美味佳肴馆

大同风味烂腌菜怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的大同风味烂腌菜精选专题是专门提供大同风味烂腌菜的相关精彩内容的地方,这里的大同风味烂腌菜相关内容,小编都精心编辑,精选优质大同风味烂腌菜的相关知识,分享一些大同风味烂腌菜方面的经验知识。

  • 大同风味烂腌菜的做法和图解,大同风味烂腌菜怎么做更好吃

    大同风味烂腌菜

    大同人每天早上到早点铺吃刀削面时,都会自己动手从店家大盆里盛上一份免费的烂腌菜,讲究些的会用店里免费提供的香菜碎辣椒油味精拌一拌,嫌不够酸的再倒一些老陈醋。吃面时就着烂腌菜,非常爽口。用料盐适量圆白菜半颗尖椒...

  • 生腌大头菜食谱做法大全,超简单的生腌大头菜做法步骤

    生腌大头菜

    用料大头菜1个盐梅几个蒜头些许红辣椒1个糖100g盐适量酱油(生抽)适量生腌大头菜的做法大头菜一个切片,按切水果卫生级别。加入辣椒丁,蒜头末,盐梅,白糖,盐些许,拌匀等约30分钟,倒出苦水,加入酱油拌匀,冰箱保鲜放8小时+即可小贴...

  • 腌制大头菜食谱做法大全,超简单的腌制大头菜做法步骤

    腌制大头菜

    用料大头菜10斤白砂糖200克盐200-250克腌制大头菜的做法把糖和盐混合,用大头菜逐个裹上,放入盆中用保鲜膜覆盖腌制,隔天翻一次面,4-5天就把腌制出的水倒掉,将大头菜装入坛中封存。小贴士在裹盐和糖时尽量均匀一点。...

  • 腌大白菜食谱做法大全,超简单的腌大白菜做法步骤

    腌大白菜

    用料白菜1000g片盐100克腌大白菜的做法在立冬至冬至期间,选用刚上市的大白菜,去外层老叶,大颗纵切成四份,小棵纵切成2份,洗净控干水取一小缸,先在缸底撒一层盐,将菜的切口朝下,按一层菜一层盐的顺序叠置,顶层用大的籍卵石压实(...

  • 内蒙泡圆白菜-烂腌菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    内蒙泡圆白菜-烂腌菜

    圆白菜一颗,胡萝卜一根,姜一块。辣椒optional。洗净晾晾。玻璃瓶用洗碗机消毒档消毒。消毒很重要。切碎,捡去白菜老杆,放大盆里,称重。按每磅菜5克加盐,颗粒的koshersalt最好,不含碘。拌匀。静置半小时让菜出水。放入消毒过...

  • 内蒙古烂腌菜的做法和图解,内蒙古烂腌菜怎么做更好吃

    内蒙古烂腌菜

    阿强母上大人教学视频中学的,亲测好吃,留下配方方便以后继续制作(这样就不用每次都去翻视频了)。用料包菜1个胡萝卜2根芹菜7根腌制盐33克姜一小块蒜6瓣干辣椒适量内蒙古烂腌菜的做法胡萝卜,包菜切丝,芹菜切小段放入盆中。姜...

  • 大介腌菜食谱做法大全,超简单的大介腌菜做法步骤

    大介腌菜

    有时候煲剧也能get到食谱,嘻嘻,一不小心又暴露了吃货属性。看《家族的形式》的时候,就学到了大介腌菜(在剧中又叫西式醋泡菜),现在分享给大家啦!用料腌菜胡萝卜适量芹菜适量黄瓜适量菜花适量腌菜汁过滤包1个芥子2g小豆蔻2g胡...

  • 不会烂东北酸菜(生腌)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不会烂东北酸菜(生腌)

    腌酸菜是个大活。秋天一到,我妈都要买几百斤白菜,听起来很吓人,其实300斤白菜也就50颗。但有时候没等冬天过完酸菜就全烂了。我爸告诉我一个小妙招,可以让酸菜保存更久,可以吃一冬,而且口感更好。酸菜这东西吃不完几百斤,都...

