美味佳肴馆

沪式咸浆怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的沪式咸浆精选专题是专门提供沪式咸浆的相关精彩内容的地方,这里的沪式咸浆相关内容,小编都精心编辑,精选优质沪式咸浆的相关知识,分享一些沪式咸浆方面的经验知识。

  • 沪式咸浆食谱做法大全,超简单的沪式咸浆做法步骤

    沪式咸浆

    小时候看大人们都喜欢吃咸浆,偶尔尝试过一次,感觉这是世界上最难吃的东东了,直到后来生了娃换了单位……新单位的食堂是“老底子”沪上大名鼎鼎的,菜色点心多,味道好不说,地处市中心的它,食堂菜式价格却比郊区的盒饭还实惠。...

  • 上海沪式葱油饼的做法和图解,上海沪式葱油饼怎么做更好吃

    上海沪式葱油饼

    疫情居家办公,搞些不一样的吃吃用料面粉(市场称塑料袋一装就回来了,应该是中筋)200克猪油20克盐10克小葱按喜好猪肥肉适量水上海沪式葱油饼的做法凉白开,热开水,盐,面粉。面粉和盐拌均匀。猪油(没有都用掉)把液态猪油滴入面粉...

  • 沪酱肉丝食谱做法大全,超简单的沪酱肉丝做法步骤

    沪酱肉丝

    用料梅肉200克淀粉1勺鸡蛋清1只盐适量糖适量青蒜3根照烧汁1茶匙海鲜酱1茶匙沪酱肉丝的做法梅肉切丝准备青蒜,蒜白切末,蒜叶切寸段备用梅肉丝加淀粉,盐,鸡蛋清搅拌均匀入味起锅烧油,油热后放入蒜白爆香加入腌制好的肉丝快速...

  • 享誉沪上-咸豆浆的做法和图解,享誉沪上-咸豆浆怎么做更好吃

    享誉沪上-咸豆浆

    咸豆浆是豆浆王国里的一个非常重要的存在,很多朋友可能只喝过甜的豆浆,却没有喝过咸的,肯定会有疑问,豆浆咸的喝着是不是很奇怪,我可以很负责的告诉大家,不会的,在豆浆中加入榨菜,虾皮,葱花,紫菜非常丰富的配菜,加入米醋和酱油还...

  • 无须炒糖色的沪式红烧肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无须炒糖色的沪式红烧肉

    肉食动物如我,馋带皮五花肉已经很久了。总也搞不懂老外的猪皮都去了哪儿,害我根本买不到带皮猪肉,更不要说三肥三瘦的多层次了。这次在超市看见,绝对欣喜若狂啊,虽然是国内人看都不要看的肚皮肉。。。用料五花肉2000克八角...

  • 台式咸豆浆食谱做法大全,超简单的台式咸豆浆做法步骤

    台式咸豆浆

    豆浆一般都是甜甜的,这次来个咸口的大家试一下。特别是喜欢酸辣口的朋友这个是真爱啊!用料豆浆适量鸡蛋2个油条1根榨菜少许虾米少许虾皮少许火腿丁少许老干妈辣椒酱少许葱少许醋适量台式咸豆浆的做法步骤其实很简单:虾米...

  • 沪式白斩鸡食谱做法大全,超简单的沪式白斩鸡做法步骤

    沪式白斩鸡

    上海的小伙伴一定都知道这道菜啦。。。要做好这道菜,首先要买对鸡,浦东三黄鸡最好!不行就童子鸡好了。用料童子鸡1只葱姜蒜香菜适量冰块一组沪式白斩鸡的做法童子鸡一只洗干净,去头去脚去内脏。放入大汤锅加入足够没过鸡...

  • 搅拌机打浓郁豆浆➕上海咸豆浆➕广式甜豆浆的烹饪做法,大厨教你详细做法

    搅拌机打浓郁豆浆➕上海咸豆浆➕广式甜豆浆

    用料黄豆克水克搅拌机打浓郁豆浆➕上海咸豆浆➕广式甜豆浆的做法洗豆,泡豆,搓掉豆皮。蒸熟黄豆,放入搅拌机里,豆水比例1:3。滤网过筛,挤压出所有豆浆。放入汤锅里煮熟。常见配料准备工作:姜薯去皮切片泡水。鹌鹑蛋煮熟放凉...

