款广式怎么做更好吃
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22款广式早点美食做法,在家就可以做,肠粉、虾饺、烧麦全都有
广州人基本都有喝早茶的习惯,说到广式早茶,肯定少不了这些点心:肠粉、虾饺、蛋挞、凤爪、艇仔粥、咸水角、伦教糕……看到这些点心的名字,你是否已经在咽口水了?今天小优要给大家分享的就是这样一套食谱。让你即使不在广东...
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盐焗凤爪~煲剧最佳伴侣~广式烧腊店同款!
烧腊店的盐焗凤爪咸香爽脆~当做零食啃得停不下来!现在特殊时期,宅家研究,看看能不能做出这种风味~用料鸡脚8只盐焗鸡粉适量盐适量白酒适量姜3-4片八角1–2个陈皮1/4片香叶2片葱段适量熟白芝麻适量麻油适量盐焗凤爪~煲剧...
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“广式核桃包”附2款内馅做法
⚠️如果不放可可粉,可以做红糖/黑糖包子皮。⚠️面团的配方量,是内馅2选1。用料🍓内馅①巧克力核桃馅白巧克力250克核桃仁250克瓜子仁50克牛奶80克🍓内馅②黄油奶香核桃馅黄油100克砂糖100克奶粉30克纯牛奶60克核桃仁250克...
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广式月饼(低糖莲蓉广式月饼、低糖豆沙广式月饼)(蜂蜜代替转化糖浆广式月饼)
我做吃食全凭兴趣。兴致来了,便一头扎进去直弄到自己满意为止,没兴趣时丢个几年也正常。可能是上一次做月饼做伤了,接下来一停便是两年没有碰过月饼。今年认识了一位朋友,交往愉悦,某日突然就勾起了我做月饼的冲动。我翻出...
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【广芳园】同款港式奶茶
用料淡奶150克红茶8克糖适量矿泉水500克【广芳园】同款港式奶茶的做法1、将水倒入奶锅里煮开,放入红茶茶包。2、转小火,煮5分钟,然后捞出茶包。3、在煮好的茶水里加入糖和黑白淡奶,搅拌均匀。4、最后,倒入茶杯里,一杯香醇的...
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广式月饼の可可爱爱🍍菠萝款
小时候最喜欢吃的就是广式月饼,最爱的是传统豆沙馅的。今年出了这款菠萝🍍模具,真是激发了我想做月饼的热情🤣,连馅料都是自己炒的凤梨馅的。(其实我还是不太爱凤梨馅的,还是喜欢豆沙馅的,莲蓉的也不错。)配方中的面粉量可以...
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满园春同款花雕鸡-广州西关菜式
花雕鸡是我在大广州城荔湾区最喜欢的那条逢源路旁边那个龙津路上一间土豪西关大屋改装而成叫做满园春的粤菜馆里面的一道招牌菜当然那里还有我喜欢的骨香鲈鱼球泮塘五秀虾胶酿炸面……等各式西关菜用料鸡小半只花雕酒...
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广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼
用料饼皮原料花生油31g枧水8g低粉232g转化糖浆180g馅莲蓉1340g蛋黄22g比例2:8皮20g:蛋黄莲蓉80g广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼的做法(糖浆+花生油+枧水混合搅拌均匀)图有步骤文字打开才能看全图有文字打开看全图有文字打开...
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广式肠粉
肠粉今日小贴士:配料:粘米粉160克,玉米淀粉20克,清水280克,牛肉、带肥瘦肉、虾仁、青菜香葱各适量,鸡蛋1个,淀粉5克,蒜蓉15克,香菇3颗,萝卜干30克,小洋葱2个,生抽20克,蚝油10克,鱼露3克,盐2克,油适量注意事项:也可以用肠粉专用粉150克+...
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广式腊肠蒸广式肠粉
孩子最爱吃的早餐之一用料鸡蛋2个广式腊肠1根葱花适量清水克食用油克广式腊肠蒸广式肠粉的做法我是在网上买的套餐,什么都配齐的,用这个量杯量水和粉一满杯粉配120ml的水,以此类推加入食用油,加油到粉浆里面目的是蒸盘可...
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新款广式月饼
群里大侠的秘方,烤出来的月饼形状美,吃过的人都觉得比广式好吃,皮搓好就包,烤完是脆的,放2,3天就开始回软用料黄油84克糖粉40克蛋液16克炼奶40克转化糖浆16克吉士粉8克奶粉16克低粉166克新款广式月饼的做法准备好所有的材...
