福州捞化怎么做更好吃
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福州捞化
捞化是福建省福州市的一道著名小吃,属于闽菜系,捞化其实应该叫捞米粉。米粉使用原产莆田的兴化米粉,质地细,一捞就熟。故俗称“捞兴化”,后顺口简称“捞化”。捞化的料头有很多种,可以是动物内脏(猪肝、鸭胗、牛百叶等),也可以...
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家庭简化版福州牛滑粉
离家久了就会想吃一些当地才能吃到的“普通”食物用料手切嫩肩牛肉500克白胡椒粉3克或1/2茶匙枧水+水3克+3克盐3克或1/2茶匙地瓜粉70克或4汤匙鱼露适量芹菜适量葱适量米粉适量高汤一大碗米粉200克家庭简化版福州牛滑...
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福州碗糕
在悉尼封城期间,好想吃碗糕,就自己动手做,味道还不错👌好吃的碗糕有发酵的米香➕甜味用料粘米粉标准量杯一杯(1cup)糖1/3cup油2Teaspoon水250ml酵母1/2Tablespoon福州碗糕的做法将所有材料搅拌均匀,锅放水加热至沸腾,把混合...
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福州白丸
这个配方做出来量挺多的,搓得慢就减半做。可以煮甜的,可以煮咸的,看各人口味。用料粘米粉一包糯米粉一包中粉半pt(120g)水适量福州白丸的做法三种粉加起来揉成耳垂的柔软度,吃不完可以减半做。先搓小长条,再一小粒一小粒的掰...
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幸福水果捞
用料酸奶205克芒果3分之一个小橘子1个香蕉1根炼乳适量幸福水果捞的做法把水果切成小块,放进碗里加入酸奶和炼乳搅拌均匀真好吃...
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福州炒糕
小时候最喜欢吃的炒糕了!用料地瓜粉200克水600克糖100克猪油一大勺花生适量芝麻适量福州炒糕的做法准备好材料地瓜粉和水1:3花生炒好,碾碎芝麻炒好把地瓜粉和水还有糖调好,加猪油下去炒炒熟后加入花生,装盘,撒上芝麻即可装...
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福州蛋燕
儿子小时候奶奶常常给他做“蛋燕”,用地瓜粉和鸡蛋摊出一张饼皮,切成丝,配上鸡汤或者骨头汤,很适合小孩子。现在在加拿大什么都能买到,唯独思念旧时的味道。用料地瓜粉3cup鸡蛋6个盐1tsp油1tsp水适量(1碗)福州蛋燕的做法地瓜...
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福州元宵
在福州甜的叫汤圆,咸的叫元宵......想着家真的做出了家乡的味道了用料猪肉糜100克生抽1汤匙老抽1/2汤匙糖2/3汤匙鸡汤1汤匙水磨糯米粉1杯水1/2杯福州元宵的做法将糯米粉和水调和成面团(水要分几次加)将面团取出一小团入...
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柳州干捞粉
柳州的夏天,是干捞粉的天地。不加汤直接干拌,减少了汤的热气,更添加了粉的香气。夏天吃干捞粉不会大汗淋漓,但却过足了嘴瘾!我是很好这口,在三亚吃起来也很适合,还解了我家先生的乡愁。用料米粉适量酸笋适量花生少许耗油一...
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福州肉丸
每到春节,家家都要蒸制红白年糕,和肉丸。其实它更适合叫芋头年糕。妈妈做的肉丸永远都是我春节最爱的食品,没有之一!口感味道甩那些所谓老字号不知道几条街!如今人到中年的我开始将妈妈的手艺一样样传承过来,让我的儿子也有...
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高州捞粉
简单美味,河粉一定要用纯米浆做的,有米香味!就是看起来白白的不透明那种。用料河粉一斤纯正花生油20克味极鲜酱油30克高州捞粉的做法河粉一斤味极鲜➕花生油二者混合均匀,哇!简单美味!...
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化州糖水
正宗化州爽爽甜品,八宝粥用料青豆100克面豆100克腰豆150克花生150克薏米100克红豆150克白糯米800克片糖1400克化州糖水的做法爽爽甜品百合双皮奶西米雪耳龟苓膏凉粉爽爽甜品爽爽甜品小贴士全部材料煲开过冷河后加糯米,...
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福州春卷
端午节就是粽子节?福州人表示严重不同意。别的地方,端午这天,家家户户吃的都是粽子。然而,福州的端午节还有一个与众不同的传统,那就是吃春卷。福州不少农贸市场的春卷皮被一扫而光,即便是各超市的速冻春卷,也是大卖。而更有...