  • 沪版红烧肉食谱做法大全,超简单的沪版红烧肉做法步骤

    沪版红烧肉

    一个朋友想做,就试着把自己常做的方法记录下来,与他分享。用料五花肉500克冰糖适量老抽适量料酒适量盐少量生抽适量姜2-3片啤酒500毫升鸡蛋(也可以不用)5-6个沪版红烧肉的做法123456789101112131415161718...

  • 咸浆食谱做法大全,超简单的咸浆做法步骤

    咸浆

    这是不是江南专属美食呢?在其他地方好像也没见过用料油条半根紫菜若干虾皮若干葱花若干榨菜若干豆浆1袋咸浆的做法榨菜末、虾皮、紫菜、葱花及剪碎的油条一起放碗里,倒入烧开了的豆浆,浇上调料即可。调料是1汤匙生抽、半...

  • 沪式辣肉食谱做法大全,超简单的沪式辣肉做法步骤

    沪式辣肉

    用料猪腿肉500克鸡蛋1个淀粉半勺食用油1勺郫县豆瓣1勺盐半勺糖半勺姜1块葱1根热水1000克沪式辣肉的做法腿肉洗净,切丁加鸡蛋,淀粉,盐,搅拌均匀搅拌均匀后倒入一些食用油密封入味30分钟小料:姜片,葱段,郫县豆瓣起锅烧油,放入小...

  • 沪式罗宋汤(浓味版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    沪式罗宋汤(浓味版)

    罗宋汤的起源大家可能都知道,我只做我喜欢吃的这种。食材都是方便买到的。没加奶油只加了20克黄油,口感是清爽型的。用料番茄2个梅林番茄酱罐头198克牛腩适量土豆1个卷心菜半个大红肠半根洋葱半个胡萝卜半根芹菜(调味用...

  • 焦脆枫糖浆咸法式吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    焦脆枫糖浆咸法式吐司

    喜欢的登山美食日漫《山与食欲与我》第五卷提到的甜咸吐司!用料鸡蛋1个牛奶淹没吐司盐少许吐司随意黄油小块培根随意枫糖浆或蜂蜜随意焦脆枫糖浆咸法式吐司的做法1)1个生鸡蛋打匀,加入牛奶、盐混合。将吐司侵泡进去。2)将...

  • 沪式菜饭食谱做法大全,超简单的沪式菜饭做法步骤

    沪式菜饭

    一锅新煮的米饭,一碗滚烫的肉汤,几碟有荤有素的家常快炒,都使寒夜更美丽。可是我常常没有时间去精心置办。所以天越冷,越会有那么几个晚上,晚餐是用一道“沪式菜饭”来打发的。和我做的其它菜一样,它并没有口味的家学,也没有...

  • 沪式烧卖食谱做法大全,超简单的沪式烧卖做法步骤

    沪式烧卖

    这是一个七八十年代的故事。家住上海的我,从小跟随父母来西北支援,从此西北菜便像一根萌芽深种我心,俗话说入乡随俗,品一方水土,赏一方美食便成了中华文化沿袭千年的基本方式。从此,多的是像我们家里这样的人,从大中华的山南...

  • 沪式一桶鲜(鲈鱼搭配小海鲜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    沪式一桶鲜(鲈鱼搭配小海鲜)

    用料鲈鱼1条基围虾2只花蛤100克小葱2根青花椒3只沪式一桶鲜(鲈鱼搭配小海鲜)的做法鲈鱼洗净剔除龙骨放入文蛤精腌制、放入锅中两面煎至金黄色,基围虾、花蛤沸水烫熟备用小葱、青花椒注水放入粉碎机中打碎,加入文蛤精调味...

  • 沪式东坡肉食谱做法大全,超简单的沪式东坡肉做法步骤

    沪式东坡肉

    用料五花肉1000g大葱1根冰糖5勺老抽2勺姜3片生抽3勺料酒勺红枣2大颗八角2个花椒1小把香叶4片鸡蛋4个百叶结1袋沪式东坡肉的做法生肉买回来制皮是关键,用小中火,把五花肉翻过来,肉皮对着火灼一会,表面听到滋啦滋啦的声音,肉...