  • 《风味人间》同款大盘杂煮(Tacho)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    《风味人间》同款大盘杂煮(Tacho)

    大盘杂煮还有一个好听的名字叫Tacho,正是这道美食让一个已经回国的葡萄牙人又举家迁回澳门。它的餐桌地位比肩香港的盆菜,味道接近上海的腌笃鲜,分量不亚于东北乱炖。长时间文火慢炖,新鲜后蹄子饱含润泽的角质,广式腊肠贡...

  • 糖醋泡椒小冷菜(烂腌菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    糖醋泡椒小冷菜(烂腌菜)

    根据老家“烂腌菜”改版,不用像“烂腌菜”那样等待半个多月才能吃,这个隔天就可以食用。用料圆白菜1个胡萝卜2根芹菜1大根绿尖辣椒3个红尖辣椒2个泡椒8个泡椒水2杯白醋2杯凉白开大量白糖100克糖醋泡椒小冷菜(烂腌菜)的做...

  • 烤五花肉(傣族腌菜膏风味)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烤五花肉(傣族腌菜膏风味)

    作为云南傣族的一种特色风味酱膏——腌菜膏,是由菜叶和糯米发酵后的汤汁熬制而成,主要用来调制蘸水,是烤五花肉的最好搭档。它含有多种有益于人体的有机酸和营养物质,不仅具有特殊风味,而且易于消化吸收,是德宏人民餐桌上的...

  • 烂糊白菜(山西风味)的详细做法,烂糊白菜(山西风味)做法技巧

    烂糊白菜(山西风味)

    和山西朋友学来的山西菜烂糊白菜,清爽可口,营养丰富,简单易学。以下是1-2人量用料白菜大白菜或者娃娃菜1/2颗面粉少许鸡蛋1个鹌鹑蛋8个粉丝1把草菇100克蟹腿菇100克虾仁8个鸡汤3大勺,没有鸡汤可以撒原味鲜粉盐适量胡椒粉...

  • 烂腌菜食谱做法大全,超简单的烂腌菜做法步骤

    烂腌菜

    用料蒜瓣姜片胡萝卜根芹菜根包菜个腌制盐克干辣椒个烂腌菜的做法洗菜,姜去皮,切菜,姜丝,蒜片,干辣椒都放一起放腌制盐,搅拌,放容器里放在有太阳的地方,放个石头,拧紧,放点水...

  • 快手腌泡菜风味萝卜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    快手腌泡菜风味萝卜

    "冬吃萝卜夏吃姜",萝卜健康,做法也多样。萝卜可入汤炖排骨,可小炒入菜,可油炸成萝卜丝饼做点心,亦可腌制成爽口小菜佐餐。以下是一道快手腌萝卜的小菜,零难度的懒人料理。用料萝卜1根味好美部队锅风味锅物底料1包盐3克+2克...

  • 烂糊白菜—肉末大白菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烂糊白菜—肉末大白菜

    用料白菜适量猪肉末适量味好美生姜粉适量味好美白胡椒粉适量蒜适量葱花适量淀粉水适量盐适量烂糊白菜—肉末大白菜的做法猪肉有肥有瘦搅成肉末,大白菜切丝,不用太细锅里放油滑散肉末放蒜炒出香味加白菜翻炒,加水与白菜持...

  • 韩式风味腌肉大法的做法和图解,韩式风味腌肉大法怎么做更好吃

    韩式风味腌肉大法

    大年三十下厨房突然瘫痪了那一刻留学狗的世界都崩塌了但是肉和菜都买回来了只能迎着头皮靠想象做菜了但是觉得昨天随手腌制的肉还比较成功就记录一下吧(没准备发菜谱所以没有任何图片大家见谅喔)用料香油1-2勺(这个真的...

