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自用常用方子汇总怎么做更好吃

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  • (自用)常用方子汇总的烹饪做法,大厨教你详细做法

    (自用)常用方子汇总

    有时候会因为忘记收藏而每次打开找半天..现在记录在一个汇总贴。不是原创!是方便自己找的记录贴用料面粉1克(自用)常用方子汇总的做法披萨饼底...

  • 自用配方食谱做法大全,超简单的自用配方做法步骤

    自用配方

    滑滑粉:面粉120g玉米淀粉30g粘米粉60g水600g肠粉:粘米粉120g玉米淀粉30g面粉120g水600g用料面粉克自用配方的做法1...

  • 杯子蛋糕 新手适用 自备自用 修改自tinrry的配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    杯子蛋糕 新手适用 自备自用 修改自tinrry的配方

    配方修改自tinrry的方子!最近经常看Tintty的视频,觉得很赞也推荐给大家!用料全蛋两个蛋黄两个细砂糖90g盐1g低跟面粉100g黄油50g杯子蛋糕新手适用自备自用修改自tinrry的配方的做法隔水融黄油让黄油放碗一直坐落在热水里...

  • 自己总结好用的剥栗子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自己总结好用的剥栗子

    看了太多尝试了太多的方法,到目前为止,最满意的方法。用料板栗克工具自己总结好用的剥栗子的做法用这个工具在板栗上弄出十字微波炉高火2:30,刚好剥这个是2:00,不太好剥这个是2:30,刚刚好好大的栗子冲洗干净,晾干...

  • 蛋糕汇总食谱做法大全,超简单的蛋糕汇总做法步骤

    蛋糕汇总

    用料鸡蛋3个蛋糕汇总的做法简单快手六一蛋糕...

  • 如何做厨艺总汇好吃 厨艺总汇烹饪方法大全

    厨艺总汇

    一代人作者:顾城黑夜给了我黑色的眼睛我却用它寻找光明一厨师作者:圆滚滚君疫情给了我异常的假期我却用它提高厨艺用料鸡蛋1个厨艺总汇的做法烛光晚餐冷菜丸子家常草莓拼图青团武汉川菜家乡异域川菜川菜饺子蛋蛋的忧伤...

  • 常用煲汤药材的功效汇总的烹饪做法,大厨教你详细做法

    常用煲汤药材的功效汇总

    为了对各样常用煲汤药材的功效有更清晰的了解,从而更合理地搭配使用,特作以下汇总整理,同时分享给大家参考。信息主要来源:百度百科。(暂时想到这些,会持续更新,欢迎提醒补充)用料各种常见煲汤药材常用煲汤药材的功效汇总的做...

  • 自制咸鸭蛋方子(篱笆汇总)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制咸鸭蛋方子(篱笆汇总)

    豆豆家为主,集合几家做法用料略自制咸鸭蛋方子(篱笆汇总)的做法咸鸭蛋秘方如下最重要的是盐水我老公是用考黄酒的坛子来腌制的盐水要以饱和溶液为基础第一步里面按照30个鸭蛋来算要用自来水先放八角茴香桂皮各两片花椒10...

  • 🥮经典广式月饼通用配方及问题汇总的烹饪做法,大厨教你详细做法

    🥮经典广式月饼通用配方及问题汇总

    月饼常用皮馅比列:2:8,3:7,4:6新手不要追求皮薄馅大,其实月饼皮很好吃的~🥮配方为通用配方,做什么馅料都可以用,什么尺寸都可以用~推荐你们做4:6或者3:7,新手4:6比较好包🥮以4:6为例,不同磨具尺寸:50克月饼:皮20,馅料30(蛋黄+豆沙)65...

  • DIY酸奶油的方法汇总的烹饪做法,大厨教你详细做法

    DIY酸奶油的方法汇总

    在做乳酪蛋糕的时候经常会用到的原料,可是国内超市好像很难买到呢...所以搜罗了一下自制的方法,也并不十分复杂哦~而且消耗了淡奶油,可以多放几天时间3种方法都整理在这个方子里了用料方法一动物性淡奶油200mL柠檬汁30mL...

  • 早餐汇总食谱做法大全,超简单的早餐汇总做法步骤

    早餐汇总

    一日之际在于晨最最重要的一餐就是得把早餐吃好吃饱用料用心一份爱心一份恒心一份早餐汇总的做法提前一天想好第二天要做的东西,然后准备食材根据要做的简易程度,把控好时间起床,动手开始...

  • 记录一下自己常用的方子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    记录一下自己常用的方子

    配方大多来自下厨房,根据我自己的需求做了一些调整用料吐司椰蓉馅薄底披萨肠仔包可可蛋卷可可蛋糕卷(抹茶)巧克力奶油(抹茶奶油)记录一下自己常用的方子的做法基础吐司:一个鸡蛋加水185g(冬)195更软或一个鸡蛋加牛奶200(冬)盐3...

  • 馅料汇总食谱做法大全,超简单的馅料汇总做法步骤

    馅料汇总

    把能做的馅料汇总备用!用料紫薯适量红豆适量椰蓉适量核桃花生适量猪肉松适量芒果适量馅料汇总的做法紫薯馅豆沙馅蜜豆椰蓉馅核桃花生馅肉松沙拉馅莲蓉馅黑芝麻馅芒果奶酪馅...

