美味佳肴馆

有本怎么做更好吃

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  • 家家有本剩饭经 之 juicy番茄炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家家有本剩饭经 之 juicy番茄炒饭

    家家都会有剩饭的时候。有时候煮饭水放少了,米饭冷藏一夜就不好吃了怎么办?有时候孩子们挑食不爱吃蔬菜怎么办?有时候剩饭差一点不够吃了怎么办?现在就来准备一盘方便快手好吃的番茄炒饭吧!不喜欢吃剩米饭或者觉得炒饭太干...

  • 照烧鸡腿排(有/无味啉两个版本)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    照烧鸡腿排(有/无味啉两个版本)

    前面是不放味啉的版本,鸡肉嫩滑上色优秀~也是我下厨房的第一个菜谱。图不多,步骤很简单,推荐便当菜。最后补充了放味啉的版本~生抽牌子不同很容易过咸,建议拿不准就少放,尝味道太淡了再补盐还来得及。2020.3.19更新:【防止过...

  • 有麻酱版本麻辣拌酱料,素食的烹饪做法,大厨教你详细做法

    有麻酱版本麻辣拌酱料,素食

    2人量。比南方店里做的好吃。当然要说最好吃还要属东北的各种神仙麻辣烫店,各家有各家的风味,凡人模仿不来。用料六必居芝麻花生酱1.5勺川娃子油泼辣子1勺齐善斋蚝油1-2勺生抽1勺齐善山珍蔬菜纯素调味料1勺翠宏香辣蘸料...

  • 成本有点高的醉排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法

    成本有点高的醉排骨

    用料土豆1个排骨250克生抽2勺老抽1勺糖3小勺陈醋3.5勺白胡椒少量鸡精少量蒜末1瓣香葱适量成本有点高的醉排骨的做法排骨洗干净裹上淀粉,腌制15分钟。土豆切三角形小块备用上面所有调料调成料汁炸土豆,土豆炸完炸排骨,排...

  • 消炎散结,本人亲试过确实有效的烹饪做法,大厨教你详细做法

    消炎散结,本人亲试过确实有效

    ❤❤❤乳腺增生是大部分女人都会遇到的问题,十个女人有九个是增生,还有一个在路上,前几年家庭生活不顺,经常生闷气,发脾气,肝气郁结气滞血淤导致了乳腺增生,来姨妈前胸疼到不能碰,经期结束就好了。❤❤❤后来喝了这个散结茶,第...

  • 0基础 没有前缀的日本豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法

    0基础 没有前缀的日本豆腐

    用料日本豆腐3条鸡蛋1个淀粉适量西红柿1个剁椒适量生抽1勺白糖适量0基础没有前缀的日本豆腐的做法说不能为空,所以来了这句废话三个日本豆腐切一下,我为了实验切块大小对口感的影响,其中有三块大了一点。准备①打晕的鸡...

  • 有肉有菜 成本几块——家庭版“藤椒鸡”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    有肉有菜 成本几块——家庭版“藤椒鸡”

    非常喜爱紫燕百味鸡招牌藤椒鸡的味道,但目前价格飞涨有时鸡的质量也不尽人意,就尝试在家复刻,成果非常不错。做法简单,还增加了铺底蔬菜,是个荤素搭配的快手菜。本次为一人食分量,食材成本在十元以内(本人所在地物价😊),可按需...

  • 海绵蛋糕有牛奶版本的烹饪做法,大厨教你详细做法

    海绵蛋糕有牛奶版本

    这个是有牛奶有油的版本,口感更松软一些,6寸的模具。注意:打发蛋液的时候一定要全程把量杯盖拿走,让空气进去。用料鸡蛋3个低筋面粉90克细砂糖40克牛奶35克玉米油20克海绵蛋糕有牛奶版本的做法主锅插入蝴蝶棒,加入鸡蛋和糖...

