山西醋香鱼怎么做更好吃

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山西醋香鱼

要过年了，大鱼大肉容易油腻，醋香解腻，同时又软化鱼骨，老人小孩吃也不怕卡刺！用料主料桂鱼（其实啥鱼都行）辅料调料大料8颗大蒜15个蒜瓣鲜生姜6大片干花椒15粒干辣椒10个（根据口味自己调整）醋2两酱油适量花椒水1两食盐适量山西醋...
蒜香醋焖鱼

这道鱼用了煎香的蒜瓣来去腥增香，和传统的加葱姜，料酒的味道不一样，很香很下饭，大家可以试试看～用料鲜活金鲳鱼1条（400克）大蒜6瓣豆豉15克醋15克糖3克盐2克黑胡椒粉3克植物油20克蒜香醋焖鱼的做法鱼可以让店家收拾干净，回来冲...
西湖醋鱼

用料鲈鱼约300g葱1根，切段玉米淀粉2茶匙水2汤匙姜10克，去皮生抽60克老抽15克糖70克料酒25克鸡高汤350克醋30克麻油1茶匙西湖醋鱼的做法鲈鱼从腹部往背部劈开，表皮斜开两刀鱼放盘中，撒上葱段，包上保鲜膜姜放入主锅，3秒/速度6...
山西醋香木须肉

分享的第一个菜谱，必须是家乡风味啦。山西人爱吃醋，尤太原家为甚，炒菜最后都会“烹”一大勺“宁化府”老陈醋，醋香四溢。跨越太平洋，我把家乡醋带在身边，随时想起家里的味道，和我惦记的人们。用料鸡蛋2枚个瘦五花肉一条木耳4...
西湖糖醋鱼

这道菜做法简单，色泽红亮，口味酸甜微咸，外酥里嫩。用料淀粉50克青红椒末50克水100克油200克鲤鱼一条盐3克鸡精2克料酒勺淀粉勺盐3克白糖3克番茄酱勺醋勺面粉勺葱姜蒜少许西湖糖醋鱼的做法鲤鱼收拾干净，沥干水，在鱼身两个2....
猛虎下山—糖醋黄鱼

分享一道大菜，跟着小美学习，在家做出五星级酒店的水准哦用料大黄鱼1条青菜6颗松子仁少许米酒少许蒜蓉辣椒酱1大勺番茄酱1大勺甜玉米粒1罐甜辣酱1大勺猛虎下山—糖醋黄鱼的做法大黄鱼洗净，去鱼鳞、内脏，切下鱼头，鱼肉两面开...
醋香炖鲅鱼

上学之后才发现妈妈做的家常饭菜是那么的好吃，尤其是需要自己做饭吃以后更加佩服老妈的厨艺。老妈总是可以用最简单的食材做出最好吃的味道，所以每次我都跟着老妈想要还原出她的做法，但是做饭好像是需要天赋的，我没有遗传...
改版西湖醋鱼（片）

为了把鱼片做的更美味，又不会散，我按照西湖醋鱼的制作方法，做了这道改版西湖醋鱼（片）。用料龙利鱼肉2片(重约1磅)花雕酒1茶匙姜1小块酱油1大匙白糖1大匙醋1大匙鸡粉适量胡椒适量生粉适量麻油适量改版西湖醋鱼（片）的做法先将...
山西烧带鱼

一个人在北京快6年了，跟爸妈相距400多公里。每次想家，都觉得吃个爸妈的拿手菜就可以缓解不少！今天做个妈妈的拿手菜：山西烧带鱼。类似红烧的做法,但多了一丝陈醋的清香，解除大鱼大肉的油腻！用料带鱼1条（1斤半）鸡蛋2个葱半根姜...
山西风味的老醋焖肉

从一个电视节目中学的，看大厨做的好吃，我也试着做的。虽然放了很多醋和酒，但是没有醋味儿，没有酒味儿，挺好吃。用料五花肉500克葱1根姜4片八角2个油适量辣椒半个蒜3瓣桂皮1小块陈醋100克黄酒66克料酒1大勺糖1大勺陈皮3片红...
山西老陈醋版🔥糖醋丸子🔥非油炸糖醋牛肉丸子

对这道菜的记忆是:这是我一发小最爱吃的菜哈哈哈😁。之前做了好多牛肉豆腐丸子然后又刚好在北美某米网站买到了山西老陈醋(开心)，所以想起了这道菜。菜谱中用的丸子是自制的非油炸牛肉丸子指路☞:可以用各种丸子,只要...
西湖醋鱼

用料料酒一勺.酱油一勺醋二勺糖20克鸡精半勺姜三片葱二根西湖醋鱼的做法桂鱼一条500克鱼洗干净用黄酒盐葱姜腌五分钟，锅里放水烧开鱼放到锅里大火蒸十分钟，在拿一口锅调汁(醋.糖.酱.鸡精.在加50克水烧开加生粉勾芡淋在...
张姐-西湖醋鱼（片）

