美味佳肴馆蛋糕冷藏发酵怎么做更好吃
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![蛋糕冷藏发酵的做法和图解,蛋糕冷藏发酵怎么做更好吃]( "蛋糕冷藏发酵的做法和图解,蛋糕冷藏发酵怎么做更好吃")
蛋糕冷藏发酵
用料低筋面粉100克鸡蛋1个甜奶粉30克水75克酵母1克玉米油10克蛋糕冷藏发酵的做法所有材料除油外混合搅匀冷藏过夜取出加油搅匀开水入锅中火蒸十二分钟闷五分钟取出...
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![玉米面发糕（隔夜冷藏发酵）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "玉米面发糕（隔夜冷藏发酵）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
玉米面发糕（隔夜冷藏发酵）
用料玉米面50中筋粉100酵母1.8温水160玉米面发糕（隔夜冷藏发酵）的做法①玉米面、中筋粉混合均匀待用②酵母与温水调匀③酵母水与面粉搅拌均匀④倒入模具，盖上保鲜膜冷藏一夜第二天取出，覆上锡纸，直接放入蒸锅，凉水40-45分钟...
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![超Q弹冷藏发酵全麦贝果-冷藏发酵面包轻松做的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超Q弹冷藏发酵全麦贝果-冷藏发酵面包轻松做的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超Q弹冷藏发酵全麦贝果-冷藏发酵面包轻松做
出自荻山和也老师的冷藏发酵面包轻松做一书，使用的酵母量非常少，利用冷藏发酵，充分带出面粉的香气，口感非常Q弹，韧性十足，回味甘甜无需厨师机/面包机，只要一块刮板一个盆吃完晚饭准备材料，第二天早餐可以吃上新鲜的贝果🥯推荐...
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![冷藏发酵（可冷冻保存）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "冷藏发酵（可冷冻保存）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
冷藏发酵（可冷冻保存）
冷藏发酵面包，想什么时候做就什么时候做面包是不是非常随意哈🍞🍩🥨🥪🌭🍔。用料打好面团600-1000克冷藏发酵（可冷冻保存）的做法准备一次性塑料袋里面放几滴油揉匀塑料袋，放进打好的面，我打了1600克的面团，可以分成2次用。...
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![冷冻面团和冷藏发酵的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "冷冻面团和冷藏发酵的烹饪做法，大厨教你详细做法")
冷冻面团和冷藏发酵
各种冷藏发酵的方法用料中粮麦芯粉300牛奶140糖40鸡蛋40盐3克酵母5克冷冻面团和冷藏发酵的做法低温冷藏发酵1.揉好的面团，装入保鲜袋，排出袋中空气袋口扎紧，5度冷藏，24小时完成基础发酵。一至三天内都可以使用。室温发酵...
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![冷藏发酵---老面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "冷藏发酵---老面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
冷藏发酵---老面包
就......超软超拉丝的面包方子量蛮大的，模具小的减量做吧，28*28金盘可以，我的是加高的。时间够的话可以不冷藏发酵，直接发酵也可以的（这里说的是整个面团，不是指老面）用料老面高粉（山茶花）200克中粉100克耐高糖干酵母6克牛奶24...
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![懒人版（冷藏发酵）大米发糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "懒人版（冷藏发酵）大米发糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
懒人版（冷藏发酵）大米发糕
用料大米200克水120毫升白糖80克（用红糖的话建议100克）酵母4克中筋面粉50克薯粉（增加黏性丰富口感，也可不加，加入等量面粉）10克懒人版（冷藏发酵）大米发糕的做法大米洗净加水泡发2小时。泡发好的大米放入豆浆机加120毫升启用水...
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![韭菜鸡蛋馅饼“冷藏发酵法”的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "韭菜鸡蛋馅饼“冷藏发酵法”的烹饪做法，大厨教你详细做法")
韭菜鸡蛋馅饼【冷藏发酵法】
一款超级松软、皮薄馅多的发面馅饼(ꈍʚꈍ)发面饼的含水量达到了70%，非常的柔软。馅饼做成发面的，易于消化，对于胃不好的人来说是极其有利的。一夜冷藏发酵节约时间，省心又省力鲜美的韭菜鸡蛋粉条馅，吃了一个还想吃(´･ᴗ･`)...