  • 电饭锅煲仔饭(有锅巴版本)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    电饭锅煲仔饭(有锅巴版本)

    用料香肠2根大米2杯酱油3勺电饭锅煲仔饭(有锅巴版本)的做法先将腊肠切成小片加两个量杯的米,米洗两遍,将腊肠铺在米上面。水没过大米5毫米左右即可使用电饭煲的柴火饭功能,先煮半小时左右使用电饭煲的煲仔饭功能,再煮一次。...

  • 没有肉的基本款家乡苦瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    没有肉的基本款家乡苦瓜

    刚认识某人的时候,他告诉我自己不爱吃苦瓜,很苦,每次都不要买。有一次我坚持买了做了一回苦瓜煎蛋,他就再也不说苦瓜不好吃了,以后各种苦瓜都吃得很欢乐。今天做家乡苦瓜!这种做法有点肉会特别好吃,不过素的也相当不错哟!用料...

  • 提拉米苏拿铁 Tiramisu Latte (有酒精版本)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    提拉米苏拿铁 Tiramisu Latte (有酒精版本)

    用料Espressoshot1利口酒(朗姆酒)3-4滴/半小勺牛奶120ml淡奶油65ml马斯卡彭奶酪25g香草精(奶油用)4-6滴糖4-6克黑巧克力粉适量提拉米苏拿铁TiramisuLatte(有酒精版本)的做法牛奶120ml放入奶泡机打奶泡,不需要出泡沫,牛奶变...

  • 只有萝卜的日本萝卜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    只有萝卜的日本萝卜

    看过不少日本萝卜的菜谱,买了萝卜发现家里除了萝卜什么都没有,昆布、味淋,啥都没有。于是就来个最简单的日本萝卜,味道不错。吃过了大家都问怎么做的,于是就简单整理了一下,写出来供大家参考吧!用料萝卜1根生抽勺老抽照烧汁...

  • 有花香的桃花酥,集所有版本经验的烹饪做法,大厨教你详细做法

    有花香的桃花酥,集所有版本经验

    无数桃花酥版本,多数用色素,孩子吃还是要天然的。很多版本馅料炒成型,不仅多油成品太干太甜。总结馅料最好成型法,无油少糖。每步都有作用目的详解。如果做12个烤两盘的量,配方除以÷5用料馅料红豆沙500克白莲蓉500克熟紫...

  • 本来就没有番茄酱的糖醋里脊的烹饪做法,大厨教你详细做法

    本来就没有番茄酱的糖醋里脊

    开篇先说一句綦老师的口诀六分甜四分酸微咸汤头不要宽肉嫩多汁糊要脆糖壳晶亮一嚼碎——綦说食话中国北方菜系多受鲁菜的影响说是北方菜系的发源地也不为过尤其是鲁菜中独有的十三种烹饪技艺软炸爆炝塌等无一不是经典...

  • 在日本也有小羊排吃的烹饪做法,大厨教你详细做法

    在日本也有小羊排吃

    日本本来是不太吃羊肉的,除了北海道。最近又刮起羊肉风,很多超市有羊肉啦用料无骨羊排肉500克香菜很多盐和胡椒。若干孜然粉若干在日本也有小羊排吃的做法羊肉刀背拍一下,胡椒➕盐➕孜然粉腌制一下还准备了孜然粒,烤的时...

  • 🇯🇵日本有SASHIMI(生鱼片)🇲🇾砂拉越有UMAI(乌麦)- UMAI UDANG🦐的烹饪做法,大厨教你详细做法

    🇯🇵日本有SASHIMI(生鱼片)🇲🇾砂拉越有UMAI(乌麦)- UMAI UDANG🦐

    👩🏻‍🍳开始前请看这:乌麦(Umai)生鱼片,是一道砂拉越原住民马兰诺族的家常菜。主要是由红辣椒🌶️、大葱、酸柑汁、盐、糖等配料腌制的生鱼片,即能提味,又能杀菌消毒的功效。除了新鲜鱼🐟,鲜虾🦐或墨鱼🦑也可以拌出令人垂涎三...

