鹽麴料理烤五花怎么做更好吃
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鹽麴料理:烤五花
日式燒肉店裡的鹽蔥醬作法非常簡單,在家動手作也很容易,將大量青蔥末、碎洋蔥走水以去除嗆味,混合後加入油鹽等調味料就完成了!更多鹽麴小故事:快來Facebook追蹤最新文章:用料五花肉:1條鹽麴:適量(可均勻抹上豬肉的量)鹽麴蔥醬...
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【盐麴料理】基础盐麴鸡肉末
猪绞肉一直是主流,因为猪肉通常会加入大量的脂肪一同绞碎,肥三瘦七,肥二瘦八,甚至是肥瘦五五开来,肥肉部分遇热油脂极容易被“逼”出来,在炒制时能够轻松的“粒粒分明”。鸡肉脂肪少,想要炒出“粒粒分明”的肉末,有两个“小诀...
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生酮料理——猪五花炒面
用料蒟蒻宽面(魔芋面)1包猪五花适量红萝卜适量蒜头末适量酱油1匙乌醋1匙鸡蛋三颗胡椒粉适量麻油少许辣椒1根生酮料理——猪五花炒面的做法将蒟蒻面水洗后进行川烫去除生味将猪五花切长条,煎出油后盛出,在加入点橄榄油煎蛋...
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韓味辣漬小黃瓜,夏日の鹽麴(盐曲)小涼菜
近來愛上食材最簡單的的滋味,幾道步驟就能將味覺輕易喚醒的小涼菜。炎夏逼近,咱特別使用鹽麴,製作各類喜愛的醃漬小菜,為夏日餐桌更添美味。鹽麴是由米麴、鹽和水,混合發酵而成的產物,數百年前傳統日本料理便開始使用,尤多用...
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白神酵母鹽麴长棍面包
用料高筋面粉375克白神酵母7.5克鹽麴15克糖15克水210ml橄榄油1勺半白神酵母鹽麴长棍面包的做法1)将高粉酵母及砂糖放入容器内,搅拌均匀后,接着加入盐鞠,水、橄榄油,混合搓揉成面团。2)成团后放冰箱冷藏一晚3)从冰箱取出低温...
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🐟《野生海鲈鱼料理》盐麴蒸鲈鱼
买海鲜要选野生好货!优质产品哪里找?🐟淘宝直播间:“海鲜俞大大”🐟淘宝店铺:“南岐海鲜”海边人民探望术后病人,一定会准备一锅姜片鲈鱼汤补补。帮助伤口快速愈合,体力迅速恢复💪。伤口需要优质蛋白质与胶质来复原,尤其是病...
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韩剧里的家庭烤五花肉料理
用料猪五花肉(2人份量)300克生菜一棵苏子叶一小把大蒜4瓣韩式辣酱少许海盐粒少许熟芝麻少许韩剧里的家庭烤五花肉料理的做法五花肉切成0.5厘米厚,摆好盘备用。蒜瓣儿切片,青菜洗净装盘。熟芝麻碾碎加少许海盐粒拌匀,装到小...
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盐麴烤鸡腿
用料鸡腿3只盐麴适量糖两小匙生抽一汤匙盐麴烤鸡腿的做法鸡腿洗净,加盐麴和其他调味料拌匀,放冰箱腌制一晚烤箱预热至160度,烤30分钟,取出刷蜂蜜,再用200度烤约8分钟至表面金黄色小贴士用盐麴腌制的鸡腿特别鲜嫩多汁,先用16...
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黑暗料理之红烧五花
用料五花肉克老抽勺姜片料酒勺葱根花椒粉大料桂皮蚝油糖黑暗料理之红烧五花的做法1.五花肉皮容易腥、图省事直接去掉,五花肉切大块,每块肉中间扎上几个孔为了入味。加老抽、多点料酒、葱姜、花椒粉、白糖腌制两小时。2....
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盐麴烤五花肉
自制盐麴腌制五花肉,咸度恰好烤熟后肉香混杂米香,不失风味用料五花肉600-700克盐麴适量葱花适量鲜薄荷适量盐麴烤五花肉的做法五花肉洗干净、吸干水加入盐麴腌制(用量是可以涂抹上薄薄的一层就可以,基本就是3勺就可以了)放...
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五花肉泡菜炒饭 | 韩式料理
和老公逛超市,无意中看到卖泡菜的小姐姐在装盒,想到好久没吃泡菜炒饭了,甚是想念。。。当即买走一盒。回到家就操练起来,真是好吃到爆炸!现在给大家分享一下这道菜。用料五花肉100克泡菜300克大蒜3瓣洋葱1个鸡蛋2个米饭3碗...
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青花椒料理:五花肉
用料五花肉500克青花椒一把青花椒料理:五花肉的做法焯水切块煸炒出油烧热水配料炒糖色小火翻炒上色炖一小时...
