美味佳肴馆17cm戚风蛋糕怎么做更好吃
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![17cm戚风蛋糕的做法和图解,17cm戚风蛋糕怎么做更好吃]( "17cm戚风蛋糕的做法和图解,17cm戚风蛋糕怎么做更好吃")
17cm戚风蛋糕
用料鸡蛋3颗150g水24g油30g细砂糖20g细砂糖30g低筋粉50g17cm戚风蛋糕的做法蛋清分离蛋黄和糖混合均匀加入水，油，一半的低筋面粉，搅拌均匀加入剩余的低筋粉，搅拌均匀蛋清打发，先用低速打发到细丝落下，然后加入三分之一糖，打发...
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![17cm中空加高戚风蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "17cm中空加高戚风蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
17cm中空加高戚风蛋糕
用料鸡蛋5个低筋面粉90g玉米油50g牛奶50g白糖20g（加蛋黄中）白糖60g（加蛋白中）柠檬汁几滴17cm中空加高戚风蛋糕的做法蛋黄和蛋白分离，蛋黄中加入牛奶，玉米油和白糖，搅拌到混合均匀并乳化状态（就是出现小气泡）面粉过筛，加入到已完...
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![花见烘焙Hanami——芝士戚风蛋糕（17cm普通型戚风蛋糕模具食谱）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "花见烘焙Hanami——芝士戚风蛋糕（17cm普通型戚风蛋糕模具食谱）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
花见烘焙Hanami——芝士戚风蛋糕（17cm普通型戚风蛋糕模具食谱）
口感清新的一款蛋糕。将芝士的浓郁风味与戚风的松软口感很好地融合在一起，清爽细腻的滋味，十分令人难忘。芝士戚风蛋糕模具：直径17cm的中空戚风蛋糕模具一个准备：1，奶油奶酪提前从冰箱中取出，在室温下回温至很柔软的状态。2...
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![一整个橙子的戚风蛋糕（17cm烟囱模）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "一整个橙子的戚风蛋糕（17cm烟囱模）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
一整个橙子的戚风蛋糕（17cm烟囱模）
大多数的戚风蛋糕只选用了橙皮和果汁，这款蛋糕加入了榨取果汁之后的残余果肉，在提升口味的同时做到了不浪费，使橙子得到了最大限度的利用！用料橙皮屑适量鸡蛋（60～65g左右）4枚玉米油45g榨取橙汁65g低粉85g白砂糖A20g白砂糖B40...
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![基础戚风蛋糕（17cm中空模）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "基础戚风蛋糕（17cm中空模）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
基础戚风蛋糕（17cm中空模）
基础戚风蛋糕方子，经过多次实验，非常好用的方子，还能在这个基础上变换各种口味。记录一下。步骤图回头再发。用料蛋白糊蛋白4个白砂糖40g蛋黄糊蛋黄4个低筋面粉70g玉米油45g白砂糖20g牛奶55g基础戚风蛋糕（17cm中空模）的做...
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![戚风蛋糕（17cm烟囱模）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "戚风蛋糕（17cm烟囱模）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
戚风蛋糕（17cm烟囱模）
如果你有想法将戚风蛋糕烤出一定高度的同时，还追求口感的话，不妨试试这个菜谱。🍽好吃你就夸夸我o(｀ω´)o用料低筋面粉100克鸡蛋（大号）4个热水（70度左右）65克玉米油45克海盐1克细砂糖（蛋黄糊）25克细砂糖（蛋白霜）45克柠檬汁数滴...
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![芝麻戚风（17cm中空戚风模）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "芝麻戚风（17cm中空戚风模）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
芝麻戚风（17cm中空戚风模）
改自东京果子学校蜂蜜核桃戚风用料蛋黄3个（60g）蜂蜜30g色拉油30g低筋面粉50g芝麻核桃粉30g蛋清3个（90g）细纱糖40g芝麻戚风（17cm中空戚风模）的做法蛋黄加入蜂蜜搅拌均匀顺序加入色拉油、低筋面粉，打蛋器搅拌至面糊滑润粘稠加...
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![基本香草戚风蛋糕（中空17cm）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "基本香草戚风蛋糕（中空17cm）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
基本香草戚风蛋糕（中空17cm）
戚风蛋糕中的“戚风”是法语chiffon（本义为雪纺绸）的音译，意指这种蛋糕具有如丝绸般轻盈柔软的质感。戚风蛋糕传说是在1927年由美国洛杉矶一位名叫哈里·贝克的人发明的。这种拥有独特的松软口感和直立膨松造型的蛋糕的...