  • 腌大白菜(妈妈的味道)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    腌大白菜(妈妈的味道)

    妈妈的腌白菜真好吃,尤其是春节的时候,大鱼大肉的吃太多了,觉得这个小菜特别好吃爽口。用料大白菜两颗盐酒糟腌大白菜(妈妈的味道)的做法将大白菜纵切为六份,每份用手稍微掰开些在大太阳底下暴晒三天。放在干净的盆里,摆一层...

  • 如何做酸辣腌大白菜好吃 酸辣腌大白菜烹饪方法大全

    酸辣腌大白菜

    时间:约20-30分钟难度:零厨艺✌️份量:3人份用料大白菜0.5棵盐2小勺辣椒粉2大勺蒜末10g热油4大勺香醋2大勺蚝油1大勺糖2大勺酸辣腌大白菜的做法大白菜切成小片,加2小勺盐,拌匀,腌制1小时以上。辣椒粉和蒜末放进小碗里,浇热油,稍...

  • 风味腌黄瓜食谱做法大全,超简单的风味腌黄瓜做法步骤

    风味腌黄瓜

    用料黄瓜5根蒜6瓣姜6片小米辣8个花椒30粒白糖10克生抽8勺香醋8勺蚝油1勺白芝麻5克风味腌黄瓜的做法黄瓜竖切四等分去瓤,分成小段。放盆中撒盐拌匀静置20分钟,腌出水份。蒜、姜切片,小米椒改刀。用清水洗去黄瓜表面盐份加...

  • 腌味噌蛋黄酱风味甘蓝菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    腌味噌蛋黄酱风味甘蓝菜

    做前菜用料工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(15ml)需要数量甘蓝菜(洗净,切成一口大)500gA味噌(日本)2勺A柠檬汁2勺A白砂糖1.5勺A鸡精2/3勺A蛋黄酱6勺黑胡椒粉适量腌味噌蛋黄酱风味甘蓝菜的做法准备碗。将A用料倒入碗里,拌...

  • 烂腌菜土豆泥的做法和图解,烂腌菜土豆泥怎么做更好吃

    烂腌菜土豆泥

    我最爱的内蒙冷菜之一,最早吃到这道冷菜是在一家铁锅焖面馆。酸爽下饭的烂腌菜拌在糯糯的土豆泥里,配上胡油炸香的扎蒙,一口一口停不下来。烂腌菜我已经写了方子,扎蒙是我从国内横跨太平洋背来的。扎蒙用胡油(亚麻籽油)炸香...

  • 内蒙烂腌菜食谱做法大全,超简单的内蒙烂腌菜做法步骤

    内蒙烂腌菜

    其实菜不是烂的,只是我们此地话音译出来就是烂腌菜。我也不知道为什么会叫烂腌菜这个名字,明明是好吃到停不下来的爽口小菜。内蒙的巴盟面皮,素汤莜面以及我最爱的焙子都会搭配烂腌菜。另外烂腌菜酸爽解腻,天生就是我大内...

  • 大蒜腌菜食谱做法大全,超简单的大蒜腌菜做法步骤

    大蒜腌菜

    用料蒜瓣大蒜腌菜的做法。。...

  • 外面买不到的烂腌菜蒸饺的烹饪做法,大厨教你详细做法

    外面买不到的烂腌菜蒸饺

    女儿最爱的家乡味道用料面粉1000克胡麻油300克猪肉500克烂腌菜1000克其余食材适量适量外面买不到的烂腌菜蒸饺的做法猪肉末成末,用胡麻油炒香,加入姜,花椒粉、大料粉,生抽、酱油、胡椒粉肉馅凉凉后加入葱花,蚝油、鸡精烂腌...

  • 希腊风味腌蔬菜的做法和图解,希腊风味腌蔬菜怎么做更好吃

    希腊风味腌蔬菜

    没得书上那么多食材,就发挥自己的创意,有什么吃什么也是挺健康的,而且又方便。又是参考川上文代的书《法式西餐制作大全》用料胡萝卜莴笋杏鲍菇芹菜鹌鹑蛋青椒甜椒小玉米笋蒜末橄榄油葡萄干白葡萄酒胡椒粉盐鸡精花菜希腊...