  • 红烧肉汇总(自用免搜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红烧肉汇总(自用免搜)

    原配方链接如下,请支持原作者毛氏红烧肉:布瓜6677苏式红烧肉:小羽私厨用料固定使用带皮五花肉清水盐八角香叶桂皮葱姜蒜辣楂配菜土豆宽粉西兰花笋干豇豆鹌鹑蛋虎皮蛋鲍鱼毛氏调味砂糖啤酒清汤苏式调味老抽陈醋冰糖料酒红...

  • 磅蛋糕万用基础配方及技术要点汇总的烹饪做法,大厨教你详细做法

    磅蛋糕万用基础配方及技术要点汇总

    【基础面糊的比例】(适合一般口味的甜度)黄油:糖:鸡蛋液:粉类=100g:60-80g:100g:100g在此基础上进行微调混合甜味辅料,如枣泥、果酱、糖渍食材等,打发的糖粉可选60g混合苦味辅料,如可可粉、抹茶粉等,打发的糖粉可选70-80g当...

  • 粥(汇总)食谱做法大全,超简单的粥(汇总)做法步骤

    粥(汇总)

    白米粥其实广东省的传统食俗,别称斋粥、米皇。一般白粥没有味道,出锅后佐以小菜食用。也有的做法会用鱼汤肉汤等直接煮米成粥。白粥也可被视为半成品,汇以海鲜或肉类等食材,就成为了大家在粥铺里吃到的特色粥。今天我就教...

  • 蛋黄酥—记录自己常用方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥—记录自己常用方

    这个方子可以做65克的16个用料油皮:中粉165克猪油57克糖32克水66克油酥:低粉132克猪油66克馅料:红豆沙320克咸蛋黄16个装饰:鸡蛋黄2个黑芝麻适量蛋黄酥—记录自己常用方的做法油皮所有材料放厨师机打出薄膜整理成团装...

  • 包子失败总结(自用)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    包子失败总结(自用)

    用料面粉340猪肉280包子失败总结(自用)的做法【皮与馅的对应关系】面粉有点少了,可能300g面粉对应的应该是200g以下的猪肉。面皮擀的有点薄了。蒸好以后面皮回缩与变硬【回缩】或许是时间到了之后马上开盖的原因【面皮变...

  • 紫薯饼(方子自用)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    紫薯饼(方子自用)

    用料油皮中筋面粉235玉米油80糖40水88油酥低筋面粉190玉米油80紫薯饼(方子自用)的做法将油皮材料全部放进面包机揉35分钟左右,揉面时可以做油酥,油酥材料混合好后盖上保鲜膜防止干掉,等面团能拉出厚膜破口边缘比较整齐就可...

  • 粥的汇总食谱做法大全,超简单的粥的汇总做法步骤

    粥的汇总

    用料米70连米带水700比例1⃣️:9⃣️粥的汇总的做法紫米薏米粥,放了几颗莲子,紫米薏米70克,连水带米700克,30分钟100度反转小勺小贴士煮粥基本就是这样的比例!如果家里量多就把温度调节到98度不噗锅...

  • 自用配方🍫食谱做法大全,超简单的自用配方🍫做法步骤

    自用配方🍫

    记录笔记用料烫种高筋面粉10克水10克盐0.1克糖1克主面团高筋面粉240克巧克力粉10克干酵母3克盐3克烫种20克糖63克奶粉18克水130克淡奶油15克蜂蜜10克炼乳10克黄油25克巧克力豆20克奶油奶酪60克自用配方🍫的做法烫种:开...

  • 自用炖方食谱做法大全,超简单的自用炖方做法步骤

    自用炖方

    用料葱油(没有也可以用别的油代替)适量重庆胖子鱼调料2勺约10克黄豆酱3大勺约50~70克广中皇微辣腐乳3~5块蒜粒6~10瓣八角2个肉类1~1.5千克盐适量酱油适量啤酒2瓶自用炖方的做法肉类改刀成合适的块状,如果是牛腩一类味道大的...

  • 自用波兰种吐司(别人的方子自用自用)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自用波兰种吐司(别人的方子自用自用)

    群友常用的方子自己用乔立厨师机柏翠5450烤箱两条吐司的量盖盖子八分满,上火155下火16565分钟用料波兰种山茶花面粉100克水100克燕子干酵母2克主面团山茶花面粉400克两个鸡蛋➕牛奶195克酵母4克盐4克奶粉35克糖100克黄...

  • 常用配方食谱做法大全,超简单的常用配方做法步骤

    常用配方

    图片与配方完全没有关系。只是觉得图片意境很美。用料时间耐心常用配方的做法配方不是原创。为了方便查找,建次菜谱记录自己常用的配方...

  • 桃山皮月饼系列(自用最爱配方汇总大全帖,随机刷新各种脑洞馅料)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    桃山皮月饼系列(自用最爱配方汇总大全帖,随机刷新各种脑洞馅料)

    豆子做的桃山皮,集美味健康和颜值于一体,必须成为送礼哄娃的利器!去年用的15克皮35克馅儿的比例,今年用的25皮25馅儿的比例。皮要足够油润干,馅儿需要有一定硬度,更容易15-35配比。我今年桃山皮水分大些,因为我觉得绵软更好...