戚风蛋糕(浅井17cm戚风模)
蛋糕6.25K
败了3个戚风蛋糕模 ,一个贝印21cm、一个贝印18cm,一个浅井17cm戚风模 ,已经成功的烤了N个绵软的戚风蛋糕。
用料
蛋黄 | 3个 |
糖 | 20g |
油 | 24g |
牛奶 | 40g |
低筋面粉 | 60g |
蛋白 | 3个 |
糖 | 40g |
白醋 | 几滴 |
戚风蛋糕(浅井17cm戚风模)的做法
蛋黄+糖打至糖融化,倒入油,搅拌至乳化。
加入牛奶,筛入低粉,拌匀
蛋白加几滴白醋,分三次加入糖,打至九分发
取1/3蛋白加入蛋黄中,拌匀。再将蛋黄糊全部倒入蛋白中,翻拌均匀。
倒入模具
烤箱中层、蛋糕程序,170度预热,160度烤40分钟。
出炉冷透脱模
万能的某宝上网购了戚风专用包装袋
小贴士
no tips
-
😊迷你蛋糕食谱做法大全,超简单的😊迷你蛋糕做法步骤
给小孩带幼儿园分享同学吃,很方便,又卫生用料低筋面粉30克鸡蛋2个细砂糖8克(蛋黄)+20克(蛋白)牛奶25克玉米油15克白醋少许😊迷你蛋糕的做法玉米油+牛奶+8克白糖搅拌均匀,在加入过筛面粉,拌匀步骤一加入蛋黄,使用"Z"字手法拌匀打蛋器打蛋清,白糖三次加入,迷你纸杯摆盘,使...
-
六寸草莓酸奶斑马纹蛋糕🍰的烹饪做法,大厨教你详细做法
用越南的草莓酸奶做蛋糕最赞了,味道非常香,口感一流,本人是低糖主义者。又是颜值控,做成斑马纹路,食欲杠杠滴!用料鸡蛋🥚4个玉米油50克酸奶130克低筋面粉100克白砂糖60克可可粉6克六寸草莓酸奶斑马纹蛋糕🍰的做法先把低粉,玉米油,酸奶,搅拌一下。再用后蛋🥚法,把鸡蛋扔面...
-
蛋糕—电饭煲版的做法和图解,蛋糕—电饭煲版怎么做更好吃
娃不爱吃健康的水煮蛋,所以…用料鸡蛋6个牛奶80克蛋糕粉100克(可可粉15克,蛋糕粉90克)白砂糖40克油35克白醋三滴(可不放)蔓越莓适量(可不放)蛋糕—电饭煲版的做法两个盆,分离蛋黄,蛋清,蛋清盆要求无油无水蛋黄里放80克牛奶,35克油,但放了三勺只有26克,那就只放26克好了,就是这...
-
如何做蛋糕脱模好吃 蛋糕脱模烹饪方法大全
蛋糕脱模简直就是超简单有啥用啥...
相关文章
- 斑斓椰汁戚风(17CM加高浅井)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 花见烘焙Hanami——圣诞树桩戚风蛋糕(浅井17cm加高戚风蛋糕模具食谱)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 花见烘焙Hanami——香草戚风蛋糕详解(浅井17cm&17cm加高戚风蛋糕模具食谱)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 原味戚风(浅井17cm中空模)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 浅井烟囱戚风蛋糕▎10cm/17cm加高▎戚风失败原因详解▎北鼎的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 巧克力戚风(浅井17cm加高模)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 风炉戚风记载(鲜桔戚风)浅井17cm加高中空 by pink-rabbit的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 原味戚风蛋糕(适用浅井加高17cm模具)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 抹茶戚风(浅井17cm)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 浅井17cm加高中空原味戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法