各种油品的冒烟点怎么做更好吃
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各种油品的冒烟点
用料油1克各种油品的冒烟点的做法1...
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记录爱吃的各种点心
我们家喜欢的各种小点心,收藏记录下来配方,方便以后使用。用料糯米粉克记录爱吃的各种点心的做法蛋卷煎饼①125克牛奶+45克油+5克香草精+50克白糖,料理机或破壁机打10秒。②+1个鸡蛋,打10秒。③加100克面粉,20秒打匀。加入...
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各种奶油
buttermilk120ml牛奶+15ml米醋/柠檬汁静置15min即可18%~30%Single/LightCream:不适合打发。可以倒在布丁上或调制咖啡、酱料。35%WhippingCream搅打奶油,又称鲜奶油、打发稀奶油、发泡稀奶油,用于制作蛋糕时打奶泡。36%...
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发面(各种面点留影专用)
要不要写个菜谱,也好犹豫,自己也在学习中,也有好多不足~(@^_^@)~,比我做的好的多的是!!藏龙卧虎啊!最初自己刚刚学做面食的时候,直接就用泡打粉和面,出来的馒头好硬,后来用酵母化水,加盐加糖加温水,面粉里加入泡打粉,效果倒是不错,...
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【测评】各种小众品牌 淡奶油
一直希望网上会有一篇小众品牌的测评替代铁塔等大品牌,然鹅木有那就让我自己来写吧可能描述比较抽象🤣新增:骑士(接下来测评更新可能要停一段时间,刚好有活动买了太多淡奶油了🤣)用料铁塔淡奶油一瓶安图斯淡奶油迪比克淡奶...
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各种西点烘焙配方分享
蛋糕店专用配方分享用料配方配方各种西点烘焙配方分享的做法配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方小贴士西点烘焙分享配方...
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各种味道的香肠及烟熏
备存自用用料干辣椒个花椒粒盐克各种味道的香肠及烟熏的做法五香香肠配方广味香肠配方麻辣香肠配方夏秋麻辣香肠配方五香味排骨香肠配方冬天的麻辣香肠配方,烟熏方法为香肠烘干后在铁锅里铺一张锡箔纸,锡箔纸上放一把米...
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知识贴~各种食用油的烟点~
了解每种油的发烟点及适用于哪些烹调法,才是对健康最大的保护!——油的烟点高于烹调温度才是安全的。——通常水炒会超过摄氏100度,中火炒会达到摄氏160-180度左右,大火炒及煎炸常会超过摄氏200度。——烟点高的油类的適...
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白醋点各种蔬菜豆腐
自己在家里做白醋点豆腐可以加各种蔬菜进去,不但颜色好看又健康,最重要的是吃的放心。用料黄豆250克水2500克青瓜皮或胡萝卜适量白醋40克白醋点各种蔬菜豆腐的做法黄豆泡一晚,青瓜洗净取皮黄豆、青瓜皮一起倒入破壁机里...
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做各种小糕点用的麻薯~
个人比较喜欢麻薯,所以在做一些面包啊,蛋黄酥之类的时候会适量放一些这个方子嘛,算是我的一个日常记录~PS:我用下面的量,大概可以做10个蛋黄酥,或者6个小欧包。用料水磨糯米粉70克玉米淀粉20克牛奶120克细砂糖30克(做一些比...
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各种各样
用料看图各种各样的做法,...
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🍞🍰🍪各种甜点常用材料
做蛋挞需要白糖、蛋黄、纯牛奶、淡奶油、炼乳、蛋挞皮。做牛奶小方需要白糖、牛奶、淡奶油、玉米淀粉或吉利丁、椰蓉(不喜欢椰蓉的也可以用抹茶粉或可可粉)。做黄油曲奇需要糖粉、低筋面粉、鸡蛋、无盐黄油、盐、香草精...
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冒烟冰淇淋的烟雾来自哪里?