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![花见烘焙Hanami——香草戚风蛋糕详解（浅井17cm&17cm加高戚风蛋糕模具食谱）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "花见烘焙Hanami——香草戚风蛋糕详解（浅井17cm&17cm加高戚风蛋糕模具食谱）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
花见烘焙Hanami——香草戚风蛋糕详解（浅井17cm&17cm加高戚风蛋糕模具食谱）
戚风蛋糕(ChiffonCake)是一种有着逾百年悠久历史的甜品，独特的分蛋打发法，通过富含空气的蛋白霜的膨胀来制作，口感轻盈蓬松，如同其优美的名字，犹如丝滑的雪纺绸，又仿佛云朵一般柔软，一直是广受欢迎的一种甜点。对于自己动手...
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![奶牛戚风蛋糕（17cm中空模具）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "奶牛戚风蛋糕（17cm中空模具）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
奶牛戚风蛋糕（17cm中空模具）
竹炭粉的营养价值：含有钾、钙、钠等矿物质成分，具有增强人体免疫力的效果。食疗：1、清胃：据中药记载，它可以清肠胃，排毒，可将有害物质吸收，并排出体外，能调节拉肚子所产生的不适应症状,抑制粪便中的臭味;提供肠内弱酸性菌的增...
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![17cm中空戚风蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "17cm中空戚风蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
17cm中空戚风蛋糕
第一次创建菜谱，过程描述的比较简单，希望大家能看懂！用料鸡蛋4个(每个60g左右)牛奶45克玉米油45克细砂糖60克低筋面粉70克柠檬汁几滴盐1g17cm中空戚风蛋糕的做法分离蛋黄和蛋白.(盛蛋白的盆要无水无油，蛋白不能混有蛋黄，不...
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![戚风蛋糕（17cm中空模）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "戚风蛋糕（17cm中空模）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
戚风蛋糕（17cm中空模）
基础戚风蛋糕是新手入门必做。相对普通阳极模，中空模具其中的“烟囱”可以更好的支撑蛋糕体的爬升和形状，就更加不容易塌陷和回缩。如果你总是做不好戚风，不妨换个模具试试~所用模具：法焙客7寸日式戚风中空模（17cm）用料蛋清...
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![烟囱空中模戚风蛋糕加高17cm的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "烟囱空中模戚风蛋糕加高17cm的烹饪做法，大厨教你详细做法")
烟囱空中模戚风蛋糕加高17cm
适合增高的17cm模具用料蛋白120克细砂糖40克白醋几滴蛋黄60克白砂糖15克色拉油40克牛奶50克低筋面粉65克烟囱空中模戚风蛋糕加高17cm的做法1.先把蛋白蛋清分离，称好所有的材料，天气热的情况下，蛋白分离出来以后放冰箱保...
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![花见烘焙Hananami——芒果椰香戚风蛋糕（17cm戚风蛋糕模具食谱）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "花见烘焙Hananami——芒果椰香戚风蛋糕（17cm戚风蛋糕模具食谱）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
花见烘焙Hananami——芒果椰香戚风蛋糕（17cm戚风蛋糕模具食谱）
模具：CakeLand镀铝钢中空烟囱戚风模17cm型一个（也可以用浅井17cm普通戚风模；如果使用浅井17cm加高，请将鸡蛋增加一个，其他配料乘以原配方的1.2倍）准备：1，低筋面粉过筛。2，烤箱预热到175°。烘烤时间及温度：175°，30分钟用料蛋黄4...
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![红糖红枣戚风蛋糕（17cm烟囱模）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "红糖红枣戚风蛋糕（17cm烟囱模）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
红糖红枣戚风蛋糕（17cm烟囱模）
用料红糖50g红枣肉适量（我用50g）低粉80g鸡蛋（60g左右）4枚热水50g玉米油45g白砂糖25g红糖红枣戚风蛋糕（17cm烟囱模）的做法红糖易结块，我们用热水来融化它，用蛋抽搅动加速融化，实在化不开的过筛一次就好了，晾凉备用红枣去核剪碎，块...
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![戚风蛋糕（浅井17cm戚风模）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "戚风蛋糕（浅井17cm戚风模）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
戚风蛋糕（浅井17cm戚风模）
败了3个戚风蛋糕模，一个贝印21cm、一个贝印18cm，一个浅井17cm戚风模，已经成功的烤了N个绵软的戚风蛋糕。用料蛋黄3个糖20g油24g牛奶40g低筋面粉60g蛋白3个糖40g白醋几滴戚风蛋糕（浅井17cm戚风模）的做法蛋黄+糖打至糖融化，倒...
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![戚风蛋糕(七寸17cm中空模)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "戚风蛋糕(七寸17cm中空模)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
戚风蛋糕(七寸17cm中空模)
用料鸡蛋(个头小的土鸡蛋)5只低粉80g色拉油35g水+柠檬汁（新鲜柠檬一个）65g糖10+55戚风蛋糕(七寸17cm中空模)的做法蛋黄糊（后蛋法）：水加10g糖溶化，油加水混合，低粉筛入，切十字拌匀，分两次加入蛋黄，切十字拌匀，静置15分钟蛋白霜：蛋...