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烤箱快手料理 腌烤五花肉
这人,勤快起来很勤快,懒起来自己都害怕。所以在吃上面,一直遵循快手菜为主,对于上班族或者懒人族特别合适。平时吃肉不多,因为吃多了觉得身体厚重油腻,所以一般简餐蔬菜水果沙拉吃得多。但时间久了,也会渴肉啊,耐不住的诱惑~照...
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鹽麴枸杞西洋参炖肉
用料枸杞10克西洋参3片猪肉300克盐曲20克盐10克纯水500克酱油15克醋5克鹽麴枸杞西洋参炖肉的做法将肉切块。加入水、盐曲等所有配料。高压锅上汽后,小火或300瓦电磁炉,维持8分钟。关火,自然冷却即成。...
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封城料理:)烤五花肉
用料五花肉250克蚝油1勺生抽2勺辣椒粉1勺糖1勺孜然1勺五香粉半勺封城料理:)烤五花肉的做法勺子啊根据自己度勺子来就好,我用的喝汤的小勺子调理混合成糊糊,和五花肉片拌在一起冷藏一晚烤箱铺开,175-180度10分钟~15分钟...
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盐麴烤猪排
用料盐麴猪肋排新鲜迷迭香粗盐黑胡椒盐麴烤猪排的做法日本超市买的盐麴直接和猪排一起腌制浸没猪排一整夜即可腌制猪排平铺在烤盘覆盖新鲜迷迭香烤箱预热后180度15分钟翻面10分钟最后230度10分钟烤出焦化的表面小贴士...
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【发酵料理】盐麴鸡胸肉火腿
最喜欢用盐麴来处理肉类,尤其对于纤维比较粗的红肉,嫩化效果可以媲美在餐饮行业中常备用来嫩化肉类的工业制成品木瓜蛋白酶(一种在青木瓜中提取的蛋白水解酶,通过分解肌肉蛋白和胶原蛋白,使肉质软化,是一种稳定性和安全性都...
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鹽麴(盐曲)漬生茄
參照了日本手作的鄉間料理製作的一款夏日小涼菜。很有禪味!炎夏逼近,咱特別使用鹽麴(盐曲),將各類喜愛的醃漬小菜做起來,一小盒一小盒地存在冰箱,隨時為夏日餐桌增添美味。鹽麴是由米麴、鹽和水,混合發酵而成的產物,數百年前傳...
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盐麴烤鱼头
#自己买的盐麴自己捣鼓着也要用完##然鹅除了烤海鱼和做一夜渍暂时还没想到更好的吃法#这里用的是0.987kg的三文鱼头,所有材料的分量按两斤鱼来计算,请根据您食材的实际情况,酌量增减其他材料的份量。用料三文鱼头两斤一...
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生酮料理——韩式烤五花肉
生酮饮食中怎么吃,是生酮成败的关键。怎么吃的对又吃的好是每位酮学最关注的问题,尤其在这个快节奏的生活当中,不能让烹饪食物占用我们的大量时间,我们急需一些简易制作的食谱。最近在群里小伙伴的要求下,酮君为大家整理一...
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生酮料理——酱烧五花肉卷
用料五花肉适量金针菇一把无添加酱油2大匙赤藻糖醇10g米酒少量白芝麻少量生酮料理——酱烧五花肉卷的做法金针菇洗干净切成三等份,五花肉包金针菇时取前中后段各一点这样吃的口感比较均匀,卷的时候要拉紧防止金针菇散落...
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用茶料理—烤五花肉
在央视《回家吃饭》看到的特级厨师菜,节目中这道菜名字叫“茶熏五花肉”。因为家里有人酷爱烤五花,所以对这道菜特别感兴趣,尝试时也融入了那么一丢丢自己喜欢的元素,五花狂魔直呼超级好吃。节目中,厨师每一步都比较强调去...
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米麴裸麦料理面包 (星野酵母种)
星野酵母一直神一样的存在着。它独特的发酵风味,有着独特的浓郁的大米发酵清香,回甘明显,和其他酵母完全不同。的确令人惊叹不已~久久回味难忘。建议大家有机会可以试试。今天这款面包,为了突出星野酵母的风味,特意使用了面...
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烤盐麴牛排
牛排看似操作简单其实火候很难掌控的。要追求口感柔嫩那五分熟就可以了,可是切开一看里面还是血淋淋的,食欲瞬间就灭了。多煎两分钟至七分或者全熟,导致肉质的水分完全渗出油脂层容易焦化,切开牛排是没有见血了,可你如果牙...
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懒人料理之香菇炖五花肉
咳咳,背景么。一个字懒。用料五花肉250-450克生抽两大勺料酒两大勺姜3-5片八角5-8个盐适量香菇干5-6朵蒜头1-2瓣(可不加)红酒适量(可不加)懒人料理之香菇炖五花肉的做法食材准备好,该洗的洗,该备好就预备好。香菇干需提前浸...