大介腌菜

有时候煲剧也能get到食谱，嘻嘻，一不小心又暴露了吃货属性。
看《家族的形式》的时候，就学到了大介腌菜（在剧中又叫西式醋泡菜），现在分享给大家啦！

用料  

大介腌菜的做法  

1. 胡萝卜、芹菜、黄瓜切成长条状，菜花切成小块；

2. 将水、醋、糖、胡椒、盐、香叶和辣椒放入锅中，煮开到糖完全融化，关火备用；

3. 将芥子、小豆蔻放入过滤包中，包好；

4. 将切好的胡萝卜、芹菜、菜花和黄瓜放入玻璃瓶，再放入过滤包，倒入腌菜汁；

5. 盖上盖子，把瓶子倒过来在常温下冷却，冷藏3-4天即可。

小贴士

1.玻璃瓶要洗净晾干，瓶内一定要干燥哦；
2.腌菜可以放入自己喜欢的蔬菜，腌菜汁可以根据口味调整。下面的泡菜也是一样哒；
3.吃完腌菜后的腌菜汁可以再利用哦。