山形面包吉野精一怎么做更好吃
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山形面包(吉野精一)
此方来自吉野精一的《面包》。吉野精一出生于1956年。从辻调理师专门学校毕业后,在美国堪萨斯州立大学农学院谷物专业学习并取得相关学历。著有多本面包制作的书籍。目前在辻调集团(辻制果专门学校)教授面包制作技术。原...
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【吉野精一】硬吐司
自用自用,好想去买法粉用料高筋面粉125克法国面包粉125克盐5克糖5克奶粉5克黄油5克酵母3克麦芽提取物(不知道这个是什么)7.5水175克【吉野精一】硬吐司的做法210度三十分钟...
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野格莫吉托
时间越久,后劲越大。酒是这样,人亦如此。用料糖浆25ml野格45ml青柠1个薄荷叶十片野格莫吉托的做法前序工作做好。柠檬切块。薄荷叶洗净。八角杯一个。倒入25ml糖浆。把柠檬块,薄荷叶放进去。加满冰块。再倒45ml野格。最...
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面包机+烤箱做 山形杏仁吐司
全部材料放入松下面包机用面包面团功能做好面团,醒面10分钟,用长帝烤箱发酵到1.5-2倍大,拿出来排气,分成3小面团,整形放入吐司模具,再放入烤箱发酵30分钟左右到八分高。上下火165度烤35分钟。用料糖40克盐3克淡奶油75克牛奶...
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吉野家牛丼
用料肥牛肉薄片200克洋葱切丝1/2个饭适量和风颗粒1小勺清酒2大勺酱油2大勺味琳4大勺三温糖少许水少许色拉油1小勺红生姜适量吉野家牛丼的做法洋葱炒香放入调料和水煮开加入牛肉去掉灰汁完成。小贴士喜欢的话吃的时候...
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圆形面包
基础的面包也可以做出花样来,这次用了蛋糕模具来做面包,成品一点也不逊色,既好看也好吃。关于面包保存的问题,烤好冷却之后可以用保鲜袋装好放入冰箱冷冻,下次吃之前取出,表层喷水,放入烤箱120度复烤15分钟,就和才烤出来的一...
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胡萝卜山形主食面包
胡萝卜的甜味与色泽交相辉映。用料面团高筋面粉300g食盐5g砂糖15g奶粉8g干酵母5g胡萝卜(胡萝卜汁)100g热水(约30℃)110g黄油(不含食盐)15g收尾鸡蛋1个水30g(2大勺)其他手粉(高筋面粉)、色拉油各适量胡萝卜山形主食面包的做法将...
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【吉野精一】山形面包
自己记录一下书上的方子,英式吐司用料高筋面粉250克砂糖12.5克盐5克酵母4克奶粉5克水180克黄油12.5克【吉野精一】山形面包的做法出膜,一发,排气,二发,烤上火210,下火230,35min,感觉太高了...
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山野菜包子
对于喜欢吃面食的北方人来说,包子是日常的食物。妈妈说外面卖的包子馅料选用食材不好,自己家里做了一锅,可以吃上两三天。用料面粉用了两瓢克香油1勺盐适量克蚝油1勺酱油1勺葱适量根酵母6克十三香味精山野菜包子的做法发...
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山形面包
1日斤究竟是多少克?往日里做孟老师的土司,450克的波纹土司盒用面粉约300克。这个注明1日斤=600克的土司盒装的面包只用掉250克面粉,这盒子究竟是多大?若是能像孟老师那样注明长宽高的尺寸,折算起来就方便多了。管他那么多,...
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山形吐司(普通面粉,中筋面粉,一次发酵)
用料中筋面粉300克酵母4克糖60克盐3克油20克炼乳20克水适量山形吐司(普通面粉,中筋面粉,一次发酵)的做法揉面分割,擀卷一发1小时40分钟。五六分满预热五分钟。下层上火150下火180℃,20分钟盖锡纸。180℃20分钟或者混合所有...
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《经典面包制作大全》——山形吐司
十年前买了本《经典面包制作大全》,十年后想选一本面包从头做起,就选了这本,比较有意义吧。十年间做面包的次数十个手指头数的过来,现在好好学习还来得及。制作过程发在西瓜,可参考。下厨房的视频咋只能传200M的。。。搞不...
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纯天然野生山珍。【山野菜包子】
山野菜也称苦菜,野生自然生长的山野菜堪称山珍!在东北五月的山野菜已经生长到可以采摘食用了,对于城里长大的我来说山野菜比较陌生,只认识区区几种常见的山野菜,大多数不认识叫不出名字。从前每到山野菜上市的时候我娘都会...
