包 成功的烹饪做法，大厨教你详细做法")
No.10 黑藜麦50%全麦面包 成功
相当成功的50%高筋50%全麦可能这个比例比较稳妥~再试试提高一点点全麦~用料金象高筋面包粉125g红磨坊全麦125g脱脂奶粉10g黄油10g白糖13g盐3g酸奶30g冰水180ml耐高糖酵母2.8g干料藜麦看心情No.10黑藜麦50%全麦面包成...
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![黑麦小餐包食谱做法大全,超简单的黑麦小餐包做法步骤]( "黑麦小餐包食谱做法大全,超简单的黑麦小餐包做法步骤")
黑麦小餐包
用料高筋面粉50克全麦面粉200克黑麦粉20克脱脂牛奶60克水80克糖2克酵母粉3克汤种高筋面粉20克水100克黑麦小餐包的做法汤种材料拌匀，小火加热到粘稠，离火晾凉所有粉质材料拌匀后加液体材料（包括汤种），揉面团成型。全麦筋性...
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![No.45萨拉米餐肉肉包50%黑麦的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "No.45萨拉米餐肉肉包50%黑麦的烹饪做法，大厨教你详细做法")
No.45萨拉米餐肉肉包50%黑麦
萨拉米＋午餐肉＋燕麦麸＋坚果们强肉联盟下这个黑麦包居然还出酸味儿…而且只是干酵母懒人版昂~真是意外的惊喜！王后的面粉真的从来没让我失望过~用料吐司粉125黑麦粉125黄油10糖10奶粉15盐3萨拉米9片麦麸干料30午餐肉三分之...
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![50%黑全麦汤种面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "50%黑全麦汤种面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
50%黑全麦汤种面包
黑全麦粉和全麦粉一样，面粉中可见到清晰的颗粒，完整保留了谷物中的胚芽、麸皮，营养不流失，揉面时能感受到沙沙的手感。单纯用黑全麦粉制作面包或面食，口感会比较粗糙，绝大部分人难以接受。我这次用黑白面粉各50%的比例，再采...
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![暴瘦50斤，减脂早餐黑全麦韭菜鸡肉包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "暴瘦50斤，减脂早餐黑全麦韭菜鸡肉包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
暴瘦50斤，减脂早餐黑全麦韭菜鸡肉包
19年底开始减肥，六个月暴瘦五十斤，分享和记录一些我常常吃的东西，减肥这份努力是会有回报的。划重点：馅儿基本上是随心所欲的，就是肉+蔬菜，什么减肥能吃你就整啥，剩下啥你就整啥就完了。不要太追求那些成套的菜谱，备菜都要买...
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![黑芝麻全麦面包棍 50%全麦的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "黑芝麻全麦面包棍 50%全麦的烹饪做法，大厨教你详细做法")
黑芝麻全麦面包棍 50%全麦
这个黑芝麻面包棍用的是全麦测评贴中的C档-金像全麦粉。如果想做100%的就用A档/B档的全麦粉。吃起来是真挺粗糙的，含有50%的高粉，我都觉得有嚼劲啊那么低的糖，上色都很重。芝麻多多的很香很劲道割口不太深，但是烤出来后都...
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![No.25 黑米麦片50全麦面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "No.25 黑米麦片50全麦面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
No.25 黑米麦片50全麦面包
下次米粉包的时候换一个档试试感觉米粉两个半小时档不够完美黑米打粉配全麦高粉和燕麦片儿感觉是做了一个矫情的健康包呢外脆内有嚼劲的咸面包还是相当得朕心天冷是时候研究下肉面包了嗯100个不重复手工面包计划已经...
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![50%黑麦天然酵种欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "50%黑麦天然酵种欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
50%黑麦天然酵种欧包
这是养了天然酵种后的第一个欧包，出炉后真的是麦香扑鼻。以前也做过几次黑麦欧包，要么是组织扎实，要么是整形有问题最后变一张饼。总结了一些原因，所以这次的成品还算比较满意的了。还得多多练习，争取越做越娴熟💪🏻高比例...
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![50%黑麦餐包的做法和图解,50%黑麦餐包怎么做更好吃]( "50%黑麦餐包的做法和图解,50%黑麦餐包怎么做更好吃")
50%黑麦餐包
参考了机器烧爱铜锣喵的菜谱用料液种黑麦面粉（新良白袋）80克水80克安琪低糖酵母1克主面团黑麦面粉70克面包粉150克盐3克红糖25克蜂蜜25克鸡蛋1个水68克低糖酵母1克高糖酵母2克黄油20克50%黑麦餐包的做法液种混合均匀，室...
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![50%黑麦全麦欧包吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "50%黑麦全麦欧包吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
50%黑麦全麦欧包吐司
用料soaker408克全麦粉227克牛奶过buttermilk或酸奶170克谷朊粉7克Starter454克全麦或黑麦Starter(含水量75%)71克黑麦213克水170克Finaldough1121.5克soaker408克starter454克全麦粉56.5克盐5克酵母7克糖浆28.5克蜂...
