夏日开胃冷菜-柠檬酸辣凤爪
冷菜7.63K
用料
煮鸡爪的材料 | |
鸡爪 | 2斤 |
姜 | 1块 |
葱 | 1把 |
陈皮 | 2片 |
八角 | 6个 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
泡鸡爪的材料 | |
柠檬 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
姜 | 1块 |
蒜 | 1头 |
红尖椒 | 8个 |
青线椒 | 4个 |
生抽 | 240ml |
醋 | 180ml |
糖 | 20克 |
香油 | 30ml |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 5克 |
凤爪洗干净切块,冷水下锅,放入葱结、姜片、盐、陈皮、八角、盐、料酒,煮开后撇去浮沫,中火煮12分钟左右。
姜蒜辣椒洋葱切末,柠檬切片,挖去柠檬核备用。
凤爪煮好后捞出泡入冷水,用纯净水多洗几次,知道凉透干净为止。
将泡鸡爪的材料全部倒入,搅拌均匀,送入冰箱,冷藏4小时左右就能吃了,一般中午做晚上和夜宵吃。
搅拌均匀差不多能覆盖的状态,放入冰箱后一小时拿出来搅拌一下入味更均匀。
开吃,停不下来呀。
-
粤来粤想食 之浇汁蛤蜊的烹饪做法,大厨教你详细做法
吃上瘾又团了蚬子😜这回打算换个做法尝试着调了新酱汁收获舌尖上的惊喜😋用料蚬子2斤小葱几根生姜1块生抽1瓷勺香醋2瓷勺白糖2茶勺沙茶酱1瓷勺欧芹/香菜1簇小米椒(可不放)1-2枚粤来粤想食之浇汁蛤蜊的做法老规矩纯净水滴上几滴油放入蚬子待吐沙后洗净生姜用研...
-
夏天美味酸辣鸡脚的做法和图解,夏天美味酸辣鸡脚怎么做更好吃
用料鸡脚500g香菜3-4棵蒜1个小米椒3-4个香水柠檬3个白糖20克酱油200克陈醋30克芝麻油2勺泰式酸辣酱200克鱼露1勺料酒2勺白醋4勺姜5片夏天美味酸辣鸡脚的做法按照图片来肯定成功😁️😁️最好冷藏两小时左右就翻一翻...
-
普普通通凉拌菠菜的做法和图解,普普通通凉拌菠菜怎么做更好吃
家常菜用料菠菜适量蒜适量陈醋适量盐适量芝麻适量香菜适量小葱适量姜适量香油适量生抽适量普普通通凉拌菠菜的做法所需洗干净备用菠菜焯水后加入姜蒜所需调味品加入香葱香菜等加入芝麻然后搅拌均匀即可小贴士1.家常菜一道;2.所有调味品请根据自己口味添加;3.感谢...
-
时令鲜香炝拌蒲公英的烹饪做法,大厨教你详细做法
多村儿春天到了的重要标志之一就是草地上遍野的蒲公英,金黄的一片片相连,温暖而有生气🤩对于草地而言它是每年要被反复清除的命运,但对于吃货而言,它是餐桌上的一盘垂涎的绿色,就像宋·薛田《成都书事百韵》里的那句来自吃货的碎碎念,“地丁叶嫩和岚采,天蓼芽新入粉煎...