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![黑麦红枣发糕（隔夜冷藏发酵）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "黑麦红枣发糕（隔夜冷藏发酵）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
黑麦红枣发糕（隔夜冷藏发酵）
用料黑麦粉25自发粉50酵母0.9温水90黑麦红枣发糕（隔夜冷藏发酵）的做法①酵母与温水调和成酵母水②黑麦粉与自发粉混合均匀③酵母水与面粉搅拌成均匀面糊④倒入模具（加红枣装饰），盖上保鲜膜放入冰箱冷藏第二天取出直接上锅...
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![冷藏发酵的QQ黑糖糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "冷藏发酵的QQ黑糖糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
冷藏发酵的QQ黑糖糕
根据下厨房里面的方子稍作修改，图片的量是500克粉量的有点太多所以爆头了，图中的盘子是一个28cm的。用料黑糖100克砂糖30克水280克中筋面粉200克木薯粉100克耐高糖酵母3克泡打粉5克食用油10克冷藏发酵的QQ黑糖糕的做法...
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![冷藏发酵的红糖发糕(给上班族的我们)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "冷藏发酵的红糖发糕(给上班族的我们)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
冷藏发酵的红糖发糕(给上班族的我们)
上班族的我，天天跟打冲锋一样，空余时间不多。每天晚饭吃好也差不多6点半了，然后还想出去走走锻炼下，还要想着隔天的早餐。这个冷藏发酵真真好，经常做做，可找不到原来的菜谱了，所以建个菜谱，方便看。用料红糖100克开水200克耐...
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![天然酵母贝果（冷藏发酵版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "天然酵母贝果（冷藏发酵版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
天然酵母贝果（冷藏发酵版）
厨房里的贝果方子已经很多了今天我来一个不一样的我本人超级喜欢贝果扎实有嚼劲女儿每次回来都会给我带纽约的贝果这款贝果口感很特别喜欢的可以做起来欢迎来交作业哦用料天然酵母80克水130克高筋面粉300克盐5克糖10...
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![红糖发糕（小美）冷藏发酵次晨蒸的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "红糖发糕（小美）冷藏发酵次晨蒸的烹饪做法，大厨教你详细做法")
红糖发糕（小美）冷藏发酵次晨蒸
冷藏发酵偷懒小方法嘿嘿🤤🤤🤤用料红糖100克热水245克鸡蛋2个耐高糖酵母4克泡打粉3克老抽（可不加）1-2滴面粉（高中低）320克红糖发糕（小美）冷藏发酵次晨蒸的做法红糖➕热水，5分钟/90°/速度2。开盖，等待冷却至37°以下。冷却的...
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![发面饼~低温冷藏发酵的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "发面饼~低温冷藏发酵的烹饪做法，大厨教你详细做法")
发面饼~低温冷藏发酵
这款饼是我理想中的早餐，少糖、少油也能口感好，并且简单方便。配方出自君之，我已关注他多年，在此表示感谢！🌹记录过程，如果你也喜欢那就试试吧！配方是6个饼的量，差不多每个是70克的面团。这是一款含水量比较高的面团，通过高水...
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![冷藏发酵版红糖红枣发糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "冷藏发酵版红糖红枣发糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
冷藏发酵版红糖红枣发糕
记录一下：方子来自下厨房的作者233- 感谢作者分享的方子，今天早上终于吃到热乎乎的红糖红枣发糕了😄都没来得及拍照就吃光光了…… 因为周一至周五需要上班，想吃早上现做的发糕时间真是个挑战哈，懒人总是有懒方法，根据下...
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![营养补血的发糕(冷藏发酵)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "营养补血的发糕(冷藏发酵)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
营养补血的发糕(冷藏发酵)
早餐太复杂耗时长不行，没营养不行，这个方子有红枣，红糖补血，鸡蛋滋补，头天晚上做好，放冰箱冷藏发酵，第二天蒸正好。这个量我家两人吃，再来一碗滋阴的银耳汤营养又健康。用料面粉150g酵母1~2g鸡蛋2个红糖30g红枣10个温水80g营...