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![17cm香草中空戚风蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "17cm香草中空戚风蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
17cm香草中空戚风蛋糕
小朋友们放暑假咯，趁着周末，烤个戚风蛋糕给外甥女们解解馋。用料鸡蛋4个玉米油50克牛奶60克低筋面粉80克细砂糖70克香草精3-4滴17cm香草中空戚风蛋糕的做法先准备食材，将食材称重好。将牛奶和玉米油用手抽混合均匀，混合到...
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![花见烘焙Hanami——栗子蒙布朗戚风蛋糕（17cm戚风蛋糕模具食谱）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "花见烘焙Hanami——栗子蒙布朗戚风蛋糕（17cm戚风蛋糕模具食谱）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
花见烘焙Hanami——栗子蒙布朗戚风蛋糕（17cm戚风蛋糕模具食谱）
很“秋天”的一款甜品。内部是口感无比轻盈蓬松、如云朵般细腻可口的栗子戚风蛋糕。使用特制的多细孔蒙布朗裱花嘴将充满着朗姆酒香的栗子泥挤在蛋糕表面，配上巧克力卷与栗子颗粒的点缀，星星点点的糖粉装饰，华丽的感觉，即...
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![咖啡乳酪戚风蛋糕（17cm中空模）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "咖啡乳酪戚风蛋糕（17cm中空模）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
咖啡乳酪戚风蛋糕（17cm中空模）
咖啡和乳酪一直是蛮喜欢的两个口味，想找方子又找不到，干脆自己写一个好了。自力更生啦w每次给小伙伴投食清一色说戚风最好吃，白瞎了我那么鞠躬尽瘁做那些材料费超贵的蛋糕钱，太勤俭节约了。方子的量可做17cm的中空模一个...
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![菠菜戚风蛋糕(17cm加高中空)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "菠菜戚风蛋糕(17cm加高中空)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
菠菜戚风蛋糕(17cm加高中空)
用料蛋黄4个菠菜汁52g玉米油40g盐1g低筋面粉70g蛋白4个细砂糖50g菠菜戚风蛋糕(17cm加高中空)的做法菠菜洗净，榨汁备用。将盐和玉米油加入菠菜汁中，手动搅拌均匀，搅拌至看不见油星为止。筛入低筋面粉。翻拌均匀至无干粉状...
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![花见烘焙Hanami——芝士培根戚风蛋糕（17cm戚风蛋糕模具食谱）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "花见烘焙Hanami——芝士培根戚风蛋糕（17cm戚风蛋糕模具食谱）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
花见烘焙Hanami——芝士培根戚风蛋糕（17cm戚风蛋糕模具食谱）
吃过太多甜味戚风，换个口味怎么样？很特别的一款咸味戚风，加入了广受欢迎的培根与马苏里拉奶酪，可以作为早餐也可以作为休闲点心享用，醇厚的西洋风味，十分特比。可以试试搭配一杯红酒一起品尝哦！模具：17cm普通型戚风模具一个准...
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![酒酿戚风蛋糕 17cm中空模的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "酒酿戚风蛋糕 17cm中空模的烹饪做法，大厨教你详细做法")
酒酿戚风蛋糕 17cm中空模
酒酿爱好者的福音，原谅我一生放荡不羁爱酒酿w我喜欢新奇的世界，也钟爱古朴的东西，将二者结合使传统的口味富有底蕴的同时焕发新的生命力，这就是我所追逐的信念。方子的量可做17cm的中空模一个。1tbsp=15ml的勺子一勺酒酿...
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![花见烘焙Hanami——开心果草莓戚风蛋糕（17cm&17cm加高戚风模具食谱）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "花见烘焙Hanami——开心果草莓戚风蛋糕（17cm&17cm加高戚风模具食谱）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
花见烘焙Hanami——开心果草莓戚风蛋糕（17cm&17cm加高戚风模具食谱）
好久没做戚风啦！口味非常令人惊艳的一款戚风蛋糕，使用17cm普通型戚风模具制作。如果要用17加高模具做，请将鸡蛋增加一个、其他配料在原配方基础上乘以1.2倍即可，烘烤的时间可以适当延长5分钟。开心果是很受欢迎的一种坚果...
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![花见烘焙Hanami——圣诞树桩戚风蛋糕（浅井17cm加高戚风蛋糕模具食谱）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "花见烘焙Hanami——圣诞树桩戚风蛋糕（浅井17cm加高戚风蛋糕模具食谱）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
花见烘焙Hanami——圣诞树桩戚风蛋糕（浅井17cm加高戚风蛋糕模具食谱）
造型别致、美味可口的圣诞戚风蛋糕来啦！使用广受欢迎与赞誉的浅井17加高戚风蛋糕模具制作，松软柔润的可可戚风蛋糕配上表面的巧克力奶油霜外侧用锯齿刮板刮出惟妙惟肖的树桩花纹，一定会是圣诞餐桌上的最大亮点^_^圣诞树...