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法式长棍面包(吉野精一)
此方来自吉野精一的《面包》。吉野精一出生于1956年。从辻调理师专门学校毕业后,在美国堪萨斯州立大学农学院谷物专业学习并取得相关学历。著有多本面包制作的书籍。目前在辻调集团(辻制果专门学校)教授面包制作技术。原...
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吉野家肥牛饭(一人份)
用料肥牛200克洋葱1/4个料酒1勺酱油2勺耗油1勺白糖0.5勺淀粉0.5勺清水半碗吉野家肥牛饭(一人份)的做法把料酒、酱油、耗油、白糖、淀粉、清水搅拌均匀,洋葱切条备用肥牛焯水,取出备用猪油炒洋葱(植物油也可以),炒到有香味加...
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吉野家牛肉
用料肥牛250g洋葱1个生抽2勺料酒1勺糖半勺水淀粉适量蚝油1勺吉野家牛肉的做法牛肉片炒出熟。捞出洗净。调汁:生抽2勺,料酒1勺,糖半勺,蚝油1勺。水适量。洋葱下油炒香,加入牛肉,炒,加入料汁。入味。最后加入水淀粉。变粘稠。...
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【吉野精一】全麦面包
大师的方子,有空会试一下用料高筋面粉175克全麦面粉75克砂糖15克盐5克奶粉5克黄油15克水182.5克酵母3克【吉野精一】全麦面包的做法普通吐司做法啦,210度30分钟...
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吉野家招牌牛肉饭,用这个调料做出来跟吉野家味道一模一样!
用料肥牛克洋葱1个米饭1碗葱2根姜1片蒜3瓣牛肉盖浇饭汁3勺水淀粉适量吉野家招牌牛肉饭,用这个调料做出来跟吉野家味道一模一样!的做法准备材料,葱蒜切碎,姜切片,洋葱切丝。水烧开放入肥牛片,变色捞出。起锅烧油油温七成热放...
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山野菜包子
山野菜,又名山面条,也有的地方见马笕菜,和另一种马笕菜同名,但不同菜,(嘿嘿)我会写的很详细,有的宝宝私信我,问我,自己总做不好,哪里哪里不如我做的,其实只要掌握几个步骤,你也可以像我一样,包出翠绿色的野菜包子(手机照相功能不太好...
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无酒精莫吉托
七夕菜谱中的一道饮料,为不能饮酒的人群制作,最大的特色是自制薄荷糖浆,当然也可买现成的糖浆,如果不能喝酒可以放入冰块后倒入适量白朗姆酒。用料青柠汁40毫升苏打水300毫升新鲜薄荷叶6-8片冰块适量白糖170克水200毫升新...
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吉野家豬肉
用料洋蔥一個黑毛豬腩片200g味醂50ml醬油30ml水200ml糖(如果我哋用普通米酒取代味醂就一定要加糖啊)5-10g吉野家豬肉的做法切洋蔥(我會切一條條)水燒滾後放入洋蔥,味醂,醬油,糖等然後放豬腩片每一片拖開小火燒20分鐘完成...
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梭形面包
不知道别人用什么面粉烤面包,对市售面粉一直比较纠结,总是在选择上费劲儿。实在没有合适的了,昨天用了大磨坊的家用面包粉,试用后感觉比较适合新手和大家分享。用料家用面包粉500克糖35克奶油35克盐10克发酵粉10克鸡蛋一...
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低仿吉野家
之前吃过一次吉野家的,今天突然就好想试一试。不过真的是超级低仿的。西兰花太大了,我就选了上海青,别人家的是鸡肉,我用的是猪肉,哎呀,其实都差不多啦,反正都巨好吃。用料猪肉70g酱油适量沙茶酱适量盐适量上海青1颗胡萝卜适...
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keto山形吐司面包丨低碳生酮
只要7種材料、一鍋到底就能完成,簡單成功率又高!這款生酮吐司的口感就像馬克先生的全麥吐司一般喔!含有黃金亞麻籽,滿滿的Omega-3,又低碳高纖,想念火腿蛋吐司的美味嗎?還是來份熱帕尼尼?趕快跟我一起做吧!用料12兩吐司模(450g)...
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吉野家肥牛
用料肥牛一盒洋葱1个生抽3大勺蚝油1勺白糖半大勺料酒1勺盐半小勺鸡蛋1个味淋2大勺吉野家肥牛的做法水开之后煮熟肥牛洋葱切片调好酱汁油热倒入洋葱炒软然后倒入肥牛和调料汁出锅...