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![松饼（冷藏发酵法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "松饼（冷藏发酵法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
松饼（冷藏发酵法）
松饼最适合早餐了，提前一晚做好冷藏发酵的面糊，第二天早上几分钟便可搞定，淋上枫糖浆，搭配黄油，香甜可口的早餐唾手可得。用料低筋粉200克牛奶200克蜂蜜50克鸡蛋2只黄油20克发酵粉1克松饼（冷藏发酵法）的做法将鸡蛋、蜂蜜、牛...
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![冷藏发酵食谱做法大全,超简单的冷藏发酵做法步骤]( "冷藏发酵食谱做法大全,超简单的冷藏发酵做法步骤")
冷藏发酵
冷藏长温发酵：揉好后室温30分，冷藏隔夜用料高筋粉300酵母3g鸡蛋30牛奶216糖36g黄油36g盐6g冷藏发酵的做法混合冷藏...
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![生吐司（冷藏发酵）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "生吐司（冷藏发酵）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
生吐司（冷藏发酵）
生吐司是配方中不使用鸡蛋。品尝时最突出的口感是柔和甘美的蜂蜜焦糖香气与醇厚的黄油香，完全可以作为零食品尝。日本2016年年度面包之最第一名、“日本最好吃的吐司前十名排行榜”也有入榜。（来自百度）配方添加了大量的...
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![100%中种冷藏发酵的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "100%中种冷藏发酵的烹饪做法，大厨教你详细做法")
100%中种冷藏发酵
冷藏发酵简直就是上班族的福音。夏天为了更好的控制面温，加上懒，100%中种较70%中种稍省事，自己记录用。直接法发酵戳这里👇用料【中种】面包粉250克牛奶135克（小贴士有说算法）干酵母2.5克（粉的1%）鸡蛋1个（全蛋液37克左右）【主...
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![pancake〖冷藏发酵版〗的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "pancake〖冷藏发酵版〗的烹饪做法，大厨教你详细做法")
pancake〖冷藏发酵版〗
书中看到的这一款pancake，圆圆呆呆的，淋上光亮的蜂蜜，刨一朵黄油花，光是看着都觉得实在美味～冷藏发酵的方法省时方便，只需提前一天准备放入冰箱，次日便可取出煎饼了。（另，请最后看下小贴士）用料牛奶200g鸡蛋(带壳65克左右)2个蜂...
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![司康（隔夜冷藏发酵）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "司康（隔夜冷藏发酵）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
司康（隔夜冷藏发酵）
喜欢做司康，因为简单快手、味道好！早餐来一盘松软喷香的司康是不是更好呢？😋用料面粉200克奶粉20克白砂糖30克盐2克黄油50克牛奶100克干酵母3克司康（隔夜冷藏发酵）的做法酵母粉倒入牛奶中搅匀、静置。面粉（高、中、低粉均可...
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![紫薯粘米发糕♨️冷藏发酵的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "紫薯粘米发糕♨️冷藏发酵的烹饪做法，大厨教你详细做法")
紫薯粘米发糕♨️冷藏发酵
粘米发糕是一款家常美食，营养丰富，口感松软，作为主食或者点心都是不错的选择，而且容易消化，很适合老人和小孩，也适合麸质过敏人士食用。这款紫薯粘米粉发糕，我采用的是冷藏发酵的方法，只需前一晚准备好米糊，经过一晚上的发酵，第...
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![辅食-红枣发糕（冷藏发酵省事版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "辅食-红枣发糕（冷藏发酵省事版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
辅食-红枣发糕（冷藏发酵省事版）
用料红枣10颗面粉克酵母1.3克奶粉8克温水鸡蛋1个辅食-红枣发糕（冷藏发酵省事版）的做法材料全部混合冷藏一夜，第二天早上起来蒸二十分钟即可哦...
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![懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）
很方便，特别适合上班族。用料面团懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）的做法冷藏发酵。面团揉好后，在塑料袋里刷油，装入面团，排出袋中空气，袋口扎紧，直接冷藏12-24小时（佳能密实袋，密封性挺好）————————时间到后，取出面...