  • 什锦香肠焖饭-有嚼劲的版本的烹饪做法,大厨教你详细做法

    什锦香肠焖饭-有嚼劲的版本

    香肠焖饭有两种做法先讲一下比较干一点的有嚼劲的做法还有一种是蒸香肠的做法就会比较软出锅很香很好吃用料香肠2根大米200g香菇3朵玉米一抓洋葱一抓香松没有用芝麻也行酱油一小汤勺什锦香肠焖饭-有嚼劲的版本的做法...

  • 鲜嫩有味的红烧翅尖,简单版本的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲜嫩有味的红烧翅尖,简单版本

    用料小米椒若干老抽1勺料酒1勺冰糖一小块生抽3勺姜5片蒜8瓣翅尖一斤鲜嫩有味的红烧翅尖,简单版本的做法超市买的新鲜翅尖(冰冻的也可以,这个不讲究),用冷水下锅等水烧开翅尖,这一步可以丢几片生姜过去去腥,过水脱熟后撇去浮...

  • 清炒有机菜花最简单基础版本的烹饪做法,大厨教你详细做法

    清炒有机菜花最简单基础版本

    没故事,就是因为营养健康简单。哈哈ヾノ≧∀≦)o用料葱适量菜花适量味达美一勺花椒几个清炒有机菜花最简单基础版本的做法掰小朵。我用的淘米水和盐水泡了。然后淘洗干净。控干油热下花椒葱炒出香味下菜花翻炒,一分钟。下...

  • 泰国冬阴功汤~最正点版本有红有辣👏🏻的烹饪做法,大厨教你详细做法

    泰国冬阴功汤~最正点版本有红有辣👏🏻

    关于为啥放三种泰国酱?答:一般第一种泰娘冬阴功酱就够了,但是想要味道更浓烈更正点、颜色更好看,就要放另外两种,有心红油酱是管颜色红的,泰芭侬辣椒膏是管辣的配料:图1~泰娘冬阴功酱,有心红油冬阴功酱,泰芭侬辣椒膏图2~葱姜蒜,柠...

  • 草木有本心,何求美人折的烹饪做法,大厨教你详细做法

    草木有本心,何求美人折

    花开堪折直须折,莫待无花空折枝。花开了到底该不该折呢?用料花朵若干爱心无限草木有本心,何求美人折的做法康乃馨玫瑰,红豆,康乃馨...

  • 重阳糕(有芸豆版本)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    重阳糕(有芸豆版本)

    爱要表达用料粘米粉300g细砂糖30g糯米粉50g清水150g芸豆粉200g黑芝麻馅100g枸杞20粒糖桂花8克重阳糕(有芸豆版本)的做法粉类和糖混合在一起慢慢加入温水只可以手搓成大颗粒捏起来不散的状态手动拌匀上半部分粘性大的做...

  • 竹笋卤牛筋(有汤有汁的版本,满满两锅胶原蛋白)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    竹笋卤牛筋(有汤有汁的版本,满满两锅胶原蛋白)

    牛筋的胶原蛋白含量高,脂肪低,经过两次炖煮后,软糯入味,口感犹如果冻一样入口即化,超好吃!而且这个做法,还能得到一锅高汤😍用料牛筋1500克竹笋根部800克炖汤配料白醋30毫升花雕酒50毫升清水2.5升卤料包八角5个花椒20粒肉桂1...

  • 蔬菜有机面(无压面机版本)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蔬菜有机面(无压面机版本)

    用蔬菜自己动手做面~让宝宝和家人吃得放心…用料饺子面粉500g蔬菜汁160g盐2g蔬菜有机面(无压面机版本)的做法准备好蔬菜汁。准备好面粉。把蔬菜汁倒入面粉中,和匀。和好面后放入冰箱醒半小时左右。擀成薄皮。切成想要的...

  • 没有日本调料的照烧鸡腿的烹饪做法,大厨教你详细做法

    没有日本调料的照烧鸡腿

    用料鸡腿3个各种调味料都在步骤里没有日本调料的照烧鸡腿的做法腌制你们的鸡腿子,管它是哪一部分鸡腿,先来上几刀让它破相,能去骨最好去骨!然后加料酒胡椒盐腌了它!找一个你们喜欢的碗配酱汁。生抽白糖料酒蚝油白胡椒比例5...