用料草鱼1条约750克（或者半条切片）绍兴黄酒30克米醋60克酱油50克白糖50克生姜3片姜末少许葱白适量鸡精少许张姐-西湖醋鱼（片）的做法将草鱼洗净后，将鱼一分为二剖开，带骨的叫雄片，软的那片是雌片，在鱼身上斜片几刀，沥干水分备用...
西湖醋鳜鱼

春节在杭州吃西湖醋鱼，平时不怎么吃鱼的壮妹还吃了不少，表示喜欢。西湖醋鱼一般是用草鱼，家里做还是用鳜鱼吧！在杭州也是点的鳜鱼做的198元，家里做成本不到50元呢。用料鱼身鳜鱼一条一斤左右姜丝适量葱丝适量浇汁姜10g打汁...
西湖醋鱼糖醋汁简易版

配方来自蜜桃厨房，本菜谱为记录自用。用料白糖20克生抽30克香醋25克料酒20克水20克淀粉10克盐1.5克姜（可不加）适量西湖醋鱼糖醋汁简易版的做法将原料混合，小火加热至刚刚粘稠状态即可，状态如视频所示，放凉了还会稠一些。全...
糖醋丸子（山西做法）

家中有炸好的丸子不知道怎么消灭，用这种方法，一次能吃一盘用料醋1勺糖2克淀粉1勺番茄酱1勺生抽1勺盐3克开水20克蒜沫5瓣炸丸子300克糖醋丸子（山西做法）的做法炸丸子解冻锅烧薄油，先把丸子炸至脆干状态把调料表里的配料调好...
西湖醋鱼片

时间：约20-30分钟难度：零厨艺✌️份量：1人份用料巴沙鱼1片葱丝5g料酒10g盐2g白糖5g生抽10g醋10g淀粉5g葱结1个清水20g西湖醋鱼片的做法巴沙鱼斜切成薄片后。锅中水烧开，加入姜片、葱段、料酒，下入鱼片，中火煮3分钟后捞出。酱...
山西醋调和

山西太原的醋调和。用料老陈醋主料葱花少许花椒少许山西醋调和的做法锅中放油，烧红，加入花椒和葱花。葱花微微变色，加入老陈醋，烧开。加少许盐，出锅。小贴士时间长会让醋酸挥发，减少酸度。...
（山西晋南版）蒜苔炒肉（放醋）

家里的蒜苔炒肉都是放醋的，也很好吃哟。虽然老公每次会吐槽，吃啥都要放醋，但是山西人对老陈醋的热爱是改不了的啦。用料五花肉适量蒜苔一把葱姜蒜适量干红尖椒/青尖椒适量老陈醋四，五汤匙酱油一汤匙（山西晋南版）蒜苔炒肉（放...
红烧糖醋野生黄山鱼

用料新鲜黄山鱼1条(约八九两)姜2-3片葱1根蒜2瓣生抽1勺料酒1勺老抽1点点盐2-3克醋几滴红糖1勺鸡精1勺红烧糖醋野生黄山鱼的做法把鱼去鳞去内脏洗净打花刀锅烧五六成热有点冒烟，关中小火倒入凉油放入姜蒜片爆香，放入鱼二...
【山姆厨房】糖醋带鱼

带鱼出了红烧和干煎，还可以怎么做！糖醋！一样好吃，而且可以凉着吃，是不是很适合夏天！用料山姆厨房南海冻带鱼300克糖50克酱油25克白酒适量香醋50克姜片盐适量大料适量葱适量【山姆厨房】糖醋带鱼的做法准备好原材料带鱼已经...
西湖醋鱼(非标鳜鱼版)

用料鳜鱼1条600克生姜35克葱6根白砂糖20克生抽酱油30克镇江陈醋25克生粉15克料酒20克盐1克西湖醋鱼(非标鳜鱼版)的做法一般用草鱼，这次用了鱼肉较鲜嫩的鳜鱼，洗净沥干鱼身改刀，第一刀尾部起刀，按住鱼身随鱼骨向鱼头片开两...
香辣糖醋鱼

鲜美的香辣糖醋鱼用料草鱼1条醋2勺食用油100克白糖20克辣椒2个料酒3勺盐2克清水30克姜5片蒜3瓣淀粉3勺蚝油2勺香辣糖醋鱼的做法1.把鱼洗干净，晾干一点，用厨房纸擦干，抹上淀粉2锅烧热，倒油，放入鱼🐟.3.把鱼煎至金黄后，调个料...
山西陈醋的柠檬百香果鸡爪

最近很流行柠檬鸡爪，跟风尝试一下，结果味道出奇的美妙。一直以来只刷下厨房，这是第一次发出来与大家分享交流用料鸡爪6只生抽4勺山西陈醋4勺白糖一勺柠檬半个百香果1个生姜4片葱适量料酒1勺小米椒1个蒜5瓣山西陈醋的柠檬...
山西陈醋炖鱼

离家多年，每次在外面，最怀念的就是姥姥炖的鱼，远远的都能闻到陈醋加热后迸发出的香味，是家的味道，如今这手艺也算一代代传承了～用料草鱼1条（750g）葱，姜，蒜，干辣椒，八角，花椒若干老抽，生抽，料酒，陈醋，白糖，十三香，面粉，食用油若干山西陈醋...