  • 上海蛋饼(沪式蛋饼)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上海蛋饼(沪式蛋饼)

    一直想吃小时候的蛋饼,但现在会做的摊子越来越少,下决心自己找方子做,结合几家的菜谱,再加入了一些自己不断的改良,送给各位。用料鸡蛋1-2个面粉3勺子半做两个海苔碎若干花生碎若干薄脆若干香菜若干熟黑芝麻少量甜面酱若干...

  • 沪式卤肉饭食谱做法大全,超简单的沪式卤肉饭做法步骤

    沪式卤肉饭

    咱这算不上是正宗台南卤肉饭,最多是个改良版的沪式卤肉饭。不过做的时候真是满屋飘香,引得家里两个馋虫不时地跑来厨房看个究竟。我说做好要后放一晚上才更入味,谁知有人急不可待,等不及过夜就先开吃了,还边吃边说已经很入...

  • 沪式红烧肉食谱做法大全,超简单的沪式红烧肉做法步骤

    沪式红烧肉

    好吃的舌头也吞下去哟用料带皮五花肉2条冰糖生抽老抽八角葱料酒沪式红烧肉的做法带皮五花肉洗净切块,时间紧凑的可切小些.放入锅中锅中倒入浸没肉的凉水,开火烧沸,直到将血水沫子煮出将水倒出,锅中先不倒油,干炒肉,直...

  • 老式咸豆浆食谱做法大全,超简单的老式咸豆浆做法步骤

    老式咸豆浆

    用料油条1根酱油适量紫菜适量虾皮适量豆浆粉1条老式咸豆浆的做法虾米用酒泡一下,有现成的虾皮更好。紫菜发好,我用了一半。拿大碗冲泡豆浆,略微甜那种。搅拌到无颗粒!加酱油,不要加多,搅拌后颜色变奶茶色就可以了。下紫菜,虾...

  • 沪式腐乳鸡爪的做法和图解,沪式腐乳鸡爪怎么做更好吃

    沪式腐乳鸡爪

    用料鸡爪红糖姜料酒油玫瑰腐乳盐酱油蒜沪式腐乳鸡爪的做法鸡爪先加姜煮熟。红腐乳一块以及腐乳汁,加酱油、红酒、红糖搅拌成调料酱。热油,爆蒜,爆姜丝。入鸡爪、调味酱,加水,收汁。小贴士记得给鸡剪指甲。...

  • 私房沪式红烧肉的做法和图解,私房沪式红烧肉怎么做更好吃

    私房沪式红烧肉

    大神教的,成功复制,赶紧记下来步骤!用料五花肉克冰糖4-6个料酒1勺八角2-3个老抽4-5勺小葱1根姜1根桂皮1根油1勺清水适量私房沪式红烧肉的做法放入生肉,一两根小葱,几个姜块,一勺料酒,加入清水没过所有食材,大火煮沸等肉变色后...

  • 沪式熏鱼食谱做法大全,超简单的沪式熏鱼做法步骤

    沪式熏鱼

    熏鱼起源于江南一带,上海人偏好以新鲜草鱼制作熏鱼。虽名为熏,却是油炸而成,热食、冷吃、下酒都合适。这道料理不适合使用油脂太丰富的鱼,可用鲳鱼、鲤鱼取代。如果偏好浓郁口味,可把草鱼块泡在酱汁里浸泡约2小时,能...

  • 沪式葱油拌面的做法和图解,沪式葱油拌面怎么做更好吃

    沪式葱油拌面

    简单幸福嗒味道,适合周末嗒早晨(=゚ω゚)ノ用料面条2人份小葱适量老抽适量糖适量盐少许沪式葱油拌面的做法小葱切段,锅内倒入小半碗油,中火加热入葱段,(小心爆锅=_=)小葱煸至微黄,倒入老抽,适量糖和盐小火加热葱油酱做好好盛出备用(...