客家版酸菜鱼怎么做更好吃
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客家版酸菜鱼
用料酸菜500克草鱼1条淀粉1勺盐3克鸡精1勺料酒1勺姜5片油20克豆芽1把葱3根小红辣椒🌶️2个生抽2勺客家版酸菜鱼的做法草鱼骨肉分开鱼肉用淀粉、生抽、蚝油、花生油、鸡精粉腌制着鱼骨头用不粘锅剪至双面金黄色,再放入煲...
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客家酸菜鱼煲
锅具在我的淘宝店铺有,店铺链接:用料酸菜150克客家酸菜鱼煲的做法锅具在我的淘宝店铺有,店铺链接:...
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酸菜猪肉煲(客家版)
用料酸菜适量五花肉适量开水适量酸菜猪肉煲(客家版)的做法五花肉洗干净切片(可以切厚点੭ᐕ)੭),酸菜洗干净切成段段。五花肉切完直接放砂锅里,不用油哦,小火慢慢煎,煎至肉肉变成焦黄色。对,就是这样,就是这个颜色(∗❛ั∀❛ั...
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客家酸笋鸭
用料鸭只酸笋克啤酒瓶青椒个姜片酱油勺蒜瓣盐克客家酸笋鸭的做法OK...
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客家鲩丸/客家鱼丸
⭐️本菜谱非教程,仅用来记录适合自己的方子,以作备忘,也方便有需要的人。喜欢的拿走不谢,不喜勿喷。⭐️其实,这个方子除了可以用鲩鱼(草鱼),还可以用青鱼、花鲢和其他肉多的鱼。⭐️本方按500克鱼肉:10克盐:30薯粉:125克水的比例来配...
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客家菜《米酒焖鱼》
用料葱姜蒜适量小米椒2个泡椒3个料酒2勺耗油1勺生抽2勺食用盐适量玉米淀粉5勺克米酒小半碗食用油适量客家菜《米酒焖鱼》的做法把鱼洗净,适量食用盐,生抽,耗油,料酒,玉米淀粉,搅拌均匀腌制十分钟利用腌制鱼肉的时候把葱、姜...
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家庭版酸菜鱼
夏日炎炎,开胃下饭用料草鱼1条酸菜鱼调料包1包莴笋1根香葱2根小米辣2颗家庭版酸菜鱼的做法草鱼洗净,骨肉分离。鱼骨装一盆,用盐、白胡椒、料酒腌制。鱼肉斜刀切大片或蝴蝶片装入另一盆中,用调料包中的腌鱼料包腌制,颜料包...
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马来西亚客家菜 。 酸辣菜
話說當年。。有個打敗戰的皇帝落難到了一個鄉村,當時候他肚子餓又感冒了,正巧一個鄉村婦人正煮著這一品鍋,皇帝吃不停口還讚不絕口,回皇室後還封給這道菜肴一個很漂亮的名字~一品鍋。當時候的文武百官都不敢告訴皇帝這所...
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快手酸菜鱼 鱼肉鲜嫩酸菜爽口的宴客硬菜
冷冷的冬日,没有什么比一大盆热腾腾的酸菜鱼还要开胃下饭了,鱼肉鲜嫩营养丰富,酸菜爽口解腻,还增进食欲助消化。一顿饭吃完浑身上下热乎乎,平时做酸菜鱼其实可以很快手,新鲜的活鱼可以免费给清理干净,甚至可以给片成鱼片,不过...
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客家酸菜鱼
此酸菜鱼不同于又麻又辣的川菜风味。微酸微甜,鱼鲜汤浓,是客家特色美食。淡水鱼海鱼都可以做这道家常菜。用料酸菜一棵金鲳鱼1条蒜4瓣姜一小块中芹1根红葱头2粒客家酿酒50克勺麻油,胡椒粉少许红萝卜半根客家酸菜鱼的做法...
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客家家庭版梅菜扣肉
用料梅菜干40克盐(梅菜)2克五花肉400克腌制调料:盐(腌肉)6克老抽10克生抽30克白糖3克料酒10克醋2克蒜头3瓣客家家庭版梅菜扣肉的做法割一料五花肉切成大小均匀的小块,冷水煮熟,筷子能插进去就可以了用牙签扎孔,表皮流油状态,用...
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家常酸菜鱼(自制酸菜+巴沙鱼版)
一直很喜欢吃酸菜鱼,正好家里泡了一坛酸菜,就做了一碗酸菜鱼,太好吃了😋汤汁都没舍得倒留着第二天早上下面条吃了。这个不是正宗做法,但是比较简单家常。用料自制酸菜6-7片(半颗左右)巴沙鱼柳1条(300克)干辣椒10来个姜片6片蒜...
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又酸又菜的酸菜鱼(家庭版)
用料草鱼1条酸菜半条泡椒6个料酒1勺盐1勺蛋清1个淀粉1勺姜2片花椒8粒鸡粉1勺干辣椒3个葱1根又酸又菜的酸菜鱼(家庭版)的做法1.将草鱼去骨成片,把鱼片放到碗里,盐,料酒,蛋清,淀粉搅拌均匀备用。2.酸菜切块,泡椒切碎。3锅热下...
