不加滤镜也超美的婚礼蛋糕~
只是留一个纪念~
怀念那些工作的日子~
做美丽的蛋糕,是幸福的时光。
至于现在呢,也是幸福的时光~
期待娃上幼儿园后,从操旧业吧。
用料
淡奶油 | 500克 |
糖 | 50克 |
不加滤镜也超美的婚礼蛋糕~的做法
奶油蛋糕,我喜欢低糖一点,淡奶油和糖的比例10:1就可以了。也可以是10:0.8,外加一点点炼乳(奶油即将打发的时候才可以加炼乳)这样风味就更好了,冷藏后吃起来很像在吃冰淇淋。
这是翻糖与奶油结合的蛋糕~糖花可以提前做好保存。翻糖都是不建议食用。
这款是奶油霜蛋糕(奶油霜稳定性较好,口感就略差一些了,吃起来会比较厚重油腻)奶油霜是黄油➕糖的产物
此图为淡奶油的裱花~作为参考~
这款是我结婚的时候给自己做的蛋糕。
经典的娃娃
当年最畅销红极一时的彩虹蛋糕
此款为现下比较流行的豆沙裱花~豆沙裱花稳定性很好,上色度极佳,缺点是甜度略高(这个芸豆沙是大包装,食品批发市场有售,自己做芸豆沙洗沙的话可以掌握好甜度,但就会浪费很多时间了)
我的结婚款蛋糕~也是我最爱的一款。
最后一张婚纱照镇楼吧😊
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