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广式烧肉
脆皮广式烧肉是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。此菜是经典的广东烧腊之一,脆皮烧肉以其肉松化、香脆,其口感富有层次感,被称为一绝·一块肉可以尝到三种口感,先会感到表皮的香脆,其次会感到脂肪的柔软,最后会感到瘦肉...
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广式豆沙月饼(经典款)
此方可出45克左右月饼20个。模具是50克模具。用料枧水2克植物油50克转化糖浆150克中筋粉215克豆沙500克蛋黄1个广式豆沙月饼(经典款)的做法将枧水+植物油+转化糖浆+过筛的面粉翻拌均匀。盖上湿布醒15-30分钟。如果不是...
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五彩广式月饼(杂粮广式)
试试不一样的广式月饼!纯天然的杂粮调色!方子是我自己琢磨出来的,肯定是没高手的好用,饼皮自己看状态可以调整!用料花生油32克转化糖浆95克枧水2克中筋面粉80克杂粮面(非纯杂粮粉)55克(紫薯南瓜红高粱黑米)抹茶粉(五十铃)3-5克(55...
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【低油糖广式月饼】4款震撼味蕾的口感
有月饼的地方就有江湖。经过近千年的发展,月饼与各地饮食习俗相融合,发展出了多种多样的种类。中国传统月饼素有“四大流派”——广潮京苏,但我心中的白月光永远是广式月饼。在2012-2020年间,广式月饼连续9年成为所有月饼...
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广式松糕
松糕,顾名思义就是很松软的,这是广东水乡片区的一种甜品,以前过年时节才能吃到。现在做松糕这手艺只有奶奶辈的才能知晓了,用料粘米粉130克糯米粉50克水80克糖粉40克炒香的花生适量白糖30克食用红花粉少量广式松糕的做法...
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广式腊肠
用料生抽1瓶盐180克白糖1000克白酒1瓶猪肉前腿25斤广式腊肠的做法猪肉切条...
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广式凤梨月饼(2020最火的款隔夜回油)
这个配方一直用了很多年,很成熟,不用醒面,可以直接包~可用于任何广式月饼~不鼓腰~不收腰~不歇脚~不开裂~花纹立体好看~请耐心阅读~(关于大家关注的是否醒面,我是不醒的,我的经验是不管什么方子,都要灵活,主要看状态,糖浆和面粉的吸水性...
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广式焖鹅
一直想做广式焖鹅,买了柱候酱,给大家一起分享一波广式做法“食材”:半只老鹅蒜叶“配料”:干辣椒姜条蒜片八角桂皮白蔻啤酒“做法”:1:先把鹅在清水里泡一个小时去血水,倒进锅里干煸至出油2:用鹅煸出来的油,加一点熬制的猪油,倒...
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中秋将至,三款精致月饼推荐(二)——传统广式月饼
Moses良心制作——美食,只是为了开心,为了健康,为了生活的更好。(欢迎关注foodMIXlife_ZMX或食MIX生活)◣欢迎联系原创作者转载其原创图片及文字,若未通知原创作者或未经本人授权,不得擅自以任何形式使用、篡改、转载原创作...
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广式烤鸭
家庭式的烤鸭,整个过程大概2天,重点也是3部分,第一部分是上色,第二部分是风干、第三部分是烤的过程火候控制。因为是自家人包括小朋友吃的,所以整个过程我是不添加任何人工色素或者苏打粉或者松肉粉或者味精之类的调料。【...
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中式主食39:广式粥两款
用料咸骨粥猪颈骨250克盐7克植物油适量,多一点大米(非珍珠米)125克水1500克姜2片菜心半斤小葱适量皮蛋瘦肉粥大米皮蛋1个瘦肉丝盐3白胡椒粉2淀粉5姜丝中式主食39:广式粥两款的做法咸骨粥:猪颈骨加盐加油抓匀,冰箱冷藏腌一夜...
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《向往的生活》同款广式月饼
用火星人集成灶,过向往的生活!希希导演教你做火星人联名专属广式月饼!用料转化糖浆25克咸蛋黄适量个花生油50克低筋面粉120克《向往的生活》同款广式月饼的做法咸蛋黄喷白酒,用火星人蒸烤一体集成灶,选择上下加热模式,设定...
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蛋糕款式
图片来源网络,侵删用料奶油100克蛋糕款式的做法631224566666666366666666066666666666666060666666666661112211114411121...
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广式粽
作为地道的广州郊区农村孩子,从小就喜欢吃粽子,尤其是外婆包的粽子,小时候粽子是要等到端午节才能有机会吃上的,外婆包的粽用料非常足,长大后的我特别回去乡下跟外婆学了一天包粽,包出一份情怀和一份温暖的回忆。用料糯米五...