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客家菜:鱼腥草鲫鱼汤
鱼腥草又名侧耳根,生长于阴湿处或山涧边,常在野地、庭园树下等阴湿处大片蔓生。客家人常晒制鱼腥草,用以烹调鱼汤。鱼腥草入肝、肺二经,对于痰热喘咳、喉痛有一定的治疗作用;除此之外,鱼腥草还能消水肿、去食积、补虚弱、消...
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酸菜鱼 | 绝不会失手的家常版酸菜鱼
酸菜香脆,鱼肉软滑,汤汁浓郁,酸辣可口的酸菜鱼,无法拒绝的美味。用料草鱼1条酸菜200克野山椒20克干红椒15克花椒6克葱2根姜10克蒜5瓣盐5克生粉10克料酒10毫升食用油20毫升酸菜鱼|绝不会失手的家常版酸菜鱼的做法食材准备...
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家庭版酸菜鱼(巴沙鱼)
好久没吃辣,又馋辣了。特别想吃酸菜鱼,可是现在外面的店铺都没开门,只能在家自制啦,做法非常简单,满满的一盆鱼,果然自己做的想放多少鱼都可以用料巴沙鱼2条酸菜1包酸菜鱼调料1包鸡蛋(蛋清)1个香菜大葱1节生姜蒜瓣干辣椒花椒1...
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客家名菜—酸菜焖苦瓜
用料苦瓜2根姜3片盐少许油适量猪头骨半只客家名菜—酸菜焖苦瓜的做法备料:酸菜切条苦瓜去囊切块猪头骨洗净(不喜欢猪头骨的可以用五花肉)姜切丝猪头骨焯水(或五花肉切块煎)热锅下油下姜丝炒香下酸菜、猪头骨(花肉)、苦瓜稍稍...
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客家腌酸菜
客家美味开胃菜用料芥菜5棵盐适量九江米酒适量客家腌酸菜的做法买好的新鲜芥菜洗好,晾干,以不滴水为适。把晾干的芥菜掰开如图掰开的菜叶加入粗盐使劲搓啊搓┏(^ω^)=☞搓成这样子,就是去生吧?不会形容哈!>3<把菜装进容器...
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客家酸菜笋
用料酸菜半包,春笋600克(含壳)糖两小匙日本酱油一大匙客家酸菜笋的做法笋去皮,去老根,入沸水中煮3分钟后捞出并浸入凉水中待用酸菜切丝,笋切薄片炒锅放入3大匙油,喜辣味者可加入红辣椒丝油热后放入酸菜丝翻炒2、3分钟,至水汽...
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家常酸菜鱼(巴沙鱼版)
家里还有两块巴沙鱼,之前买的好多都吃了番茄鱼了,这次做个不一样的,酸菜鱼吧!遗憾是熊孩子不能吃辣,不能放干辣椒🌶️或者泡椒。用料巴沙鱼柳2条(600-700克)酸菜(老坛酸菜)400克(一袋)白胡椒粉少许花椒30粒姜4片糖少许盐少许八角2...
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酸菜炒春笋(客家菜)
用料春笋1根油200克盐适量糖1勺半微辣椒干4--6个酸菜250克黄酒30ml酸菜炒春笋(客家菜)的做法鲜竹笋去壳去壳后把笋头削皮,(提示:去了壳的鲜竹笋千万别洗冷水)。削好的笋切开将烧开得热水把鲜竹笋放到锅里,大约15分钟捞起...
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客家鱼脯
用料鱼肉350克鸡蛋2个红薯粉30克冰水300克盐9克食用油适量客家鱼脯的做法草鱼肉用勺子刮出鱼肉,去鱼刺小心挑去鱼刺,宝宝放心吃刮出来的鱼肉把350克鱼肉放搅拌机,打两个鸡蛋约85克,红薯粉30克,盐9克,300克水分三次加入,最后...
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好吃不怕酸的客家酸菜
用料芥菜随意盐跟随芥菜的量而定大概1比5开水覆盖芥菜即可捅1好吃不怕酸的客家酸菜的做法买好芥菜洗干净放在太阳底下晾干水,不用把芥菜晒干,只是把水弄干就好然后把晾干的芥菜放进桶里压实,倒入足够的盐烧开水。倒入桶...
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客家鲤鱼酸
用料鲤鱼1000克醋若干葱5根料酒3勺姜5片酱油5勺生抽5勺白糖若干蒜3瓣茭头酸,酸辣椒,酸姜各100克客家鲤鱼酸的做法鲤鱼处理好(杀鱼,不刮鳞片)抹上淀粉,淀粉可以让鲤鱼鳞片快速起酥,入不粘锅煎至两面焦黄,里面还是生的,这样焖...
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酸菜鱼--请客的硬菜
最初学会这道菜是和一个厨师学的大概步骤,后面自己经常做,很多东西也越摸索越顺手,现在有亲戚朋友过来吃饭,都会要吃酸菜鱼、水煮鱼……各种鱼😂用料黑鱼两斤一上一条酸菜一包豆芽适量泡椒适量鸡蛋一个。酸菜鱼--请客的硬...