用料冰淇淋1冒烟冰淇淋的烟雾来自哪里?的做法冒烟冰激凌其实也叫液氮冰淇淋是利用液氮零下196度的特性来瞬间凝冻冰淇淋原液从而形成冰淇淋的一个方法口感在很大的程度上保留了冰淇淋的原汁原味液氮是无色无毒无味的液...
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教你做冒烟冒汗的四川冒菜
发明冒菜的人肯定是个资深吃货,因为冒菜的出现完全是为了迎合一个人吃火锅的需求,火锅和串串一般要一个人或者一群人吃着才热闹也更划算,但是一个人想吃火锅怎么办?那就吃冒菜吧,它是用你选好的各种菜品称重后,用高汤煮熟,最...
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各种油的烟点
用料油各种油的烟点的做法福维克美善品多功能料理机福维克美善品多功能料理机福维克美善品多功能料理机...
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各种蛋糕🍰蛋➕糕点
自己做的大大小小蛋糕从来没有整理过慢慢整理一下用料爱心耐心创意各种蛋糕🍰蛋➕糕点的做法传图传图...
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我的各种面点
记录我做过的面包、蛋糕、包子、馒头、饼干、发糕……用料面包、蛋糕、点心、包子、肉饼等我的各种面点的做法小面包肉松面包包子比萨美丽吐司肉松面包糊塌子红糖红枣核桃糕向日葵面包西瓜吐司绿豆糕玫瑰花面包梅花吐...
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万能手抓饼之各种点心
手抓饼是个宝藏用料马苏里拉若干蛋黄液若干个芝麻若干黑米馅儿若干培根3片万能手抓饼之各种点心的做法准备手抓饼皮各种馅儿对半切开这个是小的,四分之一包准备铺蛋黄撒芝士进烤箱180度30分钟左右这是包的培根馅儿香喷...
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荔枝甜品的各种吃法
在网上看到的,挺不错,改天全部都试试,喜欢荔枝的朋友们不要错过呦用料荔枝荔枝甜品的各种吃法的做法原料:荔枝、冰粉粉、牛奶、糖做法:1)荔枝去皮取肉;2)牛奶跟荔枝肉和白糖一起放入砂锅中煮开;3)放入冰粉粉(冰粉粉只放一点点就...
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各种辣椒油
网上搜罗来的,因为我巨喜欢吃辣椒。保存下来,一辈子后需要,这样好找。用料详情参考图片各种辣椒油的做法...
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各种中式酥点的配方
(参考了许多厨友的方子,为便于查找,做以记录)能够做成蛋黄酥大小的点心24个,我基本都用植物油,起酥效果也很好。买的豆沙如果太湿,可加些熟的糯米粉,不粘手即可,不要放太多,否则烤好就太硬了。温度160度,烤大约25~30分钟。用料普...
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专注消灭冰箱各种一点点的食材
因为家有小朋友,很多食材如果不搭配着煮的话,小朋友很难专注一样食材的单煮食法,所以各种食材搭配起来小朋友爱吃,又不挑食的话,那又何乐而不为呢!况且是真不难用料鸡蛋2个洋葱1/4个火腿肠2根鸡胸肉1块小土豆1个虾皮一勺把...
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各种酥,中点
只是给自己记一下配比。比起原方做的小了一些。10个50g的量用料油酥中筋面67g猪油33g油皮高筋面75.6g猪油27g糖7.7g水35.6g馅料250g各种酥,中点的做法油酥材料混合,猪油不需要融化,压拌混合成团油皮材料混合,揉成光滑的面...
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各种饼油条
记录用料面粉1克各种饼油条的做法千层饼金丝饼手抓饼小博饼油条...
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各种面点和面小窍门
对于初下厨房的小伙伴们来说,好多做饭技巧不太懂,尤其是不在父母身边生活的孩子们,想自己做吃的不太会做又没人指点,谨以此菜单献给这些小伙伴们,仅供参考,有不足的地方,欢迎各位厨友指点。用料面粉水各种面点和面小窍门的做...