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福州扁肉
用料瘦肉盐巴味精水骨头汤福州扁肉的做法瘦肉先剁成这样拿个碗:盐巴、味精、水(不要太多)搅匀,把瘦肉放进去搅拌下,充分均匀吸收再继续剁碎包成这样即可猪骨头洗净,焯水(放生姜、料酒去腥)放入电压力锅,倒入适量水,按“煲汤”键...
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福州紅酒
越來越少人會自釀福州紅酒了,跟著老姑姑學了。感受手作的溫暖。用料紅麴300克糯米3公斤清水4800毫升酒餅120克福州紅酒的做法材料。糯米清洗後把清水加入浸泡8個小時。浸泡後的糯米用飯鍋煮熟。也可以蒸熟。煮熟後的糯...
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福州虾酥
准备:2-3人量大米:120g黄豆:60g洗净泡水6小时以上入料理机+清水漫过1cm高打成米浆,入适量盐巴、小葱、姜粒拌匀备用勺子同油锅一起炸到7成后淋入面浆中小火炸两面金黄即可用料淀粉勺福州虾酥的做法备浆热勺入葱姜盐出炉...
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福州炒面
用料油面500克鸡蛋4个五花肉250克上海青4颗韭黄120克葱4根蛤肉50克鱿鱼一只福州炒面的做法鸡蛋炒熟五花肉冷水煮20分钟,捞出切成一指宽备用。鱿鱼抄热水后备用五花肉回锅煸出油,然后放入葱头爆香。再放入蛤肉,鱿鱼,青菜,...
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捞汁全家福
用料海鲜菇120克三文鱼100克墨鱼70克明虾70克莴苣80克虫草花70克海螺肉70克鸟贝70克捞汁全家福的做法将主料海鲜菇洗净撕成丝、莴苣切成丝、虫草花摘洗净、龙须菜洗净、将以上原料焯水装盘再把辅料加工焯水装盘即可;味...
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福州蒸饺
用料五花肉适量面粉200克水适量包菜半个香姑4盐2克生抽适量福州蒸饺的做法面粉里加盐,慢慢加入温水。用筷子搅拌后,用手揉面。面团比较干,不用担心。将面团放盆里,盖上湿布,醒半小时左右。醒好的面团就柔软了。包菜切碎,加...
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福州芋粿
蹒跚学步的知青的孩子,在父母上山下乡的小村里,眼巴巴望着村里的大婶婆婆们七手八脚磨浆、擦丝、和馅……闻着浓浓的芋粿香气,孩子挪不动腿了,见我一幅馋猫相,便会生生的被外婆拽走……记忆中我一次都没等来芋粿出锅过,但那...
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福州白粿
之前老公买了两包韩国白粿,结果煮的时候都坨成一团,难吃死了,从那以后就自己做,不过以前是没有厨房机就比较懒,现在有了机器,几天就做一次😄,因为老公喜欢吃😄。用料糯米粉1包/400克粘米粉1包/400克菱粉1包/400克开水800-850...
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福州油饼
浆:大米:100g黄豆:40g浸泡一晚兑水打浆馅:包菜切细碎,+些许盐巴挤出水分瘦肉丝香菇碎紫菜装饰:花生用料大米杯福州油饼的做法调浆备好馅料,加些许酱油白糖白胡椒粉五香粉蚝油等备油出炉...
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福州拌面
用料拌面一扎有机现磨花生酱一茶勺生抽一勺勺香油半勺橄榄油一勺蚝油一小点葱花半根福州拌面的做法买的这种面先烧一锅水,把以上除了面以外的所有材料放一起等水开后把面放进去上汽小火3分钟左右面看起来比较饱满点就...
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福州杂菜
#杂菜。。。。我们本地人去餐馆叫菜的时候大致上一定会叫这道到地的杂菜,如果有外地亲朋戚友来访,我们去餐馆也会叫这个到地的菜肴招待,虽然简单材料可是却是很美味的一道菜。随着时代,这道菜的材料也慢慢的慢慢的变得越...
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福州粉干
没有鲍鱼刺肚那么华丽的名字,也没有大鱼大肉的馅儿料,喜欢吃,所以喜欢做~用料食用油3勺料酒适量虾油适量(边尝咸淡边加)蒜苗2跟芹菜适量(看个人喜好)胡椒适量(纯属个人喜好,也可不加)姜2.3片(切厚条状)小鱼干10来只粉干1片(两大碗)福...